Hint muzu: Pençeyi ekin, yetiştirin ve hasat edin

Kuzey Amerika pençesi giderek daha popüler hale geliyor. Burada egzotik Hint muzunu satın almaktan dikmeye ve bakımına kadar her şeyi bulabilirsiniz.

elmalar (ceza) veya armutlar (pirus) Hemen hemen herkesin kendi bahçesinde vardır. Yeni, hala büyük ölçüde bilinmeyen ve egzotik bir bitkiyle ilgileniyor musunuz? Sonra Hint muzu (asimina triloba) sizin için doğru olabilir. Aslında Hint muzunun meyvesi daha çok mango veya papayaya benziyor. Hint muzunun adını nereden aldığını, en iyi nasıl dikildiğini ve bakımının yapıldığını ve bu egzotik meyvenin en iyi nasıl hasat edilip saklanacağını yazımızda öğrenebilirsiniz.

Hint muzu, Annona ailesinin (Annonaceae) bir meyvesidir ve birçok isme sahiptir: Latince adından türetilmiştir. asimina triloba Almanca'da üç loblu papau olarak da adlandırılır. Hint muzu için diğer yaygın isimler Michigan Muzu, Zavallı Erkek Muzu (Almanca "fakir adamın muzu"), Papau veya Pawpaw'dır. Son adını benzerliğine borçludur. papaya. Her iki meyve de çok benzer görünüyor, ancak Hint muzu bir papayadan önemli ölçüde daha küçük ve daha hafif. Hint muzu adı öncelikle bitkinin Kuzey Amerika kökenli olmasından ve Hint muzunun etinin gerçek bir muzunki gibi sarı ve yumuşak olmasından gelmektedir. muz (Musa).

Pawpaw'ın tadı en iyi mango, ananas, kayısı ve bir miktar muz karışımı olarak tanımlanabilir. Vanilyanın özü, geleneksel olanlara benzer şekilde yumuşak ve kremsidir. muz. Siz de bu özel lezzetin tadını çıkarmak istiyorsanız, Hint muzunu kendi bahçenizde kendiniz yetiştirip hasat edebilirsiniz. Pawpaw'a bahçede yer vermenin bir başka nedeni de süs ağacı olarak yüksek değeridir: özellikle Sonbaharda bitkinin yaprakları güzel bir sarıya dönerek bahçenizi en güzel renklerde bırakır. parlaklık.

Hint muzları (pawpaw): kökeni ve özellikleri

Hint muzu aslında Kuzey Amerika'ya özgüdür. Hem güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri'nde hem de güney Kanada'da yaygındır. Başlangıçta, Hint muzu, bataklık alanlarda ve daha büyük ağaçların gölgesinde ormanların kenarlarında en rahat hissettiren bir ova orman bitkisiydi. Yerli Amerikalılar bile bu özel meyveyi takdir ettiler. Bugün Hint muzu Avrupa'da, özellikle İtalya'da ve Almanca konuşulan ülkelerde de yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, ticari patilerin yetiştirilmesi son derece düşüktür, bu nedenle süpermarkette bir pati meyvesini bulmakta zorlanacaksınız. Bu nedenle, özel bitkiyi kendiniz yetiştirmek ve kendi meyvelerinizi hasat etmek daha da çekici.

Hint muzu yaprak döken bir çalıdır ve üç ila beş metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Bitki, çapı iki buçuk metreye kadar çıkabilen kapalı bir taç oluşturur. Yılda yaklaşık 30 santimetrede nispeten yavaş büyür. 20 santimetreye kadar uzayan uzun yaprakları etkileyici. Mayıs ayından itibaren Hint muzu mor çan şeklindeki çiçeklerle açmaya başlar. Meyveler daha sonra ağustostan ekim başına kadar olgunlaşan bundan gelişir. Sonbaharda yapraklar altın rengine döner.

Hint muzu satın al

Hint muzunuzu satın alırken bitkinin büyüklüğü ve çeşidi çok önemli olmalıdır. Bitkinin boyutu, Hint muzunuzu hemen dış mekana mı ekeceğinizi veya bir veya iki yıl boyunca bir tencerede yetiştirmeye devam edip etmeyeceğinizi belirler. Her şeyden önce, burada fiyat belirleyicidir, çünkü daha büyük Hint muzları, küçük örneklerden çok daha pahalıya mal olur. Öte yandan, fideler (hala küçük bitkiler) genellikle daha küçük meyveler verir, değişken bir verime sahiptir ve genellikle tat açısından tavsiye edilmez.
Satın alırken bir diğer önemli karar kriteri ise çeşitlilik olmalıdır. Çünkü sadece iki çeşit 'Prima' ve 'Ayçiçeği' kendi kendine tozlaşıyor. Diğer tüm çeşitler kendi kendine tozlaşmaz ve bu nedenle çapraz tozlayıcı gerektirir.

için ayrıntılı bir rehber Hint muzları satın almak burada bulacaksınız.

Hint muzları dikin

Hint muzu, dayanıklı ve bu nedenle tüm yıl boyunca bahçemizde yetiştirilebilecek birkaç egzotik bitkiden biridir. Yer seçimi ve dikim için doğru prosedür burada belirleyicidir.

Pençe için mükemmel konum

Pençe orijinal olarak ormanın kenarında büyüyorsa, gölgeli bir yeri tercih ettiği varsayılabilir. Ama bu sadece yarı doğru. Genç gelişmelerinde, yani ilk dört yılda, genç Hint muzu hiçbir koşulda cayır cayır güneşte durmamalıdır. Yarı gölgeli bir yer burada idealdir. Dördüncü yıldan itibaren, pençe meyve vermeye başlar. Sonra güneşli bir yerde olmak istiyor. Meyveler güneş tarafından yeterince öpülürse, aromalarını özellikle iyi geliştirebilir ve güzel tatlı hale gelebilirler.

Ayrıca dona dayanıklılık söz konusu olduğunda genç bitkiler ile yaşlı bitkiler arasında ayrım yapmalısınız: genç bitkiler ilk dört yıl şiddetli dondan korunmalıdır. Örneğin, onu örtmek için polar kullanabilirsiniz. Olgun bitkiler ise -30 °C'ye kadar dona dayanabilir ve kışın korumaya ihtiyaç duymaz. Pençe topraktan oldukça düşük taleplerde bulunur: sadece gevşek ve besin açısından zengin olmalıdır. Turba içermeyen ve sürdürülebilir Plantura organik evrensel toprak bu nedenle pençeniz için idealdir. Toprak çok kumluysa, toprak yapısını ve besin kaynağını iyileştirmek için toprağı kompost veya diğer organik maddelerle zenginleştirebilirsiniz.

Toprağı zenginleştirmek için yalnızca saman gibi besin açısından fakir malzemeleriniz varsa, organik yavaş salınan gübre ile ek zenginleştirme yapmanızı öneririz. Bizim Plantura organik evrensel gübre organik uzun vadeli etki ile sadece uzun vadede toprak yapısını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda besinleri nazikçe ve daha uzun bir süre boyunca Hint muzuna bırakır. Pençe için en uygun pH 5.5 ila 7 arasındadır. Toprak yeterince nemli olmalı ve asla tamamen kurumamalıdır. Bununla birlikte, kök çürümesine yol açabileceğinden, hiçbir koşulda su basması meydana gelmemelidir.

Bir bakışta Hint muzunun site iddiaları:

• İlk dört yıl yarı gölge bir yer ve kışın şiddetli donlardan koruyun
• Dördüncü yıldan itibaren: Güneşli konum
• -30 °C'ye kadar donma toleransı
• Besin açısından zengin, nemli, gevşek toprak
• pH: 5.5 ila 7
• Su basmasından kesinlikle kaçının

Hint muzunu dikme prosedürü

Hint muzu için en iyi ekim zamanı, eylül sonundan ekim ayına kadar veya mart ayında ilkbahardır. Bitkilerin dikildiklerinde iyi bir kök sistemi oluşturmuş olmaları önemlidir. 3 litrelik bir kapta hala küçük olan bitkileri satın alırsanız, onları iki yıl daha kısmen gölgeli bir yerde bir tencerede yetiştirmek mantıklıdır. Bitki önümüzdeki birkaç yıl içinde yeterince büyüdüyse ve kök topu iyi geliştiyse, bitkiyi dış mekana yerleştirebilirsiniz.

6 litrelik bir kapta daha büyük bir bitki satın alırsanız, hemen dış mekana dikilebilir. İdeal yer bulunduktan sonra ekim çukuru hazırlanır. Yabani otları, taşları veya kökleri çıkarın ve toprağı kompost veya diğer organik maddelerle zenginleştirin. Alternatif olarak bunun için organik uzun süreli gübreler de kullanabilirsiniz. Dikim deliği, bitkinin kök topunun çapının ve derinliğinin en az iki katı olmalıdır. Bitki, daha önce kap veya saksıda olduğu gibi ekim deliğinde derin olmalıdır. Ardından ekim deliğini zenginleştirilmiş toprakla doldurun ve bitkiyi iyice sulayın. Bir sonraki komşu bitkiye dikim mesafesi en az üç metre olmalıdır.

Bir bakışta Hint muz bitkileri:

• İdeal konumu seçin
• Toprağı kompost veya organik yavaş salınan gübre ile zenginleştirin
• Kök topun çapının iki katı ve derinliğinin iki katı olan bir dikim deliği kazın
• Hint muzlarını daha önce saksıda veya saksıda olduğu kadar derine yerleştirin. konteyner
• Su kuyusu
• Komşu bitkilere dikim mesafesi min. 3 m

Uç: Hint muzu çok yavaş büyüdüğü için, bitkinin gövdesinin etrafında 50 santimetre çapında bir daire çizerek yabani otlardan ve otlardan arındırmalısınız. Bu nedenle, su ve besinler için rekabet, pençe için çok yüksek değildir. Burada yabani otları bastıran ve ayrıca daha az buharlaşma sağlayan bir malç tabakası da uygulanabilir. Örneğin, malç malzemesi olarak yaprak veya çim kupürleri kullanabilirsiniz.

Hint muzu balkon veya terasta saksıda da yetiştirilebilir. Pawpaw bir kazık kök olduğundan, ekici yeterince büyük ve derin olmalıdır. Bu nedenle ekici en az 40 litre tutabilmelidir. Ayrıca saksıda bir drenaj deliği olduğundan emin olun ve üzerine bir drenaj tabakası koyun. Bir saksıya ekerken, alt tabakanın yeterince gevşek ve besin açısından zengin olduğundan emin olun. Yaz aylarında, bitki ilk birkaç yıl kısmi gölgede, daha sonra güneşte olabilir. Hint muzu yeterince kış uykusuna yatabilmesi için kışı serin bir yerde geçirmelidir. Isıtmalı odalar bunun için uygun değildir. Saksıda yetiştirilen Hint muzları üç metre yüksekliğe kadar büyüyebilir.

Hint muzlarını saksılara dikin:

• Drenaj ve drenaj tabakası ile yeterince büyük saksı
• Gevşek, besin açısından zengin substrat
• İlk birkaç yıl kısmi gölge, daha sonra güneşli yer
• Serin bir yerde kışlamak

Hint Muzları Yetiştirin

Hint muzlarını kendi başınıza çoğaltmak o kadar kolay değil ama imkansız da değil. Bunu yapmanın iki yöntemi vardır: Tohum veya aşılama ile çoğaltma. Pawpaw'ı tohumla çoğaltırken, kendi meyvenizden tohum alabilir veya uygun tohumlar satın alabilirsiniz. Bir sonraki adımda tohumlar tabakalaştırılmalı, yani çimlenebilir hale getirilmelidir. Hint muzunda bu, soğuğa maruz kalma yoluyla olur. Bunu yapmak için, tohumları ayrı ayrı tohum saksılarına ekin ve ardından bir sonraki sonbahara kadar kışın dışarıda bırakın. Tohumların çimlenmesi için soğuk uyarana ihtiyacı vardır. Hint muzlarında tohumların filizlenmesi ve küçük bir toprak üstü bitkinin saksıda görünmesi yaklaşık dokuz ay sürer. Bu süre zarfında alt tabakayı her zaman yeterince nemli tutmalısınız. Küçük bitki, ilk kışı içeride veya bir serada atlatır. İkinci yıl daha büyük bir saksıya nakledilebilir ve sonraki yıllarda yeterince büyüdüğünde ve yeterli kök oluşturduğunda dış mekana yerleştirilebilir.

Tohum yoluyla çoğaltma prosedürü:

• Kendi meyvenizden tohum alın veya satın alın
• Tohumları tabakalaştırın (soğuk uyaran)
• Çimlenme 9 ay sürer
• Alt tabakayı her zaman yeterince nemli tutun
• Serada veya evde ilk kış
• İkinci yılda tekrar

Hint muzlarını kendiniz çoğaltmanın ikinci yolu aşılamadır. Aşılama sırasında, Hint muzunun bir filizi bir fide pedine aşılanır. Pençenin kendisinin fideleri veya kök emicileri fide tabanı olarak kullanılabilir. Diğer anaçların Hint muzlarını rafine ettiği henüz bilinmiyor. Hint muzları için en yaygın olarak kullanılan aşılama yöntemi ufalamadır. Bu amaçla, çip denilen aşı kaleminden sadece üç ila dört santimetre uzunluğunda bir parça çıkarılır. Bu daha sonra tabandaki prefabrike bir girinti üzerine yerleştirilir. Burada çok temiz çalışma önemlidir. Yontma işlemi Mart ve Ekim ayları arasında gerçekleştirilebilir - tek gereklilik hem bir kalem hem de anacın aynı anda mevcut olmasıdır.

Hint muzu yetiştirmek

Hint muzları da uygun bakıma ihtiyaç duyar. Tabii ki, buna uygun sulama, kesme ve gübreleme dahildir. Hint muzlarına bakmanın ayırt edici bir özelliği tozlaşmadır. Bazı Hint muz çeşitleri kendi kendine tozlaşsa da, farklı çeşitlerden en az iki bitki ekilirse meyve verimi önemli ölçüde daha yüksektir. Hint muzları böcekler tarafından tozlaştırılır. Hint muzlarının Kuzey Amerika'da bağımlı olduğu tipik tozlayıcıların çoğuna sahip değiliz. Ne yazık ki, arılar Hint muzlarının çiçeklerini küçümser, bizde sadece birkaç sinek türünü tozlaştırırlar. Bu nedenle, kendiniz de bir "arı" olabilir ve Hint muzlarınızı tozlaştırabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir fırça alın ve bir bitkinin organlarındaki bir genotipin polenlerini dikkatlice çıkarmak için kullanın. Şimdi bunları diğer genotip ile diğer çeşidin bitkisinin pistillerine uyguluyorsunuz.

Hint muzunu dökün

Kuzey Amerika'nın ova ormanlarından çıkan Hint muzu, kuraklığa hiç tolerans göstermez. Bu nedenle, düzenli sulama ile toprak açık havada da nemli tutulmalıdır. Pençe bir saksıda yetiştiriliyorsa, alt tabakayı daima nemli tutmalısınız. Ancak, önbellekte su birikmemelidir - o zaman açıkça çok fazla sulamışsınızdır. Sıcak günlerde bir kerede çok fazla sulamaktan iki kat daha az sulamak daha iyidir.

Hint muzunu kesin

Yavaş büyüyen Hint muzu için ilk üç yıl budama gerekli değildir. Sadece bitki meyve vermeye başladığında zaman zaman kesilebilir. Çok dik olan dallar, ölü veya hastalıklı odun gibi çıkarılabilir. Saksı bitkiniz sizin için çok büyükse, önde gelen sürgünü üç metre yükseklikte kesebilirsiniz. Aksi takdirde, olgunlaşan meyvelere gölge yapan yaprakların çıkarılması tavsiye edilir. Çünkü Hint muzunun lezzetli meyvelerinin iyi bir şekilde olgunlaşması için yeterli güneş mutlaka gereklidir.

Hint muzunu gübreleyin

Hint muzları için ilkbaharda organik uzun süreli gübrelerle gübreleme önerilir. Örneğin, var organik gübre, boynuz talaşı veya uzun vadeli etkisi olan organik bir gübre. bizim bitkimiz Organik evrensel gübre organik uzun vadeli etkileri ile Hint muzlarının besin gereksinimlerini en iyi şekilde karşılar ve aynı zamanda daha çevre dostudur. mineral gübreler. Potasyum açısından zengin gübreleme, büyüme mevsimi boyunca da önemlidir. Bu meyve oluşumunu teşvik eder. Örneğin yaprak gübresi olarak uygulanabilir.

Hint muz kışı

Soğuk kışlarımızda hayatta kalacak tropik bir meyve bitkisi mi? İmkansız. Evet - Hint muzu tam da bunu yapabilir. Tamamen büyüdüğünde, -30 °C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Kar ve soğuk onu rahatsız etmez. Aksine, hak ettikleri kış uykusuna yatmaları için soğuk büyülere bile ihtiyaçları vardır. Saksı bitkileri bu nedenle kışı serin bir yerde geçirmelidir.

Bununla birlikte, genç Hint muzları soğuğa daha az toleranslıdır. Bunlar şiddetli dondan korunmalıdır. Bagajdaki don çatlaklarını önlemek için, gövdeyi zamanında beyaza boyayabilirsiniz. Alternatif olarak, bagajı polar ile de koruyabilirsiniz. Genç pençe bitkileri kışı iyi bir şekilde atlatır.

Hint muzlarının toplanması ve saklanması

Fidelerin ilk kez meyve vermesi yaklaşık yedi ila on yıl sürer. Aşılı bitkiler genellikle bahçeye dikildikten sonraki üçüncü ila dördüncü yılda ilk kez meyve verir.. Bunlar Ağustos ayının sonundan itibaren olgunlaşır. Ancak tüm meyvelerin olgunlaşması Kasım ayına kadar sürebilir. Bu çok çeşitliliğe bağlıdır. Meyvenin olgunlaştığının bir işareti, kabuğunun renginin değişmesidir. Yeşil, olgunlaşmamış meyveler, olgunlaştıkça yavaş yavaş açık yeşile, hatta hafif sarıya döner. Başka bir gösterge, kabuğun kolayca oyulabilmesidir. Ayrıca olgunlaşan meyveler kokmaya başlar. Hasat yaparken hassas meyvelere zarar vermemek için dikkatli hareket etmelisiniz. Hint muzları çok kolay morarır. Bu nedenle, onlara yalnızca çok dikkatli bir şekilde dokunmalı ve ardından hafifçe çevirmelisiniz. Meyve bu şekilde çıkıyor. Pençenin meyveleri çok çabuk bozulur ve oda sıcaklığında sadece üç gün saklanabilir. Öte yandan, henüz olgunlaşmamışken hasat edilen meyveler çok iyi olgunlaşır. Yarı olgun pençeler buzdolabında dört haftaya kadar saklanabilir. Alternatif olarak, olgun meyveler dondurucuda da saklanabilir.

Hint muzunun tadı ve kullanımı

Hint muzunun meyveleri, hala yeşil bir mangoyu veya küçük bir olgunlaşmamış papayayı andırır. Meyveyi uzunlamasına keserseniz, kahverengi-siyah, kalın tohumlarla serpiştirilmiş sarı eti göreceksiniz. Hamurun tadı bir araya getirilmiş bütün bir tropikal meyve kokteyli gibi: muz, ananas, mango ve çarkıfelek meyvesi karışımını andırıyor. Et çok yumuşaktır ve bir kaşıkla kazınabilir veya doğrudan meyveden kepçe ile çıkarılabilir. Pawpaw'ların tadını tek başına çıkarabilir veya quark yemekleri, smoothie'ler veya meyveli tartlar için kullanabilirsiniz. Hint muzlarından lezzetli bir dondurma da yapılabilir.

Meyveler doymamış yağ asitleri bakımından zengindir ve ayrıca demir, kalsiyum ve A ve C vitaminleri gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Bu nedenle Hint muzu, bizim tarafımızdan yetiştirildiği sürece büyük bir ekolojik dengeye sahip olan gerçek bir süper meyvedir.