Bahçede deniz topalak: bakım ve yetiştirme ile ilgili ipuçları

Bahçede deniz topalak bitkilerini nasıl ve nerede yetiştirebilirsiniz? Deniz topalak keserken nelere dikkat etmelisiniz? Bakım ipuçları veriyoruz ve meyvenin deniz topalak suyu, yağ ve likör olarak nasıl kullanılabileceğini ortaya koyuyoruz.

Deniz topalak (Hippophae rhamnoides) kendi bahçenizde? Birkaç yıl önce bitki hala gerçek bir egzotik olarak kabul edildi, ancak şimdi turuncu parlayan çalılar hobi bahçıvanları arasında gerçek bir trend haline geldi. Aynen öyle - çünkü deniz topalak her bahçede sadece gerçek bir göz alıcı değil, aynı zamanda sağlıklı meyveleri de gerçek bir süper besindir ve çeşitli şekillerde kullanılabilir. Burada size uzun yıllar boyunca nasıl yüksek verim elde edebileceğinizi, hangi bakım önlemlerinin gerekli olduğunu ve deniz topalak meyvelerinin ne için kullanılabileceğini anlatacağız.

Deniz topalak: kökeni ve özellikleri

Deniz topalak aslen esas olarak Nepal'den geliyor. Buradan tüm Kafkasya'ya Çin, Kanada ve İskandinavya'ya yayıldı. İlk Buz Devri sırasında, bitki Orta Asya'dan Orta Avrupa'ya geldi, bu nedenle bugün de Almanya'ya özgü olduğu düşünülüyor. Bugün deniz topalak zeytin ailesinin en önemli temsilcisidir (Elaeagnaceae).

Bu arada: Latince adı "parlak at" olarak tercüme edilebilir - çünkü deniz topalak aslında bitmişti. Yüzyıllar boyunca esas olarak hayvanlar için şifalı bir bitki olarak kullanılmış ve özellikle atların tımarlanmasında kullanılmıştır. Misyon.

Deniz topalaklarının yiyecek olarak çeşitli kullanımlarının arka planına karşı, Bununla birlikte Almanya, 1960'ların sonlarından bu yana yalnızca GDR'de ekili ve kasıtlı olarak büyük ölçekli olmuştur. ekili. Bugün Çin, deniz topalak yetiştiriciliğinde uluslararası öncüdür, Fransa ise Avrupa'da başı çekmektedir. Bu olağanüstü bitki ile özellikle Fransız Alpleri'nde karşı karşıya gelmek nadir değildir. Son olarak, bölgesel işleme yoluyla Fransız spesiyaliteleri için tüm mağazalara girerken bulur. Altı metre yüksekliğe kadar çalıların dalları çok sayıda olan parlak turuncu-kırmızı ve oval şekilli meyvelere ek olarak deniz topalak süsleyin, sırayla düzenlenmiş dar, gri-yeşil ve beyaz-gümüş tüylü yaprakları ile tanınabilir. NS. Öte yandan, bir önceki yılın sürgünlerinde Mart ve Mayıs ayları arasında ilkbaharda açan küçük yeşil-kahverengi çiçekler nispeten göze çarpmaz. Deniz topalak da ikievciklidir, yani bir bitkide sadece erkek veya dişi çiçekler bulunur. Bu nedenle dişi bitkiler ancak daha önce yakın çevredeki bir erkek eş tarafından tozlaştırıldıysa meyve verebilir.

En iyi deniz topalak türleri ve çeşitleri

Yabani deniz iğdesine ek olarak, artık özellikle bahçede yetiştirmeye uygun çeşitli ekili formlar var. Bahçıvanlık ticaretinde, genellikle erkek ve dişi ekili formlar arasında bir ayrım yapılır, yalnızca dişi daha sonra belirgin turuncu-kırmızı meyveler geliştirir. İşte bahçede yetiştirilebilecek en iyi deniz topalak türlerine genel bir bakış.

Dişi deniz topalak çeşitleri

Bahçede en yaygın olanı dişi deniz iğdesi bitkileridir, çünkü ağustostan eylül sonuna kadar hasat edilebilen portakal meyvelerini geliştiren tek bitkiler onlar. Dişi deniz topalak bitkileri de Mart'tan Nisan'a kadar göze çarpmayan yeşilimsi-kahverengi çiçekler gösterir. Bahçedeki en popüler meyve veren deniz topalak çeşitleri şunlardır:

"Askola":

• Budamadan 5 m yüksekliğe ulaşabilen güçlü çeşit
• Budamadan sonra iyi rejenerasyon, ancak rüzgar kırılması riski
• Koyu portakal, tatlı ve ekşi meyvelerden oluşan çok yoğun meyve seti
• orta dikenler

"Frugana":

• 4 m yüksekliğe kadar güçlü, dik büyüme
• Budamadan sonra güçlü rejenerasyon, ancak rüzgar kırılması riski
• Ağustos ayının başından itibaren meyve olgunlaşması ile erken çeşitlilik
• Bir sürü parlak turuncu meyve; Suyu hafif tadı
• Küçük dallanma ve dikenler

'Hergo':

• Orta, dik ve iyi dallanmış büyüme; Ağır perdelerle hafifçe sarkan
• Budamadan sonra çok iyi rejenerasyon; özellikle hava koşullarına dayanıklı
• Özellikle üretken; açık turuncu, renk kararsız meyveler
• Hızlı bir hasat gereklidir, aksi takdirde meyve sertleşir

'Leikora':

• Güçlü, kompakt ve geniş ölçüde dik alışkanlık
• Budamadan sonra iyi rejenerasyon
• Eylül başından Ekim sonuna kadar meyve olgunlaşması ile geç çeşit
• Koyu turuncu, damla şeklinde meyveler
• C vitamini yıkımı hasattan sonra özellikle yavaştır 

Erkek deniz topalak çeşitleri

Sadece estetik nedenlerle deniz iğdesi dikmiyorsanız, aynı zamanda meyvenin tadını çıkarmak istiyorsanız, bahçenize bir erkek deniz iğdesi de kurmanız önemlidir. Ancak bu şekilde dişi deniz topalak bitkileri tozlaşabilir ve meyvelerini geliştirebilir. Bahçıvanlık ticaretinde, deniz topalaklarının erkek yetiştirilen formu çoğunlukla 'Pollmix' adı altında pazarlanmaktadır. Bunlar, yüksek polen üretimi için yetiştirilen diğer çeşitlerdir. Çiçeklenme zamanına bağlı olarak ayırt edilirler:

'Pollmix'

• Erkek deniz topalak ekili formdadır, bu nedenle meyve vermez
• Kahverengi-turuncu çiçekler
• Değerli polen donörü
• çok dayanıklı
• Çiçeklenme başlangıcı açısından farklılık gösteren toplam dört farklı tür
  1. 'Pollmix 1': Erken çiçeklenme, neredeyse dikensiz
  2. 'Pollmix 2': Orta erkenci çiçekli, çok dikenli
  3. 'Pollmix 3': Orta erken ve geç çiçeklenme, zayıf dikenli
  4. 'Pollmix 4': Orta erkenci çiçekli, küçük diken

Bahçede büyüyen deniz topalak ağacı

Deniz topalak giderek daha popüler hale geliyor. Giderek daha fazla bahçıvanın kendi deniz topalak çalılarını istemesine şaşmamalı. Neyse ki, ne arayacağınızı biliyorsanız, bahçede büyüyen deniz topalak nispeten basittir.

Bahçeye deniz topalak dikimi

Bahçeye deniz topalak dikmek için en iyi zaman Ekim ve Kasım ayları veya Şubat sonudur. Deniz iğdesi, bazik ortama göre hafif asidik olan ve besin açısından çok zengin olmayan havadar, kumlu toprakları tercih eder. Ağır topraklar en az üçte bir oranında kumla karıştırılmalıdır. Toprak ne kadar hafif olursa, burada o kadar az ihtiyaç duyulur. Öte yandan, toprak kumluysa, saksı toprağına karıştırmak daha yüksek verim sağlayabilir. Bunu yapmanın en iyi yolu, çok fazla fosfor içeren ancak çok fazla azot içermeyen kompost kullanmaktır. Yani bizimki en uygun olur Plantura organik saksı toprağıdoğal fosfor salınımı iyi kök gelişimini destekler ve çiçek ve meyve oluşumunu destekler. Çok kumlu topraklar, 1: 1 oranında böyle uygun bir saksı toprağı ile en iyi şekilde karıştırılır. Deniz topalak da çok fazla ışığa ihtiyaç duyar. Diğer ağaçların gölgesi olmayan çok güneşli bir yer bu nedenle mükemmeldir.

Deniz topalak, geniş, hantal büyümesi ile bilinir. İdeal olarak, bu nedenle, her iki tarafında genişlemek için en az üç metre boşluk olacak şekilde dikilmelidir. Ayrıca, deniz topalak hayal eden bahçıvanlar, bitkinin koşucular oluşturduğunu ve böylece bahçeye yayılabileceğini bilmelidir. Yayılmayı kontrol altında tutmak için kök bariyeri kullanımı ve çeliklerin düzenli olarak çıkarılması yararlı önlemler olabilir.

Uç: Daha önce de belirtildiği gibi, deniz topalak ikievciklidir, bu nedenle her zaman dişi çeşitleri ve erkek çeşitlerini birlikte dikmelisiniz. Bir erkek bitki genellikle en az dört ila beş dişi bitkiyi tozlaştırabilir - daha çok çeşitliliğe bağlı olarak. İdeal olarak, erkek bitki rüzgar yönünde diğer dişi deniz topalak bitkilerine göre yönlendirilmelidir. Alternatif olarak, deniz topalak artık 'Friesdorfer Orange' çeşidi gibi kendi kendine gübre olarak da mevcuttur, ancak verim genellikle daha düşüktür.

Kovaya deniz topalak ekin

Deniz topalak da kovada birkaç yıl yaşayabilir, ancak burada da yeterli alana ihtiyacı vardır. Deniz topalak kovası en az 60 santimetre genişliğinde olmalıdır. İdeal olarak, küvetteki cehri bitkileri düzenli olarak daha büyük kaplara yerleştirilmelidir. Ayrıca, yaklaşık üçte biri kadar kum ve kırılmamış genişletilmiş kil ile karıştırılmış bir narenciye bitki toprağı kullanılması tavsiye edilir. Kovadaki deniz iğdesinin bakımı yapılırken özel dikkat gösterilmelidir: Çünkü pot hacmi ve dolayısıyla aynı zamanda Besinlerin kapasitesi sınırlıdır, deniz topalakını her zaman ve sonra böyle bir şeyle gübrelemeniz tavsiye edilir. sıvı Plantura organik narenciye ve akdeniz gübresi tedarik. Deniz topalakını birkaç yılda bir saksıda düzenli olarak saksı değiştirmeye ve ardından yeni toprağa ve yüksek fosfor içeriğine sahip katı bir organik çiçek gübresine işlemeye değer. Bununla birlikte, genel olarak, bitki toprakta daha iyi ve daha az karmaşık gelişir.

Deniz topalak koruyun

Kural olarak, bahçedeki deniz topalak son derece sağlam ve bakımı kolay olarak kabul edilir. Ancak bitkinin gelişmesi için ara sıra biraz özen gösterilmeli ve biraz özen gösterilmelidir.

Su ve deniz topalak gübreleyin

Bahçedeki deniz topalak birdir ısıya dayanıklı bitki ve son derece kuraklığa dayanıklı, bu nedenle sulama kabı ve bahçe hortumu güvenle bir kenara bırakılabilir - tek istisna: kovadaki deniz topalak altında olmalıdır Bazı durumlarda, örneğin çok sıcak yazlarda, daha az substrat bulunduğundan ve saksıdaki toprak daha hızlı olduğundan ek sulama gerekir. kurur. Öte yandan, deniz topalak buna duyarlı olduğu için su basmasından kaçınılmalıdır. Deniz topalak büyük ölçüde kendi kendini döllediği için bitki, besin temini söz konusu olduğunda sulama kadar iddiasızdır. Kök boşluğundaki nodül bakterileri ile simbiyoz yoluyla azot ihtiyacını karşılar. Sadece ilk birkaç yılda bu süreç sorunsuz işlemez, bu nedenle gübreleme önerilir. Bunun için iyi saksı toprağı kullanımı yeterlidir veya bizimki gibi organik yavaş salınımlı bir gübre kullanabilirsiniz. Plantura organik çiçek gübresi veya küçük bir miktar organik gübre.
Öte yandan, kovadaki deniz topalak, mevcut besinlerle sınırlı bir toprak hacmine sahip olduğu için biraz daha sık gübrelenmelidir. Organik gübreyi yüzeye iyi işleyemiyorsanız, ıslatın. birkaç saat suda bekletin, karıştırın ve ardından gübreyi Tencere. Son olarak, her şey ince bir ağaç kabuğu malç tabakası ile kaplanmalıdır.

Deniz topalak kesmek

Her yıl verimli bir hasat yapabilmek için bahçedeki deniz topalaklarının düzenli olarak budaması şarttır. Sürgünleri içeren bir hasatta, ek bir kesim elbette gereksizdir. Yeni yetişen sürgünler genellikle kısaltılmamalıdır, çünkü bir önceki yılın sürgünleri her zaman meyve verir.

Meyveler sürgünlerle birlikte hasat edilmezse kış sonlarında ikinci yıldan itibaren iki yılda bir kesim yapılmalıdır. Hasat edilen sürgünler kısa başlangıçlara geri kesilir. Özellikle kuvvetli çeşitlerde deniz topalak da biraz inceltilebilir. Erkek suşlar, budamadan üç ila dört yıl boyunca bile yetiştirilebilir. O zaman bile, bir sonraki sezonda dişi çeşitlerin döllenmesi için yeterli polen bulunması için sürgünlerin sadece en fazla yarısı kesilmelidir. Çok yoğun çalılar da tüm yıl boyunca inceltilebilir ve ölü dallar çıkarılabilir. Bu, en içteki burçların her zaman yeterli ışıkla beslenmesini sağlar. Hasat sırasında olduğu gibi, kesim yaparken de eldiven giyerek kendinizi yaralanmalardan korumalısınız.
Uç: İki veya daha fazla dişi bitkiniz varsa, bunları her yıl dönüşümlü olarak kesin - bu, veriminizi en üst düzeye çıkaracaktır!

Özet - Deniz topalak nasıl kesilir:

• eldiven giy
• Çiçeklenme başlamadan önce kışın sonunda kesin
• Dişi çeşitleri 2 yılda bir, erkek çeşitleri 3-4 yılda bir kesin.
• Eski sürgünleri köklerine geri kesin, genç sürgünler kesilmez
• Erkek bitkilerde dikkatli bir şekilde kesin, ayrıca eski ahşabı ayakta bırakın
• Tüm yıl boyunca gerektiği gibi temizleyin

Hazırda bekleyen deniz topalak

Deniz topalak tüm iklim koşulları için hazırlanır ve genellikle - 43 ° C'ye kadar dayanıklıdır. Ancak genç bitkiler, dışarıya ekilmeden önce ilk kışlarını yine de serada geçirmelidir.

Deniz topalak yaymak

Deniz topalak çoğaltmak çocuk oyuncağıdır - aslında, deniz topalaklarının bahçede üremesini sınırlamak genellikle daha büyük bir sorundur. Etekleri sayesinde kendi başına çok hızlı yayılacak ve önlem almazsanız yoğun çitler oluşturacaktır.
Ancak özellikle gelecek nesli yetiştirmek istiyorsanız, bunu yapmak için çeşitli seçenekler var. En basit seçenek etekleri kullanmaktır. Bu, istenen konuma karşılık geliyorsa, bulunduğu yerde büyümeye devam edebilir. Ancak bitkileri bahçenin farklı bir yerine yerleştirmeyi tercih ederseniz köklü olanları da kullanabilirsiniz. Sürgünleri mümkün olan en uzun kök parçasıyla birlikte kesin ve onları bahçede istediğiniz yerde yeniden oluşturun bitki.

Deniz topalak yayılımının başka bir yöntemi de çökmedir. Yere yakın ve deniz topalakının dış kenarında büyüyen bir sürgün, platin olarak kullanılabilir. Şimdi, seçilen sürgünün yerleştirildiği ve toprakla kaplandığı dar bir oluk kazılır. Sonunda sürgünün sadece ucu yerden dışarı bakmalıdır. Gerilim altındaki sürgünlerde, her şeyi taşlarla tartmak da yardımcı olabilir - ancak sürgün hiçbir koşulda kırılmamalıdır. Batık kısımda kökler yavaş yavaş oluşur, böylece bağımsız bir bitki ortaya çıkar. Koşucularda olduğu gibi, bu da ya yerinde kalabilir ya da bir sonraki yıl kesilerek yeni yerine dikilebilir.

Deniz topalak ile yeni bitkiler yetiştirmek için kesimler de kullanabilirsiniz. Bu amaçla, kışın deniz topalaklarının sürgünlerinden yaklaşık 15 ila 20 santimetre uzunluğunda orta parçalar kesilir. Geçen yılki güçlü sürgünler bunun için en uygunudur. Kesimler en az iki düğüm uzunluğunda olmalıdır. Şimdi, sadece üstteki üçte birlik kısım dışarı çıkacak şekilde gevşek, besin açısından zayıf saksı toprağı olan bir tencereye konur. Bizim Plantura organik bitki ve tohum kompostu bunun için çok iyi kullanabilirsiniz. Hava geçirgenliğini arttırmak ve köklenme başarısını arttırmak için saksı toprağına %30 kum karıştırılması tavsiye edilir. Yakın gelecekte, kesimler rüzgardan korunan serin (ancak donmayan), gölgeli bir yerde olmalıdır. Saksı asla tamamen kurumamalı, ancak su basması önlenmelidir. Çelikler filizlenmeye başladıktan sonra, deniz topalakını bahçenizde uygun bir yere dikebilmek için yaklaşık üç hafta beklemeniz gerekir.

Uç: Kesimlerle çoğaltmanın, koşucular veya daldırmalardan daha zorlu olduğu kabul edilir. Bitkiler genellikle tüm kesimlerden aslında büyümediğinden, bir bitki yetiştirmek istiyorsanız aynı anda birkaç kesim kullanmanız önerilir.

Özet - deniz topalaklarını kesimlerden bu şekilde yayıyorsunuz

1. Kışın kesimler (en az iki yaprak düğümü olan bir sürgünün 15-20 cm uzunluğundaki orta kısımları) kesin
2. Çelikleri saksı toprağı olan bir tencereye koyun, böylece sadece üçte biri görünür
3. Rüzgarsız, serin ve gölgeli bir yere kurun.
4. Nemli tutun, ancak su basmasını önleyin.
5. Çelikler çıkarıldıktan yaklaşık üç hafta sonra bahçeye ekin.

Deniz İğdesi Zehirli midir?

Deniz topalak dalları dikenle kaplı olabilir ama ne meyvesi ne yaprağı ne çiçeği zehirlidir. Aksine: meyveler son derece sağlıklı kabul edilir, tadı son derece lezzetlidir ve tereddüt etmeden herhangi bir miktarda tüketilebilir.

Deniz topalak hasat 

Deniz topalaklarının meyveleri genellikle Eylül ve Ekim ayları arasında olgunlaşır, bazı çeşitler Ağustos ayında bile olgunlaşır. Hasat, meyvelerin en parlak renklerini almasıyla tanınabilir. Teorik olarak, ilkbahara kadar hasat edebilirsiniz, ancak bu tadı etkiler ve aç hayvanlar meyveyi kemirmeyi sever. Dikenlerden lezzetli meyveleri toplamanın çocuk oyuncağı olmayacağından şüphelenen herkes ne yazık ki yalan söylüyordur. Doğru: Yaralanmaları önlemek için bahçıvanlar bu nedenle meyveleri onlardan korunmadan açmamalıdır. Hasat eldivenleri. Birçoğu ayrıca meyveleri dallardan uzaklaştırmak için çatal veya meyve tarağı kullanır.

Hasat ne kadar geç olursa, meyvelerin dallardan kolayca sıyrılıp bir bezle yakalanması o kadar iyi olur. Meyvelerin sürgünlere ne kadar sıkı oturduğu, çeşitten çeşide değişir. Bütün dalları küçük parçalar halinde kesmek ve ardından meyveleri daha sonra silkeleyebilmek için şokta dondurmak da yaygın bir uygulamadır.

Mutfakta sağlıklı deniz topalak meyvesini kullanın

Tatlı ve ekşi tadı ile yüksek vitamin (C, E ve B12) ve beta-karoten içeriği deniz topalak meyvelerini gerçek bir bölgesel süper gıda haline getirir. Anti-inflamatuar olarak kabul edilirler ve özellikle soğuk algınlığı ve ateşle mücadelede yardımcı olurlar. Vitamin tedarikini sağlamak için hamilelik sırasında düzenli olarak deniz topalak suyu tüketimi de önerilir.
Meyveleri çiğ yemek genellikle güvenlidir, ancak sadece pişirildiklerinde gerçekten lezzetli hale gelirler. Yaratıcılığın sınırı yoktur - deniz topalak özellikle meyve püresi, meyve suyu, reçel, jöle, şurup ve likör şeklinde popülerdir. Meyveyi korumanın bir başka yolu da onu kurutmaktır. Daha sonra çaya lezzetli bir katkı sağlarlar veya çeşitli şekillerde kullanılabilen toz haline getirilebilirler. Ayrıca meyveyi sıkabilir ve kozmetik amaçlı kullanılması daha muhtemel olan değerli deniz topalak yağını çıkarmak için kullanabilirsiniz.

Ancak mutfakta sadece deniz topalak meyveleri kullanılamaz: yaprakları da çeşitli şekillerde kullanılır. Yüksek C vitamini ve antioksidan içeriği nedeniyle, sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda yapraklar gerçek bir içeriden ipucudur. Deniz topalak yaprakları özellikle çay olarak popülerdir, ancak deniz topalak yaprakları kozmetikte veya dolaşım üzerinde etkisi olan ilaçlarda veya yara iyileşmesi için de kullanılır.

Reçel gibi çeşitli ürünler için harika olan bir başka meyve de şudur: kuşburnu. Bununla ilgili daha fazla bilgiyi özel makalemizde bulabilirsiniz.