Kendiniz patlamış mısır yetiştirmek: talimatlar ve uzman ipuçları

İster tatlı ister tuzlu: Patlamış mısır, sinema atıştırmalıklarının favorisi. Ama kendi başınıza kolayca patlamış mısır yetiştirebileceğinizi biliyor muydunuz?

Gevrek, gevrek ve tercihen hala sıcak, patlamış mısır yemeyi bu şekilde seviyoruz. İster sinemada, ister fuarda, ister evde bir film akşamında mısır tanelerinden yapılan atıştırmalıklar eksik olmamalı. Mısırı evde tavada patlatmak birkaç yıldır trend olmuştur. Bununla birlikte, bahçede çok fazla özen göstermeden kendi başınıza kolayca patlamış mısır yetiştirebilmeniz gerçeği, birçok kişi için hala keşfedilmemiş bir alandır..

Mısır aslen Güney Amerika'dan gelir ve bu nedenle çok fazla sıcaklığa ihtiyaç duyar. Bitki binlerce yıldır yetiştirilmektedir ve şu anda dünya çapında beslenmemizin vazgeçilmez bir parçasıdır. Şişirilmiş mısır olarak da bilinen patlamış mısır mısır, birçok çeşit ve türün yalnızca bir çeşididir, ancak özellikle cazip bir tanesidir. Mısır bitkisinin kendisi az yer kaplar, bakımı kolaydır ve iki ila dört koçan üzerinde tonlarca tahıl vardır, bu nedenle bahçede kendi patlamış mısırınızı yetiştirmek gerçekten değerlidir. Patlamış mısır çeşitleri, ekimi ve hazırlanışı hakkında her şeyi burada bulabilirsiniz.

Patlamış mısır mısır: çeşitlilik seçimi

Mısır durumunda (zea mayası) çim ailesine ait (Poaceae), kullanım amacına bağlı olarak kendi çeşit gruplarına ayrılır. Sebzeler arasında bir ayrım yapılır., Şeker, kavrulmuş, un, polenta ve patlamış mısır mısır. İkincisi, tipik olarak, tanenin etrafında çatlamaya dayanıklı, sert bir kabuğa sahiptir. Sadece ısıdan gelen yüksek basınç ve içindeki suyun genleşmesi altında mısır patlar ve iyi bilinen kabarık beyaz kütleyi oluşturur. Diğer mısır türleri, tavadaki yüzeyde sadece hafifçe çatlar. Veya su içeriği çok düşük olduğu için ısıya hiç tepki vermezler. Bu nedenle, mısır tohumu satın alırken, şişirilmiş mısır veya patlamış mısır (zea mayası convar. mikrosperma) saygı duyun, çok düşünün.

Patlamış mısır, akla gelebilecek tüm renk çeşitlerinde mevcuttur, ancak genellikle mağazalarda sadece klasik altın sarısı varyantında bulabilirsiniz. Mavi, kırmızı veya yeşil patlamış mısır mısırına ne dersiniz? Hazırlandıktan sonra renkli varyantlar da beyazdır, ancak her çeşidin kendine özgü bir tadı vardır. Burada ev bahçesi için en iyi ve tohum geçirmez patlamış mısır çeşitlerini bir araya getirdik:

• 'Altın Tereyağı': Yaklaşık 1.50 metre boyundaki bitkilerde klasik altın sarısı renkli mısır koçanlarını oluşturur. Bu tipik patlamış mısır en iyi şekilde bir tavada tereyağı ile hazırlanır, üzerine biraz şeker serpilir ve afiyetle tüketilir.
• 'Yeşil inci': Adından da anlaşılacağı gibi, burada yeşil tonların nadir bir oyununa hayran olabilirsiniz - limon yeşili, çimen yeşili ve deniz yeşili çeşitleri sadece bir ampulde bulunabilir; çok iyi çıkar ve sadece 1.20 metre yüksekliğindeki bitkilere çok iyi kalite sunar.
• 'Cennet Mavisi': 1.50 metre yüksekliğindeki bu patlamış mısır, açık mavi, pembe ve siyaha yakın taneler oluşturur. Hasat sırasında zaten büyüleyici, tavada daha da iyi: 'Heavenly Blue' özellikle doyurucu ve tuzlu patlamış mısır için uygundur.

• 'Karita': Boyu 1,20 metreyi bulan bu mısırda monotonluk boşuna aranır. Hiçbir şişe saf renk değildir, ancak her zaman çok parlak bir şekilde turuncu, mavi, sarı ve pembe taneciklerle bezenmiştir; Bir dekorasyon olarak harika, sonra da ısırmak için güzel patlamış mısır.
• 'Hint Meyveleri': Ana renkler kırmızı, mor ve açık sarıdan beyaza kadar renkli çilekli mısır. Şekil olarak bir çileği andıran kısa, kalın koçanlar oluşturur. 1.80 metreye kadar yükseklikteki mısır sapları, bitki başına dört adede kadar koçan üretir.
• 'Yakut kırmızı': İki metreye kadar yüksekliğe ve uzun, harika kan kırmızısı koçanlara sahip büyük bitki. Tavada hazırladıktan sonra nispeten büyük, kabarık patlamış mısır elde edersiniz.
• 'Menekşe Patlamış Mısır': Boyu iki metreye kadar çıkan, uzun, koyu mor koçanları olan mısır. Çok üretken ve üretken. Tahıl çok iyi çıkar ve aromatik, cevizli bir tada sahip oldukça büyük patlamış mısır oluşturur.

Patlamış mısır mısır ekmek ve dikmek

Mısır genellikle çok fazla sıcaklığa ihtiyaç duyar ve bu nedenle ancak son donlardan sonra mayıs ortasından itibaren dışarı çıkmalıdır. Ya tahılları doğrudan toprağa ekersiniz ya da mısırı nisan sonundan mayıs başına kadar iç mekanlarda tercih edersiniz. Doğrudan ekime kıyasla en büyük avantaj, genç bitkinin zaten sahip olduğu yaklaşık iki ila üç haftalık zaman avantajıdır. Sonbaharın başlarında hava soğuk ve yağışlıysa, Mayıs ortasında ekilen mısır sapları artık tam olgunluğa ulaşamayabilir. Sonuç olarak, taneler çok kötü patlıyor ve kalite genellikle aynı olmuyor. Bu nedenle, pencere pervazında küçük bir boşluk varsa, onu ileriye taşımanız tavsiye edilir. Bunu yapmak için, bir ekim kabını veya çoklu plakaları ekim toprağı veya acil bir durumda bahçe toprağı ile doldurursunuz - mısır özellikle zor değildir. Sonra taneleri toprağın iki ila üç santim derinliğine koyup dikkatlice döküyorsunuz. Yeterince sıcaklıkla üç ila yedi gün sonra, hassas sürgünler topraktan fırlar.

Buz azizlerinden sonra Mayıs ortasından itibaren genç bitkiler daha sonra dışarı çıkarılır. Mısır, saksılarda olduğu gibi yataklarda da tutulabilir. Yaklaşık 30 santimetre uzaklıkta, bitkileri doğrudan saksı toprağına veya bahçe toprağına, örneğin turba içermeyen toprağa ekersiniz. Plantura organik evrensel toprak. Ancak bunların tohumlukta oturduklarından daha derine ekilmemesine özen gösterilmelidir. Mısır, rüzgarla tozlaşmanın iyi çalışması ve mümkün olduğunca çok tane oluşması için birbirine oldukça yakın olmalıdır.

Patlamış mısır mısırını gübreleyin ve koruyun

Mısır, gübrelenmeyi seven ve çok fazla besin emen sözde ağır yiyicilerden biridir. Bu nedenle ekim sırasında doğrudan bir ücret vermek en iyisidir. organik gübre veya bizimki gibi diğer öncelikli olarak organik uzun vadeli gübreler Plantura organik evrensel gübre katma. Mısır özel bir bakım gerektirmez.

Bununla birlikte, çiçeklenme başladığında, kendinizi tozlaştırarak manuel olarak daha da iyi bir hasat sağlayabilirsiniz. Bitki üstte erkek çiçeği ve dolayısıyla sözde bayrak üzerindeki polenleri de oluşturur. Dişi çiçek, yaprak koltuklarında oturur ve kendisini gelecekteki koçanların dişlerinden dışarı iten açık yeşil ila koyu kırmızı stigmalar olarak gösterir. Bunlar yaklaşık üç ila beş santimetre görünür durumdaysa, yukarıdaki bayrağı kuvvetlice sallayarak bir kağıt yaprağı üzerinde sarı polen taneleri toplayabilir ve ardından bunları stigmalara dağıtabilirsiniz. Mısır kendi kendine verimlidir, ancak başka bir bitkinin poleni ile daha iyi tozlaşma gerçekleşir. Tozlaşmadan sonra yara izleri kurur ve koçanın ucunda saç benzeri kahverengi-siyah tutamlar oluşturur. Şimdi sonbaharı bekleme zamanı.

Hasat ve kuru patlamış mısır mısır

Tüm bitki kuru ve kahverengiye döndüğünde mısırın hasat için hazır olduğunu söyleyebilirsiniz. Koçanların etrafındaki diş telleri de kuru olmalıdır. Artık mısır koçanlarını yaprak koltuklarından ister budama makası ile ister döndürme hareketi ile çıkarabilirsiniz. Ardından, mısırı kurutmak için asmak için koçanın yapraklarını döker veya diş tellerini geriye doğru bükersiniz. Taneleri şişeden çevirmeden ve mason kavanozlarda saklamadan önce birkaç hafta daha nazikçe kurumaya bırakmak en iyisidir. Sadece tamamen kuruduğunda mantar oluşumunu önleyebilir ve daha sonra hazırlanmak için iyi patlamış mısırı güvenceye alabilirsiniz.

patlamış mısır mısır yapmak

Birkaç aylık sabrın ardından nihayet küçük lezzetler hazırlamanın zamanı geldi. Küçük kabarcıklar görünene kadar kapaklı büyük bir tavada biraz sıvı yağ veya tereyağı ısıtın. Şimdi kuru patlamış mısırı ekleyin, tavayı kapakla kapatın ve ısınmaya bırakın. Tahılların yanmaması için ara sıra tavayı tavaya almalısınız. Birkaç dakika sonra, küçük çatlama taneleri patlamaları tavayı sallamaya başlar. Burada tava içeriğini tekrar iyice çalkalamalısınız. Yaklaşık beş dakika sonra, tüm tahıllar açılmış olmalı ve ılıkken doğrudan tuzlanabilir veya şekerlenebilir. Tahıllar ayrıca kilitlenebilir kapaklı uygun bir kapta mikrodalgada kolayca hazırlanabilir. Biraz su ve zevkinize, şeker veya tuzunuza bağlı olarak mısır kaseye doldurulur ve yaklaşık beş ila yedi dakika boyunca 600 watt'ta patlatılır. İster tavada ister mikrodalgada olsun: Ev yapımı patlamış mısır harika bir tada sahiptir ve nispeten küçük bir ekim çabasını çeşitli şekillerde ödüllendirir. Sadece dene.

Şimdi kim için de tatlı mısır ekimi bahçeyle ilgilenenler, buradan okuyabilirsiniz.

Ve diğer meraklı bitkilerle de ilgileniyorsanız, örneğin şu konudaki makalemize bir göz atın. Meksika mini salatalıklarının yetiştirilmesi geçmiş.