Yaban mersini/Yaban mersini: Origin, Yetiştirme & Co.

Yaban mersini (yaban mersini) son derece sağlıklı ve çok popülerdir. Burada yaban mersini yetiştiriciliği, bakımı ve kullanımı hakkında bilmeniz gereken her şeyi bulacaksınız..

Yaban mersini (aşı), yaban mersini olarak da bilinir, tatlı tadı ve güçlü rengi sayesinde mutfakta her zaman popüler olmuştur ve tatlılarda popülerdir. Biraz beceri ile düşük kalorili yaban mersini kendi bahçenizde de yetiştirilebilir ve daha sonra yıllarca yüksek verim sağlar. Yaban mersini ve yaban mersini aslında bir ve aynı bitkidir, ancak yaban mersini birkaç türden oluşur. Yaban mersini ile ilgili tüm soruları açıklığa kavuşturuyoruz ve size popüler meyveyi kendi başınıza nasıl yetiştirebileceğinizi gösteriyoruz.

Yaban mersini/yaban mersini: kökeni ve özellikleri

Yaban mersini, funda ailesinden (Ericaceae) bir cinstir. Bunlar dünya çapında, ancak özellikle kuzey yarımkürede birçok türle temsil edilir. Bu ülkede yaban mersini bulabilirsiniz (Vaccinium myrtillus) sadece ormanlık ve kırlık alanlarda. Buna karşılık, ekili yaban mersini, Amerikan yaban mersini türetilen ekim için yetiştirildi (Vaccinium corymbosum) indi. Yerli yaban mersininin aksine, yetiştirilen yaban mersini dört metre yüksekliğe ulaşabilir ve daha yüksek verim sağlar.

Yaban mersini/yaban mersini bitkisi satın almak: Buna dikkat etmeniz gerekir.

Bahçeniz için bir veya daha fazla yaban mersini bitkisi almaya karar verirseniz, öncelikle hangi çeşidin sizin için en iyi olduğunu düşünmelisiniz. Çeşitliliğe bağlı olarak, çalının büyüklüğü ve olgunlaşma zamanı değişir. Herhangi bir büyük bahçe merkezinde yaban mersini çalıları satın alabilirsiniz. Satın alırken sadece sağlıklı fideler aldığınızdan emin olun.

Yabanmersini/yaban mersini çeşitleri

Ekili yaban mersini çeşitleri ancak bu yüzyılda Kuzey Amerika'da bulunan türlerden yapılan seleksiyon yoluyla ortaya çıkmıştır ve Avrupa'ya özgü orman yaban mersini türlerinden gelmemektedir. Bu nedenle, etin tadı ve renginin yanı sıra boyut olarak da farklılık gösterirler. Orman yaban mersini, koyu renkli etiyle yalnızca ağzı ve dişleri maviye boyamakla kalmaz, ekili yaban mersini eti de hafiftir.

Ekili yaban mersini çeşitleri

Birçok farklı yaban mersini türü vardır. Çiçeklenme başlangıcı ve olgunlaşma döneminin yanı sıra meyvenin iriliği de çeşit seçiminde önemli bir kriter olabilir. İşte en iyi çeşitlerin küçük bir seçimi:

'Mavi': Kısa bir hasat zamanı ile çok erkenci çeşit; orta boy, iyi tadı olan küçük buzlu meyveler; hastalığa eğilimli; vasat verim ile kompakt, yavaş büyüyen bitki

'Dük': Kısa bir hasat zamanı ile erken çeşitlilik; dona dayanıklı; çok iyi bir tada sahip büyük, sert meyveler; yüksek verim mümkün

'Chandler': Çok uzun hasat süresi olan iri meyveleri ile tanınan çeşit; tatlı-ekşi tat; Büyüme çoğu çeşit gibi gür değil, biraz daha dik

'Reka': Erken çeşitlilik (Temmuz başında olgunlaşma); iyi bir aromaya sahip güçlü mavi, buzlu meyveler; çok üretken

,Vatansever': Orta-erken çeşitlilik (Temmuz ortasında olgunlaşma); çok büyük, sert meyveler; meyveler genellikle gövdenin tabanında kırmızımsıdır; hastalığa duyarlı

'Mavi kırpma': Orta vade (Temmuz sonundan Ağustos sonuna kadar); iyi tadı olan büyük, nispeten açık renkli meyveler; anaçtan yeni sürgünler oluşturma eğilimindedir; geniş büyüme

'Elizabeth'/'Elizabeth': Temmuz sonundan itibaren olgunlaşır; çok büyük, sert meyvelerle orta derecede verimli çeşitlilik; vasat tat; daha soğuk yerler için uygun değildir

'altın üzüm': geç çeşitlilik; güçlü; aromatik fakat hafif ekşi bir tada sahip çok büyük meyveler; dayanıklı çeşitlilik; kuraklığa dayanıklı

'Darrow': Çok geç olgunlaşma (Ağustos/Eylül sonu); çok büyük meyveler; lezzetli, aromatik; çok iri, sert meyvelere sahip geç olgunlaşan (Ağustos ortasından itibaren) çeşit; son derece iyi, hafif ekşi tat; uzun boylu

Orman yaban mersini çeşitleri

Yabani olarak toplanan yaban mersini genellikle bahçeye ekilen ekili yaban mersinden daha küçüktür. Ancak, tatları genellikle çok daha yoğundur. Bu nedenle, iyi stoklanmış ağaç fidanlıkları, Avrupa'ya özgü vahşi orman yaban mersini de sunmaktadır. Bununla birlikte, belirli ırklar genellikle bulunmaz. Bunun yerine, orman yaban mersini sadece botanik adıyla anılır. Vaccinium myrtillus işlem gördü.

Kapsamlı bir koleksiyon yaban mersini çeşitleri ve bireysel ırklar hakkında daha ayrıntılı bilgi burada bulunabilir.

Yaban mersini/yaban mersini dikimi: yer ve prosedür

Yaban mersini, bulundukları yere gelince özel gereksinimleri vardır. Yaban mersini, doğal ortamında, pH değeri düşük, seyrek orman ve bozkırlarda yetişir. Bu nedenle, bahçede tam güneş, ancak yine de rüzgardan korunan bir yer seçin. İdeal ekim zamanı sonbaharda, ekimden kasım ayına kadardır, ancak erken ilkbaharda da ekim yapmak mümkündür. İyi gelişmiş bir kök sistemine sahip iki ila üç yıllık kesimler, dikim için en uygunudur. Yaklaşık 60 cm derinliğinde ve 1 m genişliğinde bir dikim çukuru kazın ve dikim çukurunun kenarlarına folyo yapıştırın. Delik daha sonra özel yabanmersini toprağı ile doldurulur. Toprağı asidik tutmak için bir yaprak veya ağaç kabuğu malç tabakası da uygulayabilirsiniz. Son olarak, bitkiyi yeterli miktarda düşük kireçli yağmur suyuyla sulayın.

Burada nasıl yapabileceğinizi ayrıntılı olarak açıklıyoruz yaban mersini dikim devam etmeli.

Yaban mersini/yaban mersini toprağı

Bir bataklık bitkisi olarak yaban mersini asidik topraklarda kullanılır. Bu nedenle yaban mersini toprağının ideal pH'ı 4 ile 5 arasındadır. Ne yazık ki, bahçe toprakları genellikle bunun için yeterince asidik değildir, bu nedenle her zaman yeni dikimler için uygun bir alt tabaka getirmelisiniz. Örneğin ormangülü toprağı düşük bir pH değerine sahiptir ve bu nedenle yaban mersini yetiştirmek için de mükemmeldir. Ancak ekolojik nedenlerle turba toprağı kullanmaktan kaçınmalısınız. Toprak koşullarını iyileştirmek için ağaç kabuğu, talaş veya kıyılmış yumuşak ağaç da getirebilirsiniz.

Konuyla ilgili tüm önemli bilgiler yaban mersini toprak burada sizin için özetledik.

Yaban mersini/yaban mersini gübreleyin

Yaban mersini asidik toprakları tercih ettiği için özellikle kireçli gübre kullanmamaya özen göstermelisiniz. Bunlar pH'ı yükseltir. Bitkinin ihtiyaçlarına en uygun şekilde uyarlanmış özel yabanmersini gübreleri uzman satıcılardan satın alınabilir. Ancak ormangülü gübresi yaban mersini için de idealdir, çünkü bu bitkinin asidik toprak için benzer gereksinimleri vardır. Genç sürgünlerin büyümesini teşvik etmek için ilkbaharda ilk gübre uygulaması önerilir. Daha sonra Haziran ayında meyve vermeden önce ikinci bir gübreleme uygulayabilirsiniz. Doğal gübreleri tercih ederseniz, yaban mersini kademeli ayrışma yoluyla uzun vadeli besin maddeleri sağlayacak olan bir malç tabakası iğne çöpü, yaprak veya ağaç kabuğu parçaları uygulayabilirsiniz.

Ayrıca ekim sırasında toprağa iğne atığı veya doğranmış iğne yapraklı ağaç gibi organik malzemeleri de dahil edebilirsiniz. Gerekirse, yeterli toprak nemi sağlamak için bitkiyi düşük kireçli yağmur suyuyla sulayın. Ayrıca öncelikli olarak organik Plantura organik evrensel gübre Uzun süreli etkisi ile yaban mersini gübrelemesi için idealdir.

Daha fazla uzman ipucu yaban mersini gübrelemesi burada bulacaksınız.

Yaban mersini/yaban mersini kesin

Yaban mersini çok yavaş gelişir ve bu nedenle sadece her üç ila dört yılda bir budanması gerekir. Yaban mersini budamak için en iyi zaman hasattan sonraki sonbahardır (Ekim/Kasım). Bununla birlikte, kesim sırasında sıcaklıkların donma noktasının üzerinde olduğundan emin olun. İlkbahar veya yaz aylarında hastalık veya haşere istilası nedeniyle gerekli budama çalışmaları da yapılabilir. Çok genç bitkilerle, ilk birkaç yılda çiçekleri çıkarmak da mantıklıdır. Bu, bitkinin tüm enerjisini büyüyen sürgünlere koymasını sağlar.

için ayrıntılı bir rehber yaban mersini kesme özel bir makalede de bulunabilir.

Yaban mersini/yaban mersini yaymak

Prensip olarak, yaban mersini platin veya kesimler kullanarak çoğaltabilirsiniz. Platinler kullanarak çoğaltırken, yere yakın sürgünleri bükün ve üzerlerini toprakla örtün. Ancak sürgün kendi başına yeterince kök geliştirdiğinde onu ana bitkiden ayırabilirsiniz. Çeliklerle çoğaltma yapılırken, sürgünler bitkiden kesilir ve köklerin gelişmesi için uygun bir alt tabakaya yerleştirilir. Yaban mersininin tohumlarla çoğaltılması, uzun gelişme süresi nedeniyle pratikte çok az önem taşır.

hakkında daha fazla bilgi Yaban mersini yayılımı burada bulunabilir.

Yaban mersini/yaban mersini toplama ve hasat etme

Çeşitliliğe bağlı olarak, yaban mersini temmuz başından eylül ayına kadar hasat edilebilir. Meyveler birkaç hafta içinde sırayla olgunlaşır, bu nedenle her bir çalının birkaç kez toplanması gerekir. Yaban mersini sadece tamamen olgunlaştıklarında hasat edilmelidir ve saptan kolayca çıkarılabilir. Yaban mersini basınca karşı son derece hassas olduğu için hasat ederken de çok dikkatli olmalısınız.

Burada nasıl yapabileceğinizi daha ayrıntılı olarak açıklıyoruz yaban mersini toplamak yapmak en iyisi.

Yaban mersini/yaban mersini kurutma ve saklama

Yaban mersini, soğutulursa yalnızca yaklaşık bir hafta saklanır. Hasatınızı daha uzun süre tutmak istiyorsanız, yaban mersininizi muhafaza etmelisiniz. Bunlar sadece kaynatılıp dondurulmakla kalmaz, aynı zamanda kolayca kurutulabilir. Örneğin, yaban mersini hafifçe havayla kurutabilirsiniz. Ancak kurutucuda veya fırında kurutma daha fazla zaman kazandırır. Kullanılan yönteme bağlı olarak, kurutma işlemi birkaç saat (kurutucuda) veya birkaç gün (hava ile kurutma ile) sürebilir. Nem alındıktan sonra, kurutulmuş meyveler en iyi şekilde kullanıma hazır olana kadar cam kavanozlarda saklanır.

hakkında daha fazla bilgi yaban mersini korunması burada da bulunabilir.

Yaban mersini sadece tadı harika değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Yerel "süper gıda" C vitamini, demir, kalsiyum ve potasyum açısından zengindir. Meyveler ayrıca antioksidan polifenoller ve sindirim lifi içerir. İçindekiler ve düşük kalori miktarı nedeniyle (100 g taze çilek başına 37 kcal), bundan sonra sadece yaban mersini yemenin en iyisi olacağını çabucak varsayabiliriz. Tabii ki, birçok şeyde olduğu gibi, doğru miktarda aktif bileşene bağlıdır. Taze yaban mersini müshil etkisine sahipken, kurutulmuş meyveler yüksek pektin içeriği nedeniyle ishal için denenmiş ve test edilmiş bir ev ilacıdır. Bu nedenle, yaban mersini sadece ölçülü olarak tüketin, aksi takdirde hoş olmayan yan etkileri hesaba katmanız gerekir.

Bir avuç taze yaban mersini, shake ve tatlı yapmak için süt ürünleriyle (süt, yoğurt, lor) iyi gider. Ayrıca taze veya donmuş meyvelerden lezzetli kekler, turtalar veya kekler yapabilirsiniz. Örneğin, birçok kafede de sunulan Amerikan yaban mersinli kekler özellikle popülerdir. Yaban mersini, çileklerle de harika bir şekilde birleştirilebilir (fragarya), Ahududu (Rubus idaeus) veya böğürtlen (Rubus fruticosus) birleştirir. Kurutulmuş yaban mersini ise kahvaltılık gevreklere veya çay karışımına eklenebilir.

Yaban mersini daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, onları meyve suyu veya komposto haline de getirebilirsiniz. Yaban mersini reçeli yapmak için, seçili ve yıkanmış meyvelerin yarısını el blenderi ile ezin. Daha sonra kalan meyveleri püre ve aynı miktarda koruyucu şekerle (1:1 oranında) karıştırın. İstenirse, biraz tarçın veya karanfil tozu ekleyebilirsiniz. Daha sonra her şey sürekli karıştırılarak yaklaşık üç dakika kaynatılır. Gerekirse, bir miktar köpüğü de çıkarmalısınız. Bitmiş reçel hala sıcakken temiz kavanozlara doldurulur ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

için tüm ipuçlarını istiyorsanız yaban mersini yetiştiriciliği bir bakışta, sonra buraya bir göz atın.