Good Heinrich: bitkiler, konum ve kullanım

İyi Heinrich unutulmuş bir mahsuldür. Bu günlerde tekrar Good Henry dikmeye değer mi?

Eskiden imrenilen mahsul Good Heinrich (Chenopodium bonus henricus) bugün nadiren bulunur. O bahçelerimize dönerken, bu çeşitli bitkiyi dikerken, bakımını yaparken ve kullanırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini size göstereceğiz.

İyi Heinrich: kökeni ve özellikleri

Yabani ıspanak veya çok yıllık kaz ayağı olarak da bilinen Good Heinrich, tilki kuyruğu ailesinin (Amaranthaceae) bir bitkisidir. Hem ekili hem de vahşi doğada bulunur. İyi Heinrich aslen Alplerden gelir, ancak şimdi Avrupa'da yaygındır ve hatta Kuzey Amerika'da bulunabilir. Yetiştirme ile geliştirildi ıspanak çeşitleri (ıspanak oleracea) iyi Heinrich giderek daha fazla unutuldu. Diğer kültürler yabani ıspanağı yolun kenarına itti. Yeşil alanların çim biçme yoluyla yoğun bakımı ve alanların mühürlenmesi iyi Heinrich'i tehdit ettiğinden, artık birçok yerde tehlikede olarak kabul ediliyor.

Bu arada: Şimdiye kadar, yeni bir Good Heinrich çeşidi tespit edilmedi. Bu nedenle bahçede sadece bir tür elde edilebilir ve yetiştirilebilir.

Yıllık ıspanağın aksine Good Heinrich, yaklaşık 75 cm yüksekliğe ulaşabilen çok yıllık bir bitkidir. Yabani ıspanak, altında kadifemsi unlu ve şalgam benzeri bir köke sahip etli ok şeklinde yaprakları olan uzun dalsız bir sapa sahiptir. Çiçekler, pembe veya sarımsı görünen, yaklaşık 5 mm kalınlığında küçük kümeler halindedir. Salkım benzeri salkımları ıspanak çiçeklerine benzer ve Mayıs'tan Temmuz'a kadar çiçek açar. Tohumlar hazirandan ağustosa kadar olgunlaşır.

Good Heinrich ile karıştırılma riski:

İyi Heinrich benekli arum ile yapabilir (arum maculatum) çok zehirli bir yabani bitkidir. Yapraklarda çok benzerler, ancak aroidinkiler pürüzsüz ve parlaktır. Çiçeklerde de farklılık gösterirler: iyi Heinrich yeşilimsi salkım benzeri çiçek kümelerine sahipken, arumda sepalli büyük bireysel çiçekler vardır.

Bitki iyi Heinrich: yer, ekim ve Co.

Guter Heinrich tesisi, konumu söz konusu olduğunda özellikle talepkar değildir. Kumlu ve ağır tınlı toprakta gelişebilir, ancak verimli, taze ila nemli, humus bakımından zengin bir alt toprağı tercih eder. Good Heinrich ayrıca güneşli ve yarı gölgeli yerleri sever. Daha iyi bir hasat kalitesi için bitki kısmi gölgede olmalıdır. Uzun ömürlü bitkiler aynı yerde en az üç ila beş yıl büyüyebilir, bu süreden sonra büyüme genellikle azalır ve giderek daha az yabani ıspanak hasat edebilirsiniz. Bitkiyi balkonda saksıda da yetiştirebilirsiniz. Bizimki gibi yüksek kaliteli, turba içermeyen ve besin açısından zengin bir toprak kullandığınızdan emin olun. Plantura organik kompost. Saksılarda yetiştirirken, onları düzenli olarak sulamayı unutmayın.

Erken ilkbaharda Good Heinrich'i doğrudan ekebilir veya soğuk bir çerçeve içinde önceden yetiştirebilirsiniz. Tohumları buzdolabında birkaç hafta önceden saklarsanız çimlenme daha iyi olacaktır. Ayrıca tohumları Ağustos'tan Ekim'e kadar dışarıya koyabilir veya saksılara ekebilirsiniz - ardından kapları çimlenmenin doğal olarak gerçekleşeceği dışarıda bırakın. Besin değeri düşük tohum toprağı kullandığınızdan emin olun. Fideyi güçlü kökler geliştirmesi için uyarır. Ek olarak, yüksek besin içeriği genç bitkiler için zararlı olabilir. Bunun için bizim tavsiye ederiz Plantura Organik Bitki ve Tohum Toprağı: Diğer tohumlu toprakların çoğunun aksine bizim toprağımız turba içermez.

doğru bakım

Yabani ıspanak, ihmali bile tolere eden ve çoğu toprakta ve yerde başarılı bir şekilde yerleşebilen çok az bakım gerektiren bir bitkidir. Ayrıca Good Heinrich'e çok fazla zarar veren bilinen bir zararlı da yoktur. İyi Heinrich aslen Alplerden geldiği için çok düşük sıcaklıklara da dayanıklıdır. Ancak, alt tabakanız tükenmişse ve yeterli organik madde içermiyorsa, ekimden önce toprağı hazırlamanız tavsiye edilir. Bunun için yüksek kaliteli bir saksı toprağı veya organik tam bir gübre uygundur. Kışın, ilkbaharda daha erken filizlenmesi için bitkiyi yapraklarla kaplayabilirsiniz.

Good Henry zehirli mi yoksa yenilebilir mi?

Bitkinin tüm kısımları yenilebilir, hatta köpek ve kedi gibi evcil hayvanlarımız bile bitkiyi tolere eder. İyi Henry biraz oksalik asit içerir, ancak pişirmek onu azaltır. Romatizma, artrit, gut, böbrek taşı veya hiperasiditeye yatkın kişiler genellikle oksalik asit içeren gıdalara dikkat etmelidir.
Ancak iyi Heinrich balıklar için zehirlidir. Geleneksel olarak, avcılar onu akarsulara ve göllere büyük miktarda İyi Henry koyarak balıkları sersemletmek için kullandılar.

Yabani ıspanak hasadı ve kullanımı

Tadı ıspanağa benzer ve mevsim ilerledikçe daha da acı hale gelir. Bitkinin tüm kısımları yenilebilir ve demir ve C vitamini bakımından yüksektir. Yapraklar salatalarda kaynatılabilir, buharda pişirilebilir veya az miktarda çiğ olarak yenebilir. Hasat edilen bitkiyi nemli bir beze sararsanız, Good Heinrich buzdolabında beş güne kadar saklanabilir. Genç sürgünler ve saplar, içi boş ve buğulanmadan önce toplanabilir veya kuşkonmaz gibi pişirilir, örneğin çiçek tomurcukları tereyağında kızartılırken niyet. Tohumlar kurutulabilir ve un haline getirilebilir, ancak saponinleri çıkarmak için gece boyunca suya batırılmalıdır.

Bitki, karaciğer koruyucu veya antioksidan maddeler gibi yeni ilaçların geliştirilmesi için faydalı olabilecek ilginç bileşenler içerir. Bununla birlikte, önemli ölçüde daha iyi şifalı bitkiler vardır ve Good Heinrich yalnızca ikincil bir rol oynar.

Ara sıra İyi Henry yaprakları, Orta Çağ'da ve erken modern zamanlarda kronik yaralara, ülserlere ve apselere karşı kullanıldı. Dahili olarak, bitki solucan enfeksiyonlarına karşı ve hafif bir müshil olarak kullanıldı.

Her durumda, iyi Heinrich'i ve bunun gibi diğer eski unutulmuş ekinleri ziyaret etmeye değer. frenk soğanı bahçelerimizde yeniden tesis etmek ve gönlümüzde onlara yer vermektir.