Arpacık soğanı bir soğan çeşididir ve kendi bahçenizde yetiştirmesi kolaydır. Hasat ve depolama hakkında bilmeniz gereken her şeyi gösteriyoruz.
Arpacık soğanı hasadı: Sadece çekin
Böylece arpacık soğanı (allium cepa var. toplam) Mutfağa girmenin yolunu bulurlar, yerden çıkmak zorunda kalırlar. İlkbaharda küçük arpacık soğanları dikildikten doksan ila 120 gün sonra, Ağustos ayından itibaren tekrar çıkarılabilirler. Hasat zamanı tam olarak çeşide ve hava durumuna bağlıdır. Yapraklar solmaya başladığında hasatın ne zaman başlayacağını söyleyebilirsiniz. Ampuller daha sonra fazla çaba harcamadan kolayca yerden çıkarılabilir. İlkbaharda ekilen küçük soğan daha sonra önemli ölçüde büyüdü. Ek olarak, gelecek yıl tekrar ekilebilecek yaklaşık beş ila yedi küçük kız soğanı oluşabilir.
Arpacık soğanının, yakın akraba soğana göre açık bir avantajı olduğu yer burasıdır (allium cepa): İkinci durumda, yavru soğanların gelişimi çiçeklenme tarafından tetiklenirken, arpacık soğanı çiçeklenmeden küçük yavruları geliştirebilir. Bu son derece faydalıdır, çünkü ılıman iklimimizde Orta Asya'dan gelen arpacık soğanları genellikle çiçek açmaz. Kuru bir gün hasat için idealdir - bu, soğanların saklanmasını kolaylaştırır.
Arpacıkların saklanması: kurutma ve örgü
Hasattan sonra arpacıklar önce serilir ve birkaç gün kurutulur. Yapraklar ampulün üzerinde kalmalı veya ampulün en fazla beş santimetre üzerinde kesilmelidir. Bu soğan çürümesi riskini azaltır. Hasat daha sonra iyi havalandırılan 10 ila 15 °C'lik serin bir yerde saklanmalıdır. Kurutulmuş yapraklar sayesinde, arpacık soğanları dekoratif bir örgü veya sadece salkım şeklinde örülebilir. Bu, arpacık soğanlarının birkaç ay boyunca mutfakta birçok yemekte yenebileceği anlamına gelir.
hakkında daha fazla bilgi Arpacık soğanı özel makalemizde bulunabilir - Arpacık yetiştirme, çeşitleri ve hasadı.