53 çeşit biber: A'dan Z'ye liste

Hafif tatlı biberler, acı biberler veya acı biberler - hepsi Capsicum türüne aittir. Bahçede, serada veya balkonda yetiştirilebilecek her gruptaki en iyi 55 biber çeşidini sizlerle buluşturuyoruz.

tatlı biber çeşitleri

Kırmızı biber çeşitleri basitçe dışarıda bırakılabilir Satın alınan biberlerden tohumları çekin. Ancak, tüm dolmalık biberler çimlenebilen tohumlara ve yüksek çimlenme oranına sahip değildir.

Blok biber

Aromatik-tatlı, ancak hafif blok biberler, çeşide bağlı olarak 120 ila 200 gram ağırlığındaki büyük meyveleri ile karakterize edilir. Bu biber çeşitlerinin iç kısmında üç ila dört bölmeye ayrılmış geniş bir oyuğa sahiptir ve bu nedenle doldurulması kolaydır. Kanıtlanmış çeşitler şunları içerir:

• 'Ariane': turuncu-kırmızı, erken olgunlaşan, iyi aromalı, çok verimli, saksıda tutmak için ideal meyveler
• 'Aurelio': 380 gram ağırlığa kadar büyük, kırmızı meyveler, sağlam ve esnek, çok verimli, Temmuz'dan itibaren erken hasat
• 'Bendigo': kırmızı, yakl. 140 gram ağırlığındaki meyveler, Nisan ayından itibaren doğrudan ekim, Ağustos ve Ekim ayları arasında hasat zamanı
• 'Bontempi': kırmızı, orta boy meyveler, neme ve soğuğa dayanıklı, domates mozaik virüsüne dayanıklı
• 'Brownie': koyu kahverengi, tatlı aromalı meyveler, kalın etli, haziran ve eylül ayları arasında hasat zamanı
• 'California Wonder': kırmızı, çok aromatik meyveler, hasat zamanı ağustos ve kasım arası, saksıda tutmak için çok iyi (örn. B. Balkonda)
• 'Coletti': 150 ila 180 gram ağırlığında, tatlı ve aromatik, Temmuz ve Eylül ayları arasında hasat zamanı, tütün mozaik virüsü ve diğer virüslere dayanıklı sarı meyveler
• 'Fiesta': sarı, iri meyveler, Temmuz ve Ekim ayları arasında hasat zamanı
• 'Goldflame': sarı, aromatik meyveler, hasat zamanı ağustos ve ekim ayları arasında
• 'Buz Devri': 150 gram ağırlığa kadar turuncu-kırmızı meyveler, meyvemsi-tatlı, yüksek verimli, erken hasat zamanı, saksıda tutmaya uygun
• 'Marta Polka': Polonya'dan sarı, kalın etli ve çok yüksek verimli biber çeşidi, dış mekan ekimi için çok uygun
• 'Mavras': koyu mordan koyu kırmızıya kadar meyveler, hasat zamanı ağustos ve ekim ayları arasında, seralar ve dış mekanlar için uygun
• 'Neusiedler İdeal': yeşil veya kırmızı hasat edilebilir, hasat zamanı temmuz ortasından ekime kadar
• 'Tatlı Çikolata': kalın etli, çikolata-kahverengi meyveler, dış mekan kullanımı için çok uygun, hasat zamanı Ağustos ve Ekim arası
• 'Sarı California Wonder': sarı, aromatik meyveler, yüksek verimli, Temmuz ve Ağustos ayları arasında hasat zamanı, seralar için çok uygun
• 'Yolo Wonder B': 150 gram ağırlığa kadar kırmızı, etli meyveler, hasat zamanı Ağustos ve Ekim ayları arasında, açık havada, seralarda ve saksılarda

kiraz biber

Kiraz biberler için (Capsicum annuum var. cerasiforme) sadece iki ila dört santimetre çapında ve yaklaşık beş gram ağırlığındaki küçük meyveler tipiktir. Biber çeşitleri çok verimli ve dayanıklıdır ve ayrıca açık havada, serada veya küvette yetiştirilebilirler. Kanıtlanmış çeşitler şunları içerir:

• 'Kiraz Bombası': Hafif sıcak, kırmızı meyveler, yüksek verimli, seralar ve saksılar için çok uygun Macar çeşidi
• 'Coccinella': nispeten büyük, parlak kırmızı olgunlaşan meyveler, sağlam ve dayanıklı orta-sıcak kiraz biber
• 'Sarı kiraz': Kosova'dan açık hava, sera ve kova kültürü için oldukça sıcak çeşit, yüksek verimli
• 'Sıcak Sepet': orta-sıcak, kalın duvarlı ve kırmızı olgun meyveler, Temmuz ve Ekim ayları arasında hasat zamanı
• 'Kırmızı Kiraz': kırmızı, tatlı ve keskin meyveler, sağlam ve dayanıklı, yüksek verimli, Temmuz ve Ekim ayları arasında hasat zamanı
• 'Tatlı Kiraz': Tatlı, hafif baharatlı meyveler içeren Macar çeşidi, baharatlı değil, çok sıcak, bu nedenle sera için ideal

Not: Kiraz biberleri genellikle "kiraz biberi" olarak da adlandırılır. Küçük meyveler, çeşide bağlı olarak hafif veya baharatlı olabilir ve dekapaj veya doldurma için başlangıç ​​tabağı (örn. B. krem peynir ile).

sivri biber

Sivri biberler, adından da anlaşılacağı gibi, alt ucu sivridir ve büyük blok biberlerden önemli ölçüde daha küçük ve daha dardır. Farklı çeşitler, sekiz ila 15 santimetre uzunluğunda ve 80 ila 120 gram ağırlığındadır. Örneğin, evde yetiştirmek için popüler biber çeşitleri şunlardır:

• 'Agio': Meyveli-aromatik aromalı Macar çeşidi, turuncu-kırmızıdan kırmızıya olgun meyveler, çok iyi açık hava yetiştiriciliğine uygun, tütün ve domates mozaik virüsüne dayanıklı, hasat zamanı ağustos-ağustos-domates arası Eylül
• 'Atris': Kırmızı, 20 santimetreye kadar uzun ve kalın etli meyveleri olan sözde “boğaz biberleri”, Temmuz ve Eylül ayları arasında hasat zamanı
• 'Coronor': turuncu renkli, tatlı aromalı meyveler
• 'Papatya': turuncu-kırmızı, az tohumlu çok tatlı çerez biberler, yüksek verimli, sağlam ve dayanıklı, hasat zamanı Ağustos ve Ekim arası
• 'Feher': kırmızı olgun meyveler, sarı hasat edilebilir, erken dış mekan ekimi için çok uygundur, Temmuz ve Eylül ayları arasında hasat zamanı
• 'Çingene': Baharatlı, kırmızı olgun meyveler içeren Macar çeşidi
• 'Hunor': Tatlı, hafif bir tada sahip Macar sivri biberi, ağustos ayından hasat, kova kültürü için çok uygun
• 'Luigi': Tatlı meyveli ve az çekirdekli, 15 santimetreye kadar uzunlukta, sağlam ve yüksek verimli İtalyan aperatif biberleri
• 'Roter Augsburger': denenmiş, çok sağlam ve tatlı, kırmızı meyvelerle dış mekan ekimi için ideal, Temmuz'dan itibaren erken hasat
• 'Toscana': olgun, parlak kırmızı, tatlı aromalı meyveler, saksıda yetiştirmek için çok uygundur, hasat zamanı Haziran ve Ekim ayları arasındadır.
• 'Zlata': sağlam çeşit, dış mekan yetiştiriciliği için çok uygun, yeşilden kırmızıya olgunlaşan meyveler, hafif baharatlı tat, Ağustos ve Ekim arası hasat zamanı

Not: Çeşitleri daha küçük olduğu için sivri biberler, büyük meyveli blok biberlere göre daha hızlı olgunlaşır. Ayrıca daha az tohum içerirler.

domates biber

Dıştan, domates biberleri, meyveleri de düz, yuvarlak ve nervürlü olduğu için domatesleri andırır. Çoğu çeşit, tipik tatlı biberlerde olduğu gibi tatlı, aromatik ve sulu bir tada sahiptir. Hafif bir sıcaklığa sahip bazı çeşitler de vardır. Örneğin, iyi bilinen ve popüler olan domates biberi türleri şunlardır:

• 'Pritavit': Kırmızı, kalın duvarlı meyveler, hafif meyvemsi ve tatlı tadı olan Macar çeşidi, sağlam ve kırmızı biber mozaik virüsüne dayanıklı, dış mekan ekimi için uygun, hasat zamanı Temmuz-Temmuz arası Ekim
• 'Szuszanna': Kırmızı, sulu-tatlı meyveli Macar çeşidi, meyve ağırlığı yakl. 100 gram, sağlam ve yüksek verimli, Temmuz ve Ağustos ayları arası hasat zamanı
• 'Topgirl': kalın duvarlı ete ve hafif baharatlı, tatlı bir tada sahip kırmızı, orta boy meyveler, sağlam ve çok dayanıklı, Ağustos ve Ekim ayları arasında hasat zamanı
• 'Yellow Stuffer': sarı, çok iri meyveler, az tohumlu, hasat zamanı Temmuz ve Ekim arası

İpucu: Nadir bir özellik, 17. yüzyılın başlarında üretilen tarihi 'Paradeise' çeşididir. 18. yüzyılda yetiştirilmiştir ve bu nedenle tatlı, elma benzeri bir tada sahiptir.

Sıcak ve sıcak: Biber ve biber çeşitleri

• 'Anaheim': New Mexico'dan gelir, çok üretken, büyük, uzun ve kalın etli baklalar, olgunlaştığında kırmızı, hafif aromatik sıcak, Scoville değeri 100 ila 500
• 'Fil gövdesi': sekiz santimetreye kadar uzun, ince meyveler, parlak sarı renkli, orta sıcak, dış mekan yetiştiriciliği için çok uygun
• 'Gelber Feuerkuss': sarı olgunlaşan meyvelere sahip eski çeşit, orta sıcak, kap kültürü veya açık havada korunan bir yer için çok uygun
• 'Gürcistan Beyaz Biber': alışılmadık beyaz meyveler, çok geç olgunlaşır, önce yeşil, sonra kırmızı, yüksek verimli ve erken olgunlaşır, hafif baharatlı ila biraz sıcak
• 'Macar Sıcak Balmumu': Macar çeşidi, meyveler sarıdan kırmızıya olgunlaşır, Scoville değeri 5000 ile 10.000 arasında
• 'Jalapeno': Etli, hafif baharatlı kırmızı veya sarı meyvelere sahip, yeşilken bile lezzetli, yüksek verimli, Scoville değeri 2500 ile 5000 arasında olan tanınmış Meksikalı çeşitler grubu
• 'Joe's Long': 30 cm uzunluğa kadar meyveleri, en uzun acı biber türlerinden biri, olgun kırmızı, baharatlı ve acı tadı
• 'Limon Damlası': 15.000 ile 30.000 arasında Scoville değerlerine ve hafif bir narenciye aromasına sahip meyveli-sıcak biber
• 'Leutschauer Schotenpfeffer': Slovakya'dan kırmızı meyveli eski, çok acı biber çeşidi, dekapaj için çok uygun, Scoville değeri 1000 ila 1500
• 'Lombardo': kırmızı renkte olgunlaşan, on santimetre uzunluğa kadar olan meyveler, hafif, baharatlı bir tada sahiptir, saksılarda tutmak için idealdir
• 'Orange Thai': altı santimetreye kadar uzunlukta, turuncu renkli, aromatik ve çok sıcak, kurutma için çok uygun ince baklalar
• 'Poblano': Scoville değeri 1000 ile 1500 arasında olan sebze biberi, yeşilden kırmızıya, koyu kahverengiye kadar olgunlaşan, kalın ve 14 santimetreye kadar uzunlukta meyveleri olan Meksika çeşidi
• 'Peperoncini': eski İtalyan çeşidi, yakl. üç santimetre uzunluğunda, kırmızı olgunlaşan meyveler, kurutma için çok uygundur, Scoville değeri 100 ila 500
• 'Tatlı Cayenne': yakl. 15 gram ağır, kırmızı olgunlaşan, hafif aromatik bir tada sahip meyveler, taze tüketim için çok uygundur, saksılarda saklamak için idealdir
• 'Tay Sarısı': Seralar veya kış bahçeleri için aromatik bir baharatla on santimetreye kadar uzun sarı meyveler, üretken

sıkça Sorulan Sorular