Şeftali çeşitleri: en popüler 20 çeşidimiz

Yazıyı tatlı şeftaliden daha fazla temsil eden başka bir meyve yok denecek kadar az. Sizi en popüler 20 beyaz ve sarı şeftali türüyle tanıştırıyoruz.

Sıcak, tozlu bir yaz gününde, harika sulu şeftaliyi ısırmak harika bir şekilde ferahlatıcıdır. Bununla birlikte, süpermarketten yeni satın alınan şeftalinin aroması tam olarak yoğun değilse - yavan değil - daha da hayal kırıklığı yaratıyor. Bu tür bir hayal kırıklığını önlemenin en iyi yolu kesinlikle sizin şeftali ağacı (Prunus persica) hemen kapının önünde. Ama hangi tür şeftali en iyisidir?

Bahçeniz için en iyi şeftali ağaçları

Çok çeşitli çeşitler çok fazla kafa karışıklığı yaratır. Ancak çok sayıda çeşidin bulunması, her zevke ve her bahçeye uygun şeftali bulunmasını sağlar. Neyse ki, karışıklık biraz sıralanabilir, çünkü çeşitlerin sınıflandırılabileceği birkaç özellik vardır. Örneğin, vade süresi kullanılabilir. Erkenci çeşitler Temmuz gibi erken olgunlaşmaya başlarken, daha sonraki çeşitler eylül ayına kadar meyve vermeye devam eder. Aşağıdakiler geçerlidir: Geç olgunlaşan çeşitler genellikle erken olgunlaşanlardan daha aromatiktir ve posalarının taştan çıkarılması daha kolaydır.

Genel olarak, şeftaliler tüm ağaçlar arasında dona en dayanıklı tür değildir, bu nedenle dona dayanıklılıklarına göre de sınıflandırılabilirler.

Ve ayrıca kabarma hastalığına karşı direnç (taphrina deformasyonları), şeftali ağaçlarının yaygın bir hastalığı, bir sınıflandırma özelliği olarak kullanılabilir.

Çeşitleri sınıflandırmak için en yaygın kriter ise etli kısmın rengidir.

Bu nedenle sık sınıflandırma kriterleri şunlardır:

• olgunluk zamanı
• sertlik
• Kıvrılmaya karşı direnç
• Hamurun rengi

Ara sıra, çeşidin kendi kendine tozlaştığı, çeşit açıklamalarında açıkça belirtilir. Bununla birlikte, bununla karıştırılmanıza gerek yok, çünkü bir kural olarak, tüm şeftali çeşitleri birkaç istisna dışında kendi kendine tozlaşır.

Beyaz etli şeftali çeşitleri

Beyaz etli şeftali çeşitleri, daha yumuşak etleri onları konserve için daha az uygun hale getirdiğinden, çoğunlukla taze tüketim için yetiştirilir. Çok çeşitli tatlar sunarlar ve kabarma hastalığına nispeten daha az duyarlı oldukları için bir üne sahiptirler.

• 'Benediktin': Bu çeşidin meyveleri tatlı ve ekşidir ve hoş aromalıdır. Benedictine'in verimi çok yüksek olduğu için ağustos sonunda çok sayıda olgunlaşırlar. Ek olarak, çeşitlilik, örneğin korkunç bukle hastalığına karşı dayanıklıdır.
• "Fransa": Ağustos başında "Franziskus" çeşidinin lezzetli meyveleri olgunlaşır. Bu çeşitlilik çok sağlamdır ve ayrıca kabarma hastalığına karşı toleranslıdır.
• 'Helen': Bu çeşidin hafif ekşi meyveleri Temmuz ortasından itibaren hasat için olgunlaşır. Bitki dayanıklıdır ve çiçekleri dona karşı iyi dirençleri ile karakterize edilir.
• 'Priscilla': 'Priscilla' çeşidi son derece sağlamdır. Yaz aylarında olgunluk, ilkbaharda bol çiçeklenmeden önce gelir. Hamuru harika tatlı ve baharatlı.
• 'Perm Mucizeleri': Bu çok denenmiş çeşit, bir zamanlar Urallardan gelen göçmenler tarafından Almanya'ya getirildi. Buna göre, iyi don toleransları karakteristiktir. Şeftali, çeşitli hastalıklara karşı da güçlü yanını göstermektedir. Tatlı meyveler ağustos sonu ile eylül ortası arasında olgunlaşır.
• 'Amsden': Denenmiş, sağlam çeşit; erken çiçek açan ve adını Amerikalı kaşifinden alan
• "Revita": Curl hastalığına ve diğer patojenlere karşı özel dirençli yeni cins; belirgin don toleransı

Sarı etli şeftali çeşitleri

Bazıları sarı etli şeftalilerin en iyisi olduğunu çünkü genellikle beyaz etli muadillerinden daha tatlı ve daha sert olduklarını iddia ediyor. Bu nedenle konserve ve sonraki işlemler için özellikle uygundurlar. Kim bilir, belki gerçekten bir şey olabilir ama ne yazık ki sarı hamurlu çeşitler de can sıkıcı bukle hastalığına daha yatkındır. Sarı etli çeşitlerin mutlak bir hayranıysanız, bu bir engel olmamalıdır, çünkü burada daha sağlam temsilciler de vardır.

• 'Sabit': Eski Dixired çeşidinin yoğun kırmızı renkli meyveleri, temmuz ortası ile ağustos ortası arasında yılın başlarında olgunlaşır. Bu tür Amerika Birleşik Devletleri'ne özgüdür ve kabarma hastalığına daha az eğilimlidir.
• 'Proskau şeftali': Daha zorlu bölgelerde "Proskau şeftali"nin yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bu şeftali türü, eylül ayının başında olgunlaşan yoğun aromalı meyveler üretir. Donmaya ve kabarmaya karşı dayanıklı olduğunu gösterir.
• 'Kızıl Cennet': Güzel, dik şeftali ağacı, hafif ekşi bir nota ile son derece sulu, tatlı meyveler taşır. Meyveler ne erken ne de geç olgunlaşır, daha çok Ağustos ortasında olgunlaşır. Verim çok yüksektir - ancak ne yazık ki bu çeşit kıvrılma hastalığına karşı oldukça hassastır.
• "Adil liman": Büyük Fairhaven'ın meyveleri ağustos ayının ortasına kadar olgunlaşmaz ve bu nedenle hoş aromalı ve tatlıdır ve ayrıca son derece suludur.
• 'Bahar Leydi Merspri': Henüz oldukça genç olan bu şeftali çeşidi, iri ve lezzetli meyveler verir. Bunlar Temmuz ayında olgunlaşır. Diğer erken gelişen şeftali çeşitlerinde olduğu gibi, çekirdek etten kolayca ayrılamaz, ancak çiçekler dona karşı son derece dayanıklıdır.
• 'Senfoni': Bu dayanıklı çeşidin meyveleri Ağustos sonunda olgunlaşır.
• 'Avalon Gururu': Kıvırma hastalığına dirençli erkenci çeşit
• 'Yıldız tırnağı': Güçlü büyüyen, özellikle erkenci çeşit

bağ şeftali çeşitleri

Halk arasında kan şeftali olarak da bilinen bağ şeftalileri, şeftali çeşitlerinin eski temsilcilerindendir. Adından da anlaşılacağı gibi, eskiden üzüm bağlarında boş yerlere yerleştirilirlerdi. Uzun bir süre sonra unutulmuş ve ihmal edilmişlerdi, ancak bazı girişimler sayesinde bugün bağ şeftalileri yeniden dikiliyor - örneğin Moselle'de. Olgunlaşma zamanı kabaca üzüm hasadına denk gelir, yani ağustos sonu ile eylül başı arasındadır. Bağ şeftalisinin, etli kısmı ve rengi bakımından farklılık gösteren farklı alt türleri vardır. Kabuk (her biri koyu kırmızıdan beyaza) farklıdır, ancak diğer tüm özelliklerde farklıdır. aynı.

Şeftaliler genellikle daha az tatlıdır, ancak güçlü aromatiktir ve örneğin şeftali reçeli veya şeftali likörü gibi mutfakta işlenmek için idealdir. Oldukça kalın tüyleri nedeniyle, aksi takdirde tatlı şeftalinin bir parçasını kemirmek isteyecek olan arsız yaban arılarından da iyi korunurlar. Kıvrılma hastalığı, diğer şeftali türlerine göre bağ şeftalileri için daha az problemdir. Ek olarak, bağ şeftalileri tohum için güvenlidir, bu nedenle doğrudan tohumlardan çoğaltılabilirler.

• 'Poysdorf bağ şeftali': Tatlı yabani şeftali aroması, 'Poysdorf bağ şeftalisine' özgüdür. Seyrek tüylülüğü diğer bağ şeftalilerine göre dikkat çekicidir. Tarihsel çeşitlilik, Çek sınırına yakın Avusturya kasabası Poysdorf'tan geliyor ve yüksek verimi ve ağustos sonu ile eylül ortası arasındaki geç hasat ile karakterizedir. son. Artı noktaları ayrıca donma direnci ve kıvrılma hastalığına karşı sağlamlıktır.
• 'Kırmızı bağ şeftali': 'Kırmızı bağ şeftali' Moselle'deki bağcılık bölgelerinde yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Çok tüylü şeftali eylül ayına kadar olgunlaşmaz ve koyu kırmızı bir ete sahiptir. Tadı acı-tatlı ve harika aromatiktir. Ancak, tatlılığı tercih ediyorsanız, şeftalinin tadını çıkarmadan önce kabuğunu çıkarmalısınız.
• 'Şarapçının rüyası': Bağ şeftalisinde olduğu gibi bu çeşit de geleneksel cinslerden biridir. Öte yandan, meyvenin tamamen tüysüz olması tamamen atipiktir.

Cüce şeftali çeşitleri

Yer sıkıntısı varsa cüce şeftali doğru seçimdir. Küçük ağaçlar terastaki küvette bile tutulabilir ve özellikle ilkbaharda çiçek açtıklarında son derece dekoratiftir. Ancak şeftalilerin genellikle don ve soğukla ​​ilgili sorunları olduğundan, kovayı kışın iyi yalıtmalısınız, örneğin balonlu naylon ile. Bu, kök topun donmasını önler. Tabii ki, birçok farklı cüce şeftali türü de vardır:

• "Kızıl Şenlik Ateşi": Bir cüce şeftali için tipik olduğu gibi, 'Kızıl Şenlik Ateşi' yavaş büyür. Çeşitlilik ayrıca meyve söz konusu olduğunda geç çiçek açar ve bu nedenle lezzetli şeftaliler Eylül ortasına kadar olgunlaşmaz. 'Kızıl Şenlik Ateşi'nin kendisini süslediği kırmızı yapraklar özel bir süs.
• 'Bonanza': Bu çeşidin harika kırmızı meyveleri Ağustos ve Eylül ayları arasında olgunlaşır. Ağaç maksimum 120 santimetre yüksekliğe ulaşır.
• 'Elmas': Bu cüce şeftali, iri, beyaz etli meyvelerini Temmuz ayında verir.

Düz / tabak şeftali çeşitleri

Yassı şeftaliler sadece bir çeşit değil, bilimsel adı olan şeftaliler arasında bile bir çeşittir. Prunus persica var. platikarpa. 2000 yıldan daha uzun bir süre önce Çin'de ortaya çıktı ve o zamandan beri sevildi ve değer verildi. Büyük yassı meyveler de Avrupa süpermarketlerine girdi. Ancak burada genellikle kafa karışıklığı ortaya çıkar, çünkü disk şeklindeki meyveler genellikle bağ şeftalisi veya yabani şeftali olarak işlem görür. Bu isim tamamen yanlıştır, çünkü yassı şeftaliler ne diğer şeftali türlerinden daha vahşidir, ne de küçük, yuvarlak bağ şeftali ile ilgisi yoktur.

Plaka şeftali olarak da adlandırılan yassı şeftaliler, meyvenin düz şekli ile kolayca tanınır. Beyaz veya sarımsı eti son derece aromatiktir. Yüksek oranda şeker gerisini halleder. Ortada diğer şeftalilere göre etli kısmından kolayca ayrılabilen küçük bir taş bulunmaktadır. Ne yazık ki, ağaçlar kıvrılma hastalığına oldukça duyarlıdır.

• 'UFO3' ve 'UFO4': 'UFO' serisinin temsilcileri, büyük pembe meyvelerini Temmuz ayının başında zaten veriyorlar. Kağıt hamuru beyazdır ve tadı son derece tatlıdır. Bu tür meyveler genellikle süpermarketlerde bulunur.
• 'Louvre': Jaluzi ',' UFO'nun şeftalilerinin aksine, parlak sarı-kırmızı tenli sarı etli meyveler taşır. Meyveleri iri ve yoğun baharatlı bir tada sahiptir.
• 'Satürn': 'Satürn'ün harika tatlı ve sulu meyveleri de sarı hamura sahiptir. Bu çeşitlilik aynı zamanda çok soğuğa dayanıklıdır.

Şeftali hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu konuda ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahibiz. şeftali ağacı özel bir makalede özetlenmiştir.