İçindekiler
- Çiçeği ile kes
- Çiçeğin durmasına izin ver
- Solmuş çiçekleri kes
- Çiçekleri doğru şekilde kesin
- sıkça Sorulan Sorular
Birçok bahçe otu, çiçek açtıklarında yenmez hale gelir. Diğer örnekler bir çiçeklenmeden yararlanır. Ama adaçayı nasıl? Adaçayının üzerindeki çiçekleri kesmeniz gerekip gerekmediğini buradan okuyun.
Kısaca
- Adaçayı Mayıs / Haziran - Temmuz ayları arasında çiçek açar
- Yenilebilir çiçekler
- olabilir, ancak kesilmesi gerekmez
- yaprak aromasını azaltmak
Çiçeği ile kes
Prensip olarak, adaçayı çiçekleri çiçeklenme döneminde kesilebilir, ancak olması gerekmez. Kesmenin birkaç avantajı vardır:
- Çiçekler yenilebilir ve bu nedenle yemek için kullanılabilir
- büyümeyi uyarır
- daha erken kesim, yaprak büyümesi daha iyi ve daha güçlü
- Kontrolsüz ekimin önlenmesi
- Yaprak aroması daha yoğun gelişir
Uç: Adaçayı çiçeklerini mümkün olduğunca kesmemek için “Dalmaçya adaçayı” çeşidini (Salvia officinalis subsp. ana). Bu, nadiren veya nadiren çiçek açan, ancak çok daha güçlü bir yaprak büyümesine sahip olan gerçek adaçayının (Salvia officinalis) bir alt türüdür.
Çiçeğin durmasına izin ver
Menekşe kokulu çiçekler, her bahçeyi ve balkonu renkle doldurur. Birçok hobi bahçıvanının onu ayakta bırakmayı seçmesinin ana nedeni budur. Bu tamamen mümkündür, çünkü diğer birçok bitkinin aksine, adaçayı çiçekleri yapraklara acı veya yenmeyen bir tat vermez. Bunlar hala mutfak otları olarak kullanılabilir. Sadece aroması azalır.
Adaçayı çiçekleri kesilmezse başka avantajlar ve dezavantajlar vardır:
- Arılar gibi çok sayıda böcek için besin kaynağı
- Vahşi büyüme için kendi kendine ekim Doğal bahçeler
- sonbaharda ikinci çiçek açmaz
- sınırlı yaprak büyümesi
- daha az bağışıklık sistemi ve sonuç olarak hastalıklardan ve bitki zararlılarından kaynaklanan yaşamı tehdit eden hasara karşı artan duyarlılık (daha yüksek besin tüketimi nedeniyle)
Solmuş çiçekleri kes
Adaçayı çiçeklerini bekletmeye karar verenler sadece budama tarihini ertelerler. Solmuş örneklerin kesilmesi bir zorunluluktur. Bu durumda bile bitki, bitkinin solmuş kısımlarını besinlerle besler. Bu, yaprakların gelişmesi ve büyümesi için daha az müsait olduğu anlamına gelir. Solgunluk genellikle salvia'yı ciddi şekilde çeker ve zayıflatır. Adaçayı üzerinde zaten solmuş çiçekleri keserken aşağıdakiler dikkate alınmalıdır:
- Kesme, Eylül ayı civarında ikinci çiçeğin büyümesini teşvik eder.
- sonra sonbahara kadar iyi çiçek açar
- Her zaman temmuz ortası ve ağustos başı arasında kurumuş şeyleri kesin.
- Sonuç, yapraklara daha iyi bir besin kaynağı ve daha iyi bir aromadır.
Uç: İdeal olarak, solmuş çiçek sapları tamamen solmadan kesilmelidir. Çiçeklenme sırasında, bitki önemli ölçüde daha fazla besin alır ve depolar, bu da daha sonra yapraklara erken budama yoluyla sağlanabilmektedir.
Çiçekleri doğru şekilde kesin
Doğru budama tekniği, çiçek budamasının ne zaman ve ne için kullanılması gerektiğine bağlıdır:
| tüketim için | Sadece çiçekleri kopar |
| solmuş çiçekleri çıkarmak için | Çiçek başlarını sıkıştırın |
| büyümeyi ve aromayı teşvik etmek | Çiçek saplarını yerden bir el genişliğinde ayırın |
| ikinci çiçeklenme dönemini uyarmak için | Çiçek saplarını yerden bir el genişliğinde ayırın |
| çiçeklenmeyi önlemek için | Çiçek saplarını ortadan ikiye kesin |
sıkça Sorulan Sorular
Evet. Sağlıklı adaçayı yaprakları da çiçeklenme sırasında ayrılabilir. Bu ne kadar ilerlerse, yaprakların aroma içeriği o kadar düşük olur. "En kötü" durumda, o kadar düşüktür ki yapraklar artık bir baharat otu olarak uygun değildir. Bu nedenle, aromanın yoğunlaşması için yaprakları hasat etmeden önce çiçek açtıktan sonra iki ila üç hafta beklemeniz önerilir - veya adaçayı çiçeklerini oluştuktan hemen sonra kesebilirsiniz.
Çiçek saplarını çıkardıktan sonra yaprakları her zamanki gibi mutfak için kullanabilirsiniz. Burada da aroma çok az olabilir. Ayrıca buketler halinde bağlayabilir, kurumaya bırakabilir ve süs olarak asabilir veya bir vazoya koyabilirsiniz.
Evet ve hayır. Süs adaçayının “ana görevi”, çevreyi çiçek rengi ve kokusuyla doldurmaktır. Bu nedenle, sadece çiçeklenme döneminde, hafif büyüme olduğunda veya bitki bir hastalık veya haşere istilası nedeniyle zayıfladığında kesmelisiniz. Ancak yaz sonu / sonbahar başında ikinci bir çiçeklenmeden faydalanabilmek için solgunluk başlangıcında budama önemlidir.