Bezelye binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Bu sağlıklı sebzenin kökeni, kökeni ve tarihçesi hakkında sizi bilgilendireceğiz.
Çoğumuz satın alıyoruz bezelye (pisum sativum) muhtemelen süpermarkette, çoğunlukla kutuda veya dondurucu rafında bulunabilirler. Muhtemelen çok az insan bezelyenin gerçek bir geleneksel sebze olduğunu biliyor. Çünkü bezelye, bugün hala geniş çapta yetiştirilen en eski mahsullerden biridir. Bezelyenin insanlarda MÖ 10.000 kadar erken bir tarihte bulunduğunu gösteren arkeolojik keşifler var. Chr. yetiştirildi. Bununla birlikte, geçmişten gelen yabani bezelye buluntularıyla bugünün bezelyelerini karşılaştırmak oldukça karmaşıktır. Bununla birlikte, Avrupa'daki yaygın dağılımı nedeniyle bezelyenin MÖ 7000 ila 8000 arasında olduğu varsayılabilir. Chr. yetiştirildi. Anadolu, Kıbrıs ve Bulgaristan'daki çeşitli kazı alanları, insanların çok uzun zamandır küçük, yeşil kürelerle beslendiğini kanıtlıyor gibi görünüyor.
Besleyici baklagillerin kökeni ve özellikleri
Bezelye oryantal bölgeden gelir ve her zaman insanlar ve hayvanlar için yiyecek olarak kullanılmıştır. Günümüzde protein içeren baklagil, özel otomatik ekim mibzerleri kullanılarak yeryüzüne çıkarılmaktadır. Bezelye bitkisinin özel özelliği, ekilebilir araziye bol yaşam getirir, çünkü azotu büyük ölçüde bağlama özelliği toprak kalitesini büyük ölçüde destekler. Bu, hasattan sonra patates veya tahıl yetiştirebilmek için bezelyelerin genellikle ön mahsul olarak yetiştirilmesinin önemli bir nedenidir.
Bezelye: Bugün hala çok popüler
Almanya merkezli Mahsul Çeşitliliğini Koruma Derneği. V. (VEN), bezelyeyi 2009 yılında Yılın Sebzesi seçmiştir. 19'dan beri 19. yüzyılda bezelye, çeşitli Avrupa ülkelerinin tabaklarında kalıcı bir demirbaş haline geldi. Ayrıca birçok hükümet tarafından, olası afetlerde kendi nüfusunun arzını karşılamak için depolanmış ikmal yardımı olarak kullanılmaktadır.
Baklagil genellikle ılıman iklimlerde en iyi şekilde yetişir. Bezelyenin ana yetiştirildiği ülke, dünya ekiminin %30'unu üreten Kanada'dır. artık sayısız bezelye çeşitleri, en iyi bilinenler arasında tatlı bezelye, genellikle imparator bezelye veya şeker bezelye olarak da adlandırılır. En büyük büyüyen alanlar burada Fransa, Hollanda, Almanya, İspanya ve Avrupa dışında Afrika'da Zambiya ve Güney Amerika'da Peru'da bulunmaktadır. Yoksulluk oranlarının yüksek olduğu ülkelerde bezelye en önemli temel gıdalardan biridir. Küçük baklagiller, pirince ek olarak, dünyanın bu bölgelerinde günlük gıda arzının gerçekten besleyici ve hayat kurtarıcı bir parçasıdır.
Nasıl yapılacağına dair bilgiler Bahçeye bezelye dikmek, özel yazımızda bulabilirsiniz.
