yumurta ağacı (solanum melongena) yumurta taşımaz, ancak yenilebilir yumurta meyveleri taşır. Yumurta ağacının fotoğraflarını ve onu kendi başınıza nasıl dikip büyütebileceğinizi gösteriyoruz.
Yenilebilir beyaz meyveleri ile yumurta ağacı tabağa gerçek bir enderlik getirir ve burada da yetiştirilebilir. Bu yazıda yumurta ağacının özellikleri, yetiştirilmesi ve kullanımları hakkında her şeyi öğreneceksiniz.
içindekiler
- Yumurta ağacı: kökeni ve özellikleri
- Yumurta meyveleri: tat ve görünüm
- Yumurta ağacını dik
- Yumurta ağacını koru
- Yumurta ağaçlarının yayılması
- Yumurta ağacını hazırda beklet
- Yumurta meyvelerini hasat edin ve kullanın
Yumurta ağacı: kökeni ve özellikleri
Yumurta ağacı bunlardan biridir. Patlıcan (solanum melongena) ve bu nedenle bir itüzümü bitkisidir (solanaceae). Asya ve Akdeniz mutfağında ağırlıklı olarak kullanılan yumurta meyveleri, siyah ve mor, yeşil, sarı, turuncu ve kırmızıdan kremsi beyaza kadar tüm renk çeşitlerine sahiptir. Sadece beyaz ve oval patlıcanlar yumurtanın rengine ve şekline en yakın oldukları için yumurta ağacı olarak adlandırılırlar. Yumurta ağacı ayrıca 'Oeuf Blanc' adıyla da bilinir ve Japonya'dan geldiği söylenir.
Yumurta meyveleri: tat ve görünüm
Yumurta ağacı adından da anlaşılacağı gibi oval-yuvarlak, kremsi beyaz meyveler oluşturur. Parlak patlıcanın ortaya çıktığı mor çiçekler özellikle dekoratiftir. Yumurta ağacı hazirandan temmuza kadar çiçek açar ve ilk meyveler yaklaşık 65 gün sonra hasat için hazırdır. Bitki tipik bir patlıcana benziyor, yaklaşık 60 ila 80 santimetre yüksekliğe çıkıyor. Yaprakları açık yeşil, iri ve loblu, tüylü ve kabarıktır. Çoğu patlıcan gibi olgun meyvelerin tadı çok azdır ve bu nedenle her türlü sebze yemeği için uygundur.
Yumurta ağacını dik
Yumurta ağacının genç bitkilerini doğrudan bahçıvanlardan satın alabilir veya Şubat ayı başlarında sıcak pencere kenarındaki tohumlardan yetiştirebilirsiniz. Yumurta ağacının çok fazla sıcaklığa ihtiyacı vardır ve Mayıs ortasından itibaren dikildiğinde korunan bir ağaç olduğu için mutludur. ve güneşli bir yer - saksıda, balkonda, serada veya dışarıda olsun, dahildir önemli değil. Yumurta ağacı bitkileri arasındaki en uygun dikim mesafesi 40 santimetredir. Bir kovada yetiştirirken, bizimki gibi önceden döllenmiş bir saksı toprağı doldurma için uygundur. Plantura organik domates ve sebze toprağı, çok güzel. Zaten genç bitkiler tarafından emilebilen ve böylece yaza iyi bir başlangıç yapmalarını sağlayan temel besinleri içerir. Ekici yaklaşık 5 litre hacme sahip olmalıdır. Dikim sırasında, yumurta ağacı bitkisi önceki lazımlıktan daha derine yerleştirilmemiştir. Dikimden sonra yumurta ağacınızı yapraklarını ıslatmadan kuvvetlice sulayın. Bu sulama yöntemi ile topraktan bitkiye bulaşabilecek mantar hastalıklarını su spreyi ile önlemiş olursunuz.
Yumurta ağacını koru
Yumurta ağacının yaz boyunca çok az bakıma ihtiyacı vardır. Bitki Temmuz ayına kadar yavaş büyür ve düzenli olarak sulanmalı ve uzadıkça desteklenmeli ve bağlanmalıdır. Yumurta ağacı tam mor çiçeklerini açar açmaz ilk kez döllenmelidir. Bizimki gibi tamamen organik bir sıvı gübre ile Plantura organik domates ve sebze gübresi, besinlerin temini çok kolaydır. Yaklaşık haftada bir kez sulama suyuna gübre ilave edilir ve sulandığında yumurta ağacının köklerine ulaşır. Besin değeri yüksek patlıcan çeşidi bu nedenle azot ve potasyum gibi önemli mineralleri çok hızlı bir şekilde emebilir. Sıcak aylarda, bitkiler ara sıra zararlılara veya hastalıklara karşı kontrol edilmelidir. Thrips (thysanoptera) ve örümcek akarları (Tetranychidae) yumurta ağacında bir vebaya dönüşebilir. Ayrıca nem çok yüksek ise mantar hastalıkları gibi Kök çürüklüğü tarafından Fusarium solani, Gri küf çürümesi (Botrytis cinerea) veya külleme (Erisife spp.). Daha fazla ipucu Büyüyen patlıcan bu makaleye bakın.
Yumurta ağaçlarının yayılması
Yumurta ağacınızdan tohumları kendiniz çıkarabilir ve bitkiyi çoğaltmak için kullanabilirsiniz. Çünkü temel olarak yumurta ağacı sağlam bir çeşittir çünkü kendine verimlidir ve çoğunlukla kendi kendine tozlaşır. Bu sayede bu özel patlıcanın tüm özellikleri korunur ve yavrularda tekrar ortaya çıkar. Güvenli tarafta olmak için, tohumlarını toplamak istediğiniz bitkiler diğer patlıcanlardan izole edilmelidir.
Çiçekleri bombus arıları ve diğer böcekler onları yabancı polenlerle tozlaştırmasın diye torbalarsanız, kendilerinin iyi tozlaşmaları için ara sıra sallamalısınız. Çiçekler düşer düşmez çanta da çıkarılabilir. Meyveler bitkide uzun süre kalmalı ve tohumların iyi gelişebilmesi için sadece olgunlaştıklarında hasat edilmelidir. Sonbaharda olgun meyveleri kesip çekirdeklerini bir mendilin üzerine koyun ve kurumasını bekleyin. Karanlık ve serin bir yerde saklanırsa yaklaşık 5 yıl çimlenebilirler.
Yumurta ağacını hazırda beklet
Tropikal ve subtropikal ülkelerde patlıcan ve dolayısıyla yumurta ağacı da çok yıllıktır. Bizde, yumurta ağacı kış sıcaklıklarında çok çabuk donarak ölür, bu nedenle kışı sadece kapalı mekanlarda geçirmeye çalışmalısınız. Bitki mümkün olduğunca parlak ve serin olmalı, ancak 10 ° C'nin altında soğuk olmamalı ve sadece idareli sulanmalıdır.
Yumurta ağacının kışı yaşayamamasının en büyük riski aşağıdaki durumlarda ortaya çıkar: Toprak çürümüşse, sıcaklık çok yüksekse veya çok az ışık varsa ve Haşere istilası. Bununla birlikte, biraz şansla, yumurta ağacını kışı geçirebilir ve gelecek yıl daha da büyük bir hasat için sabırsızlanabilirsiniz.
Yumurta meyvelerini hasat edin ve kullanın
İlk meyveler Eylül ayından itibaren hasat edilebilir. nasıl biri Patlıcanları uygun şekilde hasat edin ve saklayın özel yazımızda detaylı olarak öğrenebilirsiniz. Yumurta ağacının meyveleri olan yumurta meyveleri, güney mutfağında buğulanır, kızartılır, gratenlenir veya körilerde pişirilir. Yumurta ağacı, panelenmiş ve tavada kızartılmış "sebze şnitzel" olarak yenir. Fırında marine edilip pişirilen patlıcan, Akdeniz antipastisinin bir parçasıdır. Beyaz patlıcan pizzanın üzerine dilimlendiğinde sulu bir sos oluyor. Yumurta meyveleri ayrıca vejetaryen sürülebilir ürünler için de kullanılabilir. Sebzeler evrensel olarak kullanılabilir ve düşük tatları nedeniyle çok çeşitli yemekler için uygundurlar.
Kendi bahçeniz veya balkonunuz için daha sıra dışı çeşitler mi arıyorsunuz? Makalemizde yeni, denenmiş ve test edilmiş olanlara genel bir bakış sunuyoruz. patlıcan çeşitleri hobi yetiştirmek için.
