Kendi bahçenizde karalahana yetiştirmek: Uygun çeşitler sunarak ekim, bakım ve gübrelemeden hasada kadar ipuçları ve püf noktaları veriyoruz.
en kara lahana özel biri lahana türü ve genellikle palmiye lahanası olarak da bilinir (Brassica oleracea var. palmiye yaprağı) belirlenir. İngilizce'de birçok farklı isim vardır, ancak hepsi Toskana lahanası, Lacinato lahanası, Toskana lahanası ve İtalyan lahanası gibi kökenine atıfta bulunur. Romalılarda bile bu sağlıklı lahana türü menülerin olmazsa olmazıydı. Günümüzde, palmiye lahanasının ana yetiştirme alanları Toskana'dadır. Tadı lahanaya benzer, ancak kara lahana çok daha tatlıdır ve lahana yaprakları çok daha yumuşaktır. Modern mutfakta, hurma lahanası, her türlü vitamin ve lifle dolu olduğu için artık “süper gıdalardan” biri. Alman bahçelerinde hurma lahanası mükemmel bir şekilde yetişir ve özellikle canlı görünümü ve sağlamlığı nedeniyle popülerdir. Büyük, palmiye benzeri, koyu yeşil ila siyah-yeşil yapraklar özellikle dikkat çekicidir.
Kara lahana yetiştirmek: Adım adım böyle işliyor
Aralarından seçim yapabileceğiniz farklı olanlar var kara lahana çeşitleri, kısaca birkaç popüler:
İtalya'dan bahçe yetiştiriciliği için bilinen çeşitler:
- Toskana Nero di Toscana: vazo şeklinde ve çok kompakt çeşit; açık yeşil yaprak sapı.
- Palmizio Senza Testa'nın fotoğrafı.: salatalar için iyi, genç lahana yaprakları yaklaşık 40 gün sonra salatalar için hasat edilebilir.
Balkon veya terasta yetiştirmek için öneri:
- Kara büyü: çok iyi verim; mükemmel tat; yoğun, büyük yapraklar.
- Ekim Mart ortasında başlayabilir, burada güneşli bir pencere pervazına tavsiye edilir.
- Kara lahana tarafından gevşek bir toprak tercih edilir ve yeterli besin maddelerinin de dahil edilmesi gerekir. bitki Organik domates ve sebze toprağı örneğin kara lahana bitkileriniz için idealdir; muhtemelen. dikim deliğini kompost ve at gübresi ile onarabilirsiniz.
- Mayıs ayında buz azizleri biter bitmez tohumları doğrudan ekebilirsiniz. Burada yaklaşık 1-1.5 cm'lik bir delik derinliği yeterlidir. Lahana bitkileri arasındaki mesafe yaklaşık 30 cm olmalıdır.
- Yatak düzenli olarak yabani otlardan temizlenmelidir.
- Özellikle sıcak yaz günlerinde yeterli sulamaya dikkat etmelisiniz.
- Çoğu çeşit için ilk palmiye şeklindeki yapraklar yaklaşık 70 gün sonra hasat edilebilir. Palmizio Senza Testa gibi özel çeşitler, yaklaşık 40 gün sonra salatalar için hasat edilebilen özellikle yumuşak ve genç lahana yaprakları oluşturur.
- Hasat yaparken, gevrek yaprakları alttan üste ve sadece ihtiyacınız kadar çıkardığınızdan emin olun.
Önemli ipuçları:
- Uzmanlar, hurma lahanasını oldukça geç eker ve hasat etmek için ilk dona kadar bekler. Bunun yapraklara daha da iyi bir aroma verdiği söylenir.
- Balkonda uygun bir saksıda kara lahana 2 yıl büyüyebilir; ancak, kışı geçirilmelidir. Bununla birlikte, ilk soğuk günlerde lahana bitkisinin sunduklarını hala hasat edebilirsiniz, çünkü bu lahana türü hafif eksi sıcaklıkları sorunsuz bir şekilde tolere eder.
Fotoğrafçıya özel teşekkürler: Patti Z.
