Sonbaharda sebze ekimi: en iyi 10 çeşit

Sonbahar geldi ve onunla birlikte fırtınalı havalarda ve daha soğuk havalarda bile yatakta harika bir şekilde gelişen on harika sebze türü.

Yaz hasadı yavaş yavaş geldi, yataklar boşaldı ve kış yaklaştıkça yaklaşıyor. Birçok bahçıvan için bahçe mevsimi sonbaharda çoktan bitti. İşler ancak sonbaharda gerçekten yoluna girebilir. Yatağa taşınmak ve kıştan önceki son sıcak günlerden yararlanmak için sayısız sebze türü mevcuttur. Size özellikle sonbaharda yetiştirmeye değer on çeşit sebze göstereceğiz.

1. Sonbaharda marul yetiştirin

Salata tipik bir bahar ve yaz sebzesi değil mi? Sadece salata değil, aynı zamanda sonbaharda büyümek için de harika bir şekilde uygundur. Ağustos ayının sonuna kadar ekilen bitkiler, sorunsuz bir şekilde dışarıda büyümeye devam edecek. Hindiba veya friz salatalarının özellikle sonbaharda büyümek için iyi olduğu kanıtlanmıştır, ayrıca marul veya marul gibi klasikler de uygundur.

kuzu marulu sonbahar yatağında yerlerini bulurlar. Aslında, onu sonbaharda yetiştirmenin avantajları vardır: daha düşük sıcaklıklar, marulun "vurma", yani çiçeklenmeye başlaması riskini en aza indirir.

2. Sonbaharda büyüyen pak choi

Asya'dan gelen Pak choi (Brassica rapa subsp. Çingene) sadece sağlıklı ve lezzetli değil, aynı zamanda (hemen hemen tüm lahana türleri gibi) sonbaharda yetiştirmek için mükemmeldir. İçin Açık havada Pak Choi ekimi Ağustos veya Eylül başı, tercihen en sıcak günlerin sona erdiği zamandır. Asya sebzeleri çok fazla sıcağa tahammül etmezler ve çabuk ateş etmeye başlarlar. Pak Choi ekimden sadece altı ila sekiz hafta sonra hasat için hazırdır.

3. Sonbaharda karnabahar yetiştirin

Başka bir lahana ve bu nedenle sonbahar için çok uygun Karnıbahar (Brassica oleracea var. botrytis). Karnabahar özellikle yaz aylarında zararlılara karşı hassas olduğundan bu durum kendini göstermektedir. karnabahar yetiştiriciliği sonbaharda daha da üretken. Fidelerin ekime hazır hale gelmesi yaklaşık 30 gün sürebileceğinden, tohumları Ağustos ayından itibaren iç mekanda yetiştirmeye başlayın. Bitki daha sonra Eylül ayının ilk haftasında yatağına girer. NS karnabahar hasadı ekimden yaklaşık sekiz ila on iki hafta sonra Ekim ayına kadar gerçekleşebilir.

4. Sonbaharda şalgam yetiştirin

Artık çok popüler olmasa da şalgam (Brassica napus susp. rapifera) kış sebzelerinin klasiklerinden. Şaşılacak bir şey yok, sonuçta şalgam sadece son derece sağlam değil, aynı zamanda -6 ° C'ye kadar donları da tolere ediyor. Şalgamlar, ilk dondan en az sekiz hafta önce yatakta olmalıdır, ancak onları temmuz sonu veya ağustos başında ekmek en iyisidir. Şalgamlar, ekim zamanına bağlı olarak, ancak en geç ilk, daha uzun don döneminden önce, Eylül ayından itibaren hasat edilebilir.

İpucu: Aromatik bir hasat ve sağlıklı bitkiler için yüksek kaliteli bir organik toprak kullanmaya değer. Turba içermeyen turbamız sebzeler için önerilir Organik domates ve sebze toprağı.

5. Sonbaharda pazı yetiştirin

İsviçre pazı (beta vulgaris subsp. vulgaris) sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlamdır - bu nedenle Mangold hafif ve orta donlara sorunsuzca dayanabilir. NS pazı ekimi Bitkinin kış başlangıcından önce yeterince gelişebilmesi için en geç Ağustos ayının başında yapılmalıdır. Bu arada, pazı, toprakta değerli nitrojen depoladığından, bezelye veya fasulye için bir takip mahsulü olarak özellikle iyi büyür. Uzun saplı pazı on ila on iki hafta sonra ve pazı yaprağı sekiz hafta sonra bile hasat edilebilir. Ilıman bölgelerde, yapraklardan yapılmış kalın bir malç tabakası pazı kışı hasarsız bir şekilde geçirebilir - böylece ilkbaharda tekrar hasat edilebilir.

6. Sonbaharda havuç yetiştirin

Ayrıca Havuçlar (Daucus karota subsp. sativus) bize daha çok ilkbahar ve yaz sebzeleri olarak bilinir. Aslında, portakal kökleri neredeyse tüm yıl boyunca yetiştirilebilir - sonbaharda kim olursa olsun ve Kış, gevrek havuçları olmadan yapmak istemiyor, sadece havuçları tekrar ekin. Ağustos kapalı. Ancak sonbahar ekiminin bir avantajı sadece tüm yıl boyunca taze havuç temini değil: geç saatlerde de tadı güzel hasat havuç bahardaki yoldaşlarından daha tatlı. Bunun nedeni ise havucun soğuk havalarda nişastasını şekere dönüştürmeye başlamasıdır.

7. Sonbaharda pancar yetiştirin

İster kırmızı, ister beyaz, ister sarı, Pancar kökü (beta vulgaris subsp. vulgaris) büyükannenin mutfağından herkesin bildiği klasik bir sebzedir. Bir zaman için son nokta pancar ekimi Ağustos ortası, sonuçta pancarın lezzetli yumrularını geliştirmesi için biraz zamana ihtiyacı var. İlk dondan kısa bir süre önce, yapraklar lekeli hale gelir gelmez pancarlar olgunlaşır. NS pancar hasadı artık mümkün, pancarlar kazılabilir. Pancarla ilgili özellikle pratik olan şey, kışın sorunsuz bir şekilde saklanabilmesidir. Yaprakları kutularda, karanlık ve serin bir yerde paketlenmeden, yumrular bir sonraki bahara kadar iyi dayanacaktır.

8. Sonbaharda turp yetiştirin

Hatta turp (Raphanus sativus subsp. sativus) geç çiçek açanlara aittir - eylül ayına kadar turp ekimi Dışarıda herhangi bir sorun olmadan mümkündür. Ancak ilkbahar ve yaz aylarında turp yetiştirmek için akılda tutulması gereken birkaç farklılık vardır: Hızlı büyüyen bir turp seçin. turp çeşidiBöylece sebzeler sonbaharda hasat edilmeye hazır hale gelir. İdeal olarak, turpları dört hafta sonra hasat edebilirsiniz. Turp, yazın olduğu gibi kısmi gölgede bir yer yerine, sonbaharda yeterince ışık aldığı güneşli bir yeri tercih eder. Bu, sonbaharda fazla çaba harcamadan gelişebilecekleri anlamına gelir.

9. Sonbaharda lahana yetiştirin

Kale (Brassica oleracea var. sabellica) bir numaralı kış sebzesidir ve öyle kalacaktır. Bu nedenle, C vitamini bombasının evin bahçesine oldukça geç girmesi şaşırtıcı değildir. Ancak en geç ağustos ayında lahana ekilmelidir. Ama aksi halde lahana yetiştiriciliği sonbahar için mükemmel seçim: sebzeler dayanıklı, sağlam ve hastalığa çok az duyarlıdır. Ayrıca dona karşı çok dayanıklıdır ve tüm kış hasat edilebilir. Birçok bahçıvan, ilk dondan sonra lahanayı hasat etmeyerek yemin eder. Bunun nedeni: Don, yapraklardaki acı madde içeriğini azaltır ve bitkinin tadı iki katına çıkar. Hakkında daha ayrıntılı lahana hasat bu makaleden öğrenin.

10. Sonbaharda ıspanak yetiştirin

ıspanak (Spinacia oleracea) Her şeyden önce, bir şeye tahammül etmez: sıcaklık! Peki bundan daha iyi ne olabilir ıspanak ekimi serin sonbaharda üstlenmek için? Sonbahar ve kış aylarında hasat için ıspanak ağustos sonundan ekim başına kadar ekilebilir. İlk yapraklar daha sonra sadece altı ila sekiz hafta sonra hasat edilebilir. Ispanak dona karşı çok dayanıklı olduğu için kışın hasadın önünde hiçbir şey duramaz ve ıspanak bize birçok sağlıklı vitamin ve lezzetli tadı sağlar.

Bazı sebzeler sonbaharda hala yetiştirilebilse bile, bahçe mevsimi yavaş yavaş sona eriyor. Birlikte Sonbaharda yeşil gübre ancak, şimdi gelecek yıl için hazırlanmaya başlayabilirsiniz. Bunun neyle ilgili olduğunu yazımızda okuyabilirsiniz.