İster meyve salatasında ister Asya yemeklerinde olsun - mango lezzet açısından bir hitdir. Kalori içerikleri ve besin değerleri hakkında her şeyi burada bulabilirsiniz.
Hindistan'a özgü mango (Mangifera göstergesi) yerel süpermarket raflarımızda da yerini buldu. Egzotik, tatlı meyve, tadı nedeniyle yalnızca gerçek bir ihracat başarısı değildir. Hint halkı bile ona özel iyileştirici güçler atfeder - mangoların burada da giderek daha popüler hale gelmesine şaşmamalı. İster bir meyve salatası içinde taze hazırlanmış olsun, ister Asya yemeklerinde pişirilmiş veya cips olarak kurutulmuş versiyonu olsun - mango çok sayıda olası varyasyon sunar. Ve neyse ki aromatik tat için pahalıya ödemek zorunda değilsiniz. Aslında mango son derece sağlıklı kabul edilir ve çok sayıda değerli besin ve vitamin içerir. Mangoların besin değerleri ve kalori içeriği hakkında bilmeniz gereken her şeyi şimdi öğrenin.
içindekiler
- Mangoda kaç kalori var?
- Mangoda hangi değerli vitaminler bulunur?
- Mango ne kadar sağlıklı?
- mango kullanımı
Mangoda kaç kalori var?
Kuşkusuz, kalori söz konusu olduğunda, mango tam olarak en şekil dostu meyve değildir. 100 gram başına yaklaşık 60 kilokalori içeriğiyle, bütün bir mango (250 gram) yaklaşık 150 kcal'dir - bu nedenle tereddüt etmeden tadını çıkarabilirsiniz. Mangoların diğer meyvelerden daha fazla kaloriye sahip olmasının nedeni, 100 gram posa başına yaklaşık 12 gram olan şeker içeriğidir. Bu özellikle mango kurutulmuş meyve formunda belirgindir: çünkü meyve %80 sudur. 100 gram suyu alınmış tatlı mango cipslerinden oluşur. kilokalori. Bununla birlikte, mangodaki hem fruktoz içeriği hem de kalori sayısı bir meyve için alışılmadık derecede yüksek değildir. de üzüm (Vitis vinifera) ve incir (ficus carica) örneğin fruktoz içeriği önemli ölçüde daha yüksektir.
Mangoda hangi değerli vitaminler bulunur?
Mangonun şeker içeriği nispeten yüksek olsa bile, tatlı meyve yine de çok sağlıklıdır. Mangonun yüksek besin değeri, esas olarak çok sayıda vitamin ve mineralden kaynaklanmaktadır. Mangodaki C vitamini ve provitamin A oranı özellikle yüksektir, ancak E vitamini ve folik asit gibi bazı B vitaminleri de mangoda bulunur.
Her şeyden önce, provitamin A olarak da bilinen aktif bileşen beta-karoten, mangonun son derece sağlıklı kabul edilmesini sağlar. A vitamininin öncüsü olarak ciltte hücre yenilenmesinde ve vücudun doğal savunmasının korunmasında önemli bir rol oynar. Ancak beta-karoten özellikle göz sağlığımız için önemlidir - aslında karoten eksikliği sözde gece körlüğüne bile yol açabilir. 100 gramda üç ila on miligram arasında bir içeriğe sahip olan mango, beta karoten açısından en zengin meyvelerden biridir. Meyve olgunlaştıkça içerdiği provitamin miktarı ve dolayısıyla mangonun besin değeri artar.
Beta-karotene ek olarak, çok sayıda başka vitamin, meyvenin yüksek besin değerini sağlar. Bağışıklık sisteminde önemli rol oynayan C vitamini içeriği de özellikle yüksektir. Mangodaki konsantrasyon, özellikle C vitamini açısından zengin olan turunçgillerde olduğu gibi benzer yüksek değerlere ulaşır. Ancak olgunlaşma sürecinde C vitamini içeriği azalır, bu nedenle yarı olgun meyvelerde en yüksek seviyededir.
Mango ne kadar sağlıklı?
Mango, özellikle yüksek vitamin içeriğinden dolayı özellikle sağlıklı olarak kabul edilir. Ancak düşük asitlikleri ve bazı ikincil bitki maddeleri de mangonun son derece sindirilebilir olmasını sağlar. Ayrıca meyve minerallerle doludur: Potasyum, bakır, magnezyum ve kalsiyum, sağlıklı mangonun bizim için sakladığı temel kütle ve eser elementlerden sadece birkaçıdır. Bununla birlikte, özellikle ilginç bir bileşen olarak, meyvede oluşan ikincil bir bitki maddesi olan mangiferinden söz edilmelidir. Bazı çalışmalarda, bunun özellikle yüksek bir antioksidan etki gösterdiği ve ayrıca bir anti-inflamatuar etkiye sahip olduğu söylenmektedir.
mango kullanımı
Mangolar özellikle aromatik tatları ve sulu etleriyle her şeyden önce parlar. Mango hem olgun hem de yarı olgun halde yenebilir. Mango tamamen olgunlaştığında tadı en yoğundur. Bunun zaten başarıp başarılmadığını çeşitli işaretlerden anlayabilirsiniz: parmaklarınızı bastığınızda cilt gevşer ve özellikle yoğun mango kokar. Mango özellikle çiğ yenildiğinde popülerdir, ancak doyurucu köriler veya mango turşusu ile ısıtıldığında da tadı güzeldir. Mango suyu, smoothie veya lassis, bir Hint yoğurdu içeceği olarak, mango da inandırıcı bir tatlı içecektir. Olgunlaşmış mangolarınız varsa, özellikle püre haline getirmek için uygundurlar - örneğin mango reçeli yapmak için.
Ama mango sadece mutfakta kullanmak için iyi değil, aynı zamanda bir tane de kullanabilirsiniz. Bitki mango tohumları ve bu şekilde bir ev bitkisi olarak bir mango yetiştirin.
