Arpacık soğanı, mutfak soğanının bir çeşididir ve kendi bahçenizde yetiştirmesi kolaydır. Hasat ve depolama hakkında bilmeniz gereken her şeyi gösteriyoruz.
Arpacık soğanı hasat edin: sadece çekin
Böylece arpacık soğanı (allium cepa var. küme) Mutfağa girmenin yolunu bulurlar, yerden çıkmak zorunda kalırlar. Küçük arpacık soğanları ilkbaharda toprağa verildikten doksan ila 120 gün sonra Ağustos ayından itibaren tekrar çıkarılabilir. Hasat zamanı tam olarak ne zaman gelir, çeşide ve hava durumuna bağlıdır. Hasatın ne zaman başlayabileceği, yaprakların solmasıyla anlaşılabilir. Soğanlar daha sonra fazla çaba harcamadan kolayca topraktan çıkarılabilir. İlkbaharda ekilen küçük soğan daha sonra önemli ölçüde büyümüştür. Ek olarak, gelecek yıl tekrar ekilebilecek yaklaşık beş ila yedi küçük kız soğanı oluşabilir.
Arpacık soğanının yakından ilişkili mutfak soğanına göre açık bir avantajı (allium cepa
): İkincisinde yavru soğanların gelişimi çiçeklenme ile tetiklenirken, arpacık soğanı çiçeklenmeden küçük yavruları geliştirebilir. Bu son derece yararlıdır, çünkü ılıman iklimimizde Orta Asya'dan gelen arpacık soğanı genellikle çiçek açmaz. Kuru bir gün hasat için idealdir - bu, soğanların saklanmasını kolaylaştırır.Arpacık soğanı saklayın: kuru ve örgü
Hasattan sonra arpacıklar birkaç gün serilir ve kurutulur. Yapraklar soğan üzerinde kalmalı veya soğanın en fazla beş santimetre üzerinde kesilmelidir. Bu soğan çürümesi riskini azaltabilir. Hasat daha sonra iyi havalandırılan 10 ila 15 °C'lik serin bir yerde saklanmalıdır. Kurutulmuş yapraklar sayesinde, arpacık soğanları dekoratif bir örgü veya sadece salkım şeklinde örülebilir. Bu, arpacık soğanlarının birkaç ay boyunca mutfakta birçok yemekte yenebileceği anlamına gelir.
hakkında daha fazla bilgi Arpacık soğanı özel makalemizde bulunabilir - arpacık soğanı yetiştiriciliği, çeşitleri ve hasadı.
