Kesilmiş marulu nasıl hasat eder ve marulu doğru şekilde seçersiniz? Kesilmiş ve marul toplamak için doğru zaman ne zaman? Sorularınızı cevaplıyoruz.
Salatayı kes ve topla (Lactuca sativa var. gevrek) büyüme mevsimi boyunca taze, gevrek marul yaprakları sağlar. Sadece bahçede yetiştirmek için uygun değildirler - kesilmiş marul, balkon veya terasta saksılarda da kolayca yetiştirilebilir. Doğru hasat tekniğine sahipseniz, görünüşte sonsuz bir evde yetiştirilen marul kaynağınız var. Bu yazıda size doğru hasat zamanı, marulları kesmek ve toplamak için en iyi hasat yolu ve doğru şekilde saklamanın püf noktaları hakkında her şeyi anlatacağız.
Marul kes ve topla ne anlama geliyor?
Kesilmiş marul, belirli bir marul türüne ait değildir, ancak çok çeşitli marul formları, toplama veya kesilmiş marul olarak yetiştirilebilir. lollo marul (Lactuca sativa var. gevrek), Batavia marul (Lactuca sativa var. kişi) veya
meşe yaprağı (laktus sativa var. gevrek).Ayrıca pazı (beta vulgaris subsp. vulgaris) veya ıspanak (Spinacia oleracea) kesilip marul olarak kullanılır. Buradaki belirleyici faktör, marulun nasıl hasat edildiğidir: marulu keserken ve toplarken, marulun tamamını değil, sadece tek tek yaprakları hasat edersiniz. Böylece sadece ihtiyacınız kadar marul hasat edebilirsiniz. Hiçbir şey kötüye gitmez ve evde her zaman taze salata bulunur. Diğer bir avantaj ise, kesilip toplanmış marulun büyümeye devam etmesi ve birkaç hafta boyunca sizin için yeni marul yaprakları üretmesidir. Ancak bu, yalnızca hasatta doğru bir şekilde ilerlerseniz işe yarar. Marulu yanlış keser veya toplarsanız haftalarca hasat yapamazsınız.Kesilmiş ve marul toplamanın doğru zamanı
Ekimden altı ila yedi hafta sonra, topladığınızın ilk yapraklarını hasat edebilir veya marulu kesebilirsiniz. Yapraklar sadece yeterince büyük olmalıdır. Genel bir kural olarak: Yapraklar on ila on iki santimetreden uzunsa, hasat edilebilirler. Dilerseniz günlük olarak kesip marulunuzu toplayabilirsiniz. Gerektiği kadar ve yalnızca doğrudan işleyebileceğiniz kadar hasat edin. Tüketmeden hemen önce hasat etmek en iyisidir, çünkü o zaman marul benzersiz bir şekilde taze ve gevrek olur. Hasat sırasında doğru olanı yaparsanız, topladığınız veya kestiğiniz marul size dört ila altı hafta boyunca lezzetli, sürekli büyüyen marul yaprakları verecektir.
Uzman ipucu: Marul filizlenmeye başladığında yani çiçek salkımları oluştuğunda yapraklar çok acı hale gelir ve yenemez hale gelir. Bu size olursa, marul bitkisinin tamamını kesmeniz önerilir. Bunu nasıl yapacağınıza dair ipuçları vereceğiz marul sürgünleri önleyebilir.
Marul hasadı veya marul kesmek için doğru zaman ne zaman?
- ekimden 6-7 hafta sonra
- İlk yapraklar 10-12 cm uzunluğunda olduğunda
- Gerektiğinde hasat edin
- Tüketmeden önce mümkün olan en kısa sürede hasat edin
- Hasat zamanı 4-6 hafta sürebilir
Marul hasat ederken bu şekilde ilerlersiniz
Adından da anlaşılacağı gibi marul kesilmez, elle toplanır. Bunu yapmak için, marul bitkilerinizin en dıştaki ve en büyük yapraklarını seçin ve daima bitkinin dışından içeriye doğru hasat edin. Artık seçilen yaprakları zeminin hemen üzerinde elle kolayca toplayabilirsiniz. Marulun kalbinin ortada hasarsız kalması ve ayakta kalması önemlidir. Bu sayede yapraklar büyümeye devam eder ve yavaş yavaş marulu tekrar hasat edebilirsiniz.
Marul nasıl hasat edilir?
- En büyük, dış yaprakları hasat edin
- Dışarıdan hasat
- Yaprakları elle toplamanız yeterlidir
- Marulun kalbini bırak
Kesilmiş marul hasadı böyle yapılır
Maruldan sadece tek tek yapraklar kesilmekle kalmaz, aynı zamanda küçük kalp yapraklarının üzerindeki tüm marul yaprakları da kesilir. Mümkün olduğunca keskin ve temiz bir bıçak kullanın. Bitkinin ortasında minik kalp yaprakları vardır - bunlar hasarsız kalmalı ve oldukları yerde bırakılmalıdır, çünkü yeni marul yaprakları oluştururlar. Bu nedenle marul bitkisinin tamamını kalp yapraklarının üzerinden kesin. Kesilmiş marul daha sonra tekrar filizlenir ve tekrar üç defaya kadar hasat edilebilir.
Kesilmiş marul nasıl hasat edilir?
- Marul bütün olarak hasat edilir
- Keskin ve temiz bir bıçak kullanın
- Küçük kalp yapraklarının üzerindeki tüm bitkiyi kesin
- Kesilmiş marul daha sonra tekrar filizlenecek
- Üç defaya kadar hasat edilebilir
Kesilmiş marulu saklayın ve doğru şekilde toplayın
Kesilmiş ve koparılmış marulun iyi yanı, her zaman taze hasat edilebilmesidir. Ancak dezavantajı, aslında depolanabilir olmamasıdır. Seçiminizi kullanmalısınız veya Bu nedenle, kesilmiş marulu her zaman mümkün olduğunca taze ve hasattan hemen sonra kullanın. Sadece kullanabildiğiniz kadar marul yaprağı toplayın. O zaman onu saklamak zorunda kalma durumuna bile girmezsiniz. Bu önlenemiyorsa, toplama veya Marul en iyi şekilde nemli bir çay havluya sarılır ve buzdolabının sebze bölmesinde saklanır. Bu şekilde salata ertesi güne kadar taze kalabilir. O zaman en geç onu kullanmalısın.
Toplama/kesilmiş marul nasıl düzgün bir şekilde saklanır?
- Mümkün olduğunca taze işlem yapın
- Sadece kullandığınız kadar hasat edin
- Saklamak için nemli bir mutfak havlusuna sarın
- Buzdolabının sebze çekmecesinde saklayın
Uç: Solmuş marul yaprakları 15 dakika soğuk suda bekleterek tekrar gevrekleşir.
Doğru olan hakkında daha fazla marul hasadı burada bul.
