Siyah frenk üzümü: kökeni, ekimi & Co.

Frenk üzümü çalıları kendi bahçenizde çok popülerdir. Ama frenk üzümü kırmızı veya beyaz kuş üzümünden ayıran nedir? Ve meyveler ne için kullanılır? Bununla ilgili daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Siyah frenk üzümü çok özel bir kuş üzümü türüdür. Bu yazıda onları özel yapan şeyin ne olduğunu, nasıl yetiştirildiğini ve bakımının yapıldığını ve ekşili meyvelerinin ne için kullanılabileceğini öğreneceksiniz.

Siyah frenk üzümü: özellikleri ve kökeni

Siyah frenk üzümü (kaburga zenci), yılanbalığı meyvesi veya Avusturya'da denildiği gibi siyah frenk üzümü birçok ev bahçesinde yetişir. Aslen Avrasya'nın ılıman enlemlerinden gelir ve Fransa'dan Himalayalara kadar bulunmuştur. Bugün, evcilleştirilmiş form neredeyse dünya çapında dağıtılmaktadır. Frenk üzümü bektaşi üzümü ailesine, yani Grossulariaceae'ye aittir, ancak tamamen dikensizdir. Boyu iki metreyi bulan çalı, sürgünlerinde el büyüklüğünde, üç ila beş loblu yapraklar geliştirir. Diğer bir özelliği ise çiçekler açmaya başlar başlamaz hissedilen acı, yoğun kokusudur. Mermer büyüklüğünde, koyu siyah meyveler ayrıca olgunlaştıklarında ekşi, ekşi ama aynı zamanda hoş tatlı bir tada sahiptir.

Siyah ve kırmızı kuş üzümü arasındaki farklar

Kız kardeşi frenk üzümü, siyah frenk üzümünden çok daha yaygındır. Açık renk farklılıklarının yanı sıra, siyah kuş üzümü kırmızı olanlardan biraz daha büyüktür. İki türün bileşenleri de biraz farklıdır, C vitamini içeriğinde açık bir fark vardır. Çeşitliliğe bağlı olarak, kuş üzümü kırmızı kardeşlerinden beş kat daha büyük olabilir.

Ancak kuş üzümü çiğ olarak da yenebilir mi? Tereddüt etmeden ham tüketim mümkündür. Bununla birlikte, ekşi tadı nedeniyle, genellikle daha fazla işlenirken, kırmızı kuş üzümü de çok popülerdir. Bununla birlikte, kuş üzümü işleme, kuş üzümünden daha değerli bileşenlerin kaybolmasına neden olabilir. Frenk üzümü yetiştirirken, frenk üzümünün aksine çoğu çeşidin kendi kendine tozlaşmadığını belirtmek önemlidir. Bu nedenle, çapraz tozlaşmanın gerçekleşmesi ve meyvelerin bol meyve vermesi için yakın çevrede ikinci bir çeşidin olması tavsiye edilir.

Siyah frenk üzümü en iyi çeşitleri

Siyah frenk üzümü birçok çeşidi vardır. İşte en popüler türlerden birkaçı:

• 'Titania': Sağlam ve bakımı kolay, bu nedenle hemen hemen tüm konumlar için uygundur; büyük, koyu siyah meyveler; Hafif asidik, tipik frenk üzümü aroması.
• 'Ometa': Güçlü ve dik büyüme; tatlı, güçlü aromalı meyveler.
• 'Silvergieters': Hafif, tatlı bir aromaya sahip erken olgunlaşan çeşit; toprak ve iklim üzerinde düşük talepler, bu nedenle birçok yer için uygundur.

Daha fazlasına genel bakış frenk üzümü çeşitleri özel makalemizde bulabilirsiniz.

Büyüyen kuş üzümü: Bu akılda tutulması gereken bir şey

Frenk üzümü hemen hemen her bahçede yetiştirilebilir. Bununla birlikte, doğru yere dikkat etmek önemlidir. Siyah kuş üzümü, kırmızı ve beyaz kardeşleri gibi, orijinal orman sakinleri olarak kısmen gölgeli bir yere ihtiyaç duyarlar, ancak çoğu çeşit doğrudan güneşi de tolere eder.

Siyah frenk üzümü için doğru yer

Frenk üzümü karışık kültürlerin dostu değildir, bu yüzden tek başına dikilmelidir. Beyaz ve kırmızı da dahil olmak üzere sadece diğer kuş üzümü çeşitleri komşu olarak kabul edilir ve büyük bir istisna olarak bu Pelin. Birkaç kuş üzümü çeşidinin yetiştirilmesi, çiçeklerin döllenmesinin sağlanması ve damlama olmaması avantajına da sahiptir. Sulama, bireysel tane yaklaşımlarının döllenmedikleri için reddedildiği anlamına gelir. Sonuç, yüksek miktarda çilek kaybı ve optik olarak çok eksik bir kuş üzümü demetidir.

Çiçekler dona karşı hassas olduğu için cereyanlı yerlerden ve soğuk lavabolardan kaçınılmalıdır.
Frenk üzümü kök sistemi geniş bir şekilde büyüdüğü ve özellikle derinlere ulaşmadığı için toprak humus bakımından zengin olmalı, ancak çok derin olmamalıdır. Sığ kökler nedeniyle sabit bir su kaynağı ve sürekli nemli bir toprak önemlidir. Acilen su basması önlenmelidir. Bu nedenle humusça zengin topraklar özellikle uygundur, ancak tınlı kumlu topraklarda ekim de başarılıdır. Kil bakımından zengin, ağır topraklarda ekim, ancak yetersiz drenaj nedeniyle yoğun toprak iyileştirmesi ile mümkündür.

Su kaynağını iyileştirmek için kuru yaz aylarında bir tabaka ağaç kabuğu malç, çim kupürleri veya taze kompost kullanılabilir. Bu, topraktan buharlaşmayı önler ve dehidrasyona karşı korur ve bağlı olarak yol açar. malçlama malzemesi ek besinler, bu da daha fazla gübrelemenin kaydedilebileceği anlamına gelir. Bahçeniz yoksa kuş üzümü balkon veya terastaki küvetlerde de yetiştirilebilir. Geniş kök sistemi nedeniyle, buna uygun olarak büyük bir kova kullanılmalıdır. Potasyum açısından zengin toprak, genç bitki ideal olarak baştan itibaren onunla birlikte sağlandığından, çalı dikimi için avantajlıdır. Mesela bizimki uygun Plantura organik domates ve sebze toprağı.

Siyah frenk üzümü böyle ekilir

Bahçenizde doğru yeri bulduktan sonra ekime başlayabilirsiniz. Ama bunun için doğru zaman ne zaman? Onları sonbaharın sonlarında dikmek en iyisidir ve klasik çalı ile standart arasında ayrım yapmanıza gerek yoktur. Bu sayede ilk kökler sonbaharda ve ilkbaharda vejetasyon başlangıcında oluşturulabilir ve bitki güvenle büyüyecektir. Yeterli sulama garanti edilebilirse, erken ilkbaharda ekim yapmak da mümkündür.

Birkaç çalıyı yeniden dikerken, bitkiler arasında 1 ila 1,5 metrelik bir dikim mesafesi kullanılmalıdır, çünkü bitkiler tek tek çok genişleyebilir. Bitkileri farklı sıralarda yetiştirecekseniz aralarında 2,5 ila 3 metre mesafe olması gerekir. Bitkiyi, kök topunun en az 1,5 katı büyüklüğünde olması gereken cömert bir deliğe dikin. Bu, yaklaşık beş santimetre toprakla kaplanabilir, bu da maceralı köklerin, yani sürgünde yeni oluşan köklerin oluşumunu teşvik eder. Bu, yoğun ve güçlü bir kök sisteminin gelişmesini sağlar. Şimdi kazı, taze, besin açısından zengin toprakla doldurulur; Plantura organik domates ve sebze toprağı organik bir gübre veya kompost ile karıştırılır ve karıştırılır. Bu karışım şimdi ekim deliğine doldurulur ve iyi başlatılır.

Son olarak, frenk üzümü çalı iyice sulanmalıdır. Büyüme aşamasında sulamayı kolaylaştırmak için fazla topraktan bir döküm halkası oluşturulabilir. Bu, suyun yalnızca doğrudan kuş üzümü çalısının etrafındaki alana sızmasını ve böylece bitkiye ulaşmasını sağlar.

Uç: Yüksek gövdelerin bir özelliği, kalıcı bir destek direğinin gerekli olmasıdır. Bunun yaklaşık üçte biri toprağa gömülü. Siyah frenk üzümü daha sonra gövdedeki, aşılama noktasındaki ve tacın liderindeki destek direğine bağlanır.

Dikimden önce veya sonra bir budama yapılmalıdır. Bunun için sadece 5 ila 6 en güçlü sürgün seçilir, tüm zayıf sürgünler tabandan çıkarılır. Bitki üzerinde kalmasına izin verilen seçilen kafes dalları artık yerden 3 ila 5 tomurcuk olacak şekilde kısaltılmıştır. Bu, büyümeden sonra kuvvetli tomurcuklanmayı ve çalının iyi bir yapısını garanti eder.

Özet: Siyah kuş üzümü nasıl ekilir

• Zaman: Sonbaharın sonlarında, su temini güvenliyse ilkbaharda da mümkündür
• Dikim mesafesi: Bitkiler arasında 1 ila 1,5 metre ve sıralar arasında 2,5 ila 3 metre
• Dikim derinliği: Kök tabanından 5 cm'ye kadar
• Toprak: Besin açısından zengin, hümik, gevşek; ağır topraklar ve su basması uygun değil
• Sulama: Düzenli olarak kuruduğunda, bir sulama halkası ile büyüme aşamasına yardımcı olun
• Bitki budaması: 5 ila 6 dal bırakın ve 3 ila 5 göze kısaltın

Siyah frenk üzümü bakımı

Sıcak yaz aylarında, kuraklığa karşı çok hassas oldukları için çalıların düzenli olarak sulanması çok önemlidir ve aksi takdirde hasat kayıpları meydana gelebilir.

Siyah frenk üzümü gübreleyin

Bitkiler toprak rezervlerini tüketmemek için yeterli suya ek olarak en geç iki yıl sonra bulundukları yerde yeni besinlere ihtiyaç duyarlar. Organik uzun süreli gübreleme en iyisidir. Frenk üzümü vejetatif büyüme yılın çok erken döneminde başladığından, gübrelemeyi daha erken, ideal olarak Şubat ayı başlarında yapmak önemlidir. Bunun için bunun gibi çoğunlukla organik bir gübre kullanmanızı öneririz. Plantura organik evrensel gübre, çünkü bu, frenk üzümü çalılarına besin sağlar ve özellikle yüksek potasyum ihtiyacını karşılar. olacak Frenk üzümü uygun şekilde döllenmiş, bir sonraki yılın hasadı güvenli olduğu kadar iyidir.

Siyah frenk üzümü kesmek

Düzenli gübrelemenin yanı sıra, kuş üzümü yıllık budama da çok önemlidir. Bitkinin enerjisini diğer sürgünlere vermesi ve yeni yıla daha güçlü başlaması için bunu hasattan hemen sonra yapmak en iyisidir. Kesmenin amacı, güneşin her yere ulaşabileceği bir ışık çalısıdır. Bunu yapmak için, hastalıklı ve zayıf dalların yanı sıra özellikle rahatsız edici ve çapraz büyüyen dallar kesilir. Yerde çok düz veya çok ince olan yan sürgünler tamamen çıkarılmalıdır. Siyah kuş üzümü kırmızı ve beyaz kuş üzümü ile karşılaştırıldığında bir diğer ayırt edici özelliği, tüm sürgünlerin dört yaşından büyük olanlar tamamen yere yakın çıkarılır, çünkü daha yaşlı sürgünler sadece birkaç tane meyve verir. Genç sürgünler hafif, pürüzsüz bir yüzeye sahiptir ve bu nedenle daha koyu, pürüzlü yaşlı sürgünlerden açıkça ayırt edilebilir. Bu nedenle eski sürgünleri kesmek her bahçıvan için kolaydır.

hastalıklar ve zararlılar

Siyah kuş üzümü çok dayanıklıdır ve nadiren hastalıklardan muzdariptir. Bununla birlikte, tipik bir kuş üzümü hastalığı, yaprak dökümü hastalığıdır - yaprakların erken döküldüğü bir mantar hastalığı. Bunu kontrol altına almak için, mantarın tekrar yayılmasını önlemek için, en geç kış sonunda, musallat olan yapraklar çıkarılmalı ve imha edilmelidir. Kırmızı püstül hastalığı, etkilenen dalların ölü dallarda turuncu-kırmızı püstül oluşumu ile ölümü de meydana gelebilir. Öte yandan, bitkinin etkilenen kısımlarının cömertçe budaması ve bölümlerin atılması genellikle yardımcı olur. Frenk üzümü, viral bir enfeksiyon olan ısırgan yaprağı hastalığına diğer çeşitlerden çok daha duyarlıdır. Bitkinin etkilenen kısımlarının kuvvetli bir şekilde budaması da burada yardımcı olabilir. Enfeksiyon bulaştırdığı için ısırgan otu safra akarına karşı da önlem alınmalıdır. Hastalıklara ek olarak, haşere istilası da meydana gelebilir. Frenk üzümü ağırlıklı olarak yaprak bitleri,Ölçek böcekleri,örümcek akarları, safra akarları ve cam kanatların zararlı olduğu bilinmektedir. Çeşitli ev ilaçları burada yardımcı olabilir. Böceklerin üzerine bir sprey şişesiyle püskürtülen ısırgan otu suyu veya yüzde 3'lük yumuşak sabun ve su karışımının özellikle etkili olduğu kanıtlanmıştır.

Uç: Hastalık genellikle bir hastalık olarak yanlış yorumlanır. Eksik örtülü infruktescences sadece dondan değil, aynı zamanda tozlayıcı eksikliğinden de kaynaklanır. bir çare arı mera ek olarak eklenmiş çalıların yakınında Bahçede desteklenen arılar. Bu şekilde, zayıf kuş üzümü ile daha az problem yaşarsınız.

Frenk üzümü yaymak: bu şekilde çalışır

Frenk üzümü çoğaltmanın en basit yolu, kesimlerle vejetatif çoğaltmadır. Bu, özellikle kendi çeşidinizden tat ve verim açısından memnunsanız tavsiye edilen ana bitkinin klonlarını oluşturur. Kesimleri çoğaltmak için, frenk üzümü bitkinizin ilkbaharda iki yıldan eski olmayan güçlü, sağlıklı bir sürgününü seçin. Bunu temiz, keskin budama makası ile kesin. Bu çekimden, her biri 2 ila 3 gözlü, yaklaşık 20 cm uzunluğunda bir veya daha fazla çubuk kestiniz. Yağmur yağdığında suyun durgunlaşmasını ve genellikle buna eşlik eden mantar enfeksiyonunu önlemek için bunların üst kısımları eğimli olmalıdır. Çubuk daha sonra saksı toprağına o kadar derine yerleştirilebilir ki, gözlerden en az ikisi hala dışarı çıkıyor. Düzenli sulama ve sabır önemlidir, o zaman yeni kuş üzümü çalısının önünde hiçbir şey duramaz. Profesyonellerden ipuçları ve nasıl yapılır Kuş üzümü farklı şekillerde yayılıyor sizin için bir makale hazırladık.

hasat et ve kullan

Olgun meyveleri temmuz ortasından ağustos sonuna kadar hasat edebilirsiniz. Bu, frenk üzümü meyvelerinden biraz daha geç olgunlaştıkları anlamına gelir. Frenk üzümü birçok farklı şekilde kullanılabilir: meyveleri çiğ olarak, taze meyve salatası içinde veya sadece atıştırmalık olarak yenebilir. Ancak sadece tamamen olgun meyveler hasat edilmelidir. İşlenmemiş meyveler, başta C vitamini olmak üzere birçok vitamin içerir, aynı zamanda sağlıklı tanenler ve mineraller içerir. Meyveler ayrıca kolayca dondurulabilir ve daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir. Siyah kuş üzümü genellikle jöle veya reçel halinde işlenir, onlarla kek pişirebilir veya likör yapabilirsiniz. Meyveler ayrıca smoothie'lerde harika bir tada sahiptir veya doyurucu bir sosa tatlı bir not ekler. Yaprakların çorba yeşillikleri olarak daha alışılmadık kullanımını zaten biliyor musunuz? Bunlar, içerdikleri flavonoidler, uçucu yağlar ve antosiyaninler nedeniyle özellikle sağlıklıdır.

İlk bakışta hemen tanınmaz, ancak cinsteki başka bir türdür. kaburga bektaşi üzümüdür. Burada büyümek ve onlara bakmakla ilgili her şeyi bulabilirsiniz. bektaşi üzümü bitkisibunların yayılması ve kullanılması gibi.