Toprak armudu: Apios americana'dan dikim ve bakım

Amerikan toprak armudu Hint armudu olarak da bilinir ve yeraltında kahverengi, yenilebilir yumrular oluşturur. Bizimle yer armudu, ekimi ve kullanımı hakkında her şeyi öğrenebilirsiniz.

Güçlü toprak armut, lezzetli bir tada sahip çok sayıda yeraltı köksap yumruları oluşturur. Sizi sarmaşıkla tanıştıracağız ve toprak armutunun yetiştirilmesi, hasadı ve hazırlanması hakkında ipuçları vereceğiz.

Toprak armut: kökeni ve özellikleri

toprak armut (Apios amerikan), Hint armudu, tarçın şarabı veya Apios olarak da adlandırılır, tıpkı fasulye gibi (Phaseolus vulgaris) ve bezelye (pisum sativum), için kelebekler (Fabaceae). Aslen Kuzey Amerika'dan geliyor ve orada da yaygın. Kuzey Amerika yerlileri, aynı zamanda Avrupa'dan ilk yerleşimciler, dünya armutunu protein açısından zengin bir besin kaynağı olarak kullandılar.

Yaklaşık 300 cm boyunda büyüyen sürünen bitki, koşucu fasulyeyi andırıyor. İstisnai durumlarda, toprak armut 600 cm yüksekliğe bile ulaşabilir. Nisan ayında filizlenir ve sonbaharın sonlarında ölür. Toprak armutunun yaprakları 20 cm uzunluğa kadar, pinnate eşleştirilmemiş ve beş veya yedi oval ila mızrak şeklinde yapraktan oluşur. Hint armutunun kokulu çiçekleri, temmuz-eylül ayları arasında oldukça geç ortaya çıkar. Tipik şekilli kelebek çiçekleri kümeler halinde bir arada bulunur ve uçuk kırmızı, kırmızımsı kahverengi, pembe veya bordo renkte görünür. Uzun, ince baklalar halinde düzenlenmiş tohumlar, aynı zamanda koşucu fasulyeyi andırıyor. Yuvarlak ila böbrek şeklinde, kahverengi ila mor benekler vardır ve sonbaharda olgunlaşırlar.

Toprak armudu çok yıllık ve dayanıklıdır, sonbaharın sonlarında yer üstünde ölür ve kış uykusuna yatar. Kökler boyunca birbiri ardına dizilmiş inciler gibi etli köksap yumrularından oluşur. niyet. Bu kalıcılık organları gerçek toprak armutlarıdır. Ortalama olarak kestane büyüklüğündedirler, ancak bazı durumlarda 20 cm çapa kadar ulaşabilirler. Dışta, oval-limon biçimli yumrular kırmızı-kahverengi renkli bir cilde sahiptir, iç kısım beyazdır. Toprak armutunun son derece aromatik ve tatlı tadı en iyi fındık, tatlı kestane ve kavrulmuş tatlı patates karışımı olarak tanımlanabilir.

Dünya armut ve Kudüs enginar: Hatta yerelması (Helyanthus tüberoz) halk arasında "yer armudu" olarak anılır. Bununla birlikte, uzun ömürlü, ayçiçeği ile yakından ilişkilidir (Helyanthus annuus) ilgili ve hiç dünya armutuna benzemiyor. Öte yandan, Kudüs enginarının yeraltı depolama yumruları, dünya armutuna çok benzer, ancak genellikle önemli ölçüde daha büyüktür ve genellikle birkaç yumrulu dalı vardır.

Bitki toprak armut

Tırmanma alışkanlıkları nedeniyle, toprak armutları özellikle çit, çardak ve kafesleri yeşillendirmek için uygundur. Orta derecede nemli, iyi drene edilmiş ve gevşek, ayrıca hafif kumlu ila tınlı toprakları tercih ederler. pH değeri ile ilgili olarak, kelebek ailesi çok uyumludur, hatta aşırı asidik toprakları bile tolere edebilir. Konum güneşli veya kısmen gölgeli olmalıdır. Toprak armutunun ya soğanı ya da tohumları ekilebilir. Apios tohumları soğuk mikrop, bu nedenle sadece uzun bir soğuk döneminden sonra çimlenir. Soğuk muameleden sonra, Şubat ayından itibaren içeride yetiştirilirler ve Nisan ayından itibaren genç bitkiler olarak dışarıya çıkarılırlar. Köksap yumruları, Ekim ayından itibaren sonbaharda veya Mart ayının başından itibaren yaklaşık 5 cm derinliğe ve 80 ila 100 cm dikim mesafesi ile ilkbaharda toprağa yerleştirilir ve iyi sulanır. Toprak armut da en az 5 litrelik bir saksıda teras ve balkonda yetiştirilebilir. Su basmasını önlemek için burada iyi su drenajı önemlidir. Bitki Nisan ayında çekime başlar. Taze ekilmiş toprak armutları genellikle sadece ikinci yıllarında çiçek açar. Bitkiyi zayıflatmamak için yumrular ilk yıl hasat edilmemelidir.

Özet: Armut dikimi

• Toprak: Orta derecede nemli, iyi drene edilmiş, gevşek, hafif kumlu ila tınlı
• Konum: güneşten kısmi gölgeye
• Tohum ekimi: Şubat ayından itibaren iç mekanlarda ve Nisan ayından itibaren açık havada yetiştirilir.
• Dikim yumruları: Ekim ayından (veya Mart ayının başından itibaren); Yere 5 cm derinliğe yerleştirin; Dikim mesafesi 80 - 100 cm

Apios americana'nın bakımı

Düzenli sulama dışında, toprak armut neredeyse hiç bakıma ihtiyaç duymaz. Her şeyden önce, sarmaşık için iyi bir kafes önemlidir. Bitkinin toprak üstü kısmı sonbaharda ölür ve yeni büyümeden önce ilkbaharda kesilebilir. Toprak armut dayanıklı olduğu için yumru köklerinin kazılması gerekmez, ancak kış için toprakta kalabilir. Saksılardaki toprak armutlar kışın don olmayan, serin bir yere yerleştirilmeli ve bu süre zarfında çok az sulanmalıdır.

hepsi gibi kelebekler Toprak armudu da kendini azotla besler. Köklerinde, azot sabitleyen bakterilerin bitki ile sembiyoz halinde yuva yaptığı ve yaşadığı küçük, yuvarlak nodüller bulunur. Bununla birlikte, gübreleme mantıklıdır, çünkü sağlıklı büyüme için sadece azot değil, aynı zamanda fosfor ve potasyum gibi diğer besinler de gereklidir. Ek olarak, çok yıllık bitkilerin toprak besin kaynağı birkaç yıl sonra tükenebilir. Bunun ilk belirtileri seyrek çiçek takımı, çok küçük veya az armut soğanı veya yapraklarda sararma gibi akut noksanlık belirtileridir. İyi bir verim ve sağlıklı bitkiler için, bizimki gibi ağırlıklı olarak organik olan uzun vadeli bir gübrenin düzenli olarak kullanılmasını öneririz. Plantura organik domates gübresi. Gübre granülü, Nisan ayında tomurcuklanma için bitkinin çevresinde yüzeysel olarak işlenir ve uzun vadeli temel besin maddeleri sağlar.

toprak armut yaymak

Toprak armutları, tohumlardan veya köksap yumrularından çoğaltılabilir. Tohumlar çiçeklenmeden sonra uzun, ince baklagillerde oluşur. Bitki öldükten sonra, baklalar hasat edilebilir ve birkaç hafta boyunca içeride kurutulabilir. İçerideki tohumların hışırtısını duyabiliyorsanız, onları kabuklardan kurtarın ve kuru, karanlık ve serin tutun.
Alternatif olarak, soğuk mikroplar, kışı mikrop önleyici maddeler kullanarak parçalamak için doğrudan sonbaharda ekilebilir. Ancak bazı yerlerde toprak armutları tohum oluşturmaz, burada bitkisel çoğaltmaya başvurmak gerekir. Dünya armutunun lezzetli yumruları aracılığıyla yayılması çok daha hızlı ve kolaydır. Bunu yapmak için, yumruları sonbaharda veya ilkbaharda donmayan toprakta kazın ve yeni bir yere taşıyın.

Toprak armutunun hasadı ve hazırlanması

Toprak armutları bütün kış hasat edilebilir.
Ancak, gelecekteki hasat için her zaman birkaç yumru kök bırakın. Hasat edilmemiş toprak armutları büyümeye devam ediyor ve büyüyor ve büyüyor. Tek bir toprak armut bitkisi gelişme yüksekliğinde 2 kg civarında ürün verebilir. Donmayan hava ve bir kazma çatalı, toprak armutlarını hasat etmek için idealdir. Yumrular birkaç hafta yıkanmadan, serin ve kuru olarak saklanabilir, ancak giderek nem kaybeder. Toprak armutlar önce iyice yıkanır, gerekirse kabukları soyulur ve istenildiği gibi hazırlanır.
Onları çiğ veya pişmiş olarak yiyebilirsiniz. Patates için her türlü hazırlık, kolayca toprak armut tariflerine dönüştürülebilir. Apios kaynatılabilir, derin yağda kızartılabilir veya kızartılabilir, patatesli krep veya güveçte işlenebilir. Tamamen kurutulmuş armutlar öğütülebilir ve benzeri Kaplan fıstığı (Cyperus esculentus) çorbaları koyulaştırmak veya müsli ve yulaf lapasına besleyici bir katkı olarak. Yaklaşık %17'lik yüksek protein içeriği, yer armutunu doyurucu bir garnitür yapar. Ayrıca toprak armutunun tohumları da haşlanarak fasulye gibi hazırlanabilir.

Ayrıca fıstık (Arachis hypogeae) kelebek ailesine aittir ve toprak armutuyla akrabadır. Baklagilleri kendi bahçenizde nasıl yetiştirebileceğinizi bizden öğrenebilirsiniz.