Karnabahar Çeşitleri: Mor, yeşil ve beyaz çeşitleri

Klasik beyaz karnabaharın yanı sıra giderek daha renkli karnabahar çeşitleri de kendi bahçeniz için moda oluyor. Bir çeşit seçerken yetiştirme koşulları da belirleyicidir.

sayısız çeşitleri karnabahar (Brassica oleracea var. botrytis) esas olarak tat, renk ve hasat zamanı bakımından farklılık gösterir. Bununla karnabahar yetiştiriciliği Tabii ki, başlamak için önce birçok suştan birini seçmelisiniz. Burada size karnabaharın ne tür olduğunu ve nasıl farklılık gösterdiklerini anlatacağız.

Karnabahar Çeşitleri: Kaç Adet Vardır?

Burada kesin bir sayı verilemez. Bununla birlikte, yüzyıllarca süren üreme, birkaç yüz farklı karnabahar türü ve çeşidi olduğunu göstermektedir. Genel olarak beyaz ve renkli çeşitler arasında bir ayrım yapılır.

• Beyaz karnabahar çeşitleri: Bu çeşitler Almanya'da hem özel bahçelerde hem de ticari tarımda en çok satılan ve yetiştirilen çeşitler arasındadır.
• Renkli karnabahar çeşitleri: Sarı, yeşil ve mor karnabahar, vitamin ve diğerlerinin daha yüksek konsantrasyonundan kaynaklanmaktadır. Malzemeler besinsel olarak beyaz varyanttan daha değerlidir ve ayrıca oldukça güzel görünürler. son. Çeşitlerin renklenmesi, karnabaharda karotenoidler gibi renklendirici maddelerin oluşmasına neden olan güneşe maruz kalmaktan kaynaklanmaktadır. Karnabaharın yeşil olması henüz olgunlaşmadığı anlamına gelmez. Bu arada, renkli çeşitler klasik beyaz karnabahar çeşitlerinden daha yoğun bir tada sahiptir.

İpucu: Beyaz karnabahar bile güçlü güneş ışığı altında tamamen beyaz kalmaz. Yani bir almak için bu suşları örtün karnabahar güneş yanığı önlemek.

Bahçe için en iyi karnabahar çeşitleri

Karnabahar tohumları yerel bahçe mağazalarından satın alınabilir veya çevrimiçi olarak sipariş edilebilir. Çeşit seçimi aşağıdaki kriterlere göre yapılır:

Karnabahar çeşitleri için seçim kriterleri:

• renk
• kültür süresi
• Uygun yetiştirme zamanı
• Erken ve geç çeşitlerde soğuğa tolerans
• Vernalizasyon güvenliği, yani lahananın da çiçek oluşturması
• hastalıklara direnç

Geniş çeşit yelpazesi hakkında size bir fikir vermek için burada birkaç çeşit karnabahar sunuyoruz. Ekim ve hasatla ilgili kesin bilgiler tohum paketinde bulunabilir. Yazımızda daha sonra hasat sırasında nelere dikkat etmeniz gerektiğini anlatıyoruz. Karnabahar hasadı, dondurulması ve saklanması özetlenmiş.

Beyaz karnabahar çeşitleri

• alfa: Hem erken hem de geç ekime uygun, kanıtlanmış çok amaçlı bir çeşittir; nispeten sağlam.
• ˈWalcheren Winterˈ: Ilıman bölgelerde kışlık karnabahar çeşidi olarak da uygun olan karnabahar, sadece Temmuz-Ağustos aylarında ekilip Nisan ayında hasat edilir. Orta derecede dona tolerans gösterir, ancak kışın koruyucu bir yapağı tavsiye edilir.
• Erfurt cücesi: Biraz daha küçük başlı erken bir çeşittir; ancak talepleri düşüktür ve bu nedenle ev bahçesi için çok uygundur.
• ˈÇoklu Kafaˈ (F1):ˈÇok Kafaˈ birden fazla tomurcuk geliştirdiği için birden çok kez hasat edilebilen istisnai bir türdür. Bu nedenle karnabahar toplama olarak da bilinir. Ana tomurcuğun hasat edilmesi, ikincil tomurcukların büyümesini de teşvik eder. Hasat Haziran ve Eylül ayları arasında gerçekleşir.
• ˈNeckar Pearlˈ: İnce tadı ve uzun hasat süresi nedeniyle hobi bahçıvanları için özel bir ürün; Orta ve geç ekim.
• ˈTabiroˈ: Sonbahar ekimi için dayanıklı, kendi kendini kaplayan bir tür; hafif aromatik tat.
• ˈSonbahar Devleriˈ: Adı her şeyi söylüyor, büyük, çok sağlam çiçekler; uzun hasat dönemi ve geç ekime uygundur.

Renkli karnabahar çeşitleri

• ˈCheddarˈ (F1): sarı karnabahar; özellikle beta-karoten açısından zengin, sarı-turuncu çiçekleri olan daha yeni bir çeşittir.

• ˈDi Sicilia Violettoˈ: Yaprakları mor damarlı gri-yeşil olan mor çiçekli karnabahar. İtalya'da mor karnabahar, yoğun ve aromatik tadı nedeniyle özellikle popülerdir. Geç ekime uygundur, hasadı sonbaharda yapılır.
• duvar yazısı: Hem yaz hem de kış yetiştiriciliğine uygun mordan mora karnabahar çeşididir. çok kokulu; pişirme sırasında yeşile döner.
• "Susana" F1: Karnabaharın birkaç açık yeşil çeşidinden biri; daha sonra yüksek verimli karnabahar; sonbahar ekimi için idealdir.
• ˈMarches Greenˈ: daha yoğun bir tada sahip yeşil karnabahar; erken ve orta ekim için uygundur. Karnabahar pişirdikten sonra bile yeşil kalır.

Bir başka güzel, yeşil karnabahar türü de Romanesco adıyla bilinir. Hangi çeşitlerin mevcut olduğunu özel yazımızdan öğrenebilirsiniz. Romanesco'yu büyüt.