Lavanta Kurutma: Depolama ve İleri Kullanım İçin İpuçları

Lavanta kokusu sadece kuruduğunda ortaya çıkar. Lavanta nasıl kurutulur ve çiçeklerin nerelerde kullanıldığını burada gösteriyoruz.

kokulu olan lavanta (lavanta) ölülerini mumyalamak için kullanan eski Mısırlılar tarafından zaten biliniyordu. Daha sonra, lavanta savaşlar yaklaşmadan önce Romalıları cesaretlendirdi ve onlara askerler için tıbbi bir bitki olarak hizmet etti. Bugün kuru çiçekler Gerçek lavanta (Lavandula angustifolia), kozmetikte, evde ve hatta mutfakta kullanılır. Peki mor, Akdeniz bitkisini bu kadar özel yapan nedir ve onu kurutmanın en iyi yolu nedir? Bu soruların cevaplarını bu yazımızda sizler için özetledik.

kuru lavanta

Lavanta için ana hasat zamanı, haziran ve ağustos ayları arasında çiçek açtığı zamandır. Çiçeklerin daha hızlı kuruması ve küflenme riskinin olmaması için lavantaları sadece kuru günlerde hasat etmelisiniz. Lavanta çalısının tamamını çiçek açtığında (Temmuz ortası) kesmek en iyisidir. Kurutma için sadece çiçek açan dal uçları kullanılır. Bu nedenle, sapları çiçeğin tabanından yaklaşık 10 santimetre aşağıda kısaltmak en iyisidir. Hasattan sonra taze kesilmiş çiçek salkımları önce bir bez üzerine serilir ve kurutulur. Birkaç gün sonra, demetler halinde de asılabilirler. Aromanın kısa bir süre sonra kaybolmaması için üzerine kurutulmuş lavanta çiçekleri koymalısınız. karanlık, serin ve kuru bir yerde saklayın - örneğin hava geçirmez bir cam kavanozda Depo mahzeni.

Özet kurutma lavanta:

• Haziran-Ağustos arası hasat zamanı
• Sadece kuru günlerde hasat edin
• Dalları çiçeğin tabanının yaklaşık 10 cm altından kesin.
• Bunu bir bezin üzerine yayın
• Birkaç gün sonra, demetler halinde kapatın
• Kavanozlarda veya kutularda karanlık, kuru depolama

Lavanta malzemeleri ve kullanım alanları

Tanenlere ve diğer ikincil bitki maddelerine ek olarak, kurutulmuş lavanta çiçekleri, onlara baharatlı aromalarını veren yüzde üçe kadar uçucu yağ içerir. Uçucu yağın bileşimi son derece karmaşıktır. Şimdiye kadar, araştırmacılar bunun içinde 150'den fazla bileşik buldular. Ana bileşenler linalool ve linalil asetat birlikte yüzde 75'e kadar çıkıyor. Ancak sineole, borneol ve kafur gibi diğer bileşenler de genel aromada önemli bir rol oynar.

Tıbbi bir bitki olarak lavanta kullanımı

Kozmetik ve naturopatide kullanım için uçucu yağ, buhar damıtma ile elde edilir. Doğrudan cilde uygulanabilen birkaç uçucu yağdan biridir. Örneğin, yanıklar ve küçük yaralanmalar için yara iyileştirici ajan olarak kullanılabilir. Ancak ılıman yaz akşamlarında sivrisinek kovucu olarak da kullanılabilir.

Heyecanlı zamanlarda lavanta kokusu da sakinlik ve denge sağlar. Uyku hırsızlarını etkili bir şekilde uzaklaştırır ve ruh halini aydınlatır. Lavanta bizi yormadan rahatlatıcı etkisi olan klasik bir sinir gevşeticidir. Akdeniz bitkisi ayrıca baş ağrıları için rahatlama sağlar. Uçucu yağı kullanmanın yanı sıra kurutulmuş çiçekleri çay olarak içebilir veya banyo katkı maddesi olarak da kullanabilirsiniz.

Ev kullanımı için çiçekler ayrıca bir yağ özü yapmak için kullanılabilir. Küf oluşumunu önlemek için bitkinin tüm kısımları doğal bitkisel yağ (örneğin zeytinyağı) ile iyice kaplanmalıdır. 10 ila 14 gün sonra ev yapımı lavanta yağı hazırdır ve gergin kaslara karşı kokulu bir masaj yağı olarak süzülerek kullanabilirsiniz.

Evlerde Lavanta Kullanımı

İçeriğinden dolayı lavanta doğal bir dezenfektandır ve odalardaki havayı gözle görülür şekilde temizleyebilir. Bitkinin Latince adı zaten yararlı olduğunu gösterir, çünkü "lavare" "yıkamak" anlamına gelir. Lavanta özleri ve uçucu yağ, sürdürülebilir ev temizliği için çok iyi kullanılabilir. Sadece zemin temizleme suyuna birkaç damla ekleyin veya buzdolaplarını ve rafları temizlemek için kullanın. Hassas kokulu ütü suyu olarak çamaşırları nemlendirmek için de kullanılabilir. Hala aromatik kokuya doyamadıysanız, lavanta çiçekli küçük kokulu yastıklar da kullanabilirsiniz. kendi bahçenizden alın ve çamaşırlarınızı parfümleyin - bunlar bahçedeki güvelere karşı bile yardımcı olur. Giysi dolabı.

Yemek Pişirmede Lavanta Kullanımı

Yoğun lavanta aroması, diğer şifalı otlar ve baharatlarla birlikte mutfakta en iyi tadı verir. Örneğin, "Provence Otları" karışımı özellikle popülerdir, ancak aynı zamanda adaçayı, Biberiye, Limon kabuğu veya portakal kabuğu ile her türlü Akdeniz yemekleri, baharatlı peynir veya ızgara et. Lavanta çiçekleri ayrıca ev yapımı bitkisel tereyağı, lavanta sirkesi veya bitkisel tuzda harika bir tada sahiptir. Tatlılarda bile hafif ekşi lavanta aroması şeftali, kayısı, narenciye veya bal ile şaşırtıcı derecede iyi uyum sağlar.

Lavantanın çeşitliliği ile ilgileniyorsanız, bizimkine mutlaka göz atmalısınız. tür ve çeşitlerin listesi buraya atın.