Havuç binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Bu sağlıklı ve lezzetli sebzenin kökeni, menşei ve tarihi hakkında sizleri bilgilendireceğiz.
Sağlıklı kökün birçok adı vardır: Havuç, diğer şeylerin yanı sıra sarı pancar, havuç, kök, havuç, sarı pancar, İsviçre'de havuç ve İngilizce'de havuç olarak bilinir. Doğru botanik isim Daucus carota subsp. sativus. Umbelliferae ailesine aittir ve olağanüstü yüksek karoten içeriğine sahiptir. Havuç adı Latince "carota" kelimesinden türetilmiştir. Ancak bu, beta-karotenin neden olduğu iştah açıcı turuncu renge bir gönderme değildir. İngilizce'de "yanmış" anlamına gelen "Carota", lezzetli köklerin eski zamanlarda morumsu renkte olduğunu düşündürür.
Olası menşe yerleri
Kökeni dünya çapında farklı bölgelerde şüpheleniliyor. Ancak, tam menşe bölgesi şu ana kadar bulunamadı. Ancak, olası menşe bölgelerinin Kuzey Afrika, Yakın Doğu ve Güney Avrupa olabileceği varsayılmaktadır. Gevrek ve renkli köklerin yayılması muhtemelen hızlı oldu, çünkü hem ılıman hem de subtropikal iklimlerde çok rahat hissediyor. Bununla birlikte, şu anda bildiğimiz havucun kökeni veya geçişi hakkında iki seçenek daha var. Birincisi, havuç, her ikisi de güney Avrupa'da bulunan bir yabani havuç ve dev havuç melezi olabilir. Diğer bir seçenek de günümüzün turuncu havucunun uzun yıllar Türkiye'nin yerli siyah havucundan yetiştirilmiş olmasıdır. Ancak uzmanlar hala bu konuda hemfikir değiller.
Neolitik Çağ'dan günümüze popüler
Çok çeşitli bölgelerden elde edilen buluntular, havucun Neolitik Çağ kadar erken bir tarihte yenildiğini kanıtlamıştır ve bu çok da seyrek değildir. Bu muhtemelen pek çok ismin olmasının bir nedenidir, çünkü değerli sebzeye her zaman bölgesel olarak farklı isimler verilmiştir. Yunanlılarda veya Romalılarda olması önemli değil: burada da havuç tüm sosyal sınıflarda yaygın bir sebzeydi. O zamanlar uzmanlar, renklendirmenin daha beyaz ve kremsi ila kıpkırmızı olduğunu varsayıyorlar. Yeşil parmaklı Hollandalıların üreme becerileri, Yüzyılda muhtemelen bu güne kadar iyi bilinen ve popüler olan sarı-turuncu renklendirme. Bununla birlikte, havuçların başarısı sadece harika renklerinden kaynaklanmıyor: çok sağlıklı, kolay sindirilebilirler ve aynı zamanda tatlı tadı ile çocukları ikna ediyorlar. Havuç ayrıca Almanlar arasında en popüler sebzeler listesinde ikinci sırada yer alıyor. soğan ve arkasında Patates.
Siz de popüler sebzeyi yetiştirmek istiyorsanız en iyilerini burada bulabilirsiniz. Kendi bahçenizden mükemmel havuç için ipuçları.
