Büyüyen pırasa: ekim, bakım ve hasat

Kendi bahçenizde büyüyen pırasa veya pırasa: Uygun çeşitler sunuyoruz ve ekim, bakım ve gübrelemeden hasada kadar ipuçları ve püf noktaları veriyoruz.

Pırasa (Allium porrum L.) neredeyse tüm yıl boyunca hasat edilebildiğinden bahçıvan için idealdir. Birçoğu için pırasa ve pırasanın aynı olup olmadığı sorusu ortaya çıkıyor: cevap evet, iki isim eşanlamlı olarak kullanılıyor. Baharatlı sebze, ekim söz konusu olduğunda özellikle talepkar değildir ve birçok yemeğe özel bir aroma verir. Bu yüzden kendi bahçenizden pırasa bakımı yapmanın tam zamanı. Bunu yapmanın en iyi yolunu açıklıyoruz.

Pırasa: kökeni ve özellikleri

Büyük olasılıkla, pırasa tarla pırasalarının ekili bir şeklidir (allium ampeloprasum). Tadı ve kokusu ile yakın bağı gösterir. soğan (allium cepa) orada. Her ikisi de Amaryllis ailesine (Amaryllidaceae) ve Allium cinsine (allium). Aslen Akdeniz bölgesinden olan bitki, Firavunlar zamanından beri yeşil bir sebze olarak popüler olmuştur. Bugünkü bahçe pırasaları Mısır'dan Avrupa'ya Romalılar tarafından getirilmiştir. Eski Yunanlılar ve Romalılar tarafından takdir edilen pırasa, özellikle boğaz üzerindeki yatıştırıcı etkileri nedeniyle saygı gördü. Roma imparatoru Nero'nun sesini güçlendirmek için her gün pırasa yediği söylenir. Sebze hızla Avrupa'ya yayıldı. Pırasa sadece yıl boyunca vitamin kaynağı olarak değil, aynı zamanda bir çare olarak da biliniyordu. Örneğin, pırasaların kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu, kardiyovasküler sağlığı desteklediği ve sindirimi iyileştirdiği söylenir. Galler'de pırasa o kadar popüler ki oradaki armayı süslüyor.

Pırasa, 60 ila 80 santimetre yüksekliğe ulaşabilen iki yılda bir otsu bitkilerdir. Tarla pırasalarının aksine, pırasa soğan geliştirmez. Yapraklar mızrak şeklinde ve 1 ila 5 santimetre genişliğindedir. Yapraklar beyazdır ve gövdenin alt kısmında kaynaşmıştır, üste doğru mavi-yeşile döner.

Çeşitli pırasa seçimi

Aralarından seçim yapabileceğiniz farklı pırasa türleri vardır - yaz pırasaları arasında bir ayrım yapılır. karda ve donda da yaşayan sıcak aylar, sonbahar pırasaları ve kışlık pırasalarda yetiştirilir. büyür. Hangi çeşitlerin özellikle tavsiye edildiğini özel inceleme yazımızda anlatacağız. pırasa.

bitki pırasa

Pırasa yetiştirirken doğru yer ve doğru yaklaşım çok önemlidir. Pırasalar, güneşli ila kısmen gölgeli bir yerde en rahat hissederler. Rüzgardan da korunmalıdır. Toprak aynı zamanda gevşek, geçirgen ve humus ve besin açısından zengin ise, başarılı ekimin önünde hiçbir şey duramaz.

Pırasa için ideal yer:

• Güneşli ila yarı gölgeli
• rüzgardan korunan
• Gevşek, iyi drene edilmiş toprak
• Hümik ve besleyici

Uç: Pırasa için iyi bitki komşuları kereviz (Apium mezarları), Hindiba (cichorium endivia), Mercanköşk (Origanum majorana L.), havuçlar (Daucus karota subsp. sativus) ve Alabaş (Brassica oleracea var. gongylodes).

Bahçede doğru yer seçildikten sonra sıra pırasalarınızı dikmeye veya ekmeye gelir. Genç bitkileri tohumdan kendiniz yetiştirebilir veya önceden yetiştirilmiş bitkiler satın alabilirsiniz. Birçok fidanlık, bahçe merkezi veya hırdavatçıda pırasa bitkisi satın alabilirsiniz. Alternatif olarak, çevrimiçi olarak genç bitkiler ve pırasa tohumları da sipariş edebilirsiniz. Aşağıdaki kısa talimatlarda pırasa yetiştiriciliğine nasıl devam edeceğinizi öğrenebilirsiniz.

Büyüyen pırasa için kısa talimatlar:

1. Şubat ayının sonunda tohumları çimlendirmeye başlayabilirsiniz. Bunun için tohumları güneşli bir pencere kenarında tercih etmenizi öneririz.
2. Toprak, ekimden veya doğrudan yatakta ekimden önce hazırlanmalıdır. Burada toprağı kompost veya organik uzun vadeli etkiye sahip bir gübre (metrekare başına yaklaşık 10 litre kompost) ile iyileştirmenizi öneririz. Ağır beslenen pırasa iyi verimle size teşekkür edecek.
3. Plantura'mız özellikle pırasalar için uygundur. Organik evrensel gübre En başından itibaren pırasalarınız için en iyi büyüme koşullarını yaratan organik uzun vadeli bir etkiye sahiptir.
4. Erken genç bitkiler bir kalem kadar kalınsa, onları dikmenin zamanı gelmiştir.
5. Genç bitkileri Nisan ortasından itibaren yaklaşık 15 cm dikim mesafesinde ve delik derinliği yaklaşık 15 cm olacak şekilde dikebilirsiniz. 10 ila 12 cm.
6. Direkt ekim yapmak istiyorsanız erkenci çeşitler için Mart ayı önerilir. Kışın pırasa hasadı için ekim Mayıs'tan Haziran'a kadar yapılmalıdır.
7. Dikimden sonra fideler iyi sulanır.

pırasa bakımı

Pırasa yataktaysa ve özenle büyüyorsa, size zengin bir hasat getirmek için düzenli dikkat gerektirir. Yatağı düzenli olarak doğrayın. Bu yabani otları kaldıracak ve toprağı gevşetecektir. Bu, toprağın mineralizasyonunu ve su emme kapasitesini arttırır. Ayrıca düzenli olarak pırasaların saplarının etrafındaki toprağı toplayın. Bu, daha uzun bir beyaz şaft sağlar. Bu daha sonra özellikle hafif ve hassas olacaktır.

Pırasa iyi büyüme için yeterli neme ihtiyaç duyar. Özellikle sıcak yaz günlerinde iyi sulamalısınız. Su basması gibi toprağın tamamen kuruması önlenmelidir. Pırasaların ağır besleyiciler olduğunu zaten biliyoruz. Her şeyden önce, yüksek verim verebilmek için azot bakımından zengin gübrelemeye ihtiyaç duyar. Bizimki buna en uygun Plantura organik evrensel gübrePırasalarınız için tüm önemli besinleri içeren ve ayrıca bahçedeki toprak ömrünü ve toprak verimliliğini artıran. Uzun vadeli etkisi nedeniyle, sadece her dört ila altı haftada bir döllenmesi gerekir. Mineral azotlu gübrelerde durum farklıdır. Bunlar kullanılıyorsa, her iki haftada bir tekrar gübrelemeniz gerekir.

Pırasanın sulanması ve gübrelenmesi:

• Düzenli olarak çapalayın ve yabani otları çıkarın
• Milin etrafına toprak yığmak
• Eşit nemli tutun
• Su basmasını ve kurumasını önleyin
• azotlu gübreleme
• Her 4 ila 6 haftada bir, uzun vadeli etkiye sahip, esas olarak organik bir organik gübre ile

pırasa hasat

Pırasalar nispeten uzun bir ekim periyoduna sahiptir: ekimden sadece beş ila sekiz ay sonra hasat edilebilirler. Pırasalar hasat edildiğinde sapların çapı en az 3 cm olmalıdır. Yaz, sonbahar veya kış olmasına göre pırasa elbette farklı zamanlarda hasat edilir. Yaz pırasaları hazirandan ağustos ayına kadar hasat edilebilir. Sonbahar pırasaları Eylül ve Aralık ayları arasında hasat edilmeye hazırken, kışlık pırasalar Aralık ve Mayıs ayları arasında hasat edilebilir. Görüyorsunuz: Yetiştirmenizi doğru bir şekilde planlıyorsanız, neredeyse tüm yıl boyunca kendi bahçenizden taze pırasa hasadı yapabilirsiniz.

Pırasaları ne zaman hasat ediyorsunuz?

• ekimden 5-8 ay sonra
• Çubuklar yaklaşık bir çapa sahip olmalıdır. 3 cm var
• Yaz pırasaları: Haziran – Ağustos
• Sonbahar pırasaları: Eylül – Aralık
• Kışlık pırasa: Aralık – Mayıs

Yaz pırasalarını hasat etmek için keskin bir bıçak kullanın ve sapı hemen kökün üzerinden kesin. Kök toprakta kalırsa, pırasa tekrar büyüyebilir ve tekrar hasat edilebilir. Kış pırasalarında durum böyle değildir, çünkü soğuk kış hava koşulları yeniden büyümeye izin vermez. Bu nedenle, kışlık pırasalar bir kazma çatalı ile kolayca kazılabilir ve kökleri ile hasat edilebilir.

Uzman ipucu: Pırasa hasadı için en iyi zaman, yaprakların en düşük su içeriğine sahip olduğu ve yaprak kırılmasından daha az zarar gördüğü öğleden sonradır.

Pırasaları nasıl doğru bir şekilde hasat edersiniz?

• Yaz pırasasını kökünden kesin
• Pırasa tekrar büyür
• Kışlık pırasaları kökleriyle kazın

Çiçekli pırasa hakkında not: Pek çoğu, çiçek açan pırasaların neyle ilgili olduğunu ve pırasa çiçeğinin zehirli olup olmadığını merak ediyor. Pırasalar toksik değildir ancak çiçeklenmeye başladıklarında yenmezler. Bu nedenle, çiçekler ortaya çıkmadan önce pırasalarınızı erken hasat etmelisiniz. Pırasalarınız çiçek açmaya başlarsa, gelecek yıl için tohum almak için çiçekleri kullanabilirsiniz.

Pırasaların saklanması ve saklanması

Neyse ki, pırasa çeşitli şekillerde korunabilir. Buzdolabının sebze bölmesine koymak en iyisidir. Pırasa bir ila iki hafta orada kalacak. Ama pırasa çok yoğun kokar. Orada saklandığında bütün buzdolabı pırasa kokusu alabilir. Bunu istemiyorsanız, serin, kuru ve karanlık bir yerde, sebzelerin üç haftaya kadar saklanacağı yerde de saklayabilirsiniz. Örneğin, kiler veya bodrum uygundur. Ayrıca pırasaları önceden gazeteye sarabilir ve bir kova nemli kumun içine dik olarak koyabilirsiniz. Pırasaları korumanın üçüncü yolu onları dondurmaktır. Üç aya kadar bu şekilde devam edecek.

Uç: Havadar sarılmış pırasalar buzdolabında daha uzun süre taze kalır. Bunu yapmak için yaprağın en üst kısımlarını çıkarın ve ardından nemli bir beze sarın. Ayrıca pırasa yatarak değil dik olarak saklanmayı tercih eder.

Pırasaları nasıl saklayabilir ve muhafaza edebilirsiniz?

• Serin, karanlık, kuru bir yerde: 2-3 hafta
• Buzdolabının sebzelik kısmında: Yaklaşık 1 – 2 hafta
• Dondurucuda: 3 aya kadar

Pırasaları dondurmak için ipucu: Pırasaları uzun süre muhafaza etmenin en kolay yolu dondurmaktır. Birçoğu, dondurucuya koymadan önce haşlamanızı önerir. Ama bu kesinlikle gerekli değil. Pırasa çiğ olarak da dondurulabilir. Bunu yapmak için önce iyice yıkanır, kurutulur ve dilimler halinde kesilir. Bunlar daha sonra çiğ veya beyazlatılmış olarak dondurulabilir.

Onu gerçekten tanıyor musun? Pırasa, pırasa, soğan ve taze soğan arasındaki fark? Değilse, özel makalemizde bunun hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.