Şeftali Çeşitlerimiz: En Popüler 20 Çeşitimiz

Yazıyı tatlı şeftaliden daha fazla temsil eden başka bir meyve yok denecek kadar az. Sizi en popüler 20 beyaz ve sarı şeftali çeşidiyle tanıştırıyoruz.

Sıcak ve tozlu bir yaz gününde lezzetli ve sulu bir şeftali ısırmak harika bir şekilde ferahlatıcıdır. Bununla birlikte, süpermarketten yeni satın alınan şeftalinin aromasının tam olarak yoğun olmadığı - hatta yumuşak değil - daha da hayal kırıklığı yaratıyor. Böyle bir hayal kırıklığından kaçınmanın en iyi yolu kesinlikle kendi hayal kırıklıklarından biridir. şeftali ağacı (Prunus persica) hemen kapının önünde. Ama hangi tür şeftali en iyisidir?

Bahçeniz için en iyi şeftali ağaçları

Çok çeşitli suşlar bazı karışıklıklara neden olur. Ancak çok sayıda çeşidin bulunması her zevke ve her bahçeye uygun bir şeftali bulunmasını sağlar. Neyse ki, karışıklık biraz çözülebilir, çünkü çeşitlerin bölünebileceği birkaç özellik vardır. Örneğin, vade süresi kullanılabilir. Erken çeşitler temmuz gibi erken olgunlaşmaya başlarken, geç çeşitler eylül ayına kadar meyve vermeye devam eder. Aşağıdakiler geçerlidir: Geç olgunlaşan çeşitler genellikle erken olgunlaşanlardan daha aromatiktir ve etleri taştan daha kolay ayrılabilir.

Genel olarak, şeftaliler tüm ağaçların dona karşı en dayanıklısı değildir, bu nedenle dona dayanıklılıklarına göre sınıflandırma yapmak da mümkündür.

Ve ayrıca curling hastalığına karşı direnç (taphrina deformasyonları), şeftali ağaçlarının yaygın bir hastalığı, bir sınıflandırma özelliği olarak hizmet edebilir.

Ancak çeşitlerin sınıflandırılmasında en yaygın kriter et rengidir.

Ortak sınıflandırma kriterleri şunlardır:

• olgunluk zamanı
• dona dayanıklılık
• Curl hastalığına karşı direnç
• hamurun rengi

Zaman zaman çeşit açıklamalarında çeşidin kendi kendine tozlaştığından açıkça bahsedilir. Ancak bunun kafanızı karıştırmasına izin vermeyin, çünkü birkaç istisna dışında tüm şeftali çeşitleri genellikle kendi kendine tozlaşır.

Beyaz etli şeftali çeşitleri

Beyaz etli şeftaliler, daha yumuşak etleri onları konserve için daha az uygun hale getirdiğinden, çoğunlukla taze tüketim için yetiştirilir. Çok çeşitli tatlar sunarlar ve kabarmaya nispeten daha az duyarlı oldukları için bir üne sahiptirler.

• 'Benediktin': Bu çeşidin meyveleri tatlı ve ekşidir ve hoş aromalıdır. Ağustos sonunda çok sayıda olgunlaşırlar çünkü 'Benediktin' çok yüksek verim verir. Ek olarak, çeşitlilik, örneğin korkunç kıvrılma hastalığına karşı dayanıklıdır.
• 'Fransa': Ağustos başında, 'Franziskus' çeşidinin lezzetli meyveleri olgunlaşır. Bu çeşit çok sağlamdır ve ayrıca yaprak kıvrılmasına karşı toleranslıdır.
• 'Helen': Bu çeşidin hafif ekşimsi meyveleri temmuz ortasından itibaren hasat edilmeye hazırdır. Bitki dayanıklıdır ve çiçekleri dona karşı iyi dirençleri ile karakterize edilir.
• 'Priscilla': 'Priscilla' çeşidi son derece sağlamdır. Yaz aylarında olgunluktan önce ilkbaharda bol çiçeklenme gelir. Et harika tatlı ve keskin.
• 'Perm Mucizesi': Bu çok denenmiş çeşit, bir zamanlar Urallardan gelen göçmenler tarafından Almanya'ya getirildi. Buna göre, iyi don toleransları karakteristiktir. Şeftali, çeşitli hastalıklara karşı da güçlü yanını göstermektedir. Tatlı meyveler ağustos sonu ile eylül ortası arasında olgunlaşır.
• 'Amsden': Köklü sağlam çeşitlilik; erken çiçek açan ve adını Amerikalı kaşifinden alan
• 'Revita': Yaprak kıvrılmasına ve diğer patojenlere karşı özel dirençli yeni cins; belirgin don toleransı

Sarı etli şeftali

Bazıları, beyaz etli muadillerinden daha tatlı ve daha sert olma eğiliminde oldukları için sarı etli şeftalilerin en iyisi olduğunu iddia ediyor. Bu nedenle konserve ve sonraki işlemler için özellikle uygundurlar. Kim bilir, aslında bir şey olabilir ama ne yazık ki sarı etli çeşitler de can sıkıcı kıvrılma hastalığına karşı daha hassastır. Sarı etli çeşitlerin mutlak bir hayranıysanız, bu bir engel olmamalıdır, çünkü burada daha sağlam temsilciler de vardır.

• 'Sabit': Eski 'Dixired' çeşidinin yoğun kırmızı renkli meyveleri, temmuz ortası ile ağustos ortası arasında yılın başlarında olgunlaşır. Bu çeşitlilik ABD'den gelir ve yaprak kıvrılmasına daha az duyarlıdır.
• 'Proskauer şeftali': Daha sert bölgelerde, 'Proskauer Şeftali'nin yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bu şeftali çeşidi, Eylül ayı başlarında olgunlaşan yoğun aromalı meyveler üretir. Donmaya ve yaprak kıvrılmasına karşı dayanıklıdır.
• 'kızıl cennet': Güzel, dik şeftali ağacı, son derece sulu tatlı meyvelere sahiptir ve hafif ekşi bir notaya sahiptir. Meyveler ne erken ne de geç olgunlaşır, ancak Ağustos ortasında. Verim çok yüksektir - ancak bu çeşitlilik ne yazık ki kıvrılmaya oldukça duyarlıdır.
• 'adil cennet': Uzun 'Fairhaven' meyveleri sadece ağustos ayının ortasından sonuna kadar olgunlaşır ve bu nedenle hoş aromalı ve tatlıdır ve aynı zamanda son derece suludur.
• 'Bahar Leydi Merspri': Henüz oldukça genç olan bu şeftali çeşidi, iri ve lezzetli meyveler verir. Bunlar Temmuz ayında olgunlaşır. Diğer erken olgunlaşan şeftali çeşitlerinde olduğu gibi, taş etten kolayca ayrılamaz, ancak çiçekleri dona karşı son derece dayanıklıdır.
• 'Senfoni': Ağustos sonunda bu dayanıklı çeşidin meyveleri olgunlaşır.
• Avalon Gururu: Yaprak kıvrılmasına karşı dirençli erkenci çeşit
• 'Yıldız Tepesi': Hızlı büyüyen, özellikle erkenci çeşit

bağ şeftali çeşitleri

Halk arasında kan şeftali olarak da bilinen bağ şeftalileri, şeftali çeşitlerinin eski temsilcilerindendir. Adından da anlaşılacağı gibi, üzüm bağlarında boş yerlere dikilirdi. O zamanlar unutulmuş ve uzun süre ihmal edilmişlerdi, ancak bir dizi girişim sayesinde bugün yeniden bağ şeftalileri ekiliyor - örneğin Moselle'de. Olgunlaşma dönemi, üzüm hasadı zamanına denk gelir, yani ağustos sonu ile eylül başı arasındadır. Bağ şeftalisinin, et rengine ve yapısına göre farklı alt türleri vardır. kabuk (her durumda koyu kırmızıdan beyaza), ancak diğer tüm özelliklerde farklıdır aynı.

Şeftaliler genellikle daha az tatlıdır, ancak güçlü aromatiktir ve örneğin şeftali reçeli veya şeftali likörü gibi mutfakta işlenmek için idealdir. Oldukça kalın tüyleri nedeniyle, aksi takdirde tatlı şeftalinin bir parçasını kemirmek isteyecek olan arsız yaban arılarından da iyi korunurlar. Bağ şeftalileri de diğer şeftali çeşitlerine göre kıvrılma hastalığından daha az etkilenir. Ek olarak, bağ şeftalileri tohumlara sadıktır, bu nedenle doğrudan tohumlardan çoğaltılabilirler.

• 'Poysdorf Bağ Şeftali': Tatlı yabani şeftali aroması, 'Poysdorf bağ şeftalisine' özgüdür. Seyrek tüylülüğü diğer bağ şeftalilerine göre dikkat çekicidir. Tarihi çeşitlilik, Çek sınırına yakın Avusturya kasabası Poysdorf'tan geliyor ve yüksek verimi ve ağustos sonu ile eylül ortası arasındaki geç hasat ile karakterizedir. son. Artı noktaları, donma direnci ve kıvrılma hastalığına karşı sağlamlıktır.
• 'Kırmızı Bağ Şeftali': 'Kırmızı bağ şeftali' Moselle'deki bağcılık bölgelerinde yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Çok tüylü şeftali eylül ayına kadar olgunlaşmaz ve koyu kırmızı ete sahiptir. Tadı acı tatlı ve harika aromatiktir. Ancak tatlıları tercih ediyorsanız, şeftalinin tadını çıkarmadan önce kabuğunu çıkarmalısınız.
• 'vintner rüyası': Bağ şeftalisinde olduğu gibi bu çeşit de geleneksel cinslerden biridir. Öte yandan, meyvenin tamamen tüysüz olması tamamen atipiktir.

Cüce şeftali çeşitleri

Yer sıkıntısı varsa, o zaman bir cüce şeftali doğru seçimdir. Küçük ağaçlar terasta bir küvette bile tutulabilir ve özellikle ilkbaharda çiçek açtıklarında son derece dekoratiftir. Ancak şeftaliler genellikle don ve soğuk ile ilgili problemler yaşadığından, küveti kışın iyi bir şekilde yalıtmalısınız, örneğin balonlu naylon ile. Bu, kök topun donmasını önler. Tabii ki, çok çeşitli cüce şeftali çeşitleri de vardır:

• 'Kızıl Şenlik Ateşi': Tipik bir cüce şeftali olan 'Kızıl Şenlik Ateşi'nin büyümesi yavaştır. Çeşitlilik aynı zamanda meyve vermeye geldiğinde geç çiçek açar, bu nedenle lezzetli şeftaliler Eylül ortasına kadar olgunlaşmazlar. Özel bir süsleme, 'Kızıl Şenlik Ateşi'nin kendisini süslediği kırmızı yapraklardır.
• 'bonanza': Bu çeşidin harika kırmızı meyveleri Ağustos ve Eylül ayları arasında olgunlaşır. Ağaç maksimum 120 santimetre yüksekliğe ulaşır.
• 'Elmas': Bu cüce şeftali, büyük, beyaz etli meyvelerini Temmuz ayında verir.

Düz Şeftali Çeşitleri

Yassı şeftali sadece bir tür değil, aslında bilimsel adı olan şeftaliler arasında bir çeşittir. Prunus persica var. platikarpa. 2000 yıldan daha uzun bir süre önce Çin'de ortaya çıktı ve o zamandan beri sevildi ve takdir edildi. Büyük, yassı meyveler de Avrupa süpermarketlerine girdi. Ancak burada genellikle kafa karışıklığı ortaya çıkar, çünkü disk şeklindeki meyveler genellikle bağ şeftalisi veya yabani şeftali olarak satılır. Bununla birlikte, bu atama tamamen yanlıştır, çünkü yassı şeftaliler ne diğer şeftali çeşitlerinden daha vahşidir ne de küçük, yuvarlak bağ şeftali ile ilgisi yoktur.

Tabak şeftali olarak da bilinen yassı şeftali, meyvenin düz şekli ile kolayca tanınır. Beyaz veya sarımsı eti son derece aromatiktir. Yüksek şeker içeriği gerisini halleder. Ortada diğer şeftalilere göre etinden kolayca ayrılabilen küçük bir taş vardır. Ne yazık ki, ağaçlar yaprak kıvrılmasına oldukça duyarlıdır.

• 'UFO3' ve 'UFO4': 'UFO' serisinin temsilcileri büyük pembe meyvelerini Temmuz ayının başında veriyorlar. Et beyazdır ve tadı son derece tatlıdır. Bu çeşitlerin meyveleri genellikle süpermarketlerde bulunabilir.
• 'Louvre': 'UFO' şeftalilerinin aksine, 'Jalousie' güçlü sarı-kırmızı tenli sarı etli meyveler taşır. Meyveler iri ve yoğun baharatlı tadı vardır.
• 'Satürn': 'Satürn'ün lezzetli tatlı ve sulu meyveleri de sarı ete sahiptir. Bu çeşitlilik aynı zamanda çok soğuğa toleranslıdır.

Şeftali hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu konuda ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahibiz. şeftali ağacı özel bir makalede özetlenmiştir.