Kuş üzümü: ekimden hasada kadar her şey

Hiçbir bahçede kuş üzümü eksik olmamalıdır. Burada ekim, bakım ve hasat sırasında nelere dikkat edilmesi gerektiğini öğrenebilirsiniz.

kuş üzümü (kaburga) kendi bahçenizde birkaç nedenden dolayı faydalıdır: süpermarkette veya hatta Haftalık pazarda nadiren bulunurlar ve eğer bulunurlarsa, kalite genellikle arzulanan çok şey bırakır. kaldı. Bununla birlikte, kuş üzümü taze olduklarında en iyi tadı alır - değerli C vitamini henüz buharlaşmamıştır. Ayrıca kuş üzümü gerçekten çok fazla iş yapmıyor ve bizi uzun yıllar mutlu ediyor. Size kuş üzümü nasıl doğru bir şekilde ekeceğinizi ve budama, gübreleme ve benzeri işlemler sırasında nelere dikkat etmeniz gerektiğini anlatacağız.

Kuş üzümü: özellikleri ve kökeni

Kuş üzümü bektaşi üzümü ailesine aittir ve aslen orta ve kuzeydoğu Avrupa'dan gelir. İsimleri muhtemelen 24 Nisan'a denk gelen Aziz John'dan geliyor. Haziran düşer ve bu nedenle kuş üzümü olgunlaşmasıyla kabaca çakışır. Çeşitliliğe bağlı olarak, yaprak döken çalılar bir ila en fazla iki metre yüksekliğe ulaşır.

Çeşitlerine göre Haziran-Ağustos ayları arasında hasat edilebilen meyveler salkımlarda yetişmektedir. Nazaran Ahududu (Rubus idaeus, agrega drupes) veya çilekler (fragarya, toplu meyveler) beyazın meyveleridir (kaburga sativa), kırmızı (kaburga kabuğu) ve ayrıca siyah frenk üzümü (kaburgazenci) gerçek meyvelere.

Frenk üzümü türleri ve çeşitleri: genel bakış

Kuş üzümü renkleri ile ayırt edilir - kırmızı, beyaz ve siyah örnekler vardır. Farklı renkli kuş üzümü, içeriklerinde ve dolayısıyla tadında farklılık gösterir. Aşağıda, farklı kuş üzümü türlerine ve her birinin en iyi çeşitlerinden bazılarına kısa bir genel bakış yer almaktadır.

• Kırmızı kuşüzümü: Beyaz ve siyah kuş üzümü ile karşılaştırıldığında en yüksek meyve asidi içeriği; Tadı genellikle tatlı ve ekşiden ekşiye; meyve suyu, reçel veya kek gibi taze yenir; en iyi çeşitler bir zevk meselesidir - örneğin 'Jonkheer van Tets' ve 'Rotet'i öneriyoruz.
• beyaz kuş üzümü: Kırmızı kuş üzümünden biraz daha yumuşak ve tatlıdırlar; dut şarabına işlenmek için çok değerli; kanıtlanmış çeşitler, örneğin, 'White Versailler', 'Primus' ve 'Witte von Huismann'dır.
• siyah kuş üzümü: Beyaz veya kırmızı kuş üzümünden beş kat daha fazla C vitamini içermelerine rağmen daha az taze yenirler; ekşi tadı nedeniyle genellikle jöleler, meyve suları veya tatlı şaraplar halinde işlenir; Bahçedeki 'Bona' ve 'Ometa' çeşitleri ile çok güzel deneyimlerimiz oldu.

Ayrıca kuş üzümü var (kaburga sanguinum). Ancak bunlar tüketim amaçlı değil süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Onların birkaç meyvesi neredeyse hiç aromaya sahip değildir. Zehirli olmamalarına rağmen tüketime uygun değildirler. Bununla birlikte, güzel bahar çiçekleri nedeniyle, kuş üzümü hala popülerdir. Örneğin, 'Snowflame' güzel bir türdür.

En sevdiklerimizle daha büyük bir genel bakış frenk üzümü çeşitleri sizler için burada derledik.

Kuş üzümü satın alın veya kendiniz çoğaltın?

Frenk üzümü çalıları hırdavatçılardan, bahçe dükkanlarından ve ayrıca internetten satın alınabilir. Yeni bitki almak istemiyorsanız, kuş üzümü bitkilerinizi kendiniz de çoğaltabilirsiniz. Ancak lezzetli meyvelerin ilk hasadına kadar biraz sabır gerekiyor.

Kuş üzümü satın almak: Bu not önemlidir

Kuş üzümü satın alırken sağlam, yağmura dayanıklı çeşitlerden sağlıklı bitkiler seçerseniz, daha sonra çok fazla iş yükünden kurtulabilirsiniz. Kural olarak, bu bitkilerin hastalıklar tarafından saldırıya uğrama olasılığı daha düşüktür. Prensip olarak, satın almadan önce kendi bahçeniz için hangi kuş üzümü çeşitlerinin uygun olduğunu düşünmeye değer. Sonuçta tadından hasat zamanına, meyve boyutundan rengine ve çeşitli hastalıklara karşı direncine kadar dikkate alınması gereken birçok kriter var.

Kuş üzümü kendiniz çoğaltın

Kuş üzümü kendiniz yaymanın en kolay yolu kesimlerdir. Ana bitki neredeyse klonlanmıştır, bu nedenle çelikler ana bitki ile aynı çeşide aittir. Doğru olarak, bunlar daha çok çubuk gibidir, çünkü çoğaltma sürgünleri genellikle otsu kesimlerden çok daha odunsu olur.

Özetle kesimler kullanarak kuş üzümü yaymak:

• En az 2 - 3 gözle 20 cm uzunluğunda kesimler kesin
• Besin açısından zengin, humus açısından zengin bir tohum yatağı veya saksı hazırlayın
• Kesimleri, en az 2 göz yerden dışarı çıkacak şekilde yerleştirin; tomurcukların yukarı baktığından emin olun
• İyice sulayın ve birkaç hafta nemli tutun
• İlk sürgünler 5 - 10 cm boyunda olduğunda sürgün uçları kesilir.
• 6-12 ay sonra daha büyük bir tencereye veya kalıcı bir yere nakli
• Yaklaşık 3 yıl sonra ilk hasat

için ayrıntılı bir rehber Frenk üzümü kesimlerinin yayılması burada bulacaksınız.

Kuş üzümü dikmek: ne zaman ve nasıl yapılır

Aşağıda, bahçenizde başarılı bir şekilde kuş üzümü yetiştirmekle ilgili tüm önemli bilgileri bulacaksınız.

Kuş üzümü: doğru yer

Frenk üzümü bitkileri hafif asidik, orta-ağır ve humusça zengin toprakları tercih eder. Orman ve bataklık bitkileri oldukları için eşit derecede nemli bir toprağa da ihtiyaçları vardır. Bunu daha iyi sağlamak için, genellikle çim kupürleri, gübre veya ağaç kabuğu malç gibi bir malç tabakası ile kaplanırlar. Bu malç tabakası ayrıca bitkinin köklerini kışın dondan korur.

Kuş üzümü bu konumda iyi hissediyor:

• Güneşli ila yarı gölgeli (yarı gölge için beyaz kuş üzümü öneririz)
• Toprağın derin olması gerekmez; bu nedenle büyük bir bitki oluğu veya alçak bir yatak (40 cm) yeterlidir
• Şiddetli donlarda ve geç don riskinin yüksek olduğu durumlarda, mobil bitki olukları ve küvetleri daha iyi bir seçimdir; Donma tehlikesi varsa, bunları örneğin garaja itin veya taşıyın.
• toprak nemi iyi tutabilmelidir; orta-ağır bir zemin bu nedenle idealdir

Kuş üzümü: Dikim için en iyi zaman ne zaman?

Kuş üzümü, yapraklar düştükten sonra sonbaharda veya yeniden filizlenmeden önce erken ilkbaharda ekilirse en iyi şekilde köklenir. Zamanın bu noktasında, toprak genellikle iyi nemlenir ve henüz filizlenmeyenlerin su ihtiyacı vardır. Bitkiler daha da düşüktür ve genç, zayıf köklü bitkilerin kuruması riski vardır. daha düşük. Bununla birlikte, prensipte, neredeyse tüm yıl boyunca ekim mümkündür. Bu durumda sadece ekimden sonra iyi bir su kaynağına dikkat etmelisiniz.

Kuş üzümü dikmek: talimatlar

Temel olarak, kuş üzümü ekimi, diğer meyve çalıları veya meyve ağaçları ile aynı şekilde çalışır. Dikkat edilmesi gereken tek fark, bitkilerin toprağa biraz daha derine yerleştirilmesidir. olmalı - kırmızı ve beyaz kuş üzümü birkaç santimetre ve siyah kuş üzümü bir tane bile el genişliği. Bu, yalnızca bir yaşındaki sürgünlerde meyve verdiğinden, özellikle siyah kuş üzümü için önemli olan yeni genç sürgünlerin oluşumunu teşvik eder.

Bitki kuş üzümü - adım adım şu şekilde ilerlersiniz:

1. Daha sonra anaç haline gelmemeleri için toprağı yabancı otlardan temizleyin.
2. Bir ekim çukuru kazın ve yanındaki ve altındaki toprağı bir kazma çatalıyla gevşetin.
3. Mümkün olduğunca farklı yönlerde büyüyen en güçlü ve en güzel beş ila altı sürgün seçilir ve sürgün uzunluklarının üçte biri kadar kesilir. Ancak, sürgün başına üç ila beş tomurcuk kalmalıdır. Kalan sürgünleri kesin.
4. Kök topunu emmek için kısaca suya batırın.
5. Kırmızı ve beyaz kuş üzümü dikim deliğine orijinallerinden birkaç santimetre daha aşağıya ve siyah kuş üzümü dikim deliğine öncekinden bir el genişliği kadar daha aşağıya yerleştirin.
6. Dikim deliğini kompostla doldurun, hafifçe bastırın ve bolca sulayın.
7. Toprak yüzeyini malçla kaplayın (kireçli topraklar için ağaç kabuğu malç, çim kupürleri, saman, gübre vb.).

Uç: Bitkinin etrafına biraz toprak yığ. Bu baraj, suyun kaçmaması ve bitki köklerine ulaşmaması için sulama yapılırken kullanılır.

Uzun ağaçlar için önemli: Dikimden önce, dikimden sonra standart ağacın eklendiği dikim deliğine bir direk sürülür. Bu arada, birkaç yıl sonra bile, gövdeler iyi gelişmiş bir çalıdan ortalama olarak çok daha az kuş üzümü taşır. Burada optik ve verim arasında karar vermelisiniz. Ek olarak, uzun sapların formda kalmaları için daha kalın ve daha düzenli olarak kesilmesi gerekir. Böylece biraz daha iş hazırlarsınız.

için ayrıntılı bilgi ve ipuçları kuş üzümü dikim burada da bulunabilir.

nakli kuş üzümü

Kuş üzümü ekerken, bitkinin yaşını dikkate almak önemlidir. Nakilden sonra, çalının tamamen iyileşmesi ve umarım eskisi kadar çok meyve vermesi iki ila üç yıl sürer. Bu nedenle böyle bir prosedür sadece genç çalılar için faydalıdır. Nakil için en iyi zaman sonbahardır. Daha sonra toprak daha az kurur ve ilk önce kendilerini toprağa yeniden bağlaması gereken kökler yeterli suyu bulur.

Prosedür kuş üzümü dikmeye çok benzer, ancak ekim sırasında kuş üzümü köklerini de hafifçe kırpmalısınız. Dikim çukurunu cömertçe ve ayrıca geniş bir alanı kazarken açmalısınız. Çalı çapından daha büyük bir kürekle bitkinin etrafına bir daire kazıyorsunuz ve bir kazma çatalı ile toprağı mümkün olduğunca çalının altında gevşetmeye çalışıyorsunuz. Ardından frenk üzümü bitkisini çıkarın ve hasarlı kökleri sağlıklı dokuya kadar kesin. Şimdi bitkiyi yeni yerine taşıyın ve ekim deliğini kompostla cömertçe doldurun.

Kuş üzümü sulayın ve gübreleyin

Kuş üzümü derine kök salmaz, ancak nadiren kuruyan nemli toprağı tercih eder - ve kurursa, çok uzun sürmez. Bu, su kaynağınıza çok özel talepler getirir. Size ipuçları veriyoruz ve aynı zamanda kuş üzümüne doğru besinleri sağlama konusunda neyin önemli olduğunu söylüyoruz.

Kuş üzümü uygun şekilde dökün

Özellikle sıcak ve kurak yaz aylarında kuş üzümü çalıları yeterince sulanmak ister. Birçok çeşidin kökleri toprağa çok derin girmediği için yağmur yoksa düzenli sulama şarttır. Bununla birlikte, sulama sıklığı ve miktarı büyük ölçüde toprak koşullarına bağlıdır. Genel olarak: Daha iyi su depolaması nedeniyle, kuş üzümü ağır, oldukça tınlı topraklarda kumlu yerlerde olduğu kadar sık ​​sulanmak zorunda değildir. Bu arada, her bitkinin su ihtiyacı çiçeklenme ve meyve oluşumu sırasında en yüksektir, ancak aradaki kurak dönemler daha uzun olmamalıdır. Hasattan sonra genellikle kuş üzümü için endişelenmenize gerek kalmaz. Sonbaharda çok az yağmur yağarsa, bitkiler birkaç haftada bir fazladan bir şey için mutlu olacaklardır. Bununla birlikte, ara sıra yağışlı düzenli bir düşüşte su, şu anda düşük su talebi iyi hale gelir. kapalı.

Plantura ipucu: Frenk üzümü çalılarının samanla, kırpıntılarla veya ağaç kabuğu malçla öğütülmesi, toprak suyunun buharlaşmasını azaltır ve bitkileri daha nemli tutar. Bununla birlikte, saman ve ağaç kabuğu malç gibi malç malzemelerinin bitkilerinizin besin kaynağı üzerindeki etkilerinin farkında olun.

Kuş üzümü uygun şekilde gübreleyin

Kuş üzümü en iyi Şubat ayında döllenir. Yavaş yavaş etkisini ortaya çıkaran organik bir gübre, kuş üzümü erken yaştan itibaren sağlar. ilkbaharda, sürgünlerin büyümesi başladığında, meyve oluşumuna kadar, uzun bir süre boyunca birçok besin mevcuttur. İmha etmek. İstenen bu uzun vadeli etki nedeniyle, çürüyen gübre, kompost veya bizimki gibi organik gübreleri öneriyoruz. Plantura organik evrensel gübre.

Ek olarak, organik kalitedeki organik gübreler, aktif toprak yaşamını destekler ve mineral, hızlı etkili çeşitlerden önemli ölçüde daha çevre dostudur. Çok az potasyum içerdiklerinden ve bu nedenle kuş üzümü yeterince sağlamadıklarından boynuz ürünlerine karşı tavsiyede bulunuyoruz.

Daha fazlası için kuş üzümü gübreleme burada bulacaksınız.

Kuş üzümü tencereye dökün ve gübreleyin

Saksılardaki bitkiler, daha az substrat hacmi nedeniyle daha çabuk kuruduğundan, saksılardaki frenk üzümü çalılarının açık havada olduğundan daha sık sulanması gerekir. Saksıdaki örnekler de Şubat ayında döllenir, ancak tarladaki bitkilerden önemli ölçüde daha küçük miktarlarda. Çünkü buradaki bitkiler, serbestçe yayılabilen bitkiler kadar çok sürgün ve meyve üretemezler. Bu nedenle yatakta kardeşleri kadar gübre kullanamazlar. Organik ticari gübreler için minimum ve maksimum bilgiler için minimum tavsiyeden biraz daha azını kullanmanızı öneririz. itibaren Plantura organik evrensel gübreFrenk üzümü bitkisi başına 90 ila 140 gr önerdiğimiz, küçük bir saksı bitkisi için 60 gr ve büyük bir bitki için 80 gr yeterlidir.

kuş üzümü kesmek

Her yıl çok sayıda çilek hasat edebilmek için kuş üzümüne iyi bakmakta fayda var. Bu, sulama ve gübrelemeye ek olarak, düzenli olarak budamayı da içerir. Bu tür budama, meyve veren yeni sürgünlerin büyümesini uyarır. Gençlerin daha fazla ışık alması ve aromatik meyveler geliştirmesi için yaşlı, artık taşımayan bastonlar çıkarılır. İyi havalandırılan çalılar da mantar hastalıklarına karşı daha az hassastır.

Kuş üzümü kesmek: Doğru zaman ne zaman?

Kuş üzümü genellikle yaz aylarında hasattan sonra veya Şubat ayında filizlenmeden önce kesilir. Yaz aylarında, frenk üzümü çalı bazen ek olarak hasattan önce inceltilir. Bu, daha iyi aydınlatma yoluyla kalan sürgünlerde çiçek tomurcuklarının oluşumunu teşvik etmenizi sağlar.

Kuş üzümü kesin: talimatlar

Kuş üzümü keserken kırmızı, beyaz veya siyah çeşitleri olmasına dikkat etmelisiniz. Bir ila üç yaşındaki ana sürgünlerin yan sürgünlerinde meyvenin çoğunu beyaz ve kırmızı kuş üzümü çeşitleri oluşturur. Üç yaşından büyük sürgünler, küçük meyveli sadece birkaç yan sürgün oluşturur ve bu nedenle daha genç sürgünlerle değiştirilmelidir. Siyah kuş üzümü esas olarak bir yaşındaki sürgünlerde meyve verir. Onlarla birlikte yeni, genç sürgünlerin büyümesi daha da teşvik edilmelidir.

Özetle kuş üzümü kesmek:

1. Kırmızı ve beyaz kuş üzümü için, dört ila beş yaşından büyük tüm ana sürgünleri kesin. Frenk üzümü ile bu yıl meyve veren bir yıllık sürgünleri zaten kesebilirsiniz.
2. Genel bir kural olarak, bitki için sekiz ila on iki ana sürgün idealdir. Kalan, zayıf ve içe doğru büyüyen sürgünleri kesin.
3. Bu adım özellikle kırmızı ve beyaz kuş üzümü için önemlidir: seçilen sekiz ila on iki kuş üzümü için Bu yıl meyve veren yan sürgünler, ana sürgündeki bir saplama dışında ateş edecek. azaltmak. Ana sürgün başına sekiz adede kadar yeni büyütülmüş yan sürgün bırakılır. Diğer yan sürgünler (düşük ayarlı, ince, dik büyüyen, sarkık) doğrudan ana sürgünden kesilmelidir.
4. Ayrıca hastalıklı ve ölü dalları çıkarın.
5. Kırmızı ve beyaz kuş üzümü için: Yavaş büyüyen çeşitler söz konusu olduğunda, bir yıllık sürgünleri yaklaşık üçte bir oranında kısaltın. Bu, dallanmayı, yani yeni yan sürgünlerin oluşumunu iyileştirir.

İdeal hakkında daha fazla bilgi kuş üzümü kesmek yanı sıra yaz inceltme bölümü de uzman yazımızda bulunabilir.

Kuş üzümü hasadı: Hasat zamanı ne zaman?

Çeşitliliğe bağlı olarak, kırmızı ve beyaz kuş üzümü genellikle Haziran ve Ağustos ayları arasında olgunlaşır. Siyah kuş üzümü Temmuz ayında olgun meyve vermeye başlar. Ancak meyvenin ne zaman hasat için olgunlaştığını tam olarak belirlemek o kadar kolay değildir. Meyveler çeşitli renklerini alır ve olgunlaştıkça biraz daha yumuşak hale gelir. Bununla birlikte, çok yumuşak meyveler genellikle fazla olgunlaşır ve hatta çalıdan düşer. Yolma sırasında hala direnç hissediyorsanız, birkaç gün daha beklemelisiniz. Meyveler kolayca ayrılabiliyorsa, genellikle olgunlaşmışlardır. Tatlımsı bir tat da meyvenin hasat için hazır olduğunu gösterir. Bununla birlikte, çeşitler arasında da büyük farklılıklar vardır.

Plantura ipucu: Sadece kuru günlerde hasat edin çünkü ıslak meyveler çürümeye eğilimlidir. Bu nedenle meyveyi yemeden veya işlemeden hemen önce yıkamanızı tavsiye ediyoruz.

Kuş üzümü buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Bununla birlikte, ışığa ve ısıya duyarlı olan C vitamininin hala tam olarak mevcut olduğu zaman, taze olduklarında daha sağlıklıdırlar. Yüksek meyve asidi içeriği nedeniyle kuş üzümü özellikle kek, turta, reçel ve jöle yapmak için uygundur.

Frenk üzümü ve kuş üzümü olduğunu biliyor muydunuz? Bektaşi üzümü aynı aileye ait mi? Sizi frenk üzümünün dikenli akrabasıyla tanıştırıyoruz ve yetiştirme ve bakımla ilgili faydalı ipuçları.