Aronia ekimi, bakımı ve hasadı

Sağlıklı chokeberry, bir süper gıda olarak modaya uygun ve aynı zamanda ev bahçesinde zengin bir verim getiriyor. Aronia'nın saha gereksinimleri ve ekimi hakkında ipuçları veriyoruz.

Sağlık bilincine sahip insanlar, chokeberry'yi sağlıklı gıda mağazalarından ve iyi stoklanmış sağlıklı gıda mağazalarından meyve suları veya toz şeklinde bir süper gıda olarak bilirler. Ancak bahçelerimizde sağlıklı Aronia da yetiştirilebilir ve bol miktarda meyve hasat edilebilir. Sizi sağlam çalı ile tanıştırıyoruz ve chokeberry'nin ekimden hasada ve kullanımına kadar olan en önemli adımları gösteriyoruz.

Aronia: kökeni ve özellikleri

yaban mersini (aronia) aslen Kuzey Amerika'dan gelir ve gül ailesine (Rosaceae) aittir. 1900 civarında, vitamin açısından zengin, sağlıklı meyve ilk olarak Doğu Avrupa'da ticari meyve yetiştiriciliği için geliştirildi ve tarlalara dikildi. Son yıllarda, chokeberry, farmasötik amaçlar veya gıda ticareti için giderek daha sık yetiştirilmektedir. Yerli üvez veya üvez meyvesi ile yakından ilgilidir (sorbus aucuparia) ilişkilidir ve hatta onunla çiftleşebilir. Cinsinde üç tür vardır aronia sayılır: Felty Chokeberry (Aronia arbutifolia), siyah chokeberry (aronia melanocarpa) ve erik yapraklı chokeberry (aronia x budama). Bunlara genel bakış Aronia türleri ve çeşitleri özel makalemizde bulabilirsiniz.

Chokeberry, nemi seven, gevşek, çok dallı, çoğunlukla sarkan ve iki metre yüksekliğe ve genişliğe kadar büyüyen dayanıklı bir çalıdır. Aronia yaprakları oval ila elips şeklinde ve parlak yeşildir. Çalı, yapraklar şarap kırmızısına döndüğünde sonbaharda özel bir süs. Mayıs ayında, beyaz veya beyaz-pembe aronia çiçekleri, şemsiye şemsiyelerinde toplanmış ve çok sayıda arı tarafından ziyaret edilmiştir.
Görünüşü üvez veya elmaları güçlü bir şekilde andıran küçük meyveler onlardan gelişir (ceza) minyatür formatta. Botanik bakış açısından, "chokeberry" terimi yanlıştır, çünkü siyah "meyveler" kesinlikle toplu meyvedir. Bununla birlikte, berry terimi yaygın hale geldi. Ağustos ortasından itibaren chokeberry'nin daha sonra siyah-mor renkli olan ilk meyveleri hasat edilebilir. Her biri 1 ila 1.5 gr ağırlığındadır ve koyu kırmızı-mor bir ete sahiptir.

Aronia'nın tadı acı-tatlıdır ve herkesin çayı değildir, bu nedenle çiğ olarak da yenebilen chokeberry sadece işlenmiş halde bulunur. İyi yıllarda, zengin aronia çalılarının her biri, kuşların da yemeyi sevdiği 10 ila 17 kg meyve verebilir.

Bitki aronia: yer ve prosedür

Aronia çalıları uyarlanabilir ve yalnızca kuru ve aynı zamanda kireçli topraklarda zayıf gelişir. Chokeberry için en uygun yer, hafif asidik, orta-ağır ila hafif kumlu ve iyi su depolayan, humus bakımından zengin topraklarda tam güneşten biraz gölgeye kadardır. pH 5.8 ile 6.5 arasında olmalıdır. Chokeberries sığ, kompakt bir kök sistemi oluşturur, bu nedenle üst toprağın kalitesi onlar için büyük ölçüde önemlidir. Çok ağır, killi ama aynı zamanda çok hafif, kumlu topraklar bizimki gibi yüksek kaliteli bir saksı toprağı ile işlenebilir. Plantura organik domates ve sebze toprağıAronia için geliştirilmiş ve uygun hale getirilmiştir. Yüksek kompost içeriği su depolama kapasitesini arttırır ve toprak yapısını iyileştirir. Aronia meyvesinin yüksek potasyum gereksinimi, besin açısından zengin saksı toprağımız tarafından da karşılanır.

Aronia, tolere edilebilir büyüme yüksekliği nedeniyle, uzun ağaçların altına, gruplar halinde veya tek bir bitki olarak yataklarda ve büyük saksılarda dikim için uygundur. Çiçekler ve meyveler çok sayıda böcek ve kuş için besin görevi gördüğünden, özellikle yabani meyve bahçesi çitlerinde ekolojik olarak çok değerlidirler. Çalılar en iyi ekim ve kasım sonu arasında, kış uyku döneminin başlangıcında ekilir. Kökler ilk önce bu şekilde oluşur, bu da sonraki baharda yeni yapraklara besin ve su sağlayabilir. Erken ilkbaharda bile - Mart başında - hala ekebilirsin. Ancak yaz aylarında, bu çalıları iyice köklenene kadar düzenli olarak sulamalısınız. Bir malç tabakası suyu tutmaya yardımcı olur ve pH'ı hafif asidik tutar.

Çitler ve yoğun grup dikimleri için, chokeberry için dikim mesafesi yaklaşık 1 ila 1,5 m, bireysel konumlarda 3 ila 4 m'dir. Toprağı geniş bir alanda gevşetin ve gerekirse biraz kompost yapın. Ardından bir dikim çukuru kazın ve içine aronia çalısını yerleştirin. Ayrıca biraz daha derine ekilebilir, böylece gövde yeraltında dallanmaya başlar, çünkü bu tabanda dallanmayı teşvik eder.

Bir tencereye aronia bitki: Chokeberries'i küvette tutabilmek için saksı yeterince büyük ve hacmi en az 20 litre olmalıdır. Sığ kök sistemi, derinden çok geniş bir tencereye ihtiyaç duyar. İyi su drenajı ve genişletilmiş kil, kum ve çakıldan yapılmış beş santimetre yüksekliğindeki drenaj tabakası su birikmesini önler. Kompost bazlı yüksek kaliteli bir saksı toprağı bitki sağlığını destekler ve hümik maddelerin salınımı yoluyla kök gelişimini desteklediği kanıtlanmıştır. Yaklaşık her iki ila üç yılda bir - ilkbaharda - chokeberry daha büyük bir saksıya taşınmalı ve taze toprakla doldurulmalıdır. Nemi ve düşük pH değerini korumak için saksılarda chokeberry yetiştirirken bir malç tabakası uygulamak da önemlidir.

İpucu: Çiçekler buz azizlerinden önce görünür ve dona karşı çok hassastır. Ancak, aronia tam iki hafta çiçek açar, bu nedenle geç don tehlikesi yoktur ve ilkbaharda soğuk olan yerler için de uygundur.

Aronia ekimi: Özet

• Yer: tam güneşten biraz gölgeye
• Toprak: Orta ağır ila hafif kumlu, iyi su tutma, hafif asidik pH değerine sahip hümik
• Zaman: Ekim – Kasım sonu; Mart başında
• Dikim mesafesi: Çitler ve grup dikimleri için 1 - 1,5 m; 3 – 4 m tek pozisyonda
• Kovada: Büyük saksı (min. 20 l) ve drenaj tabakası

En önemli bakım önlemleri

Gösterişsiz chokeberries, zengin çiçeklenme ve iyi verim ile bahçecilik ilgisini ödüllendirir. Bununla birlikte, taze ekilen çalılar herhangi bir rekabete tolerans göstermez. Bu nedenle, yabani otlar bitkinin çevresinde ve içinde düzenli olarak dışarı çekilmelidir. Aşağıda aronia çalıları için en önemli bakım önlemleri için daha fazla ipucu bulacaksınız.

Aronia'yı gübreleyin ve sulayın

Aronia'yı ekimden sonraki ilk iki yılda yeterli sayıda kök oluşana kadar bahçede düzenli olarak sulamalısınız. Yaz ve ilkbaharda kuraklık dönemlerinde çiçeklenme ve verim düşer. Bu nedenle, bu durumda, eski bitkileri sulamaya da değer. Saksılarda saklanan chokeberry, özellikle sıcak yaz günlerinde düzenli sulamaya ihtiyaç duyar.

Chokeberries'in orta düzeyde bir besin gereksinimi vardır ve her zaman yenilenmelidir. Düzenli gübreleme, mevcut toprak miktarının sınırlı olması nedeniyle, küvetlerdeki aronia için özellikle önemlidir. Gübre uygulaması için ideal zaman yaprak filizlenmesi ile çiçeklenme arası yani Nisan-Mayıs arasıdır. Bizimki gibi ağırlıklı olarak organik uzun vadeli bir gübre Plantura organik evrensel gübre, yatağın yüzeyine işlenebilir veya saksı değiştirirken saksı toprağına karıştırılabilir.

aronia'yı kes

Chokeberries budamayı iyi tolere eder. Çiçeklerin ve meyvelerin çoğu, beş ila altı yaşındaki sürgünlerde oluşur, daha yaşlı dallar önemli ölçüde daha az taşır. Bu nedenle, kış aylarında zayıf, ince yeni sürgünlerle birlikte yedi ila sekiz yaşındaki sürgünler kesilmelidir. siyah kuş üzümü (kaburga zenci). İdeal olarak, bir aronia çalısı, bir ila altı yaşındaki dallardan eşit parçalardan oluşur. Bu sayede çalı gelecekte de her yıl bol miktarda meyve üretebilir.

Aronia hastalıkları ve zararlıları

Chokeberries güçlü çalılardır ve nadiren hastalanırlar. Bildirilebilir, tehdit edici yangın yanıklığı (erwinia amylovora) ve külleme (Erisiphaceae) aronia çalılarında oluşabilir. Zararlılar ara sıra olduğu gibi don güvesi (operofter) ve üvez güveleri (Argyrethia konjugella) gözlemlendi. Bununla birlikte, Aronia'nın meyveleri özellikle yaban arısı istilası nedeniyle tehlike altındadır. kiraz sirkesi sineği (Drosophila suzukii) ve kuş yemi.

Aronia yaymak

Aronia tohumlardan, çeliklerden ve yolluklardan çoğaltılabilir. Sadece 'Hugin' çeşidi tohuma uygun olarak çoğaltılabilir, diğer tüm çeşitler sadece vejetatif olarak çoğaltılabilir. Aronia tohumları soğuk çimlendirici, sadece daha uzun bir soğuk uyaran sonrasında filizlenir.
Chokeberries zaman zaman doğal olarak koşucular oluşturur ve bu şekilde kolayca çoğaltılabilir. Sürgünler ana bitkiden bir kürekle kesilir ve yeni bir yere aktarılır.
Yaz aylarında genç, hala odunsu olmayan sürgün uçlarından sürgünler veya çelikler kesilir. Bir tohum kabını kum ve besin açısından fakir saksı toprağı karışımıyla doldurun. Kesimden sonra, yaklaşık 10 cm uzunluğundaki çelikler uca kadar dökülüyor ve nemli toprak karışımına derinlemesine yapıştırılıyor. Sonraki haftalarda, 15 ila 20 °C'de hafif ve nemli tutulan aronia sürgünleri köklenecektir.

Aronia hasadı: zamanlama ve prosedür

Çeşitliliğe bağlı olarak, hasat zamanı ağustos ayının başından ortasına kadar başlar ve yaklaşık üç hafta sürer. Kuşlar kısa sürede bütün çalıları yiyebileceğinden hasat yaparken hızlı olmalısınız. Budama makası ile bir arada duran meyveleri bir salkım gibi kesip yıkar ve chokeberry'leri saplarından koparırsınız. Meyve suyu yoğun bir şekilde lekelendiğinden eldiven giyilmesi tavsiye edilir. Sadece birkaç kişi ekşi-tatlı meyveleri ham hallerinde sever, bu nedenle taze meyveler genellikle daha fazla işlenir.

Aronia'nın kullanımı ve saklanması

Aronia meyveleri, tamamen olgunlaştığında bile sert ve sert tenli kalır. Buzdolabında 0 ila 2 °C'de dört aya kadar saklanabilirler. Dondurulmuş bütün meyveler yıllarca saklanabilir ve gerekirse daha fazla işlenebilir. Aronia suyu sağlıklı meyvelerden preslenebilir. Bu, güçlü bir renge sahiptir ve bu nedenle süt ürünlerine, hafif meyve sularına, kokteyllere veya likörlere eklenir. Aromatik tat, aronia reçellerinde ve jölelerde ve aynı zamanda unlu mamullerde ortaya çıkar.
Aronia'nın meyveleri, 50 ila 60 °C'lik hafif sıcaklıklarda kurutulabilir ve ayrıca sağlıklı bileşenlerinin çoğunu muhafaza edebilir. Sağlıklı aronia meyvelerinde özellikle C vitamini (100 g taze meyve başına 137 mg), aynı zamanda kalsiyum ve potasyum da bulunur. Antosiyaninler olarak adlandırılan renklendirici polifenoller, antioksidan etkiye sahiptir ve bu nedenle kanser riskini azaltabilir. Halk hekimliğinde chokeberry suyu, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmek için kullanılır.

Chokeberry zehirli midir?

Olgun chokeberries de çiğ olarak yenebilir ve insanlara ve hayvanlara tamamen zararsızdır. Elma ve badem gibi, aronia meyvesindeki tohumlar da az miktarda amigdalin içerir. Tohumlar ısırıldığında, madde salınır ve vücutta oldukça toksik hidrosiyanik aside dönüştürülür. Güvenli bir şekilde yutulan zarar görmemiş taneler, amigdalin salmadan sindirim sisteminden geçer. 100 gr badem çekirdeği, 100 gr taze aronia meyvelerinde bulunandan yaklaşık iki kat daha fazla amigdalin içerir. Ayrıca bırakın bu kadar ekşi ve ekşi meyveyi yemeyi, bütün tohumları ısırmak bile pek mümkün değil. Çekirdekler ısıtılırsa, zaten düşük olan amigdalin içeriğinin büyük bir kısmı oluşur. Bu nedenle, işlenmiş tüm Aronia ürünlerinin keyfini çıkarmak tamamen güvenlidir.

Bunu zaten biliyor musun? alıç (Krataegus)? cins Krataegus arı dostu çiçekler ve muhteşem sonbahar renkleri ile ilham veren, kuşları beslemek için ekolojik olarak değerli diğer ağaçlardan oluşur.