Havuçları doğru şekilde toplayın, saklayın ve dondurun: İşte böyle yapılır

Havuçları kendiniz büyütmek kolaydır. Burada popüler kök sebzenin en iyi nasıl hasat edilip saklanacağına daha yakından bakacağız.

havuçlar (Daucus karota subsp. sativus) uzun bir süre boyunca ekilebilir. Buna göre hasat zamanı değişkendir. Örneğin, Şubat ayının sonunda ekilen havuçlar, bahar iklimi iyiyse bazen Mayıs ayının sonunda hasat edilebilir. Mayıs ayında ekilen sözde depolama havuçları, sonbaharda mümkün olduğunca uzun süre yerde kalır ve yalnızca ilk don veya kardan önce hasat edilir ve depolanır.

Havuçları doğru bir şekilde hasat edin: prosedürü ve zamanı belirleyin

Genel olarak havuçların yaklaşık üç ay sonra hasat edilebileceği söylenir. Tabi bu süre hava şartlarına göre değişiklik gösteriyor. Soğuk bir Mart ayında ekilen havuçların filizlenmesi, Nisan veya Mayıs aylarında ekilen havuçlardan birkaç gün ila haftalar daha uzun sürer. Buna göre, çok erken ekilen havuçlar, üç ay sonra hasat edildiğinde daha da küçük ve ince olma eğiliminde olacak ve belki de biraz daha uzun süre yerde kalması gerekecek.

Havuç hasadı için doğru zaman

Havuç hasadı için doğru zaman yoktur. Ne zaman hasat edileceği tam anlamıyla bir zevk meselesidir. Çünkü kökler büyüdükçe tatları daha yoğun olur. Daha önce hasat edilen havuçlar daha tatlı ve daha hafiftir ve neredeyse herkes onları soyulmadan yemek isteyecektir. Her boyutta lezzetli kökleri seviyorsanız, gerektiği gibi hasat edebilirsiniz. Ayrıca her bir veya iki haftada bir havuç hasat ederek köklerin ne kadar büyük olduğunu ve tatlarının nasıl olduğunu test edebilirsiniz.

Bir sonraki bitkiden daha uzakta olan bitkilerin genellikle diğerlerine daha yakın olan bitkilerden daha kalın olduğunu unutmayın. Havuçların birbirine çok yakın olduğu için büyümediğini fark ederseniz, önce o havuçları hasat edin. iki veya daha fazla havuç yer kaplar ve kalanını birkaç hafta yatakta serbest hale gelen alanda bırakır Tamamlamak.

Havuç hasadı: prosedür

Çok kumlu toprakta, yeterince büyük havuçları kök başının yakınındaki yaprak saplarından kolayca yakalayabilir ve bir büküm hareketi ile yavaşça topraktan dışarı çekebilirsiniz. Daha ağır topraklarda toprağı önceden, örneğin bir kazma çatalı ile gevşetmelisiniz. Yerde oluşan boşluklar tekrar toprakla kapatılır ve bastırılır.

Havuç hasadı: Yaprakları açık bırakmak mı yoksa kesmek mi?

Havuçların yaprakları hasattan hemen sonra dikkatlice bükülmeli ve kompostun içine yerleştirilmelidir. Aksi takdirde havuçtaki nemi çeker ve daha hızlı topallamasına neden olur.

Havuç nasıl düzgün bir şekilde saklanır ve saklanır

Havuç gerektiğinde hasat için mükemmel olduğundan, çoğu ev bahçesinde uzun süre depolamaya gerek yoktur. Sonbaharda ilk don veya kardan hemen önce yataktan alınan geç havuçlar geleneksel olarak kum havuzlarında, toprak mahzenlerde veya serin odalarda saklanır.

buzdolabında havuç

Havuç hızla nem kaybeder ve bu nedenle buzdolabında saklanmalıdır. Küflenmeyi önlemek için gazete kağıdına veya hava delikleri olan bir streç torbaya sarılmış havuçlar iyi bir hafta boyunca saklanacaktır. Sonra yavaş yavaş küçülmeye başlarlar.

havuçları dondur

Havuçlar pişirmeye hazır yani soyulup gerekirse doğranmış ve ayrıca dondurularak hazırlanabilir. Ancak, tutarlılıklarını biraz değiştirirler. Ancak bu muhafaza şekli, yahniler, çeşitli yemeklerde yemek pişirmek veya daha sonra püre haline getirilen bir çorba için idealdir.

havuç turşusu

Birlikte kabak, salatalıklar veya kırmızı biber Havuç turşusu da yapılabilir. Havuçların aldığı kıvam muhtemelen size konserve havuçlardan aşinadır. Dekapaj için kullanılan malzemelerle tadı çeşitlendirebilirsiniz, çok çeşitli.

hakkında daha fazla ipucu meyve ve sebzeleri korumak bu yazımızda sizlere sunuyoruz.