içindekiler
- Hokkaido balkabağı
- Soyma Hokkaido
- Hokkaido'yu hazırlayın
Sonbahar zamanı kabak zamanıdır. Bu ülkedeki en popüler balkabaklarından biri Hokkaido balkabağı. Sadece çok yönlü olduğu için değil, aynı zamanda her yerde mağazalarda mevcuttur. Kabak çok çabuk yumuşadığı için bu meyve sebzenin hazırlanması kolay kabul edilir. Bu balkabağı türü Avrupa'da 1990'lardan beri yetiştirilmektedir. NS Hasat zamanı eylül ve aralık arasıdır. Hokkaido'yu soymanız gerekip gerekmediğini veya kabuğunun tüketilip tüketilmeyeceğini buradan öğrenin.
Hokkaido balkabağı
Hokkaido balkabağının tipik özelliği parlak turuncu-kırmızı rengidir. Şekli geniş yuvarlaktır. Ağırlığı genellikle 500 ila 1.500 gram arasındadır. Hamuru diğer balkabaklarına göre çok lifli değildir. Kabuğu gibi turuncu-kırmızı renktedir. Kabak derisi incedir. Haşlandığında veya kavrulduğunda yumuşar. Bu nedenle Hokkaido kasesi tüketilebilir.
Soyma Hokkaido
Hokkaido balkabağının etli kısmı ceviz tadındadır ve kestane tadına benzer. Kabak kabuğunun tadı daha yoğundur ve yemeklere baharatlı bir hava verir. Aynı zamanda insanlar için değerli olan maddeler içerir. Çünkü özellikle Hokkaido'ya parlak rengini veren beta-karoten açısından zengindir. Beta-karoten, vücutta A vitaminine dönüştürüldüğü için insanlar için önemlidir.
Soymak mı soymamak mı?
Hokkaido'yu soymanıza gerek yok. Kabak derisi her türlü hazırlıkla yumuşar. Piştikten sonra balkabağının püre haline getirilmesi gerekiyorsa, hamurla sorunsuz bir şekilde karışır. Bu kuralın tek istisnası, balkabağının çiğ halde rendelenmesi gerektiğidir. Bu durumda, balkabağının soyulması tavsiye edilir, çünkü bu tür bir hazırlık, cildin tereyağı kadar yumuşak olmama riskini taşır. Örneğin salatada çiğ olarak yendiğinde bile, kabak kabuğunu çıkarmak daha ucuz olabilir.
Not: Sapın odunsu ucu tüketime uygun değildir. Her durumda, bunu keskin bir bıçakla kesmeniz gerekir.
Hokkaido'yu hazırlayın
Hokkaido balkabağını daha fazla işlemeden önce kullanmalısınız.
- iyice yıkayın
- akan, ılık su altında
- iyi ovmak
- sebze fırçası idealdir
Kaliteye dikkat edin
Kabuğu Hokkaido ile yenebildiğinden, balkabağı satın alırken kalitesine dikkat etmelisiniz. Yani balkabağı derisinin hiçbir veya sadece çok az hasarlı alan gösterin, çünkü onları cömertçe kesebilirsiniz. Ancak kabak kabuğunun her yerinde çürük lekeler varsa o zaman meyve sebzelerinin hepsini yemekten kaçınmalısınız.
Bundan bağımsız olarak, organik balkabağının üzerinde veya dışında hiçbir pestisit kalıntısı olmadığını varsayabilirsiniz. balkabağı derisindedir. Bu, geleneksel olarak yetiştirilen balkabakları için geçerli olabilir. Bu durumda, elbette, kabak derisini çıkarabilirsiniz.
