Zencefil: ekimden hasada kadar bir rehber

Sağlıklı zencefil en iyi iyileştirici özellikleri ile bilinir. Keskin köksapın ekimi, bakımı ve hasadı hakkında bilmeniz gereken her şeyi burada bulabilirsiniz.

Zencefil (Zingiber resmi) eski bir ilaçtır ve binlerce yıldır baharat olarak da bilinir. Sayısız tıbbi kullanımına ek olarak, eski Asya halkı, sirkülasyonu artırıcı etkisini zaten biliyordu. Zencefil popüler bir afrodizyak olarak kabul edildi ve aşkın gelişmesine yardımcı olduğu için çok değerliydi.

Zencefil muhtemelen dünyadaki en çeşitli bitkilerden biridir. Sayısız tıbbi etkisi neredeyse mucizevi bir tedaviye inanmanızı sağlıyor ve bitki aynı zamanda sağlıklı içerikleri ile de başarılı. Ancak bununla da kalmaz, çünkü zencefil mutfakta da çok yönlüdür.

Zencefil: kökeni ve özellikleri

Bitkinin büyük sırrı yeraltında yatıyor: genellikle zencefil olarak bildiğimiz keskin, aromatik köksap. Bitkinin sadece bu kısmı hasat edilir. Yiyecekler, Eski Ahit kadar erken bir tarihte zencefille tatlandırılmıştır ve bitki, Ayurveda tıbbında binlerce yıldır çok popüler olmuştur. Zencefil bir zamanlar tropik adaların eski yağmur ormanlarında yetişirdi. Bugün dünya çapında tropik ve subtropiklerde ekilmektedir. Çok yıllık bitki, bir buçuk metre yüksekliğe kadar olan yaprakları ile neredeyse biraz ot veya saz gibi görünüyor. Paralel damarlı yapraklar, doğrudan köksaptan filizlenen büyük, etli saplar üzerinde sola ve sağa yerleştirilmiştir. Sarımsı-mor çiçekler yılda bir kez ortaya çıkar ve doğrudan topraktan kendi saplarında büyür.

Zencefil bitkisi satın almak: Buna dikkat etmelisiniz

Zencefil bitkisi satın alırken, Alman ismine aldanmayın. Gerçek zencefil almak istiyorsanız, almalısınız. Zingiber resmi Göz kulak olmak. Zencefil ailesinin çok sayıda üyesi (Zingiberaceae) "zencefil" eşanlamlısı altında işlem görmektedir. Tür, örneğin kırmızı zencefilin arkasına saklanır. Alpinia purpurata güzel dekoratif çiçekleriyle. Ayrıca meşale zencefil (Etlingera elatior) zencefil ile ilgilidir, ancak iyi bilinen bir mutfak baharatından daha çok kesme çiçektir.

Zencefil yetiştirmek istiyorsanız doğru kökü seçtiğinizden emin olmalısınız. Prensipte, replika tüm köklerle çalışır, ancak bazı farklılıklar vardır. Zencefil köksapının büyümeyi engelleyici bir maddeyle tedavi edilmediğinden emin olmak için, organik olarak yetiştirilmiş bir zencefil kökü satın almanız tavsiye edilir. En iyi durumda, güzel, pürüzsüz ve taze.

bitki zencefil

Tropikal bitkiyi şu şekilde kullanabilirsiniz: yenilebilir ev bitkisi onları eve getir ve taze zencefil yetiştir. Tek ihtiyacın olan büyük bir saksı, bizimki gibi kaliteli bir toprak Plantura organik evrensel toprak ve yaklaşık dört santimetre uzunluğunda bir parça zencefil. Zencefili toprağa yaklaşık iki inç derinliğe yerleştirin ve tekrar örtün. Şimdi toprağı nemli ve sıcak tutma zamanı. Birkaç hafta sonra, biraz şansla, ilk çekim görünecektir. Şimdi, sonbaharda hasat edebileceğiniz büyük, taze rizomlar üretebilmesi için bitkiyi mümkün olduğunca güneşli bir yere taşımanın zamanı geldi.

Konuyla ilgili ayrıntılı bir kılavuz “bitki zencefil"burada bulacaksın.

zencefil bakımı

Zencefil bitkisi için en önemli şey aslında ilk andan itibaren bol güneş almasıdır. Bu yüzden bitkiye bulabileceğiniz en güneşli yeri verin. Zencefil, sıcaklık asla 12 °C'nin altına düşmediği sürece yazın dışarıda olmayı da sever.

zencefil dökün

Zencefili daima nemli tutun. Bununla birlikte, rizomun ve köklerin hızla çürümesine yol açacağından, su birikmesini önlemek için tencerede bir drenaj deliği olmalıdır. Sulama için sadece düşük kireçli su kullanmalısınız. Musluk suyunuz yüksek kireç içeriğine sahipse, toplanan yağmur suyu iyi bir alternatif sunar. Sonbaharda toprak üstü sürgünler ölmeye başlar başlamaz, yavaş yavaş sulamayı bırakmalı ve kış boyunca onları yalnız bırakmalısınız. Sadece ilkbaharda Şubat ayından itibaren döküleceği tekrar duyurulur.

Zencefil kesmek

Zencefilin kesilmesi gerekmez. Bitki zaten sadece sarıya dönüşen ve sonbaharda ölen yıllık sürgünler geliştirir. Bunları yalnızca tamamen kuruduklarında veya hasat ettiğinizde çıkarabilirsiniz.

zencefili gübreleyin

İlkbaharda toprağın altına yavaş salınan gübrenin bir kısmını karıştırmak en iyisidir. Bu şekilde, zencefil sonbahara kadar en iyi şekilde besinlerle beslenir. Yaz başında ikinci bir doz bitkiyi daha da güçlendirir. Bizim Plantura organik evrensel gübre Organik uzun vadeli bir etkiye sahip olması bunun için idealdir. Alternatif olarak, kompost da ekleyebilirsiniz.

zencefili çoğaltmak

Zencefil yaymak son derece kolaydır. Kökü sonbaharda hasat ettiyseniz, doğrudan mutfakta kullanmak istemediğiniz kısmı yaklaşık dört santimetre uzunluğunda parçalara ayırabilirsiniz. Bunları birkaç saksıya bölmeli ve kışı kuru bir yerde 10 °C civarında tutmalısınız. İlkbaharda, doğru özenle, her bir parçadan yeni bir zencefil bitkisi büyüyecek.

hasat zencefil

Evde yetiştirdiğiniz zencefili ekim ayından itibaren sonbaharda hasat edebilirsiniz. Bitki yapraklarını geri çekmeye başlayarak size doğru zamanı açıkça gösterecektir. Sararırlar ve yavaş yavaş kururlar. Bu görevin gelmesinden kısa bir süre önce. Köksapı yerden kazın. Gelecek yıl zencefil de hasat etmek istiyorsanız, köksapın bir kısmını yerde bırakmalısınız. Artık geri kalanını kaldırabilir ve işleyebilirsiniz.

için tüm detaylar Zencefil hasadı burada bulacaksınız.

Zencefil koruyun ve saklayın

Tercihinize bağlı olarak, zencefili korumak için çeşitli seçenekleriniz vardır. İster zencefil baharatı veya çay olarak kurutulmuş ve rendelenmiş, ister şekerle şekerlenmiş, ister şurup veya sirke ile marine edilmiş olsun - tamamen size kalmış. Kendinizi dondurmak bir seçenektir.

Olarak Zencefili uygun şekilde koruyun, burada bul.

Zencefil: malzemeler ve kullanımları

Zencefil o kadar çok faydalı içeriğe sahiptir ki kaybolması kolaydır. Zencefil özel ilgiyi hak ediyor. Shoagoles ile birlikte zencefilin sıcak olmasını sağlarlar ve bitkinin sayısız tıbbi kullanımından sorumludurlar. Tıbbi etkinliği insanlar tarafından binlerce yıldır bilinmektedir ve zencefil bu amaçla Avrupa'da Orta Çağ kadar erken bir tarihte yetiştirilmiştir. Ancak zencefil, baharat ve hatta yiyecek olarak da çok popülerdir. Özellikle İngiltere'de zencefil reçeli veya şekerlenmiş zencefil gibi yemekler özel bir ikram olarak bilinir.

İpucu: Zencefilin kökünün bir araya getirdiği demir, magnezyum ve kalsiyum gibi sayısız mineral de memnuniyetle karşılanır. C vitamini bile ihmal edilmez.

Zencefilin öksürük, ishal ve Co.'ya karşı iyileştirici etkisi.

Zencefil, geleneksel Çin tıbbında ve Ayurveda'da en önemli baharatlardan biridir. Orta Çağ'da bile zencefil sayısız rahatsızlığa karşı başarıyla kullanılmıştır. Sayısız etki şekli ile gerçek bir mucize tedavidir.

Zencefil şifalı bitki olarak nasıl kullanılır?

• Soğuk: Zencefil, iltihap önleyici maddeler içerir. Bu nedenle en iyi bilinen ve en basit uygulamalardan biri, öksürük, boğaz ağrısı ve soğuk algınlığı için denenmiş ve test edilmiş ballı zencefil çayıdır.
• Mide ve bağırsaklar: Zencefilin sindirim sistemi üzerinde çok olumlu etkisi vardır. Mide şikayetleri ve mide bulantısı hafifler, sindirim hızlanır. Zencefil ayrıca hareket hastalığına karşı da yardımcı olabilir.
• Dolaşım uyarımı: Zencefil, kan dolaşımına etkisi ile dolaşımı uyarıcı etkiye sahiptir. Zencefilin kan dolaşımını hızlandırıcı etkisinden dolayı afrodizyak olarak da kabul edilir.
• Ağrı kesici: Gingerol bileşeni, aspirinin aktif bileşeni olan asetilsalisilik aside benzer. Bir meyve suyunda iyi bir parça taze rendelenmiş zencefil bu nedenle baş ağrılarına karşı da etkilidir. Taze zencefil sevmiyorsanız, tabii ki zencefil çayı da hazırlayabilirsiniz.
• Anti kanserojen etki: Zencefil antioksidan etkiye sahiptir ve serbest radikalleri bağlayabilir. Kanseri önleyebileceği veya kanser tedavisinin yanında kullanılabileceği kanıtlanmıştır.

fark etme: Ancak hamileler için dikkatli olunması tavsiye edilir. Zencefil erken gebelikte mide bulantısına karşı hala olumlu bir etkiye sahip olsa da, aşırı miktarları daha sonra doğumu tetikleyebilir.