Derin mavi Isabella üzümü, karakteristik orman meyvesi tadıyla etkileyicidir. Çeşit, sofralık üzümün yanı sıra roze şarap üretimi için idealdir.
Sağlam ve hastalığa dayanıklı Isabella üzümü, yabani meyve aroması ve çok yönlü işleme seçenekleri ile etkileyicidir. Burada eski üzüm çeşidinin nereden geldiğini ve Isabella üzümünü kendi bahçenizde nasıl yetiştirebileceğinizi gösteriyoruz.
içindekiler
- Isabella üzümü: profil
- köken ve tarih
- "Isabella" üzüm çeşidinin tadı ve özellikleri
- Sofralık üzüm yetiştiriciliği ve bakımının özellikleri
- Isabella üzümlerinin hasat edilmesi ve işlenmesi
Isabella üzümü: profil
| meyve | Sofra ve salkım üzüm, orta - büyük, oval, koyu mavi |
| tat | Belirgin "Tilki tonu" (çilek aroması) |
| hasat zamanı |
orta geç |
| canlılık | Güçlü büyüme |
| iklim | Güneşli, sıcak, sadece güney yönü |
| hastalıklar ve zararlılar | Filoksera ve küflenmeye karşı dayanıklıdır |
| donma hassasiyeti | Küçük miktar |
köken ve tarih
Isabella üzümü aslen ABD'den geliyor ve 1816'dan beri biliniyor. 19. yüzyılın ikinci yarısında 20. yüzyılın başında, çoğu Avrupa üzüm çeşidi, filokseraya karşı duyarlılıkları nedeniyle ciddi mahsul kayıpları yaşadı. ABD menşeli Isabella üzümü bu zararlıya karşı dayanıklı olduğu için çeşitlilik hızla Avrupa'ya yayılmıştır. Bugün bile hemen hemen her yerde bulunabilir. Isabella üzümü Avusturya Burgenland'da da bulunur ve orada yerel şarap spesiyalitesi Uhudler'in üretimi için kullanılır.
Isabella üzümü neden yasaklandı? Her şeyden önce: Isabella üzümünün özel olarak yetiştirilmesine izin verilir ve herhangi bir yasal zorluk içermez.
Ama neden Isabella üzümünün yasaklanmasıyla ilgili bir soru var? Çoğu yetiştirilen üzüm çeşidinden farklı olarak, Isabella üzümü doğrudan üretici bir çeşittir. Aşılanmamıştır, yani kendi kökünde büyür ve başka bir alt tabakaya aşılanmamıştır. Yerli doğrudan üretici çeşitleri Avrupa'da 20. yüzyıldan beri mevcuttur. Filoksera istilasını önlemek için bugüne kadar yasaklandı. O zamandan beri, Avrupa çeşitlerinin Amerikan filoksera dirençli stoklarına aşılanması gerekiyordu. Isabella üzümü bir Amerikan doğrudan üretici çeşidi olduğu için zararlılara karşı dayanıklıdır. Bununla birlikte, özellikle ticari ekimde bir engel olan resmi olarak hala tarihi yasanın kapsamına giriyor. Ancak, Isabella üzümünün özel olarak yetiştirilmesine izin verilir.
Yoğun yabani dut tadı nedeniyle Isabelle üzümünün tadı Avrupa üzüm çeşitlerinden çok farklıdır. Uzun bir süre, çeşitliliğin kalitesi, kendine has tadı nedeniyle düşük olarak değerlendirildi. Ancak bugün, Isabella üzümlerinden yapılan şaraplar, şarap uzmanları arasında giderek daha popüler hale geliyor.
"Isabella" üzüm çeşidinin tadı ve özellikleri
Isabella üzümünün karakteristik tadı, şarap çevrelerinde yoğun bir şekilde yabani meyveleri andıran "Tilki Tonu" olarak anılır. Bu nedenle üzüm çeşidine genellikle çilekli üzüm 'Isabella' da denir.
Isabella üzümleri tohum içerir. Meyveler orta büyüklükte, oval ve yoğun buzludur. Jöle benzeri pembe eti kalın, koyu mavi bir deri çevreler. Üzümler hem roze şarap üretimi için hem de sofralık üzüm olarak uygundur.
Sofralık üzüm yetiştiriciliği ve bakımının özellikleri
Isabella üzümü dona karşı çok dayanıklı olduğu için daha serin bölgelerde de yetiştirilebilir. Güneye bakan bir ev duvarı veya benzeri bir şey en uygun koşulları sunar. Tüm üzüm çeşitlerinde olduğu gibi, meyvenin çabuk kurumasını sağlamak ve şarapta gri küf ve külleme gibi hastalıkları önlemek için hava hareketinin iyi olduğu bir yer avantajlıdır. Asmaya böyle bir yer sunulursa, küf ve filokseraya karşı herhangi bir önlem alınması gerekmez ve Isabella üzümü diğer mantar hastalıklarına karşı da oldukça dirençlidir.
bu arada: 'Isabella' üzüm çeşidi kendi köklerinde büyüdüğü için çelikler veya katlama yoluyla çok kolay bir şekilde çoğaltılabilir. Bunlar gibi vejetatif yayılma çalışır, bununla ilgili daha fazla bilgiyi özel makalemizde okuyabilirsiniz.
Derin köklü asma için toprak derin ve iyi drene edilmiş olmalıdır. İçinde üzüm dikimi İlkbaharda veya sonbaharın sonlarında, alt tabakanın gevşetilmesini ve genç hayvanın en uygun başlangıç koşullarına sahip olması için gübre eklenmesini öneririz. Önemli bir bakım önlemi, stoğu sağlıklı, kompakt ve üretken tutmak için asmanın yıllık budamasıdır. 'Isabella' üzüm çeşidinin güçlü gücü, orta budama yöntemi kullanılarak iyi kontrol edilebilir. Düzenli ve ayarlanmış bir gübre uygulaması da önemli bakım önlemlerinden biridir ve bununla ilgili özel makalemizde tartışılmaktadır. Gübreleme asmaları kesin olarak açıklanmıştır.
Uç: Çarpıcı derecede uzun dalları olan güçlü bir çeşit olan 'Isabella' üzüm çeşidi, çardak olarak da yetiştirilebilir. Boğumlu sürgünler kışın da çekici görünür ve meyveler yaz sonunda serbestçe sallanır.
Isabella üzümlerinin hasat edilmesi ve işlenmesi
Isabella üzümleri, şarap yapmak için yeterli şeker seviyesine sahiptir. Isabella üzümünün özellikle roze şarapların üretimi için faydalı olduğu kanıtlanmıştır. Ancak tatlı, meyve aroması ile çeşit, taze tüketim için sofralık üzümlerde de kendine yer bulmuştur. Isabella üzümleri kek, jöle, Hint turşusu ve meyve suyu yapmak için mükemmeldir. Ağustos ayının başından Ekim ayının ortasına kadar meyveler düzensiz olgunlaşır ve kademeli olarak hasat edilebilir, bu özellikle taze tüketim için avantajlıdır.
Böylece hasat zamanı boyunca, hayvan bahçesi sakinlerinden çok fazla lezzetli meyveler olmaz. yenilmek, gururlu bir asma sahibi bazen her türlü ilgili tarafa karşı kendini savunmak zorunda kalır. ile itmek. Sizi destekliyoruz ve nasıl yapılacağını açıklıyoruz Kuşlara ve yaban arılarına karşı üzüm korur.
