Pelin dikimi, bakımı ve hasadı

Herkes içeceği bilir, ancak gerçek pelin otu nispeten bilinmemektedir. Acı şifalı bitkinin ekimi, bakımı ve hasadı hakkında her şeyi burada bulabilirsiniz.

Eskiden imrenilen bir şifalı bitki olarak bilinen ve bugün daha çok güzel bir süs bitkisi olarak bilinen pelin (artemisia absinthium) bugün ev bahçesinde pek bulunmaz. Yataklara geri dönerken, bu çeşitli bitkiyi dikerken, bakımını yaparken ve kullanırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini size göstereceğiz.

Pelin otu: kökeni ve özellikleri

Vermut, esas olarak anasondan yapılan bir likör olan pelin üretiminde kullanımıyla bilinir.Pimpinella anisum), Rezene (foeniculum vulgare), limon balsamı (Melisa officinalis) ve pelin. Botanik olarak duydum artemisia absinthium papatya ailesine (asteraceae) ile yakından ilişkilidir. pelin (artemisia vulgaris) ve Güneyormanı (Artemisia abrotanum). Pelin, Avrupa, Kuzey Asya ve Kuzey Afrika'nın daha kuru bölgelerine özgüdür. Mat yeşil ve gümüşi-gri tüylü yapraklara sahip oldukça göze çarpmayan bitki, bir metreye kadar yüksekliğe ulaşabilir ve Temmuz'dan itibaren salkımlarda küçük sarı çiçekler üretir. Soğuk mevsimde, çok yıllık bitki kış yeşili ve çok yıllıktır. Yıllar geçtikçe bir yığın oluşur ve pelin çalı benzeri oranlara ulaşır. Günümüzde pelin, çoğunlukla yataklarda ev süs bitkisi olarak bulunur, ancak aynı zamanda tıbbi bir bitki olarak da değerli özelliklere sahiptir.

Pelin Çeşitleri

Bitki neredeyse hiç yetiştirilmediği için çok az pelin çeşidi vardır. Ticarette, daha fazla çeşit belirtilmeden esas olarak sarı çiçekli gerçek pelin bulunur. Son yıllarda yabani pelin ağacından aşağıdaki iki çeşit seçilmiştir.

• ‚Lambrook Gümüş‘ 100 cm yüksekliğe ulaşır ve temmuz-eylül ayları arasında beyaz çiçekleri vardır. Yeşillik, gümüş tonlarda ve ince pinnate ile turkuaz yeşildir.
• ‚Lambrook saçmalığı‘ kompakt bir bitki olarak 80 cm yüksekliğe kadar büyür ve yıllar içinde eskisi kadar yer kaplamaz. Çiçekler gümüşi sarı renktedir, yapraklar ince tüylüdür.

Pelin otu satın alın: Buna dikkat etmelisiniz

tohumu artemisia absinthium çoğu hırdavatçıda ve bahçe merkezinde bulunabilir, ayrıca genellikle iyi çimlenme kapasitesine sahiptir. Gerçek pelin genç bitkileri, çoğu bitki pazarında ilkbahardan itibaren nispeten düşük fiyatlarla mevcuttur. Kök gelişiminin iyi olmasına ve kusursuz, hasarsız ve hepsinden önemlisi küfsüz gümüş grisi yapraklara dikkat etmelisiniz. Yukarıda açıklanan çeşitler, örneğin, çok yıllık çocuk yuvası Gaißmayer'den, Stauden Stade'den veya çok yıllık çocuk yuvası Kontes Zeppelin'den elde edilebilir.

Pelin dikimi: yer ve prosedür

İddiasız pelin dikmek nispeten kolaydır. Aşağıdaki satırlarda şifalı bitkinin tam olarak nerede en rahat hissettiğini öğreneceksiniz.

yatakta pelin

Gerçek pelin, tınlı-kumlu tercih eder ve güneşli bir yerde kireçli, iyi drene edilmiş topraklar olma eğilimindedir. Kaya bahçeleri veya bozkırlar gibi besin açısından fakir topraklarda özellikle iyi hissettirir ve gür bir yuvaya dönüşebilir. Bununla birlikte, pelin yalnız bir bitkidir, bu nedenle diğer bitkiler büyümelerini engelleyebileceği için yeterli bir mesafede (yaklaşık 45 cm) tutulmalıdır. Dikim için organik uzun süreli gübre ile ılımlı bir gübre uygulaması yeterlidir. Örneğin bizimki buna uygun Plantura organik evrensel gübre iyi.

Bir tencerede pelin

Vermut bir tencerede tek başına da tutulabilir. Yağmurdan korunursa, küf istilası riski de önemli ölçüde azalır. Bir substrat olarak, besin açısından fakir ve geçirgen bitki toprağı uygundur; Plantura Organik Bitki ve Tohum Toprağı. Ancak bir saksı kültürü olarak pelin, kışın dondan korunan kapalı bir yerde saklanmalıdır, aksi takdirde alt tabakanın tamamen donması ve köklerin zarar görmesi riski vardır.

pelin yaymak

Pelin yaymanın birkaç yolu vardır. Ekime ek olarak, iyi gelişmiş bitkiler, kümenin bölünmesi veya çeliklerin kesilmesiyle de çoğaltılabilir. Burada bu yöntemlerin tam olarak nasıl çalıştığını açıklıyoruz.

vermut paylaşmak

Yaymanın en basit yolu, yuvayı ilkbaharda bölerek mevcut stokun bir kürekle herhangi bir boyutta parçalara bölünmesi ve doğrudan taşınmasıdır. Ayrıca, pelin uyuşuklaştığında, paylaşmak onu gençleştirmenin iyi bir yoludur.

Kesimlerle pelin yayılımı

Bununla birlikte, pelin, kesimlerle de çoğaltılabilir. Bunu yapmak için, yaz aylarında keskin bir bıçakla odunsu olmayan sürgünleri kesin ve yapraklarını uçlarına kadar çıkarın. Çelikler daha sonra kumlu ve sürekli nemli bir alt tabakaya köklenir. Burada yüksek nem önemlidir, çünkü kökleri olmayan kesimler suyu ememez, ancak yapraklar yoluyla kaybeder. Havadaki su doygunluğu yüksek olan ve üzerini şeffaf plastik bir başlık ile kapatarak "gergin bir atmosfer" denilen bir ortam yaratabilirsiniz. Birkaç hafta sonra ana bitkinin küçük, köklü klonları dışarıya göç edebilir.

Tohumla pelin yayılımı

Pelin ayrıca şubattan temmuza kadar kaselere ekilebilir. Bunu yapmak için, kahverengi, uzun tohumları nemli, besin açısından zayıf saksı toprağına yerleştirmeli ve alt tabaka ile temas edecek şekilde bastırmalısınız. Tohumlar ışıkta çimlenir ve bu nedenle toprakla örtülmemelidir. Yetiştirme kapları daha sonra doğrudan güneş ışığı almayan aydınlık bir yere yerleştirilir ve düzenli olarak nemli tutulur. Şeffaf plastik bir örtü, içindeki nemi artırarak tohumların çimlenmesini kolaylaştırır. 10 ila 18 °C'de ve yaklaşık iki ila üç hafta sonra çimlenme gerçekleşir. Yaklaşık 5 cm'lik bir boyuttan, bitkiler delinebilir.

Pelin yetiştirmek

Genel olarak, pelin otu iddiasız bir bitkidir, ancak aynı zamanda bakım söz konusu olduğunda dikkati takdir eder.

su pelin

Bitkinin doğal olarak su ihtiyacı düşük olduğundan, uzun kuraklık dönemleri dışında pelin sulanması gerekmez. Kuraklığa dayanıklı bu bitki ile substratta su basması ve aşırı nem kesinlikle önlenmelidir.

pelin gübreleyin

Bitki ayrıca besin ihtiyacı söz konusu olduğunda son derece tutumludur, ekim için bir kompost uygulaması tüm yıl için yeterlidir. Çim kupürleri veya yapraklar gibi düzenli malçlama, organik madde ayrıştıktan sonra pelin ağacının besin sağlaması için yeterlidir. Alternatif olarak, küçük bir miktar olgun kompost toprağı veya esas olarak organik olanımız hile yapacaktır. Plantura organik evrensel gübre gerektiği gibi tomurcuklanma için ilkbaharda. Daha sonra ek gübreleme için 30 ila 50 g/m² ekleyin² Granülleri bitkinin yüzeyinde işleyin ve hafifçe sulayın.

pelin kesmek

İlkbahar veya sonbaharda budama sürgünün yenilenmesini, dallanmayı ve bitki gençleşmesini teşvik eder. Yayılmayı içermek için kesme de önerilir. Tıbbi bitki olarak kullanım için taze, henüz odunsu olmayan sürgünler de sürekli olarak kesilebilir. Bununla birlikte, bitkiyi çiçek açacak şekilde budamanız durumunda en yüksek aktif madde içeriğine ulaşacaksınız.

Pelin otu: bitki koruma

Pelin, tanenler ve acı maddeler içerdiğinden, hastalık veya böceklerin saldırısına uğramaz. Islak yıllarda, bitkiyi tehdit etmeyen, ancak canlılığını azaltan külleme oluşur. Biyolojik yollarla - örneğin at kuyruğundan yapılmış bir sebze suyu (Equisetum arvense) veya kabartma tozu - ancak mantar hastalığını uzak tutabilirsiniz. Et suyu için 300 gr taze veya 30 gr kuru atkuyruğunu 10 litre suda 24 saat beklettikten sonra 15 dakika kaynatın. 1:5 oranında su ile seyreltilerek soğutulan et suyu mantar hastalıklarına karşı birkaç kez püskürtülebilir.

kışlık pelin

Şifalı bitki kış yeşilidir ve -20 ila -25 °C arasında dona dayanıklıdır ve bu nedenle kışı dışarıda geçirebilir. Bazı malç veya yapraklar, pelin ağacının şiddetli sıcaklıklarda bile hayatta kalmasını sağlar. Saksıda, bitki ideal olarak kışı kış bahçesinde veya evde geçirmeli veya alternatif olarak kabarcık sargısı ve bitki materyali ile iyi yalıtılmış ve hava koşullarından korunmalıdır.

Pelin Hasat

Pelin otu yeterli yaprak kütlesi geliştirdiyse, bitki düzenli olarak hasat edilebilir. Bu genellikle ekimden sonraki ikinci yılda olur. Hasat, malzemelerin içeriğinin en yüksek olduğu zaman olduğu için, Haziran'dan Eylül'e kadar olan çiçeklenme döneminde yapılır. Bahçe makası ile sap üzerindeki yaprak ve çiçekleri kesip kurumaya bırakın.

Pelin otunun saklanması ve korunması

Kurutulmuş bitki ve çiçekler hava geçirmez kavanozlarda uzun süre saklanabilir ve baharat olarak veya çay yapmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için, ya kesilen sapları gevşek bir şekilde birbirine bağlayın ve hava koşullarından koruyarak dışarıya asın. veya yaprakları ve çiçekleri saplarından ayırın ve bir kağıt tepsisine veya gazeteye gevşek bir şekilde koyun yayılmış. Doğrudan güneş ışığı olmadan nazikçe kurutma, değerli malzemeleri en iyi şekilde korur.

Taze bitki, yüksek derecede dayanıklı alkole batırılarak uzun süre korunur (pelin otu kullanımı hakkında daha fazla bilgiyi aşağıda bulabilirsiniz). Aktif bileşenler özellikle uzun süre koyu renkli şişelerde saklanır.

Pelin bitkisinin etkisi ve içeriği

Pelin otunun yaprakları ve çiçekleri, çok baharatlı ve biraz keskin kokulu uçucu yağ içerir. Koku, evdeki güve ve sinekleri, bahçedeki haşereleri uzaklaştırır. Bununla birlikte, solucanlar ve çürüyen mikroorganizmalar gibi faydalı böcekleri de belli bir mesafede tutar. Pelin bu nedenle kompostta bitmemelidir.
Pelin içindeki tipik acı maddeler, mide ve bağırsaklarda sindirim, tokluk hissi ve kramplar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ancak pelin, uçucu yağında nörotoksin thujone içerdiğinden uzun süreli kullanılmamalıdır. Hamile kadınlar tamamen pelin yemekten kaçınmalıdır. Çaylarda günlük 3 g bitki dozu veya 50 damla tentür zararsız olarak kabul edilir. Çok yağlı yemeklerde bir baharat olarak bile, pelin tüketimi tehlikeli değildir, hatta gastrointestinal sistemin çalışmasını teşvik eder.

Pelin bitkisinin çay ve Co olarak kullanımı

Wormwood'un sayısız kullanımı, onu ev bahçesine çekici bir ek yapar. Aşağıda, bitkinin çeşitli olası kullanımlarını sunuyoruz.

Tıbbi bir bitki olarak pelin

Pelin, antik çağlardan beri şifalı bir bitki olarak, özellikle de alkollü özlerde bulunan bir bitki veya çay olarak bilinmektedir. Hildegard von Bingen, pelin otu ve etkilerini detaylı bir şekilde anlatmış ve hem dış hem de iç kullanım için her türlü rahatsızlık için tavsiye etmiştir.
125 ml kaynar suda bir çay kaşığı pelin otundan oluşan çay, iştahsızlık ve sindirim sorunları için bugüne kadar değerini kanıtlamıştır. 10 dakikalık demleme süresinden sonra yemeklerden önce veya sonra birer bardak içebilirsiniz.
Alkollü tentür, taze pelin ve çiçeklerin çift taneli olarak dekapaj edilmesiyle oluşturulur. Dört ila altı hafta sonra bitki materyali süzülür ve tentür opak şişelere doldurulur. Sindirim sorunları için günde bir ila üç kez 10 ila 50 damla alınması önerilir.

Alkollü içeceklerde vermut

Pelin aynı zamanda schnapps ve likör üretiminde de keyif için ve sindirimi desteklemek için kullanılır. Bu amaçla taze bitki, çift taneli, votka veya diğer yüksek geçirmez alkollerle altı haftaya kadar bekletilir. Absinthe ve martini, muhtemelen pelin ile yapılan en iyi bilinen içeceklerdir.

Gübre ve et sularında vermut

Pelin ayrıca birçok böcek üzerinde caydırıcı bir etkiye sahiptir ve bu nedenle haşere ve patojenlere karşı sulu et suyu şeklinde kullanılır. Sadece 300 gram taze veya 30 gram kuru otu saf veya solucan otu ile birlikte ekleyin (Tanacetum vulgare L.) Hava almayan bir kapta 10 litre su ile güneşli bir yerde mayalandırın. Filtrelenmiş et suyu, karıncalar, yaprak bitleri ve tırtıllar gibi zararlılara karşı doğrudan püskürtülür ve ayrıca sütunlu pas istilasına karşı etkilidir (Kronartium ribikola) bektaşi üzümü üzerinde (kaburga uva gevrek) ve frenk üzümü çalıları (kaburga sp.).