Tere fideleri, herhangi bir yemeği süslemek için çok uygundur. Ama aynı zamanda içeriği ve aroması nedeniyle bu bitkiyi tüm yıl boyunca yetiştirmeye değer.
kökeni vardır Bahçe teresi (lepidyum sativum) muhtemelen Asya'da. Ancak bu zarif mutfak bitkisinin güçlü yanları, dünya çapında erkenden biliniyordu. Böylece, eski Mısır'da, turpgiller ailesinin tohumları (Brasicacea) kazılar sırasında mezar eki olarak bulunmuştur. Charlemagne bir zamanlar bitkinin Avrupa kıtasında yetiştirilmesini emretti. Çünkü tere, lezzetli yemekleri rafine etmek için sadece baharatıyla parlamaz. Yüksek C vitamini, demir, kalsiyum ve folik asit içeriği, özellikle kış aylarında meyve ve sebze eksikliğine değerli ve enerji veren bir katkı olabilir. Tüm yıl boyunca güç ve sıcaklıkla parlayan bu minik bitkiyi nasıl başarılı bir şekilde yetiştirebileceğiniz konusunda size doğru ipuçlarını veriyoruz.
içindekiler
- 1. yer
- 2. ekme
- 3. sulama ve gübreleme
- 4. kışlama
- 5. hasat
- 6. depolamak
1. yer
Açık havada, güneşli bir yer faydalıdır, ancak kesinlikle gerekli değildir. Bahçe teresi de gölgeli bir yerden memnun kalır - o zaman bitkinin hasat için hazır olması sadece birkaç gün sürer. İç mekanda yetiştirilirken hafif bir pencere pervazı da tercih edilmelidir. Yıllık bahçe teresi de besin açısından ürkütücü derecede iddiasızdır. Alt tabaka yoluyla yeterli bir tedarikten memnuniyet duyacaktır, ancak zayıf bir alt tabaka bile bahçe teresinin yetiştirilmesinde bir dezavantaj haline gelmez. Bahçe tereniz için en iyi koşulları yaratmak istiyorsanız, turba içermeyen Plantura gibi yüksek kaliteli bir alt tabaka kullanın. Organik evrensel toprak.
2. ekme
Bahçe tere sadece ekim ile yayılır. Açık havada, bu Mayıs ortasından önce yapılmamalıdır. Fidelerin çimlenmesi için minimum 15 °C sıcaklığa ihtiyacı vardır ve ayrıca dona karşı çok hassastır. Uygun bir çimlenme sıcaklığı ile tohumlar sadece bir gün sonra filizlenir ve yaklaşık 20 °C'lik bir büyüme sıcaklığında dört gün sonra tüketime hazır hale gelir. İç mekanda büyürken, yıl boyunca ekim mümkündür. Ayrıca pamuk veya nemli mutfak kağıdı gibi alt tabakalar da kullanılabilir. Bunlar, topraklı alt tabakaların aksine, mikroplarla kontamine olmama avantajına sahiptir. Bu patojenler, hassas bahçe tereleri için hızla tehlikeli hale gelebilir. Toprakta bir kültürü tercih ederseniz, ekimden önce alt tabakayı fırında ısıtın. Bu şekilde alt tabakadaki haşere basıncını azaltabilirsiniz. Ayrıca not edilmelidir: bahçe teresi sözde ışık çimlendiricidir. Bu nedenle, tohum genellikle olduğu gibi kurumasını önleyen bir alt tabaka tabakası ile kaplanmamalıdır. Bu nedenle, bahçe teresini ekerken, şişen tohumun kurumasını önlemek için daha fazla özen gösterilmelidir. Tohumu düzenli olarak ince atomize bir su jeti ile nemlendirmelisiniz.
3. sulama ve gübreleme
Bu son derece iddiasız bitki ile gübreleme tamamen göz ardı edilebilir. Özellikle çimlenme sürecinde - ister toprağa ister pamuk üzerine ekilmiş olsun - çimlenen tohum iyi nemli tutulmalıdır. Bundan sonra, fide eşit bir su kaynağının tadını çıkaracaktır.
4. kışlama
Bahçe teresiyle kış uykusu sorunu gerekli değildir. Yıllık bir bitkidir. Bu, donun onu dışarıda oldukça hızlı bir şekilde öldüreceği anlamına gelir. Tüm yıl boyunca özel olarak yetiştirilen bahçe teresinin tadını çıkarmanın tek yolu, onu pencere pervazında yetiştirmektir.
5. hasat
Bahçe teresi yaklaşık 20 °C'lik sabit bir sıcaklıkta işlenirse, sadece dört gün sonra hasat için hazır olacaktır. Bunu yapmak için, fideler, alt tabaka yüzeyinin hemen üzerinde makasla kesilir. Tere çiçek açana kadar hasat edilebilir. Ancak, bunu yapamıyorsanız, bitkilerin solup gitmesine izin verebilirsiniz. Tohum daha sonra hasat edilebilir ve tekrar ekilebilir. Terenin kültür süresinin kısa olması nedeniyle düzenli olarak (örn. B. iki haftada bir). Bu, taze su teresinin her zaman mevcut olmasını sağlar. Daha fazla ayrıntı hasat tere bu yazımızda sizler için özetledik.
6. depolamak
Bahçe teresi sadece taze kullanılmalıdır. Bu baharatlı bitkinin muhafazası için ne kurutma ne de dondurma uygun değildir. Kesimden sonra, tere hemen tabağa konulmalıdır, çünkü sadece birkaç saat sonra karakteristik aromasını gözle görülür şekilde kaybeder. Düzenli olarak tere ekmek ve böylece baharatlı vitamin bombasını her zaman elinizin altında bulundurmak için bir neden daha.
