Kırmızı fesleğen: özel özellikler ve yetiştirme ipuçları

Kırmızı fesleğen giderek daha popüler hale geliyor. Onu bu kadar özel yapan şeyin ne olduğunu ve onu evde en iyi nasıl büyütebileceğinizi buradan öğrenin.

Kırmızı fesleğen için (Ocimum fesleğen L.), popüler lamiaceae'nin kırmızı yapraklı bir çeşididir (Lamiaceae). Genellikle karşılık gelen çeşitler de denir siyah fesleğen Yaprak renginden koyu menekşe rengine kadar oluştuğu için anılır.

Kırmızı fesleğen: kökeni ve özellikleri

Akrabası gibi, yeşil yapraklı Reyhan, kırmızı fesleğen aslen Afrika, Amerika ve Asya'nın tropik bölgelerinden gelir. Orada yüzyıllardır yetiştirilmiş ve yemek pişirmek için kullanılmıştır. Yeşil yapraklar yerine, bu çok dekoratif fesleğen, açık kırmızıdan koyu menekşeye kadar değişen renklerle büyülüyor. Çiçekleri de nadiren beyazdır, ancak çoğunlukla pembeden menekşeye renklidir. Kırmızımsı görünüm, bitki hücrelerinde antosiyaninler olarak adlandırılan koyu mavi pigmentlerin yüksek içeriğinden kaynaklanır.

Uç: Bu pigmentler, bitkiler güneşli bir yerdeyken daha yoğun bir şekilde oluşur.

Fesleğen Çeşitlerine Genel Bir Bakış

İster siyah ister kırmızı fesleğen çeşitleri aynı ve artık birçok yerden satın alabilirsiniz. İşte birkaç popüler çeşit:

• 'Afrika Mavisi': Çok yıllık çalı fesleğen (Ocimum kilimanjaricum x Reyhan), bir metreye kadar yüksekliklere ulaşır, güçlü kırmızı-yeşil yaprak rengi, pembe-mor çiçekler, çiçeklenme dönemi: Mayıs-Eylül arası, nispeten sağlam ve hatta çok yıllık bir çeşittir (sıcaklıkların > 10 °C olması Kış mevsimi)
• '(Koyu) Opal': Tek tip koyu renkli çeşit, yaprak kenarları kıvrılmış, tadı yaygın 'Genoveser' fesleğenine benzer
• 'Kırmızı Fırfırlar': Koyu kırmızı ve derin kesik yaprak kenarları; pembe-mor, yenilebilir çiçekler; Aroma anason, tarçın, biraz narenciye ve biber notaları içerir.
• 'Kırmızı yakut': Koyu yapraklı çeşit, biraz sıcak, 1992'de All America Selection Winner'ı kazandı

Büyüyen kırmızı fesleğen

Kırmızı fesleğen ekimi, birkaç yönü dışında "normal" e benzer. fesleğen yetiştiriciliği. Kırmızı fesleğen yetiştirirken dikkat etmeniz gereken en önemli hususları burada bir bakışta özetledik.

Büyüyen Kırmızı Fesleğen:

• Işık filizlenir - bu nedenle tohumları toprakla örtmeyin
• Mart ortasından itibaren iç mekanlarda 18 – 25 °C'de yetiştirilebilir.
• Tohumu daima iyi nemli tutun
• Çimlenmeden sonra (7 – 14 gün) daha büyük saksılara nakledin.
• Yoğun yeşillik rengi için mümkün olduğunca güneşli bir yer seçin

Uç: İle Plantura bitki yetiştirme seti pencere pervazında kolayca fesleğen yetiştirebilirsiniz. Bu, birlikte verilen mini seranın yardımıyla elde edilir. Set ayrıca fesleğen tohumları ve diğer üç bitkinin yanı sıra tohum kapları, substrat ve bitki etiketlerini içerir.

Tabii ki, kırmızı fesleğen de kesimlerle hızlı ve başarılı bir şekilde çoğaltılabilir. Bunu yapmak için, yaklaşık 10 cm uzunluğundaki sürgünler basitçe kesilir ve yapraklar kesimin alt kısmından çıkarılır. Daha sonra hazırlanan çelikler ya doğrudan alt tabakaya konur ya da önce bir bardak su içinde köklendirilir. Senin gibi fesleğen ve diğerleri Basitçe mutfak bitkilerini çoğaltın Tüm yıl boyunca hasat yapabilir ve burada detaylı olarak bulabilirsiniz.

Su ve kırmızı fesleğen gübreleyin

Yeşil akrabası gibi kırmızı fesleğen de çok suya ihtiyaç duyar, bu nedenle düzenli olarak sulanmalıdır. Her durumda, su basmasını önlemek önemlidir. Fesleğen yaprakları da sulanırken ıslatılmamalıdır. Fesleğeniniz dışarıda ise korunaklı bir yer seçmelisiniz. Fesleğen genellikle yüksek besin gereksinimlerine sahiptir. Bu nedenle humus açısından zengin toprak kullanılması ve düzenli olarak organik gübre ile gübreleme yapılması tavsiye edilir - Plantura'mız bunun için uygundur. Organik evrensel gübre ideal.

Kışlık kırmızı fesleğen

Muhteşem fesleğen bitkinizi başarılı bir şekilde kışlatmak için çok yıllık bir çeşit seçtiğinizden emin olmalısınız. Ancak bu tek başına fesleğeni kışı geçiremez, çünkü kırmızı fesleğen serin ılıman iklim bölgemizde hiç de dayanıklı değildir. Bu nedenle, kışın 10°C'nin üzerinde soğuk sıcaklıklar sağlayan bir yere taşınmalıdır. Ayrıca, yeterli ışık kaynağına ve muhtemelen yapay aydınlatmaya dikkat edilmelidir. Ayrıca, soğuk hava akımından kaçındığınızdan emin olun.

Fesleğenin kırmızımsı renginin kışın biraz solması olabilir. Bu, genellikle yapay aydınlatma ile telafi edilemeyen düşük ışık yoğunluğu ile açıklanabilir. Ama merak etmeyin, ilkbaharda sevgili fesleğen bitkinizin karakteristik kırmızı tonu güneş ışığı karşısında tekrar artacaktır.

Kırmızı fesleğen: kullanımları ve malzemeleri

Temel olarak kırmızı fesleğen, tıpkı yeşil fesleğen gibi mutfakta kullanılabilir. Ancak etkileyici rengi, tabakları süslerken özel bir dekoratif değer sunar ve misafirleriniz için kesinlikle gerçek bir göz alıcıdır. Kırmızı çeşitlerin çeşitli ve bazen daha yoğun tat nüansları da kalıcı izlenimler sağlar.

Bir klasik, fesleğenin pestoya işlenmesidir. Ancak kırmızı fesleğen pesto ile renk, kırmızı fesleğen yerine kullanılan domateslerden gelir. Kırmızı fesleğen, karakteristik antosiyaninlerin yanı sıra çeşitli uçucu yağlar da içerir. Sakinleştirici, antispazmodik ve sindirim etkisine sahiptir.

hakkında daha fazla ipucu Kışlık fesleğen burada bulacaksınız.