Ananas: Yetiştirme, bakım ve hasat hakkında her şey

Sağlıklı ananas, tropikal bir vitamin bombası olarak çok popüler. Onları uçurmak yerine, ananasları kendiniz de yetiştirebilirsiniz. Size nasıl olduğunu göstereceğiz.

Olgun bir ananasın sulu, tatlı aroması (ananas komosus veya ananas sativus) kesinlikle herkesi tanır. Ancak çoğu insan tropikal meyveyi sadece süpermarketten aldıklarında tanır. Ancak kendi ananaslarınızı hasat etme zorluğuyla yüzleşmek istiyorsanız, birçok şeye hazırlıklı olmalısınız. Enlemlerimizde ananas yetiştirmek kolay değildir. Bunu nasıl yapacağınızı yazımızdan öğrenebilirsiniz. Burada ananasın kökeni, farklı çeşitleri, ekimi, bakımı ve çoğaltılması hakkında her şeyi anlatıyoruz.

Ananas bitki türünden (Ananas) ve ailesi bromeliadlar (Bromeliaceae) tropikal ananastan gelir. Adı muhtemelen Güney Amerika'da Paraguay, Arjantin ve Bolivya ülkelerinde konuşulan Guaraní dilinden geliyor. Orada "naná" kelimesi meyve gibi bir anlama gelir. İngilizce adı "Pineapple" görünümüne borçludur. "Pine Cones", çam kozalakları için İngilizce bir terimdir ve tropikal meyve Amerika'da ilk keşfedildiğinde, şekli Avrupalılara hemen bir çam kozalağını hatırlattı. Ananas bitkileri dona karşı çok hassastır ve bu nedenle ülkemizde açık havada yetiştirilemez. Ancak, kuru oturma odası havasında pek başarılı olmazlar çünkü yalnızca yüzde 60 nemde gelişirler. Bizimle xiulian uygulamak tam olarak kolay değil, ama imkansız da değil.

Ananasın kökeni ve özellikleri

Hızlıca tahmin edebileceğiniz gibi, ananas Latin Amerika'nın tropikal bölgelerinden geliyor. Bazı tahminler, 4000 yıldır insanlar tarafından ekildiğini varsaymaktadır. Ananas bitkisinin sadece meyvesi değil, yaprakları da güçlü lifleri nedeniyle yerli halklar tarafından giysi yapımında ve hatta yaylarının tellerinde kullanılmıştır. İspanyol fatihler, ananası hızla Avrupa'ya getirdiler ve burada özellikle kraliyet evlerini egzotik, tatlı tadıyla büyülediler. Böylece, o zaman, gücün ve yüksek statünün sembolü oldu. Sömürgeciler nedeniyle meyve, bugün hala yetiştirildiği dünyanın diğer tropikal bölgelerine de hızla yayıldı.

Bugün en büyük ananas üreticileri Kosta Rika, Brezilya, Filipinler, Tayland, Endonezya ve Hindistan'dır. Uzun bir süre Avrupa'da tarım, ancak soylular tarafından son derece maliyetli ve zaman alıcı yetiştirme projelerinde mümkün oldu. Güney Avrupa'da bile kışın hava koşulları ananas için çok soğuk olduğundan, tropik alanların dışında ticari tarım yapılmamıştır.

Ananas çok yıllık otsu bir bitkidir. Diğer birçok bromeliad türünün aksine karasal olarak yani toprağa bağlı olarak yetişir ve epifitik olarak yani başka bir bitki üzerinde değil. Ananasın sopa şeklindeki küçük gövdesi 35 santimetreye kadar uzunluktadır ve kısmen yeraltındadır. Yapraklar, bitki başına 80'e kadar, gövdenin her yerinde rozet şeklindedir. Üstte yaprak benzeri bracts vardır. Bunlar ananas bitkisinin tutamını oluşturur. Üzerinde 100'e kadar ayrı çiçeğin bulunabileceği bitki örtüsü konisinden 30 santimetreye kadar bir çiçeklenme gelişir. Çiçekler spiral şeklinde düzenlenmiştir.

Her çiçek daha sonra pullara benzeyen kendi meyvesini geliştirir. Bu bireysel meyveler daha sonra ananas meyvesini oluşturmak için birleşir. Ananas meyvesinin içinde etli, lifli bir çiçeklenme ekseni bulunur. Etrafında, birlikte büyümüş tek tek meyvelerden oluşan küspeyi bulacaksınız. Ananas meyvesinin "kabuğu" aslında ananas çiçeklerinin çanak yapraklarından ve taç yapraklarından oluşur. Ananas bitkileri doğal ortamlarında 50 yıla kadar meyve verebilir.

Ananas Çeşitleri

Ananas dünyası çok çeşitlidir ve dünya çapında çok sayıda farklı çeşidi vardır. Bunlar beş büyük çeşit grubuna ayrılır.

acı ananas

Ticari ekim için bu çeşitler grubu en önemlisidir. Bu grubun ananas meyveleri dört kilograma kadar çıkabilir ve çok büyüktür. Tadı aromatiktir, eti genellikle açık sarıdır ve lif oranı düşüktür. Bu grubun bilinen çeşitleri ˈBaron Rothschildˈ, ˈHiloˈ, ˈKewˈ ve ˈPürüzsüz Cayenneˈ.

ananas

Bu çeşit grubunun meyveleri önemli ölçüde daha küçüktür, sadece bir kilogram ağırlığındadır. Bu gruptaki ananasın eti yoğun sarı, lif oranı düşük ve çok aromatiktir. Tadı çok tatlı. Queens ananaslarının önemli çeşitleri şunlardır: ˈİskenderiyeˈ, ˈPeri Kraliçeˈ, ˈNatal Queenˈ, ˈRipley Queenˈ ve ˈVictoria, MacGregorˈ.

İspanyol ananası

Bu çeşitler grubunun ananas meyveleri, her şeyden önce oldukça lifli etleriyle karakterize edilir. Meyveler ayrıca iki kilograma kadar ağırlığa sahiptir ve çok açık renkli bir ete sahiptir. İspanyol ananasının bilinen çeşitleri: ˈKırmızı İspanyolcaˈ ve ˈSingapur İspanyolcaˈ.

Perolera ananas

Bu grubun meyveleri kırmızımsı renkleriyle dikkat çeker. Bununla birlikte, kağıt hamuru parlak sarıdır, fakat aynı zamanda lifler açısından da çok zengindir. Perolera ananasının çeşitleri şunlardır: ˈMaipureˈ, ˈMilagreñaˈ, ˈPeroleraˈ ve ˈTachirenseˈ.

Pernambuco ananas

Bu çeşit grubu ticari olarak yetiştirilmez, yerel olarak ev bahçelerinde ve Venezuela ve Brezilya'da kendi kendine yeterlilik için kullanılır. Meyveler kırmızımsı ışıltılı, eti aromatik, düşük lifli ve yeşil-sarı ila beyazdır. Pernambuco ananasının bazı çeşitleri ˈAbacaxiˈ, ˈPaulistaˈ ve Şeker somun.

Ananas bitkisi satın almak: Buna dikkat etmelisiniz

Kendi ananasınızı yetiştirmeye karar verdiyseniz, kendi ananasınızı yetiştirmek veya bir bitki satın almak arasında seçim yapabilirsiniz. Büyük bir bitkiye ulaşırsanız, daha az risk alırsınız ve büyümek için daha az işiniz olur, ancak aynı zamanda cebinizde daha derine inmeniz gerekir. Ananas bitkilerini hırdavatçılarda, bahçe merkezlerinde veya internette bulabilirsiniz.

Ananas bitkinizi satın alırken, doğru çeşidi seçtiğinizden emin olun. Ayrıca bitki canlı ve sağlıklı bir izlenim bırakmalıdır. Yaprakları zarar görmüş veya hastalık ve zararlı belirtileri gösteren bitkilerden uzak durmak en iyisidir. Çevrenin iyiliği için bitkinin biyolojik kökenli olması tavsiye edilir. Organik çiftliklerden gelen bitkiler de genellikle daha dayanıklıdır.

Ananas bitkisi satın alırken nelere dikkat etmelisiniz?

• zorlanma seçimi
• Hayati
• Sağlıklı ve hasarsız
• tercihen organik

Bitki (a) ananas

Ananasınızı dikerken öncelikle uygun bir yer seçmelisiniz. Ananas güneşli ve sıcak sever; Sıcaklık asla 16 derecenin altına düşmemelidir. Ve nem de ekimde önemli bir rol oynar, çünkü her zaman yüzde 60'ın üzerinde olmalıdır. Ananas, pH değeri 5 olan gevşek, iyi drene edilmiş bir substratta özellikle evde hissettirir.

Ananas (a) nasıl dikilmelidir?

• Doğru ekici seçin
• Substratı karıştırın ve biriyle Organik uzun vadeli etkili gübre zenginleştirmek
• bir drenaj tabakası oluşturun
• Tencereyi alt tabaka ile üçte bir oranında doldurun
• Ortadaki bitki
• Tencereyi substrat ile doldurun
• döküm

için ayrıntılı bir rehber (Bir) ananas bitkileri buradan okuyabilirsiniz.

ananas tutmak

Ananas sadece konumu itibariyle değil, bakım açısından da talepkardır. Sonuçta, açlıktan veya susuzluktan ölmek istemiyorlar ve bu nedenle düzenli suya ve gübreye ihtiyaçları var.

Ananas bakımı nasıl yapılır?

• Düzenli olarak su
• İlave olarak püskürtün
• Kesme gerekli değildir
• Zamanında tekrar et
• Her 3 ayda bir biriyle Organik uzun vadeli etkili gübre gübrelemek
• Alternatif olarak, her 2 haftada bir sıvı gübre ile gübreleyin.

ananas dökün

Ananasınızı düzenli olarak sulayın, ancak aşırıya kaçmayın. Bitki su basmasını affetmeyecek, daha ziyade kuru substrat. Bir sonraki sulamadan önce alt tabakanın üst tabakasının kurumasına izin verilir. Ancak, alt tabakayı bitkinin yapraklarına dökmemelisiniz. Bitkinin yaprak uçları kahverengiye dönerse, bu aşırı kuraklığın bir işareti olabilir. Ananasınız için de iyi bir şey yapmak istiyorsanız, üzerine düzenli olarak ılık su püskürtün.

ananas kesmek

Ananasın budanmasına gerek yoktur. Ancak zamanla çok fazla şekil alırsa, tekrar saklamalı ve kesmemelisiniz. En geç ananas bitkisi saksısının kenarlarını aştığında, saksı değiştirme zamanı gelmiştir. Bunu yapmak için en iyi zaman ilkbahardır. Yeni ekici, eskisinden sadece birkaç santimetre daha büyük olmalıdır.

ananas gübreleyin

Ananasın iyi büyüyebilmesi için yeterli ve düzenli besin maddelerine ihtiyacı vardır. İlk gübreleme, yeni yaprakların oluşumundan birkaç hafta sonra yapılmamalıdır. Gübre uygulamasını tekrarlamanız gereken süre gübrenin cinsine bağlıdır. Organik uzun vadeli etkiye sahip çevre dostu ve kaynak tasarrufu sağlayan bir gübre kullanıyorsanız, ananas için her üç ayda bir gübreleme yapmak tamamen yeterlidir. Bizimki en uygun Plantura organik evrensel gübre, ananas için tüm önemli besinleri nazikçe serbest bırakır. Yüksek fosfor içeriği de meyve oluşumunu destekler.

ananası çoğalt

Ananas kendini çoğaltmak ve pencere kenarında büyümek çok kolaydır. Tek ihtiyacınız olan, ananası hazırlarken genellikle attığınız yaprak tutamlarıdır. Size meyvenin üzerinde bulunan yaprak demetinden nasıl yeni bir bitki yetiştireceğinizi göstereceğiz.

Ananası yeniden yetiştirin:

• Sapı keskin bir bıçakla kesin veya bükün
• posayı çıkarmak
• Yakl. 10 kaldır
• Sapı suya koyun
• Aydınlık ve sıcak bir yere yerleştirin
• Suyu düzenli olarak değiştirin
• Kökler oluşur oluşmaz substratta bitki

İpucu: Ananas, yeniden büyütme, yani sapın yeniden büyümesine izin vererek çoğaltılabilen tek şey değildir. Kitapta "Sebzelerinizi yeniden büyütün” Plantura kurucu ortaklarımız Melissa Raupach ve Felix Lill'den 20'den fazla meyve ve sebze türünün yeniden yetiştirilmesiyle ilgili ayrıntılı talimatlar bulacaksınız.

Ananasları kendiniz çoğaltmanın başka bir yolu da sözde çıradır. Bunlar bir ananas bitkisinin tabanında oluşan küçük sürgünlerdir. Bunlar ana bitkinin yaklaşık yarısı büyüklüğünde olduklarında, onları kesip ekebilirsin. Bunu yapmak için aşağıdaki gibi ilerleyin.

Ananasların çocuk tarafından çoğaltılması:

• Bütün bitkiyi tencereden çıkarın
• Toprağı silkeleyin ve Kindel'i açığa çıkarın
• Kindel kesim için 20-30 cm boyunda olmalıdır.
• Parçaları keskin bir bıçakla kesin
• Arayüzleri kömür tozu ile tedavi edin
• Substratta bitki
• Folyo ile örtün veya mini bir seraya yerleştirin
• Yakında bağımsız bir ananas bitkisi gelişir

Ananas hasadı ve saklanması

Kendi ananasınızı hasat etmek istiyorsanız sabırlı olmalısınız: Dikimden sonra ilk meyvenin olgunlaşması iki yılı bulabilir. Ananasınızı hasat etmek için doğru zamanı bulmak için burnunuza güvenin. Meyve, ananasa özgü yoğun bir koku yaydığında, hasat edilmeye hazırdır. Başka bir işaret, kabuğun hafifçe baskı altında kalmasıdır. Ananası tamamen olgunlaşana kadar hasat etmeyin, çünkü hasat edildikten sonra olgunlaşmaya devam etmeyecektir.

Bir elinizle meyveyi sıkıca tutun, diğer elinizle sapı da dahil olmak üzere meyveyi keskin bir bıçakla kesin. Bitki zamanla yavaş yavaş ölecek. Bununla birlikte, onları çok erken elden çıkarmamalısınız, çünkü fidanlar daha fazla üreme için hala oluşabilir. Ne yazık ki, taze ananas sadece bir hafta saklanabilir. Ama buzdolabına ait değil çünkü orası onun için çok soğuk. Bu nedenle oda sıcaklığında tutmak daha iyidir.

Ananas nasıl hasat edilir ve saklanır?

• Ananas yoğun koktuğunda olgunlaşmıştır ve kabuğu hafifçe
• Keskin bir bıçak kullanarak ananası sap ile kesin.
• Oda sıcaklığında saklayın
• 1 haftaya kadar saklanabilir

Ananas malzemeleri ve kullanımı

Ananas, birçok önemli bileşen içeren özellikle sağlıklı bir meyvedir. Her şeyden önce, A ve C vitaminleri, kalsiyum, magnezyum ve demir açısından zengindir. Ancak tropikal meyvenin diğer besin değerleri de inandırıcıdır - 100 gram ananas yaklaşık 50 kilokalori (kcal) içerir. Ananastaki özel bir aktif bileşen, sindirimi destekleyen bromelain enzimidir. Meyvenin ayrıca detoksifikasyon ve drenaja yardımcı olduğu söylenir ve bu nedenle genellikle diyetler için önerilir.

Ancak ananas sadece sağlıklı ve düşük kalorili olmakla kalmaz, aynı zamanda tat açısından da gerçek bir ziyafettir. Tabii ki, örneğin bir meyve salatası içinde çiğ olarak yenebilir veya ananas suyu veya smoothie olarak içilebilir. Smoothie'de, diğer tropik meyvelerle kombinasyon özellikle uygundur, ayrıca aşağıdaki gibi yeşil yapraklı sebzeler de uygundur. ıspanak (Spinacia oleracea) tropikal meyveyi iyi tamamlayabilir.

Ananaslı yemeklerin bir klasiği de elbette jambonlu peynirli Toast Hawaii. Ananas da pizzayı güzel bir şekilde kesiyor. Ananas, kek, kek veya dondurma gibi tatlılar için de harikadır. Asya yemeklerinde de lezzetlidir, örneğin tatlı ve ekşi Çin usulü tavukta. Ve elbette ananas denince akla bir kokteyl geliyor: Piña colada. Rom, hindistancevizi kreması, taze ananas ve ananas suyu bol buzla birlikte blenderda karıştırılır. Daha kremalı seviyorsanız biraz daha krema ekleyebilirsiniz. İçi oyulmuş ananasta servis edilen bu kokteyl aynı zamanda gerçek bir göz alıcıdır.

Eğer şimdi devam ederseniz Ananas dikmek Haberdar olmak isterseniz tüm bilgileri burada bulabilirsiniz.