Turp: dikim, ekim ve bakım

Turp hızlı büyüyen, sağlıklı bir sebzedir ve neredeyse tüm yıl boyunca yetiştirilebilir. Bizimle lahana ailesinin kökeni ve özellikleri ve turp ekimi hakkında her şeyi öğrenebilirsiniz.

Bahçe turp (Raphanus sativus var. Nijer) Asya'daki en popüler sebzelerden biridir. Almanya'da Bierradi daha iyi bilinir - ancak turp çok daha çeşitli şekillerde kullanılabilir. Turpu, özelliklerini ve gereksinimlerini sunuyoruz ve ayrıca ekimi ve bakımı hakkında ipuçları veriyoruz.

Turp: kökeni ve özellikleri

Radi veya konsey olarak da adlandırılan turp, lahana ailesine (Brassicaceae) aittir. O yakın turp (Raphanussativus var. sativus) ve Yağlı turp (Raphanus sativus var. oleiformis) ilişkili. Turp muhtemelen turptan gelir (Raphanus raphanistrum), güney Avrupa ve Asya'da bulunur. Turpun ekili formu Almanya'ya muhtemelen sadece 13. yüzyılda geldi. Yüzyıl. Günümüzde sebze olarak tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır. Turp veya radi kelimesi, "kök" anlamına gelen Latince "radix" kelimesinden gelir.

Turp, hipokotil adı verilen kök ve sürgün kısımlarından kalınlaştırılmış pancar oluşturur. Yuvarlak, oval veya silindirik turpların dışı beyaz, pembe, kırmızı, mor, yeşil, kahverengi veya siyah olabilir. İçeride aromatik, sıcak, tatlı tadıyla beyaz, yeşil ila macenta renkli pancar eti bulunur. Tüm lahana bitkileri gibi, turp da tipik, lahana benzeri baharatlı tattan sorumlu olan çeşitli hardal yağları içerir. Antibakteriyel etkiye sahiptirler, bu nedenle turp öksürük şurubu haline getirilebilir.

Turp kökü toprağın derinliklerine ulaşabilir ve neredeyse hiç yan kök oluşturmaz. Turp yaprakları başlangıçta tırtıklı, loblu ila pinnate, bazen uzun saplı bireysel yaprakları olan bir bazal yaprak rozeti oluşturur. Çiçeklenme döneminde turp bitkileri uzar ve alternatif yapraklarla kaplı uzun çiçek sapları oluşturur. Uzun gün bitkileri, yalnızca günün uzunluğu belirli bir saati aştığında çiçek açar. Bu genellikle Mayıs ve Haziran sonu arasındaki durumdur. Turp çiçekleri 120 - 200 cm yüksekliğindeki sürgünlerde ortaya çıkar. Birkaç grup halinde kümeler halinde otururlar ve kısmen koyu damarlı beyaz ila pembe renkli bir çiçek gösterirler. Turplar kendi kendine sterildir, bu nedenle kesinlikle yabancı tozlayıcılardır ve böceklere güvenirler. Bu nedenle çiçekler hem nektar hem de polen sağlar. Tozlaşmadan sonra, kırışık, kırmızı-kahverengi ila koyu kahverengi turp tohumlarının olgunlaştığı uzun baklalar oluşur. Baklalar olgunlaştığında bile patlamazlar. kolza tohumu (Brassica napus) veya hardal (Sinapis). Turp her yeri yenilebilir: Yaprakları, çiçekleri ve genç baklaları da mutfakta kullanılabilir.

turp ve turp arasındaki fark nedir? Turp ve turp aynı türe aittir, ancak her biri farklı bir varyant oluşturur. Turplar genellikle önemli ölçüde daha büyük ve daha uzundur, tatları daha aromatik, tatlıdan keskine kadar sıcaktır. Turp ise hafif keskin bir tada sahiptir ve birkaç hafta sonra yumuşak, küçük şalgam olarak hasat edilir. Ancak, o kadar yakından ilişkilidirler ki, aynı anda çiçek açarlarsa birbirleriyle çiftleşebilirler.

Dikim turp: ekim, yer ve Co.

Turp için ideal yer, tam güneşte kısmi gölgede iyi su akışı olan hafif ila orta-ağır, ufalanan topraklardır. Çok hafif topraklarda, turplar tüylü ve aşırı sıcak olma eğilimindedir, çok ağır topraklarda turp pancarı iyi gelişemez ve hasat edilmesi zordur. Su birikintisi eğilimi olan çamurlu veya ağır topraklar uygun değildir, ancak bizimki gibi kompost bakımından zengin saksı toprağı ile yapılabilir. Plantura organik domates ve sebze toprağı ve tamir edilecek kum. Organik maddenin eklenmesi, toprak ömrünün artması ve humus oluşumunun güçlenmesi nedeniyle uzun vadede toprağı da iyileştirir.

Yetiştirme türüne ve çeşidine bağlı olarak turplar doğrudan açık havada veya soğuk hava deposunda ekilir. Ön ekim mümkündür, ancak doğrudan ekim çok daha güzel pancarlar ve daha derin kökler oluşturur, bu da bakımı ve hasadı kolaylaştırır. Bazı turp çeşitleri ilkbahar ekimi ile yazlık ekime uygundur, diğerleri ise Ağustos ayından itibaren depolanabilir sonbahar ve kış turpları olarak ekilir. Isıtılmayan, korunaklı soğuk evlerde, turp kış boyunca da yetiştirilebilir. Çeşitlerin çok çeşitli olması ve yılın farklı zamanlarında ekime uygun olmaları nedeniyle turplar iki haftada bir ekilebilir ve böylece neredeyse tüm yıl boyunca hasat edilebilir. Her şeyden önce, toprak sürülür, istenmeyen yabani otlar çıkarılır ve toprağı cömertçe gevşetir. Turp tohumları daha sonra sıralar halinde 25-30 cm aralıklarla ekilir ve daha sonra turp bitkileri arasında 20 cm'lik bir mesafe olacak şekilde ayrılır. Tohumlar toprağa veya saksı toprağına 1 - 2 cm derinliğe yerleştirilir ve kuvvetlice dökülür. 14-15 ° C'lik optimal bir çimlenme sıcaklığında, ilk fideler sekiz ila on gün sonra görülebilir.

Turp için iyi ve kötü komşular: Bir karışık kültür Bazı ekim ortakları zararlıları uzak tuttuğu ve hastalık bulaştırmadığı için turp ile özellikle faydalıdır. Turp için iyi komşular salatalardır (laktüka), havuç (Daucus karota), kereviz (Apium mezarları), salsifiye (Scorzonera İspanyol), ıspanak (Spinacia oleracea), Domates (solanum lycopersicum), kırmızı biber (kırmızı biber), bezelye (pisum sativum) ve Fasulye (Phaseolus vulgaris). Bununla birlikte, kötü komşular, ilgili lahana bitkileridir (Brassica), Salatalık (cucumis sativus) ve Soğanlar (allium cepa).

Hızlı büyüyen turp çeşitleri, önceki ürün veya sonraki ürün olarak yetiştirilebilir. Serada, sıcak pancarlar erken ilkbaharda gelişir ve Mayıs ayının başına kadar hasat edilir domates, biber ve diğerleri. Sonbahar ve kış turpları, erken havuç, Fransız fasulyesi, bezelye veya salatalardan sonra Ağustos ayından itibaren ekilebilir. Korkunç olandan kaçınmak için turp, diğer lahana bitkilerinin hemen ardından yetiştirilmemelidir. karbonik fıtık (Plasmodiophora brassicae) kaçmak. Bu nedenle, ekime dört ila beş yıllık bir ara verilmesi tavsiye edilir.

Uygun bakım

Turpların bakımı da oldukça kolaydır, çünkü kültür hızla gelişir. Ekimden iki ila üç hafta sonra bitkiler son mesafelerine kadar ayrılır. Sıralar arasında düzenli doğrama, özellikle fide aşamasında önemli olan yabancı otların büyümesini azaltır. Aşağıdaki paragraflarda daha fazla bakım önlemi sunuyoruz.

Su ve gübreleyin

Kuraklık, sıcaklık ve besin eksikliği tüylü, buruk ve odunsu pancarlara yol açtığından, turp yetiştirirken gübreleme ve sulama özellikle önemlidir. Aşırı durumlarda, turp stresten fırlar ve erken çiçek açar. Bu nedenle düzenli su temini özellikle kurak dönemlerde gereklidir.

Turp orta yiyicilerden biridir ve özellikle pancar büyürken yeterli besin ile sağlanmalıdır. Bizim Plantura organik domates gübresi domates ve diğer sebzelerin ihtiyaçlarına göre özel olarak hazırlanmıştır. Yaklaşık üç aylık bir süre boyunca çalışır ve içerdiği besinleri yavaş ve eşit bir şekilde serbest bırakır. Bu, bitkilerin yıkanmasını veya aşırı gübrelenmesini etkili bir şekilde önler. Hayvan içermeyen granül gübre, toprağı gevşetirken ekim için yüzeye işlenebilir. Turp ekiminden hemen önce taze gübre veya kompost kullanılmamalıdır, çünkü bu turplar için çok sıcaktır ve bitkilere zarar verebilir.

Turpta yaygın hastalıklar ve zararlılar

Turp çok sağlam bir sebzedir, ancak olumsuz yetiştirme koşullarında çeşitli zararlılar ve hastalıklar ortaya çıkabilir:

• Dünya pireleri (Psylliodes): Minik, zıplayan, parlak siyah böcekler elek gibi delinmiş yapraklara neden olur. Sıralar arasında düzenli doğrama, ince gözenekli sebze koruma ağları ve solucan otu suyu istilayı azaltır.
• lahana sineği (deli): Lahana sineklerinin kurtçukları, lahana ailesinin köklerini yer ve genç bitkiler genellikle tamamen ölür. Sebze koruyucu ağlar ve domates ve kereviz ile karışık bir kültür, lahana sineklerini uzak tutar.
• Unlu lahana yaprak biti (Brevicoryne brassicae): Beyaz-gri bitler genç sürgün uçlarını emer. Yaprak bitlerine karşı faydalı böcekler ve fasulye ile karışık bir kültür istilayı azaltır.

• Yaprak lekesi hastalığı: Çeşitli mantar patojenleri yapraklarda koyu lekelere neden olur, kendileri genellikle tehlikeli olmayan, ancak turptaki diğer hastalıklar veya zararlılar için İpuçları.
• Yanlış küf (Peronospora parazitika): Yaprağın alt tarafında, üst tarafta sarı lekeler olarak yansıyan gri-beyaz mantar çimleri oluşur. Sıcak, nemli hava hastalığı teşvik eder, bu nedenle yeterli havalandırma ve dikim aralığı sağlanmalıdır.
• Beyaz pas (Albugo candida): Yaprağın alt tarafında parlak beyaz mantar püstülleri, özellikle hava nemi yüksek olduğunda oluşur ve rüzgar ve su nedeniyle meşcerede hızla yayılır. Hastalıklı yapraklar çıkarılmalı ve evsel atıklarla birlikte atılmalıdır.

Turp dayanıklı mı?

Genç, olgun turplar dayanıklı değildir ve bu nedenle sonbaharda tamamen hasat edilir ve depolanır. Yetişkin sonbahar turpları - 9 ° C civarındaki donma sıcaklıklarına dayanabilir ve teorik olarak tüm kış donmayan toprakta hasat edilebilir, ancak bu aşamada genellikle çok odunsu olurlar. Pancarlar ayrıca soğuk koşullarda patlayabilir ve artık yenilebilir değildir. Folyo veya yapağı ile kış koruması veya izolasyonda turp ekimi, Pancarlar saklanmazsa, ısıtılmamış bir sera dış mekan yetiştiriciliğine daha iyi bir alternatiftir. olabilir.

İlk aromatik turp pancarı ekimden sadece birkaç hafta sonra hasat edilebilir. Turp hasadı ve saklanması hakkında ipuçları veriyoruz.