Adaçayı türleri: Mutfak, bahçe & Co. için en iyi çeşitler

Farklı adaçayı türlerinin çeşitliliği neredeyse sınırsızdır. Adaçayından adaçayına, ateş adaçayı ve kuş üzümü adaçayına - mutfak, dekorasyon ve tıbbi bitki olarak kullanım için en iyi adaçayı türlerini sunuyoruz.

adaçayı (ada çayı) fesleğen gibi nane ailesine (Lamiaceae) aittir. Cins, süs bitkisi, baharat ve ilaç olarak kullanılan çok sayıda tür ve hatta daha fazla çeşit içerir. Birkaç yıl öncesine kadar, yerel bahçelerde adaçayı bitkisi cinsinin yalnızca bir temsilcisi bulunabilirdi: Den bahçe adaçayı (ada çayı). Sadece birkaç son derece uzmanlaşmış ve iyi stoklanmış bitki fidanlığı sayesinde diğer türler bahçelerimize girmeyi başardı. Optik çeşitlilik, güçlü çeşitlerden kompakt olanlara, tek renkliden çok renkliye ve hiç çiçek açmayan çeşitlere kadar uzanır. Bu geniş şekil, renk ve olası kullanım yelpazesi, türler ve çeşitler açısından zengin, son derece değerli olan adaçayı dünyasına daha derin bir bakış açısı sağlar.

Adaçayı türleri: tarihçe ve genel bakış

Dünya çapında var olan yaklaşık 900 adaçayı türü için tıbbi olarak ilgili sayısız içerik onaylanmıştır. Bu nedenle cins adı ada çayıLatincede "iyileşmek" anlamına gelen "salvare" kelimesinden türetilmiştir. Orta Çağ'dan beri, adaçayı (ada çayı) bizim tarafımızdan bu amaçla kullanılır - aynı zamanda baharat ve alkollü müstahzar olarak. Diğer birçok tür, dünyanın farklı yerlerinde benzer amaçlarla halihazırda kullanılmıştır. - geleneksel Çin tıbbında olduğu gibi - bize gelmeden önce tanıtıldı. Ve bazı türler özellikle yüksek bir süs değerine sahiptir. Adaçayı çiçeklerinin renk yelpazesi klasik maviden menekşeye, turuncu ve pembeden yoğun kırmızıya kadar uzanır. Aşağıda, kullanımlarına bağlı olarak en popüler adaçayı türlerini ve çeşitlerini sunuyoruz.

Mutfak için adaçayı çeşitleri

Adaçayı birçok ülkede ve sayısız yemekte baharat olarak kullanılmaktadır. Taze veya kuru haldeki genç yapraklar esas olarak bunun için kullanılır. Ancak çiçekler birçok türle birlikte yenebilir ve lezzetinin yanı sıra salatalara ve diğer yemeklere renkli bir vurgu verir. Adaçayının türüne ve çeşidine bağlı olarak, bitkinin aroması farklılık gösterir ve bu nedenle birçok farklı baharat paleti ile kombine edilebilir.

meyve adaçayı (ada çayı)

Orta Amerika'dan gelen meyve adaçayı, sıcaklığı ve ışığı sever. Bu meyve kokulu adaçayı satın almak için birçok bahçe severi cezbeder, ancak öncelikle bitkiye aydınlık ve sıcak bir kışlık sunabileceğinizden emin olmalısınız. Bunun için bir kış bahçesi en uygunudur. Bu gereksinimler karşılanırsa, harika bir aroma ile ödüllendirileceksiniz. Çünkü meyve adaçayı olgun kavun ve diğer tropik meyvelerin kokar. Yaprakları ve çiçekleri tatlılarda, yaz salatalarında ve meyve çaylarında kullanım için idealdir.

Baharat ve bahçe adaçayı (ada çayı resmi)

Genellikle basitçe adaçayı dediğimiz bahçe adaçayı ya da gerçek adaçayı, en popüler mutfak bitkilerinden biridir. Gnocchi veya saltimbocca gibi yemeklere Akdeniz dokunuşu verir. Bahçe adaçayı çeşitlerinin çoğu korunaklı bir yerde dayanıklıdır. Bununla birlikte, bitkiyi bir miktar yapağı veya çalı ağacı ile korumalısınız. Çok renkli yapraklı çeşitler genellikle yeterince dayanıklı değildir ve sadece bağcılık yapılan bölgelerde ekilmelidir. Bununla birlikte, daha sonra kışlama (garaj, çardak, vb.) olan bir kovada bir kültür sorunsuz bir şekilde mümkündür. En iyilerden bir seçim bahçe adaçayı çeşitleri özel makalemizde burada bulabilirsiniz.

ballı kavun adaçayı (ada çayı elegans)

Honeydew kavun adaçayı, genellikle ananas adaçayı ile aynı cümlede bahsedilir. Birçok hobi bahçıvanı bunların eş anlamlı olduğunu bile varsayıyor. Ananas adaçayının aksine (ada çayı rutilanlar) kokuyor ada çayı elegans özellikle kavun gibi diğer tropikal meyvelerden sonra, papaya veya guava. Sadece marjinal olarak algılayabildiğimiz ananas notalarını da tanıyabilirsiniz. Anavatanı Orta Amerika olan adaçayı türü, meyve adaçayı gibi bulunduğu yerden talepte bulunur ve kışı geçirmek için aydınlık ve sıcak bir yere ihtiyaç duyar. Ballı kavun adaçayı, meyveli notası nedeniyle özellikle çaylarda ve tatlılarda iyidir. Yoğun kavun kokusu, parlak kırmızı çiçekleri ve kolay bakımı ile göz dolduran ballı kavun adaçayı 'Mello' özellikle popüler bir çeşittir.

ananas adaçayı (ada çayı rutilanlar)

Ananas adaçayı, ballı kavun adaçayına benziyor (ada çayı elegans), parlak kırmızı çiçekleri ile çok benzer; yoğun ananas aroması ile etkileyicidir. Hem yaprakları hem de çiçekleri mutfakta kullanılabilir, ikincisi tatlıdır, kokulu nektar içerir ve bu nedenle tatlılarda ideal bir koku ve dekorasyon olarak kullanılır mümkün olmak. Ananas adaçayının tatlı özsu kavun adaçayına göre küçük bir avantajı da vardır: dayanıklıdır ve bu nedenle tüm yıl boyunca bahçede sorunsuz bir şekilde saklanabilir. Ananas adaçayının en iyi bilinen ve ticari olarak en yaygın çeşidi uygun şekilde adlandırılmıştır. 'Ananaslı Kızıl'.

şeftali adaçayı (ada çayı)

Sonbahar adaçayı olarak da bilinen türün kökeni tam olarak belirlenememektedir. Kaynağa bağlı olarak, Kuzey veya Orta Amerika menşe bölgesi olarak kabul edilir. Don toleransı ile ilgili literatür de bölünmüştür. Almanya'nın çoğu bölgesi için kışa dayanıklılığın iyi olduğu konusunda bazı konuşmalar olsa da, uzmanlaşmış bitki fidanlıkları kışı donmadan geçirmek için talimatlara başvurmaktan mutluluk duyar. Bu, 5 – 12 °C'de serin bir yerde yapılmalıdır. Kışlama çabası kesinlikle buna değer. Yapraklar ve çiçekler harika şeftali, kayısı veya olgun erik kokuyor. Ya bitkinin kısımlarını biraz meyveli bir çay yapmak için demlersiniz ya da tatlılara veya meyve salatalarına genç yaprak ve çiçekler eklersiniz. Popüler çeşitler 'Maraschino' ve 'Variegata' parlak kırmızı çiçeklerle veya koyu mor çiçeklerle 'Koyu Menekşe'.

Bir çare olarak adaçayı

Adaçayı dünyanın birçok yerinde tıbbi olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, tüm türlerin tıbbi olarak ilgili bileşenleri yoktur ve iyileştirici güçleri olduğu kanıtlanmış olanların etkileri büyük ölçüde farklılık gösterir. Ayrıca daha önce sunulan bahçe adaçayı (ada çayı) Orta Çağ'dan beri tıbbi bir bitki olarak kullanılmıştır. Antibakteriyel ve anti-inflamatuar etkiye sahiptir ve bu nedenle boğaz ağrısı ve boğaz ağrısını tedavi etmek için, gargara için bir çay veya et suyu olarak kullanılabilir. Gerçek adaçayı ayrıca sindirim etkisine sahiptir ve bu nedenle doyurucu yemekleri sadece harika baharatlı değil, aynı zamanda daha sindirilebilir hale getirir.

adaçayı (ada çayı)

Bu adaçayı türü, eski çağlardan beri Akdeniz'de yetiştirilmektedir. Romalılar kuru yaprakları baş ağrısı için kullanırken birkaç yüzyıl geldi. Daha sonra, becerikli şarap yetiştiricileri, adaçayı kaynatma ile düşük şarap fikrini ortaya attılar. "yükseltmek". Bunun baş ağrılarına karşı da yardımcı olup olmadığı şüphelidir. Her durumda, arılar ve kelebekler için mera olarak bilinen adaçayı türü kendi bahçenizde iyi gider. Çiçeklenmeden önce yapışkan yapraklar hasat edilebilir. Su gibi içeceklere tat vermek için taze olarak eklenirler. Yaprakları da tatlılarda iyidir.

çayır adaçayı (ada çayı)

Çayır adaçayı aslen Akdeniz bölgesinden gelir, ancak günümüzde aynı zamanda bize ve Avrupa'nın büyük bir kısmına da özgüdür. Bununla birlikte, yine de sıcak ve kuru yerleri sever ve özellikle kireçli topraklarda iyi gelişir. Çayır adaçayı, bir çerçeveyi çerçevelemek için harikadır. doğal bahçe, kelebekler, bombus arıları ve diğer arılar gibi yerli böcekler için gerçek bir mıknatıs olduğu için. Çayır adaçayının iyileştirici etkisi bahçe adaçayınınkine benzer, ancak biraz daha zayıftır. Bitki iltihaplanmaya karşı kullanılabilir ve ayrıca terlemeyi önleyici etkiye sahiptir, bu nedenle sıcak basması gibi menopoz semptomları için de kullanılabilir. Çayır adaçayının farklı çeşitleri de farklı tonlarda güzel çiçekler üretir ve 'Kar Gölü', 'Pembe Lokum' veya 'İndigo' gibi uygun isimlere sahiptir.

Süs Adaçayı: Bahçe için göz alıcı ve renkli türler

Tüm adaçayı türlerinin iyileştirici güçleri yoktur veya özellikle tüketim için uygun değildir. Ancak bu onları daha az ilginç yapmaz. cins ada çayı gerçek güzellikleri içinde barındıran çok çeşitli tür ve çeşitleriyle göz dolduruyor. Bu nedenle adaçayı, tıbbi ve baharat bitkisi kadar bir süs bitkisi kadar değerlidir. Aşağıda, bahçenizi parlak renkler ve bazen de baş döndürücü kokularla zenginleştiren muhteşem adaçayı türlerinden bir seçki sunuyoruz.

Peru adaçayı (ada çayı renk değişikliği)

Adından da anlaşılacağı gibi, ada çayı renk değişikliği Güney Amerika merkezli. Kökeni Peru'da olduğuna inanılıyor. Güzel görünümü nedeniyle, bu adaçayı çoğunlukla süs amaçlı yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, saplar ve yapraklar füme veya demlenerek çay haline getirilebilir. Koyu menekşe çiçekleri biraz tatlıdır ve tatlıları süslemek için idealdir. Bahçe adaçayının aksine bu adaçayı temsilcisi dayanıklı değildir ve kışı serin bir yerde geçirmek gerekir.

frenk üzümü adaçayı (ada çayı mikrofil)

Başka bir nadirlik olarak, frenk üzümü adaçayı hiçbir adaçayı koleksiyonunda eksik olmamalıdır. Aroma, yoğun baharatlı kuş üzümlerini güçlü bir şekilde andırıyor. Bu nedenle, şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bu bitki en iyi meyve salatalarında veya tatlılarda kullanılır. Yaprakları çay demlemek için de kullanabilirsiniz, ancak diğer adaçayı türleri burada daha iyidir. Parlak kırmızı çiçekler ayrıca her balkonu ve her çiçek yatağını büyüler. Bu adaçayı türü de dayanıklı değildir ve kışı 5 - 10 °C'de geçirmelidir. Frenk üzümü adaçayının en iyi bilinen çeşidi melez formudur. 'Sıcak dudaklar', şeftali adaçayı ile çaprazlanarak elde edilir (ada çayı) yaratıldı.

ateş adaçayı (ada çayı)

Orijinal ateş bilgesinin birkaç metre yüksekliğinde olduğu söylense bile, bugünün ekili formları maksimum bir metre yüksekliğe ulaşıyor. Özellikle iki tonlu olan gibi küçük çeşitler 'Unica Kırmızı Beyaz'Maksimum 20 cm'ye ulaşan boyları çiçek tarhlarında, saksılarda veya balkon kutularında gözde göz alıcıdır. Diğer renk mucizeleri, parlak kırmızı renkte açan 'Scarlet King' çeşitleridir. 'Aziz John'un Ateşi', daha koyu ama daha az yoğun olmayan kırmızı. Ancak Brezilya'dan gelen türler soğuğa tahammül etmez ve bu nedenle ülkemizde dayanıklı değildir.

un adaçayı (ada çayı)

Bir diğer çok popüler süs bitkisi, unlu adaçayı veya unlu adaçayıdır. Bitki adını çiçeklenme eksenindeki maviden beyaza, ince tüylerden alır ve tozlaşma izlenimi bırakır. Çeşitliliğe bağlı olarak, çiçeklerin renk tayfı 'Blue Bedder'da olduğu gibi koyu mavi ile mavi-mor arasında değişir. 'Victoria'. Beyaz ve mavi çiçeklerden oluşan bir karışıma sahip 'Strata' çeşidi de özel bir göz alıcıdır. Ne yazık ki, adaçayı kışı açık havada yaşayamaz. Ancak, saksıya ekilen örnekler, yeterli ışık varsa oda sıcaklığında kışlayabilir.

Kokulu adaçayı: Tütsülük için en iyi çeşitler

Adaçayı, yakıldığında daha da belirginleşen eşsiz bir kokuya sahiptir. Bu nedenle bitki birçok kültürde kurutulur ve tütsü olarak kullanılır. Bu sadece dumanın mistik görünümü ile ilgili değil, aynı zamanda temizleme etkisi ile de ilgilidir. Örneğin, kızamık istilasından sonra olduğu gibi hastalık bulaşmış evler dezenfekte etmek için adaçayı ile tütsülendi.

Cleveland adaçayı (ada çayı clevelandii)

Almanya'da yetiştirmek için popüler bir füme adaçayı ada çayı clevelandii. Cleveland, ABD'nin Ohio eyaletinde olmasına rağmen, bu adaçayı türü özellikle Kaliforniya'da bulunur. Sonuç olarak, bitki kuru ve çok sıcak yerlere de dikilebilir. Hint füme adaçayı aksine ada çayı clevelandii neme karşı daha az hassastır. İklimimizde, bu adaçayı türünün kışı kesinlikle don olmayan bir yerde geçirmesi gerekir. Sürgünler sigara içmek için kullanılır. Bitki ciltte çok yoğun bir koku bırakabileceğinden hasat sırasında eldiven giyilmelidir.

Hint füme adaçayı (ada çayı)

onun adı var ada çayı Kuzey Amerika'nın yerli halklarından alındı. Törenler ve ritüeller için tütsü adaçayı kullandılar. Kaliforniya'dan gelen türler kuraklığı ve ısıyı çok iyi tolere eder. Bununla birlikte, ıslaklık zayıf bir şekilde tolere edilir. Bitkiyi sadece birkaç kez fazla sulamak zaten ona zarar verebilir. Sigara içmeden önce reçineli saplar ve yapraklar kurutulur. Hint füme adaçayı bize karşı dayanıklı değildir ve kışı serin bir yerde geçirmelidir. Parlaklık açısından, ballı kavun veya meyve adaçayından önemli ölçüde daha düşük taleplerde bulunur.

Hardy Sage: Bu türler ve çeşitler soğukta hayatta kalır

Tüm adaçayı türleri ve çeşitleri soğuk mevsimlerimize adapte değildir ve bu nedenle kışın başlamasıyla birlikte iç mekanlara getirilmelidir. Büyük pencereleri ve hatta bir kış bahçesi olan aydınlık, bol ışık alan odalar idealdir. Bu nedenle, hareket etmeyi kolaylaştırmak için bu bitkileri tüm yıl boyunca bir saksıda tutmanız tavsiye edilir. Soğuk algınlığı endişesi duymadan bahçenize kolayca ekebileceğiniz bu türlerden sizler için aşağıdaki listeyi derledik. Ancak dikkatli olun: Burada da farklılıklar var. Bazı çeşitler "dayanıklı" olarak ilan edilir, ancak yine de çok sert kışlarda kalıcı hasar görebilir. Bu türler için çok yıllıkların çalı veya folyo ile kaplanması tavsiye edilir. Biraz daha hassas türler, aşağıdaki listede bir yıldız (*) ile işaretlenmiştir.

Aşağıdaki adaçayı türleri ve çeşitleri dayanıklıdır:

adaçayı (ada çayı)

• gümüş adaçayı (ada çayı 'mutfak')
• cüce adaçayı (ada çayı 'anne')
• Kızıl Adaçayı (ada çayı 'Purpurascens')
• Üç Renkli Adaçayı (ada çayı 'Üç renkli')*
• Sarı-yeşil adaçayı (ada çayı 'icterina')*

Ananas Adaçayı (ada çayı rutilanlar)*

Sarı Adaçayı (ada çayı glutinosa)

bozkır adaçayı (ada çayı nemorosa)

çayır adaçayı (ada çayı)

• Salvia pratensis hematodları 'yaz ortası'
• ada çayı 'Pembe Mutluluk'
• ada çayı 'indigo'
• ada çayı 'Kar Gölü'

Orospu Adaçayı (ada çayı verticillata)

Bahçe böceğiniz varsa ve kendi bahçenizde adaçayının birçok faydasından yararlanmak istiyorsanız, bitkileriniz için doğru alt tabakayı da seçmelisiniz. Adaçayınıza bitki yatağınızda mümkün olan en iyi başlangıcı vermek için bizimkini öneriyoruz. Plantura Organik Bitki ve Tohum Toprağı. %100 doğal hammaddelerden yapılan bu turba içermeyen toprak, sadece şifalı otlarınız için en uygun koşulları sunmakla kalmaz, aynı zamanda çevre için de iyidir.

Ve küreği elinize almadan önce, bir sonraki makalemizde bunu tam olarak nasıl yaptığınızı öğrenmek için bir dakikanızı ayırın. Adaçayı doğru şekilde büyütün.