İsveç Mavi Patatesi: Yetiştirme ve Hasat

Mutfakta renkli bir değişiklik arıyorsanız 'Blue Swede' patates çeşidi doğru seçim. Burada size neden normal patatesleri mavi versiyonlarıyla değiştirmeniz gerektiğini anlatacağız.

'Mavi İsveçli' gibi renkli çeşitler genellikle süpermarket raflarında yerini bulmaz. Mor kase ve içindeki mavi damar, her masada gerçek bir göz alıcıdır. Lezzet açısından mavi patates, sarı akrabalarına kolaylıkla ayak uydurabilir, 2006'da Yılın Patatesi seçilmelerinin nedenlerinden biri de muhtemelen buydu. oldu.

'Mavi İsveçli' patates: özellikleri ve kökeni

'Mavi Kongo' veya 'Idaho Mavisi' olarak da bilinen 'Mavi İsveçli' patates, köken uzmanlarının aynı fikirde olmadığı eski bir çeşittir. Ancak mavi patatesin kökeninin Güney Amerika olduğuna inanılıyor. Güçlü mavi renk, sözde antosiyaninlerin içeriğine bağlıdır. Bunlar, diğer kırmızı veya mavi meyve ve sebzelerde de bulunan doğal renklendirici maddelerdir. Ayrıca zararlı metabolik ürünleri korudukları için insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip oldukları söylenir.

fark etme: Başka mavi veya mor patates çeşitleri de vardır. Bununla ilgili daha fazla bilgiyi şu özel makalemizde bulabilirsiniz: mor patates.

Büyüyen Mavi İsveçli patates

Mavi patates çeşidi normal yataklara, yükseltilmiş yataklara veya saksılara dikilebilir. Burada nasıl yapacağınıza dair genel ipuçları bulacaksınız. patates bitkisiya da nasıl olduğu hakkında Saksıda patates yetiştiriciliği başarmak. 'Mavi İsveçli' Nisan ayının sonundan Mayıs ayının sonuna kadar toprağa yerleştirilir. Dikim mesafesi sıra üzeri 30-35 cm, sıra arası 50-70 cm olmalıdır.

Sözde tohumluk patates ve patates yetiştirmek için tohum kullanılmaz. Organik olanlar da dahil olmak üzere çok sayıda 'Mavi İsveçli' tohumluk patates tedarikçisi vardır, bu nedenle aralarından seçim yapabileceğiniz geniş bir seçeneğiniz vardır. Bizimki gibi besin açısından zengin ve potasyum açısından zengin bir toprak Plantura organik domates ve sebze toprağı patatesleri ekerken iyi bir başlangıçtır. Toprağın hem saksıya hem de yatağa uygunluğundan dolayı 'Mavi İsveçlilerinizi' tam olarak nereye dikmek istediğiniz size kalmış. Mavi patatesler 7 ila 8 °C toprak sıcaklığında çimlenir ve Nisan ayından itibaren ekilebilir. Bununla birlikte, Mart ayından itibaren ılık bir yerde çimlenmelerine izin vermek ve ancak o zaman toprağa ekmek de mümkündür. Bu, 'Mavi İsveçli'nin daha erken hasat edilmesini sağlar. Ancak hassas mikropların toprağa ekildiklerinde kırılmamasını sağlamak önemlidir.

bakım

Tabii ki, 'Mavi İsveçli' patates yığılmalı ve zararlılara karşı kontrol edilmelidir. Daha fazla sağa patates ekimiözel özel makalemizi okuyun.

Mavi patatesinizin verimini artırmak istiyorsanız, Haziran ayında gübre ekleyebilirsiniz. Örneğin, bizimki gibi öncelikli olarak organik bir gübre kullanabilirsiniz. Plantura organik domates gübresi kullanmak. Bu, özellikle toprak oldukça kumluysa ve onu geliştirmek için saksı toprağı kullanılmamışsa, yüksek potasyum gereksinimi olan çok çeşitli sebzeler için uygundur.

'Mavi İsveçli' patates kabuğuna biraz duyarlıdır - bir Patates Hastalığıbakterinin neden olduğu Streptomyces uyuz tetiklenir. Bunun hayatta kalmak için oksijene ihtiyacı vardır ve burada becerikli bahçıvan, doğru sulamayı da içeren bir numara kullanabilir:
Patates kabuklarını önlemek için patatesleri özellikle yumru başlangıcından itibaren yani çiçekler ortaya çıkmadan önce çok düzenli ve az miktarda sulamak avantajlıdır. Kabuk oluşumuna neden olan bakteriler oksijeni sever ve su, topraktaki hava ceplerini doldurabilir - bakterinin gelişmesi engellenir.
Ayrıca toprağa daha fazla hava getirmemek için sadece biraz doğramalısınız.

Ek olarak, 'Blaues Schweden' gibi geç olgunlaşan çeşitler, genellikle yumurta mantarı fitoftora istilası. Bununla birlikte, erken çimlenme ve dolayısıyla daha erken bir hasat ile mantar istilasına karşı koyabilirsiniz, çünkü geç yanıklık sadece bitkileri sezonun sonuna doğru daha fazla etkiler. Çeşitli bir ürün rotasyonu da önemlidir. Bu, her yıl aynı alana 'Mavi İsveçli' patatesleri dikmemeniz gerektiği anlamına gelir. Patates, domates, physalis veya patlıcan gibi itüzümü ailesinden sebzeler bitki.

Mavi İsveç patateslerinin hasadı ve kullanımı

'Mavi İsveçli' patatesin hasat zamanı genellikle Ağustos ayı civarındadır ve bu da mavi patatesi hasat edilecek orta erkenci çeşitlerden biri yapar. 130 ila 150 gün sonra yumrular hasat boyutuna ulaşır. Bu, bitkinin hafifçe solan yapraklarından da anlaşılabilir. Mavi patates çeşitleri arasında 'Mavi İsveçli' patates en yüksek ortalama verime sahiptir.

Unlu ila ağırlıklı olarak mumsu mavi patates, salata, ceket veya haşlanmış patates olarak kullanılabilir. 'Mavi İsveçli' ayrıca fırından patates kızartması veya graten gibi güçlü tadıyla ikna edebilir. Güçlü mavi renk, hazırlama sırasında hafifçe solabilir, ancak karakteristik olarak mavi kalır.

Farklı patates türleri hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, genel bakışımıza bir göz atın. 50 en iyi patates çeşidi geçmiş.