Kış Sebzeleri Yetiştirmek: Kışın Sebzeler İçin İpuçları

Kışın balkonda, yükseltilmiş yatakta vs hangi sebzeler yetişir? Kış sebzelerini ne zaman ekmelisiniz? Bahçede kış sebzeleri yetiştirmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklıyoruz.

Kışın, yazın sevgiyle bakılan birçok sebze yatağı terk edilir. Sebep: Birçok bahçıvan kışın sebze yetiştiremeyeceğinize inanıyor. Gerçekte, birçok sebze türü kışın da sorunsuz bir şekilde yetiştirilebilir. Kış sebzeleri yetiştiriyorsanız, tüm yıl boyunca mutfakta taze malzemeleri bekleyebilir ve soğuk mevsimde bile bahçenizden en iyi şekilde yararlanabilirsiniz. Her şeyden önce, doğru çeşit seçimi, aynı zamanda birkaç basit ipucu ve püf noktası, kışın lezzetli sağlıklı sebzeler sağlar. Kışın yetiştirirken nelere dikkat etmeniz gerektiğini buradan öğrenebilirsiniz.

Kış Sebzeleri Yetiştiriciliği: Kışın Hangi Sebzeler Yetişir?

Tabii ki, tüm sebzeler kış ekimi için uygun değildir - özellikle domates gibi güneşi seven türler (solanum lycopersicum) veya kabak (Kabak biberi var. giromontiina) ısıtılmış bir sera ve karmaşık aydınlatma sistemleri olmadan kışın pek kullanılabilir. Neyse ki, dona dayanıklı ve bu nedenle kışı bahçede yaşayabilen birkaç bitki de var. Kışlık sebze yetiştirmek sandığınız kadar zor değil: Kışın da hangi sebzelerin yetiştiğini biliyorsanız, ekim yapmak sandığınızdan daha kolay oluyor. Genel olarak, çeşitli kış sebzeleri kabaca üç kategoriye ayrılır: Hızlı, orta ve yavaş büyüyen çeşitler.

Ormana dayanıklılıkları nedeniyle, bazı hızlı büyüyen sebzeler kışa kadar ekim için çok uygundur. Sıcaklıklar çok soğuk olduğunda büyümeyi durdursalar da, bunun nedeni hızlı büyümeleridir. Yaz sonunda veya sonbaharın başlarında kışa hazır bir ekimle gelişebilirler. hasat ol. gibi hızlı büyüyen sebzeler Roka (Eruca vesicaria sp. sativa), kuzu marulu (kediotu), Hindiba (cichorium endivia) veya hindiba (Cichorium intybus var. yaprak), Ayrıca ıspanak (Spinacia oleracea) ve Pak choi (Brassica rapa subsp. Çingene) kış boyunca yatakta kalır ve gerektiğinde hasat edilebilir. Sıcaklıklar izin verirse, biraz daha büyüyebilirler.

Orta büyüyen çeşitler şunları içerir: turp (Raphanus sativus var. sativus), çeşitli pancar ve kara lahana (Brassica oleracea var. sabellica), Alabaş (Brassica oleracea var. gongylodes), pazı (beta vulgaris subsp. vulgaris) ve pırasa (allium porrum). Bu kış sebzesi ekildikten sonra olgunlaşması ortalama 55 ila 70 gün sürer.

Öte yandan, onlar en yavaş Pancar kökü (beta vulgaris), Brüksel lahanası (Brassica oleracea var. gemifera), havuçlar (Daucus karota subsp. sativus), soğanlar (allium cepa) ve Yaban Havuçları (pastinaca sativa), çünkü onlarla ekim ve hasat arasında 100 gün olduğu varsayılır. Bu nedenle kışın sebze yetiştirmek istiyorsanız yeterince erken plan yapmalısınız.

Kış sebzeleri ne zaman ekilir

Kış sebzelerinin ekimi için doğru tarih, öncelikle ilk donun tarihine bağlıdır. Bu, bölgeye bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir - Güney Almanya'daki ilk don, orta ve orta şiddetli olacak. Eylül sonunda beklenirken, kuzey Almanya'da donlar genellikle yalnızca Ekim ayının başlarından ortasına kadar başlar. belli olmak. Hobi bahçıvanları, bölgelerindeki don olasılığını kolayca belirleyebilir Alman Hava Servisi Kışa hazırlanmak için okuyun. Hızlı büyüyen sebzeler ilk dondan en az bir buçuk ay önce, orta hızlı büyüyen iki buçuk ay ve hatta yavaş büyüyen sebzeler ilk dondan en az üç buçuk ay önce ekilmelidir. Kışlık sebzeleri çok geç ekmeye başlarsanız, bitkiler düşük sıcaklıklarda büyümeyi bıraktığı için istenilen boyuta ulaşamazlar. En kötü durumda, genç bitkiler henüz gerekli kışa dayanıklılığa sahip olmadığı için ekilen kış sebzeleri ölebilir. Bu nedenle, ekim yaparken, bitkilerin ekiminin erken bir aşamada başlamasını sağlamak her zaman önemlidir.

Kışlık sebze yetiştiriciliğinde ekim nöbeti

Birçok kış sebzesi, yaz sebzeleri saksıya gelene kadar ekilmez. Bu nedenle, kendi yataklarınızda ürün rotasyonuna daha fazla dikkat etmeniz özellikle önemlidir. Örneğin, hiçbir botanik akraba birbiri ardına aynı yatağa taşınmamalıdır - en kötü durumda Bu şekilde hastalıklar önceki bitkilerden hala sağlıklı haleflerine geçebilir ve yayılabilir. Ancak bitkinin besin ihtiyacını da göz önünde bulundurmalısınız: Ağır bir yemden sonra tekrar ağır bir yem olur. ekilen, ikinci bitki genellikle sadece çok az besin maddesine sahip olmakla kalmaz ve zayıf büyür, aynı zamanda toprak da acı çeker ve drenler. Bu nedenle kışlık sebze yetiştiriciliği için ürün rotasyonunun iyi planlanması gerekmektedir.

İpucu: Bu arada, kış da yatağınız için iyi bir şeyler yapmak için mükemmel bir zamandır. kış fiğ (Vicia villası) veya kırmızı yonca (üç yapraklı praten) örneğin, Eylül ayında yeşil gübre ekilir ve kış boyunca toprakta değerli azot biriktirir.

Büyüyen kış sebzeleri: Sezon nasıl uzatılır

Sıcaklıklar düştükçe, birçok bitki önemli ölçüde daha yavaş büyümeye başlar ve hatta büyümeyi tamamen durdurur. Kış sebzelerinin olabildiğince büyük olmasını sağlamak için birkaç hile ile bahçe sezonunu uzatabilirsiniz. Yatağı örneğin saman, yaprak veya çam iğneleri ile malçlarsanız, bitkilerin kökleri daha uzun süre sıcak kalır ve büyüme uzayabilir. Biri daha da iyi Kışın yükseltilmiş yatak: İçerideki çürüme süreçleri nedeniyle yatak ısı yayar ve böylece doğal bir ısıtıcı görevi görür. Örneğin, yükseltilmiş yataklarda yetiştirilen kış sebzeleri, klasik yataklarda yetiştirilen sebzelerden genellikle daha uzun süre büyüyebilir. Yükseltilmiş yatağa soğuk bir çerçeve eki de takabilirsiniz - bu şekilde ısı yatakta kalır ve bitkiler çok daha uzun süre büyüyebilir. Sadece güneşli günlerde düzenli havalandırma yapılması unutulmamalıdır. nasıl alınır Kendi soğuk çerçevenizi oluşturun özel makalemizde bulabilirsiniz.

Seranın kışın da kullanılmaması gerekmez - birçok salata, aynı zamanda ıspanak da barınakta yetişir. Sera daha iyi, sonuçta, burada güneşli günlerde sera etkisi meydana gelir ve hava, öncekinden önemli ölçüde daha sıcak hale gelir. dışarıda.

Kışın balkonda sebze yetiştirmek istiyorsanız, doğru yalıtım her şeyin başı ve sonudur. Saksılardaki toprak tamamen donarsa, birçok dayanıklı bitki bile buna dayanamaz. İyi yalıtımlı (örneğin, kovanın etrafındaki strafor plakalar, yaprakları veya hindistancevizi hasırı) bitkilerin köklerini korur ve ekimin önünde hiçbir şey duramaz yolda.

Kış sebzelerini hasat edin

Birçok kış sebzesi neredeyse tüm kış boyunca hasat edilebilir. Lahana, ıspanak ve diğerleri soğuğu şaşırtıcı derecede iyi tolere eder. Birçok kış marulu da dondan kurtulur ve hatta büyük bir hasar görmeden tamamen donabilir ve tekrar çözülebilir. Hatta çoğu kişi, özellikle lahana çeşitlerinin ilk dondan sonra daha hafif ve daha lezzetli olduğunu iddia ediyor - bu yüzden beklemeye değer.

Ancak kış sebzeleri yetiştirilirken bir hususa dikkat edilmelidir: Bu sebzelerin hiçbiri don sırasında hasat edilmemelidir. Aksi takdirde, sebzeler buzunu çözdükten sonra zarar görebilir ve duygusal ve çirkin hale gelebilir. Taze sebzelerin tadını çıkarmak için güneşli, don olmayan günleri beklemek daha iyidir.

İpucu: Başarılı bir sebze yetiştiriciliği için uygun bir alt tabaka önemlidir. Bizimki gibi besin açısından zengin ve turba içermeyen organik bir toprak öneriyoruz. Plantura organik domates ve sebze toprağı.

Sadece kışın bahçede bir şey yetiştiremezsiniz - yükseltilmiş yatağı nasıl mantıklı kullanacağınızı makalemizde öğrenebilirsiniz "Kışın yükseltilmiş yatak“.