Kamkatlar küçük olmalarına rağmen lezzetlidirler ve değerli malzemelerle doludurlar. Kamkatların nasıl yendiği hala birçokları için bir sır. Plantura'da cüce portakalın nasıl yendiğini açıklıyor ve gösteriyoruz.
NS kamkat (fal) - bazen Cumquat olarak da yazılır - büyük aileye aittir. Turunçgiller ve böylece sonraki sırada yer alır turuncu (narenciye × sinensis L.), Misket Limonu (narenciye × aurantiifolia) ve A.Ş. Cüce portakalın özelliği: C vitamini bakımından zengin akrabalarından çok daha küçüktür. Buna göre de özel bir şekilde tüketilir. Bu yazıda size kamkatları en iyi nasıl yeneceğini, içerdiği malzemeleri ve bunları mutfakta nasıl kullanabileceğinizi gösteriyoruz.
Kumkuatları nasıl yersiniz?
Kumkuatlara cüce portakal denir, ancak portakalların aksine küçük meyveler kabukları ile yenir. Kamkat kasesini yemenin birçok avantajı vardır: Kasenin içindeki malzemeleri de bu şekilde alırsınız. Ayrıca, kamkat kabuğunun tadı tatlı ve aromatiktir. Çekirdeklerini de tereddüt etmeden tüketebilirsiniz. Yani kamkat ile tüm meyveyi yersiniz. Yemeden önce meyveler ılık su ile iyice yıkanır ve ardından kurutulur. Uzmanlar şimdi meyveyi parmaklarının arasında birkaç kez yuvarlar. Bunun kabuğu yumuşatması ve tatlı tatları serbest bırakması gerekiyor. Bu, kamkatın daha az acı olduğu anlamına gelir. Artık cüce portakal zaten yenebilir. Çekirdeklerinden rahatsızsanız meyveyi ortasından bir kere kesip bıçakla çıkarabilirsiniz.
Talimatlar: Kamkatı kabuğuyla birlikte yiyin
- Yıkayın ve iyice kurulayın
- Kabuğundan aromayı çıkarmak için parmaklar arasında ovalayın
- Dilerseniz çekirdeklerini çıkartabilirsiniz.
- Kase ile kamkatın tadını çıkarın
Kumquatların tadı portakallara benzer, ancak özel bir vuruşla. Meyvenin kabuğunun tadı tatlı olduğu için meyvenin içi ekşidir. Artık birkaç kamkat türü var. Örneğin, cüce misket limonu, misket limonu veya küçük limon, limon dörtlüsünün de tadını çıkarabilirsiniz. Kamkatlar gibi, limonkuatları veya limonlu limonları kabuğuyla bütün olarak yiyebilirsiniz.
Kamkatın malzemeleri: Cüce portakalı bu kadar sağlıklı yapan nedir?
Küçük ama güçlü - bu söz tamamen cüce portakallar için geçerlidir. Kumquatlar gerçek bir tanesidir süper yiyecek, çünkü küçük meyve vitaminler, mineraller ve lif gibi değerli bileşenlerle doludur.
Bir kamkatta çok fazla iyilik var:
- C vitamini
- E vitamini
- B3 vitamini
- sodyum
- kalsiyum
- potasyum
- Demir
- bakır
- Beta karoten
İnanması zor ama kamkat portakaldan iki kat daha fazla C vitamini içeriyor. Bu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücreleri serbest radikallerden korumak için bir antioksidan görevi görür. Cüce portakalların bu kadar sağlıklı olmasının bir başka nedeni de yüksek kalsiyum içeriğidir. Kalsiyum sindirimi ve metabolizmayı uyarır ve ayrıca kemikler ve dişler için iyidir.
Mutfakta kamkat kullanmak
Kumkuatlar mutfakta portakallar kadar çok yönlüdür. Örneğin, salatalarda veya kümes hayvanları veya kuzu eti soslarında meyveli bir bileşen olarak doyurucu Kamkat tariflerinde bulunabilirler. Vitamin bombaları tatlı yemeklerde de çok iyidir, örneğin meyve salatası veya dondurma gibi tatlılarla. Diğer kamkat tarifleri arasında kamkat kompostosu, kamkat turşusu veya şekerlenmiş kamkat bulunur. Kamkat Hint turşusu peynir veya ete tatlı ve baharatlı bir alternatif olarak iyi gider. Örneğin, kamkatları ile birlikte kullanabilirsiniz. kayısı, Havuçlar, Soğanlar, Sarımsak ve Acı biber şekerle azaltın.
Kumkuatlar da ruhlarla çok iyi gider. Basit bir kamkat likörü tarifi şu şekildedir: 500 gram kamkat aynı miktarda şeker ve istenirse konyak veya konyak içinde karanfil, vanilya ve tarçın ile yapılır. İki hafta sonra lezzetli kamkat likörünün tadını çıkarabilirsiniz.
Meyvenin bir başka popüler kullanımı da kamkat şurubu. Bunun için 250 gram küçük meyve 600 gram şeker ve altı yemek kaşığı limon suyu ile kaynatılır.
Cüce portakal reçeli de özellikle popülerdir: Kumkuatlar aynı miktarda şekerle kaynatılır.
Kamkat reçeli tarifi:
- 1.5 kilo yıkanmış kamkat, çekirdeksiz
- 4 - 5 portakal
- 2 limon
- 1 kilo şeker
- 1 vanilya çubuğu
Bunu yapmak için kamkatları yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Tüm taşları keskin bir bıçakla çıkarın ve portakal ve limonları soyun. Büyük bir tencereye kamkatları ve portakal ve limon kabuğu rendesini koyun. Vanilya çubuğunu kesip açın, posasını sıyırın ve tencereye ilave edin, üzerine şekeri serpin ama karıştırmayın. Her şeyi kısık ateşte üç saat kaynatın, yine de karıştırmayın. Ardından bardaklara doldurun.
Yeterince sağlıklı meyve alamıyorsanız, bununla ilgili daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz. Özellikle yüksek miktarda C vitamini içeren 15 çeşit meyve..
