Elma ağacı 'Boskop': budama ve hasat zamanı ile ilgili deneyimler

Schöne von Boskoop, bu elma çeşidinin orijinal adıyla, ekili bir elma çeşidini tanımlar. Ancak genellikle kısaca Boskop olarak adlandırılır. Çeşitlilik bahçelerde ve mutfaklarda popülerdir. Ama ağaç ne zaman kesilir ve hasat zamanı ne zaman? Bu makale, Boskop sahiplerinin deneyimlerine dayalı olarak çeşitlilikle ilgili bu ve diğer soruların yanıtlarını sunmaktadır.

Elma çeşidi 'Boskop'

Boskop eski elma çeşitlerinden biridir. Adını aldığı Hollanda Boskoop'ta keşfedildiği 1850 yılından beri bilinmektedir. Ama bu çeşitliliği büyük, ekşi meyvelerinden ayıran nedir? Deneyim raporumuzdan daha fazlasını öğrenin.

tecrübe etmek

Not: Daha iyi okunabilmesi için alıntılarda küçük yazım hataları (boşluklar, ters harfler vb.) düzeltilmiştir. Kesin kaynaklar, ilgili forumun özellikleri altında bağlantılıdır.

Kesmek

Elma ağaçlarının düzenli bir taneye ihtiyacı var Azaltmakböylece sayısız meyve verirler. Aşağıdaki deneyimler yardımıyla size nelere dikkat etmeniz gerektiğini ve diğer elma severlerin boskopu nasıl kestiğini göstereceğiz.

“[...] Düzenli bir kesim büyümeyi destekler ve uzun vadede istikrarlı bir taç sağlar. […]“

Kaynak: www.hausgarten.net, Kullanıcı: meyve çiftçisi, 04/04/2014

"[...] Geçenlerde bir meyve yetiştirme merkezi tarafından makasın Ekim'den Mart'a kadar yerinde kalacağı (yani kesilmeyeceği) söylendi, çünkü: daha uzun bir süre boyunca hala üşüyoruz (-10 dereceden ve daha soğuktan) [...], sonra arayüzler yırtılıyor ve bakteriler için bir giriş kapısı ve Mantarlar. Ağaç dinlendiği için yaraları kapatamaz. Ocak ortasından itibaren ağaçların özsuyu yavaş yavaş tekrar yükselmeye başladığını bir yerde okumuştum. Ağaç Mart ayından itibaren kesilirse zaten çok daha aktif olduğu için yaraları daha hızlı kapatabilir veya kapatabilir. Mantarlar ve bakterilerle daha iyi başa çıkın bence."

Kaynak: www.tauschgartenforum.de, Kullanıcı: glöckchen, 20 Aralık 2015

"[...] sonuçta, dikey olan her şey gidebilir, kesişen ve sürtünen her şey ve içe doğru büyüyen her şey. Amaç, kısa meyve şişleri ile yatay sürgünler olmalıdır.
Keserken, her zaman başka dallara yönlendirin ve sadece su sürgünleri ve süpürgeler veren saplama olmadan kesin. Birçok küçük olandan daha büyük bir kesim daha iyidir "

Kaynak: www.tauschgartenforum.de, Kullanıcı: erny2006, Ocak 29, 2016

“Ağaç kışın ciddi şekilde kesilirse, bu su yırtıkları oluşmaya meyillidir. Ağacın tüm enerjisi yerdedir ve ilkbaharda çok az oduna fışkırır. Böyle bir durumda ağaç yaz aylarında kesilmelidir. Ve yaz aylarında bile Wasserreisser'ı kelimenin tam anlamıyla "yırtabilirsiniz". Bu aynı zamanda birkaç komşu “göz”ü de etkiler ve böylece sorunu azaltır. [...] Su sızıntılarının çoğunu daha fazla tahrik etmemek için ilkbahar sonlarında giderirdim. Tabii ki, şimdi birkaçını kaldırabilirsiniz. Ancak 0 ° C ve altında yırtılmama olasılığı daha yüksektir. Her neyse, don tehlikesi varsa mutlaka kesilmemeli."

Kaynak: www.gartenforum.de, Kullanıcı: Nightshade, 04.02.2019

"[...]" İnce dallar kısaltılsın mı yoksa kaldırılsın mı? "=> Kesilmişse, o zaman bütün. Boskoop'ta dal kesmek ölümcül çünkü aptal gibi büyüyor. […]“

Kaynak: www.gartenforum.de, Kullanıcı: Krokus, 08/04/2013

meyve

Boskopun meyveleri çok popüler. İyi saklanabilir, kek veya elma sosu olarak harikadır ve ayrıca kendi başına bir zevktir. Diğer Boskop severlerin neden meyveyi tercih ettiğini öğrenin.

"[...] Roter Boskop, en iyi elma ile harika bir seçim, en azından benim için."

Kaynak: www.hausgarten.net, Kullanıcı: meyve çiftçisi, 02.03.2014

"[...] Bir boskop z. B. elma püresi yaptığınız veya onunla kek yaptığınız haşlanmış bir elmadır, bunun için ne kadar süre saklandığı önemli değildir. Doğrudan ağaçtan da kullanabilirsiniz. Genellikle uzun süre saklanabilen ve geç olgunlaşan bir elma çeşididir, ancak bu, tüm sofralık elmalar ile de kullanılabilen iyi koşullarda doğrudur."

Kaynak: www.hausgarten.net, Kullanıcı: Stupsi, 04/03/2015

"[...] Boskop'u hemen hemen herkes sever, ancak burada kırmızı Boskop genellikle sarı olandan daha popülerdir. [...]"

Kaynak: www.hausgarten.net, Kullanıcı: thomash, 04/02/2015

“[…] Büyük bir avantajı, elma alerjisi olan kişilerin bile tolere edebileceği eski çeşitlerden biri olması - ki ben öyle yapıyorum. onaylayabilirim, çünkü birkaç yıldır elma alerjim var ve "ev elmamı" sorunsuzca tolere edebiliyorum - şansım, çünkü elmaları çok seviyorum yemek yemek!

Kaynak: www.krautundrueben.de, Kullanıcı: Klein Fuchs, 08/14/2007

hasat

Boskop kış elmalarından biridir çünkü eylül sonundan ekim ortasına kadar olgunlaşır ve bu zamanda hasat edilebilir. Şubat / Mart ayına kadar saklanabilir. Bu süre zarfında tüketime hazır hale gelir. Elmalarınızın hasat edilmeye hazır olup olmadığından emin değilseniz, olgunluk testi gerçekleştirmek. Elmayı ileri geri çevirin ve eğin. Fazla çaba harcamadan dalından koparılabiliyorsa olgunlaşmış demektir.

Hasat yaparken kuru havaya dikkat edin, nemli meyveler küf ve mantarı teşvik eder. Öğleden sonra, meyvelerin basınca en az duyarlı olduğu zaman olduğu için özellikle hasat için uygundur. Bir merdiven alın ve ağaçtan olgun elmaları alın. Elmaların yere düşmemesi ve morarmaması için bir kova veya elma toplama torbasının hazır bulundurulması tavsiye edilir. Bu, raf ömrünü azaltır ve çürüme oluşumunu destekler.

İpucu: Merdivene alternatif olarak elma toplayıcı ile elmalar yerden de toplanabilir.

Verim ve Depolama

Elmalar hasat edildikten sonra görüntülenebilir ve saklanabilir. Boskop gibi bir kış elması ile depolama özellikle önemlidir. Sadece birkaç hafta depoda kaldıktan sonra aromatik tadı elde edilir ve kolayca işlenebilir veya temiz olarak tüketilebilir.

"Büyük Boskop'um aslında hala genç bir ağaç ve bu yıl şimdiden 100kg'dan fazla elma fırlattı [...]"

Kaynak: www.hausgarten.net, Kullanıcı: thomash, 09/17/2018

"[...] Bir dezavantajı, Boskoop'un alternatif elma çeşitlerinden biri olması, yani bir yılda çıldırması. çok fazla (bir zamanlar bu ağaçtan 100 kg'dan fazlaydık!) ve sonra 2-3 yıl boyunca etrafta dolaşmak için çok az veya hiç yok iyileşmek. […]„

Kaynak: www.krautundrueben.de, Kullanıcı: Klein Fuchs, 08/14/2007

“Mümkünse mahzende bir kutuda sadece bir katman. Daha sonra elmalar iyiyse, birkaç hafta daha kolayca saklayabilirsiniz. Aksi takdirde tüm durumu bozan meşhur çürük elma nedeniyle kutuları haftalık olarak kontrol edin. […]“

Kaynak: www.chefkoch.de, Kullanıcı: PuntaRasa, 6 Aralık 2009

“Boskopun farklı türleri var, yeşil olan kırmızıdan daha uzun ömürlü...

Ayrıca onları karanlıkta mahzende saklardım... ve çamurlu olanları her zaman itaatkar bir şekilde çıkarırdım ...
Ve tercihen sıcaklığın sabit olduğu ve çok soğuk olmadığı, yani 0-5 derece civarında olmadığı bir oda"

Kaynak: www.chefkoch.de, Kullanıcı: diewilde13, 6 Aralık 2009

“Boskoop… Boskoop'tan daha güzel…. serin, dondan uzak, karanlıkta ve mümkün olduğunca 2°C ile 6°C arasında aynı sıcaklıkta saklanmalıdır. Genellikle 200 g'dan daha ağır olan çok büyük elmalar, eylül sonundan ekim ortasına kadar olgunlaşır ve Mart ayına kadar saklanabilir.

Kaynak: www.chefkoch.de, Kullanıcı: katir, 6 Aralık 2009

"Kiwi ve Boskop ile meyve olgunluğuna ulaşmak için numal saklamak gerekiyor."

Kaynak: www.hausgarten.net, Kullanıcı: thomash, 2 Temmuz 2018

“[…] Çeşit Şubat ayına kadar saklanabilir, ancak düzenli olarak kontrol etmeniz gerekir, çünkü Boskoop çürürse, o zaman içten dışa. Ancak hasattan hemen sonra biraz yemek isterseniz, bazılarını “kırmızı yanaklar” oluşana kadar serin kiler yerine sıcak oturma odasında olgunlaşmaya bırakmanız yeterlidir. Rengarenk yapraklar, kestane ve balkabağıyla birlikte harika bir sonbahar dekorasyonu! […]“

Kaynak: www.krautundrueben.de, Kullanıcı: Klein Fuchs, 08/14/2007