Kabak: Dikim, bakım ve hasat

Hokkaido, butternut ve co - balkabağı şu anda yataklarda ve mutfaklarda çok popüler. Bu ipuçlarıyla kabak dikmek kendi kendine işe yarayacaktır.

Kabak yetiştiriciliği (kabakgiller) Almanya'da giderek daha popüler hale geliyor. Egzotik sebzeler, özellikle sonbaharda tüm renk ve şekillerde satın alınabilir. Kabak aslen Amerika'dan gelir ve şimdiye kadarki en çeşitli sebzelerden biridir. Yayılan kabak bitkileri, iri meyvelerinin yanı sıra çarpıcı sarı çiçekleri ve kabak çekirdekleri ile de değer kazanır. Enlemlerimizde bile doğru önlemlerle balkabağı dikmek çocuk oyuncağı.

bitki balkabağı

Egzotik kökenine rağmen, burada kabak ekimi genellikle başarılıdır ve yüksek verim beklenebilir. Her şeyin en iyi şekilde çalışmasını sağlamak için birkaç noktaya dikkat edilmelidir:

ideal konum

Kabak çok yer isteyen bir bitkidir. Türüne ve çeşidine bağlı olarak kabak bitkisi yatak boyunca 1.5 ila 2 metrekare arasında yayılır. Popüler Hokkaido balkabağı gibi birçok çeşit de tırmanma eğilimindedir (

Kabak maksimumu). 1 kabak kafes daha küçük kabak çeşitleriyle yardımcı olabilir. Örneğin ekim yaparken kabak bitkisinin tırmanabileceği bahçe çitine yakın bir yer uygundur. Daha büyük balkabaklarının ağırlıkları nedeniyle yerde kalma olasılıkları daha yüksek olmalıdır.

Kabaklar son derece sıcağı seven bitkilerdir. Bu nedenle tesisin yeri güneşli olmalı ve rüzgardan korunmalıdır. Toprağın erken ısınması da önemlidir. Bu nedenle, iyi su tutma özelliğine ve yüksek humus içeriğine sahip kumlu balçık gibi hafif ila orta-ağır topraklar uygundur. Asitli toprak, büyüme için iyi koşullar sağlamaz; pH en az 6 olmalıdır. Yeri seçerken özellikle ürün rotasyonuna dikkat etmek önemlidir: Kabaklar asla diğer kabak bitkilerinin hemen ardından dikilmemelidir (kabakgiller) aynı yere dikilebilir. Kabaklara ek olarak kabak, kabak, salatalık ve hatta kavun içerir. Patates, baklagiller (baklagiller) ve lahana, mahsullerden önce iyidir.

Yer seçerken bu ipuçları dikkate alınmalıdır:

• Geniş alan (1,5-2 m²), tırmanmanın en iyi yolu
• Güneşli ve korunaklı yer
• Hafif ila orta-ağır topraklar (örn. B. kumlu tınlı/tınlı kum)
• Yüksek humus içeriği ve su tutma kapasitesi
• Asitli toprak yok (pH değeri > 6)
• Önceki mahsuller gibi kabakgiller yok (kabakgiller), patates, baklagiller veya lahana

Bu ipuçlarına uyulursa kabak yetiştiriciliği oldukça kolaydır ve aslında iri yapraklı bitkinin büyümesini izleyebilirsiniz.

İpucu: Balkabağının mısır ve fasulye ile karışık bir kültürde iyi yetiştirilebileceğini biliyor muydunuz? sen nasıl böyle bir Milpa yatak özel makalemizde öğrenebilirsiniz.

Kabak Çeşitleri: Çok çeşitli

Kabakların varyasyonları dikkat çekicidir - bu arada en farklı form, renk ve tatlarda 800'den fazla balkabağı türü bilinmektedir. Bununla birlikte, Avrupa'da yetiştirilen türler büyük ölçüde üç türle sınırlıdır: Dev balkabağı (curcurbita maksimum), popüler Hokkaido kabağı, misk kabağı (curcurbita moschata) çeşitlerini de içeren balkabağı ve Maskat de Provence bahçe su kabaklarının yanı sıra (Kabak biberi). Çok çeşitli balkabağı çeşitlerimiz mevcuttur. Kabak çeşitlerine genel bakış.

Aşağıdaki genel bakış, en popüler çeşitlere küçük bir genel bakış sunar:

• Uchiki Kuri: Küçük soğan şekilli meyvelere sahip Hokkaido tipi çeşit; pürüzsüz, parlak turuncu cilt; turuncu-kırmızı eti kestane tadında lezzetlidir.
• Tiana: armut biçimli ve açık sarı renkli balkabağı çeşitleri; sıkı ve lezzetli hamur; külleme karşı dayanıklı; kesinlikle büyümeye değer!
• Maskat de Provence: özellikle aromatik kabak; açık turuncu/kahverengi kabuklu, düz yuvarlak, derin nervürlü meyvelere sahiptir; sert eti parlak turuncu renklidir ve çok lezzetlidir; Çeşitlilik ayrıca uzun raf ömrü ile karakterizedir.
• sebzeli spagetti: soluk turuncu renkli ve hafif etli dikdörtgen-oval meyveler; İtalyan çeşidi.
• Atlantik Devleri: dev kabak; rekor ağırlıklara ulaşabilir (damızlık Dill bu çeşitle birkaç rekor kazandı, ör. B. Avrupa rekoru 2009 yakl. 650 kilo); açık turuncu meyvelerin sarı eti çok lezzetlidir; konserve için iyi.

bitki balkabağı

Kabak bitkileri nispeten basit arkadaşlardır - sıcak kökenleri nedeniyle hala düşük sıcaklıklara duyarlıdırlar. Kabak yetiştirirken iki ekim yöntemi vardır:

Toprak işlemesiz: kabak çekirdeği Doğrudan ekimde, tohumlar ancak buz azizlerinin son donları bittikten sonra Mayıs ortasından itibaren ekilir. Aksi takdirde, 5 °C'nin altında küçük bitkiler için tehlikeli hale gelir. Çimlenme için 14 °C'nin üzerindeki sıcaklıklar gereklidir. Ekim derinliği 2 ila 4 cm'dir. 0,5 ila 1,5 m mesafede ve 1,5 m sıra aralığında ekin.

ön kültür: Mantıklı bir alternatif, tencerede ön kültürdür. Orada zaten Nisan ayında ekebilir ve ardından genç bitkileri Mayıs ortasından itibaren yatağa ekebilirsin. Saksıda yetiştirilirken saksı başına bir tohum 2 ila 4 cm derinliğe ekilmelidir. İdeal çimlenme sıcaklığı 20 ila 24 °C arasındadır. İlk bir veya iki gerçek yaprak (kotiledonlar değil) oluşur oluşmaz ve Buz azizleri bittiğinde, fideler, toprak işlemesiz olarak aynı mesafeye yatağa yerleştirilir. ekildi.

Doğrudan ekimi mi yoksa ön kültürü mü tercih ettiğiniz yere bağlı olmalıdır. Daha serin bölgelerde, iç mekan ekimi kesinlikle faydalıdır! Ayrıca bu yöntemle daha erken hasat beklenebilir. Ayrıca genç kabak bitkilerini geç donlardan korumak için başlangıçta yapağı ile kaplamaya değer. Bu koruma sadece çiçekler gelişmeden önce iyi bir zamanda kapatılmalıdır, böylece tozlaşma gerçekleşebilir.

Kabak bitkilerinin bakımı

Sonuç olarak, balkabağının bakımı çok karmaşık değildir. Bununla birlikte, birkaç noktaya dikkat edilmelidir:

Balkabağını uygun şekilde sulayın

Kabak bitkilerinin düzenli olarak sulanması önemlidir. Bu özellikle meyve vermeye gelince önemlidir, aksi takdirde hasat daha küçük olacaktır. Sulama sırasında aşağıdakiler geçerlidir: Daima yaprakların üzerine değil, doğrudan yere dökün - aksi takdirde çürüme riski vardır. Bu, doğrudan yerde yatan meyvelerde de olabilir. gibi bir taban kullanılması tavsiye edilir. B. altına bir tahta kaydırın.

Balkabağını uygun şekilde gübreleyin

Kabak ağır bir besleyici olduğu için düzenli gübreleme mantıklıdır. ekimden önce genç bitkileri dikmeden önce, toprak bizimki gibi öncelikle organik bir organik gübre ile muamele edilmelidir. Plantura organik domates gübresi hazırlanmak için. Gübre daha sonra büyüme mevsimi boyunca tekrar uygulanır.

Kabak bitkisi çabuk büyür ve yaprakları çok büyüktür, bu nedenle yabani otların işi kolay değildir. Ancak yayılan bitkiler toprağı neredeyse tamamen kaplamadan önce, genç bitkiler hala yabani otlarla rekabet etmek zorundadır. Bu nedenle, bitkinin büyümesi için yeterli ışık, besin ve suya sahip olması için, özellikle başlangıçta yabani otlar düzenli olarak çıkarılmalıdır.

Kabağı kesin ve doğrayın

Kabak bitkilerinin bakımı için popüler bir yöntem çimdikleme, yani. yeni sürgünlerin çıkarılması. Kabak yetiştirirken meyveler ne kadar büyürse o kadar küçülürler. Bu nedenle, kalanların yeterli enerji ve besin alması için tüm meyvelerin büyümesine izin vermemek faydalı olabilir. Haziran ayında ilk kez maksimuma çıkarmanız önerilir. Bunu yapmak için, ikinci yaprağın üzerinde 3 ila 5 yapraktan fazla olan sürgünler kısaltılır. Budama Temmuz ayında tekrarlanabilir, ancak daha sonra beşinci yaprağın üzerinde. Tüm dişi çiçekler tozlaştıktan sonra (bunlar meyve tutumundan anlaşılabilir), erkek çiçekler çıkarılmalıdır. Bu aynı zamanda bitkiye meyve oluşumu için daha fazla enerji verir.

Bakım sırasında aşağıdaki ipuçlarına dikkat edilmelidir:

• Düzenli olarak su
• Sularken, çürümeyi önlemek için bitkiyi ıslatmayın.
• Ekimden önce kompostu toprağa işleyin
• Azot bakımından zengin tam bir gübre ile büyüme aşamasında haftada bir gübreleme (doğrudan sulama suyuna)
• Yabani otları düzenli olarak çıkarın (özellikle genç bitkilerde)
• Daha büyük meyveler için sürgünleri sıkıştırmak

Kabaklarda hastalık ve zararlılar

Hava genellikle balkabağı verimi üzerinde en büyük etkiye sahiptir. Örneğin, dolu nedeniyle ağır hasar meydana gelir. Bununla birlikte, hastalıklar ve zararlılar da kendi bahçenizde kabak yetiştirmeyi zorlaştırabilir. Yatakta özellikle sevilmeyen bir konuk, diğer sebze türlerine ek olarak, kabak bitkilerine de saldırmayı seven sümüklü böcek. Özellikle ıslak yaylarda sorun olabilir. Küçük hayvanları toplamak yardımcı olur, ancak ne yazık ki haşereler yemek için çoğunlukla geceleri ortaya çıkar. Ancak salyangozlar tozdan kaçındığı için bitkilerin arasına kahve telvesi serperek kendinizi koruyabilirsiniz.

Kabak bitkileri için bir başka tehlike de mantar enfeksiyonlarından kaynaklanmaktadır. Bir yandan, yaprak yüzeyindeki unlu beyaz kaplama ile fark edilebilen külleme bir problem olabilir. Ayrıca kese mantarı ile enfeksiyon Didimella bryoniae çok yüksek sıcaklıklarda oluşabilir. Mantar, kahverengi yaprak lekeleri, nekroz ve lastik saplarla farkedilen, sap ismine neden olur. İlk etapta iki mantar türünden enfeksiyonu önlemek için şu ipuçlarına uyulmalıdır:

• Ne pahasına olursa olsun tesise zarar vermekten kaçının
• Sularken yaprakları ıslatmayın
• Azotlu gübrede aşırı doz almayın
• Stoku çok yoğun tutmayın

Bahsedilen zararlı ve hastalıklara karşı %100 koruma yoktur. Mantar istilası durumunda, etkilenen bitkilere kabartma tozu, bitkisel yağ ve lor sabunu karışımı püskürtülebilir. İleri bir aşamada özellikle gövde yanıklarında bitkinin daha fazla yayılmaması için tamamen yataktan uzaklaştırılması gerekir. Bu talimatlara uyulursa, risk azaltılabilir ve iyi bir balkabağı hasadını dört gözle bekleyebilirsiniz.

Kabak hasadı ve saklanması

Yaz sona ererken, balkabağı hasat zamanı geldi. Bu, sağlıklı sebzelerin Cadılar Bayramı ve soğuk mevsim için zamanında kullanılabileceği anlamına gelir.

Balkabağını uygun şekilde hasat edin

Çeşitliliğe bağlı olarak kabaklar en erken Ağustos ortasında olgunlaşmaya başlar. Ancak çeşitlerin çoğu Eylül ve Ekim ayları arasında hasat edilir. İlk gece donlarından önce hasat yapılması tavsiye edilir. Balkabağının hasat edilmeye hazır olup olmadığını şu özelliklerden anlayabilirsiniz:

• Yoğun meyve rengi (Hokkaido gibi turuncu-kırmızı çeşitlerde kolayca fark edilir)
• Odunsu ve kuru kök
• yapraklardan ölmek
• Kabuğu tırnağınızla çizmeniz mümkün değil
• Meyveye dokunurken boş ses (tüm çeşitler için geçerli değildir!)

En iyi kuru havalarda hasat edilir. Bu durumda kabaklar 2 ila 3 gün arasında dışarıda kuruyabilir. Balkabağını hasat etmek için meyve sapı keskin bir bıçakla kesilir. Ama dikkat: sap balkabağının üzerinde kalmalıdır! Bu nedenle patojenlerin meyveye nüfuz etmesi daha zordur ve balkabağının raf ömrü daha uzundur. Genel olarak, balkabağı hasat ederken çok dikkatli olmak önemlidir, çünkü meyvenin zarar görmesi çürümeye neden olabilir.

balkabağı saklamak

Genel olarak, evde yetiştirilen balkabağı, doğru şekilde saklanırsa nispeten uzun süre saklanabilir. İlk olarak, hasattan sonra kabaklar 20 °C'de aydınlık ve kuru bir yerde yaklaşık 3 hafta olgunlaştırılmalıdır. Balkabağının tahta veya karton gibi kuru bir yüzeyde uzanması ve düzenli olarak döndürülmesi önemlidir. Sonradan olgunlaştırma, balkabağının tadını iyileştirir ve gelecek yıl tekrar kullanılabilen kabak çekirdeğinin çimlenebilirliğini artırır.

Türüne ve depolamaya bağlı olarak balkabağı 6 aya kadar saklanabilir. Bunun için kuru ve karanlık bir yer idealdir. Sıcaklık ideal olarak 12 ila 15 °C arasında olmalıdır. Bu değerlerin altındaki sıcaklıklar depolama sırasında çürümeye neden olabilir, üzerindeki sıcaklıklar tadı olumsuz etkileyebilir. Bu ipuçlarına uyulursa, soğuk kış aylarında balkabağının tadını çıkarabilirsiniz.

Hala kabaklardan bıkmadınız mı? O zaman burada elimizden gelenin en iyisini bulacaksınız Mükemmel balkabağı için ipuçları.