içindekiler
- Tüylü his: sağlıksız mı?
- Trabzon hurması olgunlaşmasına izin verin
- sıkça Sorulan Sorular
olgunlaşmamış bir hurma, dilde rahatsız edici derecede tüylü bir his uyandırır. Meyvelerin sağlığa zararlı olup olmadığını bu kılavuzda öğrenebilirsiniz.
Kısaca
- tüylü kaplama tanenler tarafından oluşturulur
- tanenler olgunlaşmamış meyveyi gösterir
- Tüketimden önce müteakip olgunlaşma gereklidir
- Acı maddeler sağlığa zararlı değildir
- Acı madde içermeyen hurma da var
Tüylü his: sağlıksız mı?
Trabzon hurması (Diospyros kaki) yedikten sonra ağzınızda tüylü bir his hissediyorsanız, bunun nedeni kabuğundaki tanenlerdir. Bunlar, dilin tat tomurcukları üzerinde büzücü etkisi olan tanenlerdir. Bu, tüylü hissine ek olarak, ağzınızı tam anlamıyla daraltan acı bir tada da sahip olacağınız anlamına gelir. Bu ne anlama geliyor? Meyveler olgunlaşmamış. Yine de endişelenmene gerek yok. Tanenler sağlığa zararlı değildir, ancak tohumlar gelişene kadar bitkiyi avcılardan korur.
Bunun gibi diğer olgunlaşmamış hurma belirtileri (böylece ısırmanıza gerek kalmaz):
- sert hamur
- katı kabuk
- çoğunlukla daha açık renk
Uç: Trabzon hurmasını kendiniz yetiştirirseniz, onları mümkün olduğunca geç hasat edin. Bu, acı meyveleri o kadar çabuk yeme riskiniz olmadığı anlamına gelir.
Trabzon hurması olgunlaşmasına izin verin
Yine de lezzetli meyvelerin tadını çıkarabilmeniz için, onları önceden iyice olgunlaşmalarına izin vermelisiniz. Mağazalarda bulunan numuneler, saklanabilmeleri ve dolayısıyla daha uzun süre satılabilmeleri için olgunlaşmamış olarak sunulmaktadır. Bu nedenle, tanrıların meyvelerinin sonraki olgunlaşması çok önemlidir.
Göz önünde bulundurmanız gerekenler:
- serin oda sıcaklığında saklayın
- alternatif olarak buzdolabında
- çok kuru olmamalı
- sertlik için düzenli olarak kontrol edin
- olgun meyveler çok yumuşak
Uç: Hurmaların yakınına bir veya iki elma ekleyerek olgunlaşma sonrası süreci hızlandırabilirsiniz. Olgunlaşma gazı etileni serbest bıraktıklarından, tanrıların meyvesi daha hızlı olgunlaşır.
sıkça Sorulan Sorular
Evet var varyantlar kabuğunda neredeyse hiç acı madde içermeyen meyve. Bu nedenle ağızda tüylenme hissi yaratmadan, sorunsuz bir şekilde hemen tüketebilirsiniz. Doğrudan yenilebilir çeşitleri arasında özellikle Japonya'da popüler olan sharon meyvesi, hurma ve fuyu bulunur. Yaprakları önceden çıkardığınız sürece, hepsi bir elma gibi doğrudan yenebilir.
İki ila üç gün içinde olgunlaşmış hurmaları yemezseniz, aşırı derecede yumuşak olurlar. Soğutulmuş olsalar bile, çok uzun süre saklanmamalıdırlar, aksi takdirde hoş yapı hızla duygusal hale gelir ve onları yemeyi çok daha zorlaştırır. Meyveyi büyük miktarlarda satın aldıysanız veya kendiniz topladıysanız, reçel, Hint turşusu veya tatlı hamur işleri yapmak en iyisidir.
Hayır, bunlar sadece şeker oranı yüksek yerlerdir. Bunlar sağlığa zararlı değildir ve sorunsuz bir şekilde tüketilebilir. Genellikle depolama sırasında veya etkilenen alanlar daha fazla basınca maruz kaldığında ortaya çıkarlar.
