Semizotu yetiştirmek, bakımını yapmak ve yaymak

Uzun zamandır unutulan sebze semizotu popülerliğini yeniden kazanıyor. Burada kendi bahçenizde semizotu yetiştirmeyi ve bakımını öğrenebilirsiniz.

semizotu (portulaca oleracea) yeni yerel süper besindir: Hızlı büyür, tüm yaz boyunca lezzetli yapraklar sağlar, sağlam ve bakımı kolaydır ve C vitamini, omega-3 yağ asitleri gibi iyi bileşenlerle doludur ve mineraller. Yani artık lezzetli yeşilliklerden vazgeçmek istemiyorsanız, bahçede kendi kendinize semizotu yetiştirmenin tam zamanı. Sebze semizotu hakkında bilmeniz gerekenleri yazımızda öğreneceksiniz. Semizotun kökeni, çeşitleri ve çeşitleri, ekimi, bakımı ve hasadı hakkında her şeyi anlatıyoruz.

Semizotu, semizotu ailesine aittir (portakalgiller). Ayrıca sebze semizotu, yaz semizotu veya halk arasında brier otu olarak da bilinir. Bitkinin adının nereden geldiği belli değil. Yani köken muhtemelen Latince kelimelerde olabilir domuz eti (domuz) veya

porselen (domuz yavrusu) yalan söylüyor - yani kelimenin tam anlamıyla bir "domuz otu" olurdu. Başka bir olasılık da Latince kelimeler olabilir. portekizce (küçük kapı) veya kapı (kapı, kapı) adaşı olarak portulaca oleracea.

ile birlikte Postelein (kiltonya perfoliata), bahar otu ailesinden kış semizotu (Montiaceae), yaz semizotu yapacak çok az şey var. Bununla birlikte, iki yapraklı bitki, benzer göründükleri ve aynı şekilde kullanıldığı için genellikle karıştırılır. Semizotu Mayıs-Eylül ayları arasında hasat edilebilir ve etli yaprakları ve etli sapları sebze ve ot olarak kullanılabilir. Eskiden bitkinin tomurcukları da bitki yerine kullanılırdı. kapari Kullanılmış.

Yabani semizotu türü artık bir yabani ot olarak ün salmıştır ve İspanya'da bütün tarlalar istenmeyen otlarla kaplıdır. Ekili veya yabani bir bitki olarak, semizotu yaz boyunca size taze, gevrek yapraklar sağlayacak harika bir sebzedir. Bunlar cevizli ve ekşi, biraz tuzludur ve salatalarda, yeşil smoothie'lerde veya ıspanak gibi pişirilerek tüketilebilir. Ayrıca C vitamini, mineraller ve omega-3 yağ asitleri gibi iyi bileşenlerle doludurlar.

Semizotu kökeni ve özellikleri

Sebze semizotu aslen Afrika ve Küçük Asya'dan geliyor. MÖ 800 civarında, bitki Babil yazılarında tıbbi bir bitki olarak bahsedildi ve Babil kralının şifalı bitki bahçesinde yetiştirildi. Eski Yunanlılar onu bir sebze olarak ve ayrıca kabızlık ve iltihaplanma için bir çare olarak kullandılar. Hildegard von Bingen de semizotu şifalı bir bitki olarak takdir etti. Orta Çağ'da, pek çok manastır bahçesinde semizotu, iskorbüt ile mücadele için önemli bir C vitamini kaynağı olarak yetiştirildi. Hindistan gibi dünyanın diğer bölgelerinde semizotu uzun zamandır lezzetli bir sebze olarak değer görüyor. Bitki bizim tarafımızdan çoktan unutulmuştu ve ancak son zamanlarda ev mutfaklarında ve restoranlarda daha fazla ilgi ve kullanım kazandı.

Semizotu tek yıllık, otsu ve sulu bir bitkidir. 40 santimetreye kadar büyüme yüksekliklerine ulaşabilir. Sürünen bitki hızla yayılır ve bir metrekarenin dörtte birini kaplayabilir. Bir yaprak etli olarak semizotu kalın, etli yapraklara ve gövdelere sahiptir. Sapların çapı yaklaşık beş milimetredir, yeşildir ve bazen kırmızımsı renkte olabilir. Yapraklar sarı-yeşil veya yeşil ve 3 santimetreye kadar uzunlukta, 1.5 santimetre genişliğinde ve spatuladır. Mayıs-Ekim ayları arasında yaprak koltuklarında veya sürgün uçlarında küçük sarımsı veya beyaz çiçekler görülür. Bir bitki, toprakta 100 yıla kadar canlı kalabilen 10.000'e kadar tohum üretebilir.

Semizotu türleri ve çeşitleri

Semizotu dünya çapında farklı türleri ve çeşitleri vardır. En ilginçlerini burada sizin için derledik.

Hangi semizotu türleri ve çeşitleri tavsiye edilir?

yaz semizotu (portulaca oleracea) semizotu klasiğidir. Aşağıda popüler yapraklı sebzelerin bazı çeşitlerini sunuyoruz.

• ˈKuzminsky Semkoˈ: Bu çeşit açık yeşil yapraklar ve küçük sarı çiçekler üretir. Hızlı büyür ve hızla çok fazla yaprak kütlesi üretir. Bununla birlikte, bu çeşitlilik hiç soğuğa tahammül etmez ve en ufak donla ölür.
• paradoks: Bu çeşidin yaprakları özellikle kalın ve etlidir. Ayrıca çok çabuk olgunlaşır; ilk yaprakları ekimden yaklaşık 25 gün sonra hasat edebilirsiniz.
• ˈMacoveiˈ: Bu çeşit aynı zamanda güçlü büyümesi ve gevrek, yeşil yaprakları ile etkileyicidir.
• ˈAteşböceğiˈ: Bu semizotu çeşidi 50 santimetreye kadar büyüyebilir ve çok bereketli bir hasat verir. Yaprakları oldukça ekşi bir tada sahiptir.

Yabani semizotu (portulaca oleracea): Semizotu yabani formunun bakımı özellikle kolaydır ve hızlı büyür. Yabani semizotu ekili formdan daha küçük yapraklara sahiptir. Kendi kendine çoğalır ve bahçede çabucak baş belası olabilir.

Portulaca grandiflora: semizotu rozetleri

Semizotu rozeti (portulaca grandiflorası) yatakta, balkonda veya terasta parlak, parlak renklerde açan güzel bir çiçektir. Özellikle sıcak ve güneşli sever ve hem bahçede hem de saksıda yetiştirilebilir. Çiçekler ve yapraklar yenilebilir portulaca grandiflorası olmasa da.

güzel hakkında her şey Semizotu çiçeği bilmeniz gerekenler, konuyla ilgili özel yazımızdan öğrenebilirsiniz.

semizotu satın al

Semizotu aslında sadece tohum olarak bulunur, ticarette genç bitkileri pek bulamazsınız. Ama bu hiç de fena değil, çünkü yaz semizotu ekmesi kolaydır ve hızla büyür. Satın alırken tohumun dayanıklılığı kadar doğru tür ve çeşit seçimine de dikkat etmelisiniz. İlkbaharda semizotu tohumlarını fidanlıklarda, bahçe merkezlerinde veya haftalık pazarda bulabilirsiniz. Ayrıca, örneğin aşağıdakiler gibi uzmanlaşmış tohum yetiştiricilerinden İnternet üzerinden tohum sipariş edebilirsiniz. savurma veya Rühlemann'ın.

hakkında daha fazlası semizotu alımı buradan okuyabilirsiniz.

semizotu yetiştirmek

Semizotu ekimi için hem bahçede doğru yer hem de ekim sırasında doğru işlem önemlidir. Aşağıda kendi bahçenizde profesyonel semizotu yetiştiriciliği hakkında her şeyi öğreneceksiniz.

Semizotu yetiştirmek için doğru yer

Yaz semizotu güneşli ve sıcak sever. Yapraklı yeşillikler için toprak gevşek ve iyi drene edilmelidir. Çok nemli olmayan kumlu topraklar idealdir.

Uç: Semizotu mükemmel bir eşlik eden bitkidir. için besin ve nem sağlar. komşu bitkiler ve köklerini yerin daha derin kısımlarına "yönlendirir". Semizotu için iyi komşular örneğin çilekler (fragarya), Alabaş (Brassica oleracea var. gongylodes) veya ayrıca turp (Raphanus sativus var. sativus).

Semizotu için doğru yer ve toprak nedir?

• Güneşli
• Ilık
• Gevşek, iyi drene edilmiş toprak
• kum idealdir
• kesinlikle çok ıslak değil

Semizotu yetiştirme prosedürü

Adından da anlaşılacağı gibi, yaz semizotu yaz aylarında yetiştirilir. Sebzeler 20 ila 22 °C arasındaki sıcaklıklarda çimlenebilir. Bu nedenle mayıs ortasına kadar ekim yapılması önerilmez. Dilerseniz bitkileri saksıda da yetiştirebilirsiniz. Ancak semizotu çok hızlı filizlenip büyüdüğü için buna pek gerek yoktur. Semizotu bahçe yatağında olduğu gibi saksıda da yetiştirilebilir.

Toprağı iyice gevşeterek ve ağır toprakları kumla zenginleştirerek yatağı ekime hazırlayın. Toprağı kompost veya bizimki gibi uzun ömürlü organik gübre şeklinde ekstra besinlerle işlerseniz semizotu daha da mutlu olacaktır. Plantura organik evrensel gübre - zenginleştirmek. Böylece ekimden sonra daha da iyi büyür. Semizotu için doğrudan yatağın üzerine geniş bir ekim tohumu en uygunudur. bir olduğundan hafif çimlendirici tohumlar minimum düzeyde toprakla kaplanmalıdır. Semizotu sadece beş ila on gün sonra filizlenir. Fideler üzerinde iki kotiledon oluşur oluşmaz, bitkileri bitkiler arasında 15 x 15 santimetre mesafe olacak şekilde ayırabilirsiniz.

Semizotu nasıl yetiştirilir?

• Mayıs ortasından itibaren doğrudan yatağa ekin
• İlerleme mümkün, ancak gerekli değil
• Yatağı gevşetin ve ağır toprağı kumla zenginleştirin
• Toprağa iş kompostu veya yavaş salınan organik gübre
• Yatakta geniş ekim
• Tohumları çok hafif toprakla örtün
• döküm
• Çimlenme süresi: 5 - 10 gün
• Dikot aşamasında yalnız
• Dikim mesafesi: 15 x 15 cm

Semizotu Bakımı: Uygun sulama ve gübreleme

Semizotu tutumlu ve iddiasızdır ve bu nedenle bahçe yatağında hoş bir misafirdir. Ayrıca hastalık ve zararlılara karşı dayanıklıdır ve bahçede az iş görür. Etli bir bitki olarak, yapraklı sebze kuraklıkla iyi başa çıkar ve ayrıca daha uzun kuraklık dönemlerinde hayatta kalabilir. Öte yandan, çok fazla su çok zararlıdır. Bu nedenle, sulama ile aşırıya kaçmayın, sadece özellikle sıcak ve kuru günlerde sulayın. Semizotunuzu ekim sırasında kompost veya uzun süreli organik etkiye sahip bir gübre sağladıysanız, artık gübreye ihtiyacı yoktur. bizim bitkimiz Organik evrensel gübre uygun granül formda gelir ve döküldükten sonra çözülür. Gübreden gelen besinler daha sonra mikrobiyal olarak ayrıştırılır ve bitkilere sunulur. Bu özellikle bitkiye, topraktaki hayvanlara, bahçenize ve çevreye karşı naziktir.

Semizotu bakımı nasıl yapılır?

• fazla su vermeyin
• Sadece özellikle sıcak ve kuru günlerde su
• Ekimden önce kompost veya uzun etkili organik gübre ile temel gübreleme
• Bundan sonra başka gübre uygulamasına gerek yoktur.

semizotu çoğaltmak

Semizotu dayanıklı değildir ve bu nedenle dondan ölür. Bu nedenle teorik olarak her yıl ekilmesi gerekir. Ancak pratikte, bitki kendini güvenilir bir şekilde ekiyor gibi görünüyor. Hatta hızla büyüyen semizotu bahçenizde daha fazla yayılırsa ve hiç istemediğiniz yerlerde büyürse bu bir sorun haline gelebilir. Zaten az miktarda semizotuna ihtiyacınız varsa, çevresi 10 ila 15 santimetre olan bir saksıda yetiştirmek yeterlidir. Bu şekilde, hasat etmek için yeterli semizotunuz olur ve yapraklı yeşilliklerin bahçenizde çılgınca yayılma riski daha az olur.

Semizotunuzu bahçede yeni bir yere ekmek isterseniz bitkinin tohumlarını toplayabilirsiniz. Semizotu küçük, siyah tohumları zaten olgun ve çiçeklenmeden altı hafta sonra toplanabilir. Kuru, karanlık ve serin bir yerde tohumlar gelecek yıla kadar dayanır.

Semizotu başarıyla nasıl yayılır?

• Güvenilir kendi kendine tohumlama ile yayılma
• tohum üretimi mümkün
• bitkileri çiçeklendir
• 6 hafta sonra küçük siyah tohumlar oluşur.
• Tohumları karanlık, serin ve kuru bir yerde saklayın
• Tohumların raf ömrü bir yıldır

Semizotu hasadı ve saklanması

Semizotu ile ilgili en güzel şey, toplanmasının hızlı olması ve tüm yaz boyunca hasat edilebilmesidir. Ekimden dört ila altı hafta sonra ilk ihale semizotu yapraklarını alabilirsiniz. İlk çiçekler oluşur oluşmaz yaprakların tadı giderek acılaşır. Yaprakları her zaman sap ile toplayın. Sapları yerden iki parmak genişliğinde kesin. Semizotu bu şekilde güvenilir bir şekilde büyür.

Ne yazık ki, semizotu hasat edildikten sonra çok uzun süre saklanamaz. Nemli bir çay havluya sararak buzdolabının sebzelik bölümünde saklamak en iyisidir. Beş güne kadar bu şekilde saklanabilir. Taze semizotu korumak oldukça zordur. Dondurulduğunda yapraklar duygusal hale gelir. Bir seçenek, yaprakları ıspanak gibi pişirip sonra dondurmak ya da çiğ yaprakları sirke içinde salamura etmektir. Ancak sebzelerin pişirildiklerinde besinlerinin çoğunu kaybettiğini unutmayın.

Semizotu hasat ve depolama özeti:

• Ekimden 4-6 hafta sonra ilk hasat
• Semizotu yaz boyunca hasat edilebilir
• Bütün sapları yerden iki parmak yukarıda kesin
• Çiçekler oluştuktan sonra yapraklar acılaşır
• Buzdolabında en fazla 5 gün saklama

Semizotu malzemeleri ve kullanımı

Semizotu son zamanlarda yeniden popüler hale gelmesi, içerdiği değerli malzemelerle de alakalı. Bitkinin yaprakları ve gövdeleri, diğer şeylerin yanı sıra, C vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum, folik asit ve önemli omega-3 yağ asitlerini içerir. Semizotu bitkinin yenen kısımlarının yüzde 92'si su olduğu için kalorisi de son derece düşüktür. Semizotu şifalı bir bitki olarak kan temizleyici, iltihap giderici, ferahlatıcı ve idrar söktürücü etkiye sahip olduğu söylenmektedir.

Serinletici, cevizli-tuzlu, bazen hafif ekşi olabilen tadıyla semizotu, salatada çiğ olarak harikadır. Ama aynı zamanda birçok başka şekilde de kullanılabilir. Doğranmış yapraklar çeşitli yemekler için baharat olarak kullanılabilir, çiğ yapraklar ve saplar yeşil smoothieler veya meyve suları yapmak için harikadır. Kısaca beyazlatılmış semizotu, tabakta çok güzel bir sebzedir. Krema ile pişirilir, kremalı ıspanak kadar lezzetlidir.

Hollanda semizotu da onu hazırlamanın popüler bir yoludur: genç semizotu yaprakları kaynar suyla haşlanır ve ardından ince doğranır. Daha sonra yapraklar tereyağında buğulanır, tuz ve karabiber ile rafine edilir ve son olarak yumurta sarısı ve un tereyağı ile bağlanır. Semizotu mutfakta kullanmanın diğer yolları otlu kuark, otlu tereyağı veya çorbalardır. Çiçek tomurcuklarının tadı da kapariyi andırır ve kapari gibi kullanılabilir.