Dekoratif balkabağı hasadı: ne zaman ve nasıl?

Süs balkabakları sonbahar dekorasyonlarının vazgeçilmez unsurudur. Ama er ya da geç güzel meyveler kırışıyor ya da içten dışa çürümeye başlıyor. Kabakların raf ömrü farklı şekillerde uzatılabilir. Doğru hasatla başlar ve denenmiş ve test edilmiş koruma yöntemlerine kadar uzanır. Bu yazımızda sizlere mükemmel hasat zamanının nasıl belirleneceğini, nasıl düzgün hasat edileceğini ve meyvenin nasıl uzun süre muhafaza edileceğini anlatacağız.

Süs Kabakları

Yenilebilir kabaklarda olduğu gibi, süs kabakları da etkileyici büyüme oranlarına sahip yıllık tırmanma veya tırmanma bitkileridir. Yazdan itibaren meyveler bitki üzerinde gelişir. Süs balkabakları tek veya çok renkli olabilir, ancak hepsinin ortak yanı sıra dışı, bazen tuhaf şekilleri vardır. Gerçek dekoratif balkabakları tüketime daha az uygundur. Bunun nedeni sadece az meyve özü içermeleri değil, aynı zamanda çok fazla acı madde içermeleridir. Birçok süs balkabağı çeşidi de insanlar için olan cucurbitacin içerir.

zehirli NS. Bu nedenle saf dekoratif balkabakları ancak oldukça dekoratif öğeler olarak kullanılabilir. En popüler çeşitler şunları içerir:

• Sonbahar Kanadı (Hint Balkabağı)
• iki renkli armut
• Dans Eden veya Dönen Kabak
• Kabak (su kabağı)
• Mini top
• şeytanın pençeleri
• Trombolino
• siğil kabağı

İdeal hasat zamanı

Süs balkabağı çeşitlerinin çoğu, ekimden meyvelerin ayarlanmasına kadar 85 ila 120 gün sürer. Ancak, iyi olgunlaşmaları için birkaç hafta daha beklemeniz gerekecek. Olgunlaşmamış kabakların saklanması zordur. Süs kabaklarının hasadı çeşide, ekim zamanına ve hava durumuna bağlı olarak yaz aylarında başlar ve sonbahara kadar devam eder. Hava izin verirse, süs su kabaklarını mümkün olduğunca uzun süre ana bitki üzerinde bırakın. Ancak balkabağı meyvelerini ilk dondan önce kesin. Soğuk hava güzel cildi mahveder ve ayrıca raf ömrünü azaltır. Balkabağının ne zaman olgunlaştığını aşağıdaki özelliklerden anlayabilirsiniz:

• renkli dış kaplama (örneğin zengin bir portakal)
• Ana bitkinin ölümü
• delmek zor olan sert kabuk
• vurunca boş geliyor
• kuru, hafif odunsu sap
• Kök artık parlamamalı
• tercihen kuru günlerde öğle saatlerinde hasat edin

Dekoratif balkabaklarını uygun şekilde hasat edin

Hasat sırasında her zaman temiz ve keskin kesici aletlerle çalışın, böylece hızlı kuruyabilen pürüzsüz, küçük bir kesim oluşturulur. Kırılma sırasında oluşanlar gibi büyük yaralar kötü iyileşir ve bu nedenle patojenler ve mikroplar için potansiyel giriş noktalarıdır. Uygun aletler ya budama makası ya da keskin bir bıçaktır. Hasattan sonra her bir meyveyi yakından inceleyin. Çürükler, yaralanmalar veya zaten çürümüş noktalar varsa, bu kopyayı hemen atmak en iyisidir. Muhafaza etmek için uygun değildir. Mantarlar, bakteriler veya virüsler hasarlı bölgelere nüfuz edebilir ve ayrışmayı teşvik edebilir. En kötü durumda, çürüme komşu süs su kabaklarına yayılır ve tüm hasadı yok eder. Sadece dış kabuğu kesinlikle hasarsız olan meyveler kurutma veya saklama için uygundur.

• Sapın 3 ila 5 cm'sini balkabağının üzerinde bırakın
• Meyve üzerinde kuru çiçekler bırakın

temizlik

Kabakların hasattan sonra çürümesinin ana nedeni sadece yüksek su içeriği değil, özellikle meyveyi parçalayan ve küflenmeye neden olan mantar ve bakteri gibi mikroplarla temas önderlik etmek. Süs balkabakları, önemli ölçüde daha az posa ve dolayısıyla daha az su içerdiklerinden, genellikle yenilebilir akrabalarından biraz daha az tehlike altındadır. Bununla birlikte, meyvenin kısa bir süre sonra çürüme riski büyüktür. Bu nedenle kabukları hasattan sonra temizlenmelidir. Temizlik için tercihen yumuşak bir bez kullanın. Çelik yün veya fırçalar hassas dış cilde zarar verebilir.

• Ilık sabunlu su ile lavaboda yıkayın
• Temiz, soğuk suyla durulayın
• Gazete veya mutfak kağıdı üzerinde kurumaya bırakın

dezenfeksiyon

Daha derine yerleşmiş mikropları öldürmek için, kabakları temizledikten sonra kısa bir süre için seyreltilmiş çamaşır suyu içeren bir banyoya koyabilir ve ardından temiz suyla durulayabilirsiniz. Gerekli koruyucu ekipmana sahip olduğunuzdan emin olun. Çamaşır suyu ile çalışırken güvenlik gözlükleri ve eldivenler şiddetle tavsiye edilir. Alternatif olarak, kuru meyveleri alkolle ovalayabilirsiniz.

Dekoratif kabakların korunması

Ayrışmayı önlemenin çeşitli yöntemleri vardır. Bunu seçerken, her şeyden önce dekoratif balkabağının dekoratif bir nesne olarak taze kalması mı yoksa uzun süre dayanması mı gerektiğine bağlıdır. Kural olarak, balkabağının derisi ne kadar sert olursa ve içerdiği posa ne kadar az olursa, o kadar iyi korunabilir.

ön kurutma

Temizledikten sonra, balkabağının iyice kurumasına izin verilmesi önemlidir. Ancak, güneş ışınları rengarenk cildi beyazlattığı için kabakları yakıcı güneşte saklamayın. Ek olarak, yüksek sıcaklıklar içindeki ayrışmayı hızlandırır, böylece hamur fermente olmaya veya çürümeye başlar.

• açık havada iyi havalandırılmış, gölgeli yer
• nemli hava koşullarında: gölgeli, sıcak pencere pervazına
• Sıcaklık: 15 °C ila 20 °C
• Baz: gazete veya tahta
• ara sıra dön

Ilıman, kuru hava koşullarında, kabak kabuğu asma üzerinde zaten iyi kurutulur. Hasat nemli veya serin havalarda yapılırsa durum farklıdır. Bu durumda, kabakların yaklaşık bir hafta önceden kurutulması gerekir.

1. Kısa süreli koruma

Kabakları hemen sonbahar süsü olarak kullanmak isterseniz, temizleyip kuruladıktan sonra ciltlerini ağda ile ovabilirsiniz. Bu patojenleri uzak tutar ve ayrıca güzel bir parlaklık sağlar. Uygundur:

• Balmumu
• vazelin
• Zemin cilası (ancak biraz güçlü kokuyor)

Not: Herhangi bir tür cila, taze balkabağı saklamak için uygun değildir.

2. depolamak

Süs kabağını serin ve kuru bir odada birkaç aya kadar saklamak mümkündür. Meyvenin içindeki suyu mümkün olduğu kadar uzun süre tutmak ve böylece taze ve gevrek tutmak önemlidir. Temizlenmiş ve önceden kurutulmuş kabakları tahta bir kutuya veya tahta tahtalara yerleştirin. Hava daha iyi dolaşabilir ve bir şey buruşuk gazete veya samanla kaplanırsa balkabağı kuruyabilir. Depolama sırasında meyveler birbirine değmemeli, bu nedenle aralarında yeterli boşluk bırakılmalı ve balkabağı üst üste istiflenmemelidir.

• Sıcaklık: 12°C ila 18°C
• kuru
• iyi hava sirkülasyonu
• mümkün olduğunca karanlık (doğrudan güneş ışığı yok)
• düşük nem (küften korumak için)
• buzdolabında saklamayın (çok nemli ve çok soğuk)
• ara sıra dön
• Raf ömrü: çeşide bağlı olarak üç ila beş ay arasında

3. kuru

Dekoratif balkabaklarını uzun süre saklamanın en iyi yolu onları kurutmaktır. Bununla birlikte, tüm çeşitler bu tür koruma için eşit derecede uygun değildir. Yumuşak kabuklu ve kalın etli meyveler çok miktarda su saldıklarında büzülür ve çekici şekillerini kaybederler. Kabak gibi sert kabuklu süs balkabağı çeşitleri ile farklıdır. Kabuk o kadar kararlıdır ki kuruduğunda pes etmez.

yöntem

Yıkanmış ve dezenfekte edilmiş balkabağını iki adımda kurutursanız en iyi sonucu alırsınız. Her şeyden önce (yukarıda anlatıldığı gibi) yüzeysel nem giderilmelidir. İkinci adım, sert kabuğun içindeki posayı kurutmaktır. Balkabağının içini kurutmak biraz daha sebat ve özen ister. Başarılı bir muhafaza için yavaş kuruma birinci önceliktir. Nem çok hızlı salınırsa meyve büzüşür ve dekorasyon amaçlı kullanılamaz. Çeşitliliğe ve çevre koşullarına bağlı olarak, kuruma süresi üç ila altı ay arasında, aşırı durumlarda bir yıla kadar sürebilir. Balkabağını yukarı kaldırarak kullanıma hazır olduğunu anlayabilirsiniz. Çok hafif geliyorsa ve sallandığında çınlıyorsa kurudur.
Optimal koşullar:

• karanlık
• Sıcaklık: 15 °C ila 20 °C
• nem ne kadar düşükse, o kadar iyidir
• optimal %25'in altında
• Garaj, çatı katı, kuru kiler veya kiler
• Destek: gazete, talaş veya saman
• birkaç haftada bir çevir

İpucu: Rengi canlandırmak için kuru meyveyi balmumu ile ovabilirsiniz.

Alternatif: dekoratif balkabaklarını kapatın

Süs balkabakları, asarsanız daha da iyi kurur. Bu şekilde, bozulmaya neden olan basınç noktalarından ve nem birikimlerinden kaçınırsınız. Sadece kalın bir ipliği ve sapı sarın ve kuru, karanlık bir yere asın. Kabakların duvara veya birbirine değmesine izin verilmez, ancak serbestçe asılması gerekir. Genel olarak, balkabağının dibine birkaç delik açmak mümkündür, böylece nemin daha iyi kaçması sağlanır. Bununla birlikte, hızlı çürümeye yol açan mikropların içeri girme riski çok yüksektir. Sızan meyve suyunun hoş olmayan lekeler bırakmasını önlemek için altına bir çiçek altlığı veya eski bir kase koymalısınız.

İpucu: Delerken, alkole batırılmış matkap gibi her zaman yeni dezenfekte edilmiş bir alet kullandığınızdan emin olun.

Periyodik gözden geçirme

Kabakları haftada bir kontrol edin ve çürümeye, buruşmaya veya yumuşamaya başlayan örnekleri atın. En iyi saklama koşullarına rağmen, bazen kabuk üzerinde küf oluşabilir. Ancak bu, kabuğun kaybolduğu anlamına gelmez. Sadece kuru bir bezle veya çamaşır suyuna batırılmış bir bezle silin. Kabak hala güzel ve sertse, görünüşüne rağmen iyi olmalı.