Sınıfta salatalık sulamak ve evde veya ofiste domates toplamak. Ackerdemia'nın projeleri sayesinde bu, birçok çocuğun ve yetişkinin günlük hayatıdır.
domates nereden geliyor (Solanum lycopersicum) aslında burada ve patates(Solanum tuberosum) gerçekten tamamen sarı ve oval mi? Birçok çocuk (aynı zamanda yetişkinler de) yemek ve doğa ile temasını kaybetti. Kar amacı gütmeyen dernek Ackerdemia bu nedenle çeşitli programlar ve projelerle doğaya ve gıdaya daha fazla değer verilmesi için kampanya yürütüyor. Ackerdemia'nın kurucu ortağı Julia Krebs, bir Plantura röportajında Ackerdemia'nın nasıl çalıştığını, nasıl katılabileceğinizi ve tüm ailenizi bahçeye nasıl motive edebileceğinizi açıklıyor.
Ackerdemia'nın ne olduğunu ve ne yaptığını üç cümleyle özetlemeniz gerekseydi, bunu nasıl ifade ederdiniz?
Amacımız ne yediğini bilen bir nesil yetiştirmektir. Doğaya ve gıdaya daha fazla değer verilmesini sağlamak istiyoruz ve bunu çeşitli projelerimizle başarıyoruz. İnsanlara yemekle uğraşmanın ne kadar güzel olduğunu göstermek bizim için önemlidir.
Ana şey çocuklara kendi yiyeceklerini nasıl yetiştireceklerini öğretmektir, değil mi?
Okullar ve kreşler için bir eğitim programı olan GemüseAckerdemie ile başladık. Çocuklar bizimle sebze yetiştiriyor ve yemeğimizin nereden geldiğini ve örneğin bir tane almak için ne kadar çaba sarf ettiğini deneyimliyorlar. havuç büyür. Ayrıca, AckerPause gibi ofislere sebze yamaları getirdiğimiz ve böylece ekip ruhunu ve çalışma ortamını teşvik ettiğimiz projelerimiz de var.
Ackerdemia'yı kurma fikri nasıl ortaya çıktı?
Kurucumuz Christoph Schmitz'in fikri vardı. Rheinland'daki bir çiftlikten geliyor. Kız kardeşi bir öğretmendir ve genellikle okul sınıflarını çiftliğe getirir ve burada bir patates seminerinde patates kızartmasının patatesten yapıldığını öğrenirler. Ama patatesin tam olarak nereden geldiğini ve arkasında ne olduğunu çiftlikte bir günde yaşayamazsınız. Christoph daha sonra öğrenciler gibi bir sebzenin tüm büyüme mevsimi boyunca bir olasılık olması gerektiğini düşündü. tanıyın: Çocukları tarlaya götürmek yerine tarla ve sebzeciliği okullara ve çocuklara istedi. getirmek. Çiftliğinde bunu önce kız kardeşi ve bir okul sınıfıyla test etti. Çocuklar o kadar hevesli ve tutkuluydu ki cumartesileri bile gelip sebze yetiştiriyorlardı. Ve böylece fikir yuvarlanmaya başladı.
Çocuklar en başından beri bu konuda hevesli mi?
İlk başta, birçoğu biraz şüpheci ve ellerini kirletmek istemiyor. Ama sonra merak gelişir ve sahada çalışmanın ne kadar eğlenceli olduğunu fark ederler. Çocuklar ayrıca derslerinin bir kısmını çoğunlukla teorik olan okul materyallerinin dışında tutmayı severler. Etrafta dolaşabilir ve gerçekliği pratik bir şekilde kavrayabilirsiniz.
Çocukların ön bilgileri var mı? Yoksa mor inek fenomeni gerçekten var mı?
Neyse ki, çocukların ineklerin mor olduğunu düşündüklerini hiç duymadım. Ancak çocukların gerçekten çok şey öğrendiğini her yerde kanıtlayabiliriz - bu aynı zamanda yıllık etki raporumuzda da gösterilmektedir. Farklı sebze türleri ve bunların yetiştirilmesi hakkında bilgide muazzam bir artış görüyoruz. Ben kendim büyük şehirde büyüdüm ve programı şehir çocuklarına sunmak benim için giderek daha önemli hale geldi. çünkü bence tarımla daha az temas halindeler ve dolayısıyla gıdamızın kökeni sahip olmak. Ancak ülkedeki birçok çocuk bile sebzelerin aslında nereden geldiğini artık bilmiyor. Dolayısıyla genel olarak ne kadar ön bilgi olduğu söylenemez.
Halihazırda kaç tane kreş ve okuldasınız?
Şu anda 350 AckerSchulen ve neredeyse 130 AckerKitas'tayız. Ayrıca 80'e yakın sebze sınıfı var. Sebze Dersi, öğrencilerin bizim tarafımızdan geliştirilen yataklarda 20 hafta boyunca sebze yetiştirdiği bir salon programıdır.
Ackerdemia'daki vizyonunuz nedir?
Ackerdemia bir tutkudur - ve biz çocuklar ve gençlerin yanı sıra yetişkinlere de yemek konusunda çok özel deneyimler yaşatmak için her gün onunla çalışıyoruz! İnsanları sebze yetiştiriciliği konusunda heyecanlandırmak ve böylece sağlıklı beslenmenin yanı sıra doğa ve gıda konusundaki farkındalıklarını güçlendirmek istiyoruz. Kendiniz için bir şeyler deneyimlemek, bin kelimeden çok daha fazlasını başarabilir ve aynı zamanda çok eğlencelidir!
Özel kişiler için sebze yetiştirmek en son projeniz. Buna tam olarak ne denir ve fikir nedir?
Projeye Kara Kaplumbağa denir - genç sebzeler için eski çeşitler. ˈBlack Turtleˈ eski bir sebze çeşididir, siyah bir fasulyedir ve neredeyse unutulmuş çeşitlerle ilgili olduğu için yeni projeye onun adını verdik. Proje Çevre Bakanlığı tarafından finanse edilmektedir. Bunun arkasındaki fikir için size biraz geçmişe dönük bir bakış açısı vermeliyim: Genellikle çocuklar çok şeyle gelirler. Tarladan okula veya kreşe coşku ve ebeveynlere oradakileri anlatın Deneyimler. Ancak, bazıları evde sebze yetiştirme konusunda bilgi ve anlayıştan yoksundur. Bu nedenle sebze yetiştiriciliği projesini ailelere ulaştırma fikrini her zaman çok ilginç bulduk. Sonuç olarak amacımız, programımıza katılan insanlar için bir fark yaratmaktır.
Kara Kaplumbağa projesi ne zamandan beri var?
Kara Kaplumbağa pilot projesi bu yıl Almanya'nın her yerinden 450 ilgili hane ile başladı. Yıl boyunca tüm katılımcılara eski sebzeli iki tohum seti gönderdik. Haftalık bilgi ve video eğitimleri ile sezon boyunca size eşlik ediyoruz. Kendi bahçenizde veya balkonunuzda çok basit ve bol bol nasıl yapacağınızı gösteren ekim. eğlence sebze yetiştirmek can - ama sadece herhangi bir sebze değil, eski çeşitler. Eski çeşitler konusunda pratik yetiştirme bilgisi ve eğitimi vermenin bu kombinasyonu çok heyecan verici!
Ailelerin evde kendi sebzelerini yetiştirmek için nelerden yoksun olduğunu düşünüyorsunuz?
Bu iyi bir soru. Gelecek hafta, katılımcılarımızı tam olarak öğrenmeleri için davet ettiğimiz bir etkinliğimiz var - çok heyecanlıyız. Şimdiye kadar, nedenlerin ne olabileceğine dair sadece kendi tahminim var. Soru şu ki, nasıl başlıyorsunuz? Birçoğu, daha başlangıçta tüm olasılıklar ve yöntemler karşısında şaşkına döner ve daha başlamadan vazgeçerler. Bu nedenle amacımız, insanlara mümkün olduğunca kolaylaştırmak ve herkesin yapabileceğini göstermektir. Sebze yetiştirmek eğlenceli olmalı ve işler yolunda gitmese bile insanlar meraklı kalmalı ve kendilerine ya da bize bir şeylerin neden yolunda gitmediğini sormalı.
Son olarak okuyucularımıza doğrudan bir sorum var: Çocuklarınızı sizinle birlikte bahçeye motive etmek istiyorsanız ne önerirsiniz?
Mümkün olduğunca basit ve çocukların zevk aldığı sebzeleri seçerdim. Domates veya havuç gibi doğrudan bitkiden ağzınıza koyabileceğiniz bir tane. Ayrıca nispeten hızlı büyümek çocukların fazla sabırsızlanıp bahçıvanlık eğlencesini kaybetmemeleri için olmalıdır. Aksi takdirde, daha yeni başlamanızı öneririm çünkü gerçekten yanlış gidemezsiniz. Çocuklar bunu tamamen merak ediyor.
Kime daha fazla çiftlik demi ve Kara Kaplumbağa öğrenmek istiyorsanız, tüm bilgileri burada bulabilirsiniz.
