Kırmızı patatesler bahçeye ve mutfağa özel bir renk vurgusu getiriyor. En güzel kırmızı patates çeşitlerini sunuyoruz ve onları yetiştirmek ve hasat etmek için ipuçları veriyoruz.
Patates (solanum tüberozum) özellikle hobi yetiştiricileri arasında giderek daha popüler hale geliyor ve özellikle renkli yumrular her geçen gün artan bir coşkuyla dikiliyor. Kırmızı patatesler birçok şekil ve renk tonuna sahiptir ve çok farklı olgunlaşma zamanlarına ve pişirme özelliklerine sahiptir. Ayrıca yeni türler sayesinde geleneksel sarı çeşitlerle giderek daha rekabetçi hale geliyorlar. Sizi en güzel 10 kırmızı patates çeşidi ve özellikleriyle tanıştırıyoruz.
içindekiler
- Kırmızı patates çeşitlerine genel bakış
- Kırmızı patates dikimi ve bakımı
- Kırmızı patatesleri hasat edin ve hazırlayın
Kırmızı patates çeşitlerine genel bakış
Kırmızı patates çeşitleri ile sadece kırmızı kabuklu çeşitler ile kırmızı kabuklu ve kırmızı etli çeşitler arasında bir ayrım yapılabilir.
'Siklamen': Kırmızı kabuklu ve beyaz etli çekici Macar patates çeşididir. Oval-yuvarlak yumrular, ağırlıklı olarak mumsu ila unludur ve köfte, püre veya çorba için idealdir.
'arzu': Hollanda'dan kırmızı tenli patates. Ağırlıklı olarak kaynayan yumruların içi açık sarıdır. 'Desiree' orta erken olgunlaşır ve en iyi haşlanmış ve ceketli patates gibi ortaya çıkan meyveli, sulu bir tada sahiptir.
'Fransa hattı': Uzun kırmızı kabuklu yumrular ve açık sarı etli, 1993'ten kalma Fransız mumlu patates çeşidi. Aromatik tadı ile orta olgunlaşan çeşit, graten, kızarmış veya ceketli patates olarak idealdir.
'Kırmızı': Aromatik ve hafif tereyağlı bir tada sahip uzun oval, kırmızı etli patates. Tamamen koyu kırmızı ila macenta renkli yumrular mumludur ve kızarmış ve ceketli patatesler veya renkli bir patates salatası için idealdir.
'laura': Kırmızı kabuklu ve sarı etli patates üreten popüler Alman çeşididir. Uzun oval yumrular orta erken olgunlaşır ve patates kızartması veya haşlanmış ve fırınlanmış patatesler için iyidir.
'nemo': Kırmızı ve sarı desenli, parlak sarı ete sahip Hollanda patates çeşididir. Uzun oval, unlu yumrular hafif, meyvemsi bir tada sahiptir ve püre ve ızgara patates olarak uygundur.
'Kızıl Emmalie': Eflatun kabuklu ve etli patates. Ağırlıklı olarak mumludur ve uzun, çok baharatlı tadı olan yumrular gösterir. Özellikle pembe gnocchi olarak hazırlandığında bu patates gerçekten tabakta göz alıcı oluyor.
'Kırmızı İlk Doğan': Yuvarlak-oval şekilli ve çarpıcı kırmızı kabuklu patates. O aynı zamanda ‘York'un Kızıl Dükü' olarak bilinir. Ağırlıklı olarak mumsu, sarı eti, haşlanmış patates veya püre olarak uygundur.
'Gül': Çok erken olgunlaşan, kırmızı kabuklu, ağırlıklı olarak sert, koyu sarı etli patates çeşididir. Tatları kremsi ve inceden aromatik ve baharatlıya kadar değişir.
'Biberiye': 2012'den itibaren tamamen pembe renkli daha yeni kırmızı patates çeşidi. Sert kaynayan yumrular uzun oval şekillidir ve erkenden orta erkene kadar olgunlaşır. Kremalı tat, graten veya patates salatasında iyi görünür.
İpucu: Patates ekmenize daha da fazla renk katmak istiyorsanız, en iyi patates çeşitlerine genel bir bakış keşfedin. mor patates.
Kırmızı patates dikimi ve bakımı
Kırmızı patateslerin yetiştirilme şekli diğer renk çeşitlerinden farklı değildir. için en iyi zaman patates ekimi Mart ayının sonu ile yerin 8 ila 10 °C'ye kadar ısındığı Mayıs ayının başı arasındadır. Dikimden dört hafta önce 15 °C civarında güneşli bir pencere kenarında iç mekanlarda çoğaltılabilirler. Bu, ekim süresini kısaltır ve hasadı daha erken getirir, bu da özellikle tarımda belirgindir. geç patates buna değer.
İpucu: Balkon ve terasta alternatif olarak Saksıda patates yetiştirmek. Bizimki gibi yüksek kaliteli, besin açısından zengin bir saksı toprağı Plantura organik domates ve sebze toprağı yoğun tüketen itüzümü ailesinin (Solanaceae) kültürü için idealdir.
Kırmızı patatesleri hasat edin ve hazırlayın
Olgunlaşma zamanı, ekim tarihi ve hava şartlarına bağlı olarak kırmızı patates çeşidi ilk dondan önce Temmuz ve Ekim ayları arasında hasat edilebilir. Yaprakların erken patateslerde ölmesi gerekmezken, sonraki patates çeşitlerinde bunun olması beklenir. Yumrular ve derileri bu şekilde tamamen olgunlaşır ve uzun süre saklanabilir. Yazımızda "patates hasat" patateslerin hasat edilmeye hazır olduğunu nasıl anlayacağınızı ve hasat ederken nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğrenin.
Pişirme özelliklerine bağlı olarak kırmızı patates, sarı çeşitlerle aynı şekilde kullanılabilir. Özel olarak tedavi edilmeleri veya hatta soyulmaları gerekmez. Görünen yeşil ve dolayısıyla yenmeyen lekeler olmadığı sürece.
Harika bir genel bakış patates çeşitleri çok çeşitli renklerde, şekillerde ve özelliklerde çeşitlerimizi yazımızda bulabilirsiniz.