Tatlı umbel: konum, bakım ve kullanım

Tatlı şemsiye, koku ve bitki bahçesinde kullanılabilir, aynı zamanda bahçede çok yıllık dekoratif bir bitki olarak da kullanılabilir. Arılar arasında da oldukça popülerdir.

Meyan kökü ve anason sevenler tatlı şemsiyeye bayılacak. Çok aromatik kokuyor ve popüler şeker gibi tadı var. Bizimle bitkinin doğru kullanımı hakkında her şeyi öğrenecek ve mutfakta kullanım için ipuçları alacaksınız.

Tatlı umbel: kökeni ve özellikleri

Tatlı umbels cinsine (mür) sadece bir türe aittir, yani tatlı umbel (mür kokusu). Umbelliferae ailesine (Apiaceae) aittir ve ayrıca tatlı frenk maydanozu veya İspanyol frenk maydanozu olarak da bilinir. Yerli yaban bitkisi eskiden dağlarda yetişirdi, ama şimdi Avrupa'da yaygın ve hatta Şili'de bile var. 2 metreye kadar yüksekliklere ulaşabilir, ancak genellikle daha küçük kalır. Çok yıllık otsu bitki, çift umbellerde düzenlenmiş beyaz çiçekleri taşır. Büyük yeşil yapraklar pinnate, eğrelti otları gibi görünür ve dokunuşa yumuşaktır. Bitkinin tamamı anason kokuyor ve tadına varıyor ve bu nedenle mutfakta da kullanılıyor. Tatlı şemsiye çiçek açtığında, yani Mayıs'tan Ağustos'a kadar, birçok böcek de beyaz şemsiyelerinin tadını çıkarır.

Dikkat: Tatlı şemsiye benekli baldıran otu görür (konyum makulatum) oldukca benzer. Ancak bu zehirlidir ve tüketilmemelidir. Bu nedenle, sadece kesinlikle eminseniz tatlı şemsiyeyi hasat edin.

Bitki tatlı şemsiyesi: yeri ve prosedürü

Tatlı şemsiye humus bakımından zengin, besin açısından zengin ve taze ila nemli topraklarda kısmi gölgede, tercihen daha büyük ağaçların veya çalıların gölgesindeki yerleri sever. Biraz daha fazla güneş veya gölge alırsa, bu onun sağlığını etkilemez.
Tatlı şemsiye genç bir bitki olarak satın alınabilir veya kendiniz ekebilirsiniz.
Tatlı şemsiyenin ekimi en iyi sonbaharda doğrudan yatakta veya bir tencerede yapılır. tatlı umbel için beri soğuk çimlenme Bir sonraki baharda Mart ve Nisan ayları arasında fidelerin görülebilmesi için tohumların düşük kış sıcaklıklarına maruz kalması gerekir. Tatlı şemsiye çok fazla alana ihtiyaç duyar ve bu nedenle en iyi şekilde tek tek veya en az üç kişilik gruplar halinde en az 40 cm mesafeyle ekilir. Bitkiyi bir tencerede tutmak istiyorsanız, tatlı umbel uzun bir taproot geliştirdiği için yeterince derin olmalıdır.
Genç bir bitki aldıysanız, Mayıs ayına kadar ekilmemelidir.

Saksılara dikim için, bizimki gibi humus içeriği yüksek, besin açısından zengin toprak kullanmak en iyisidir. Plantura organik kompost. Doğal hammaddelerden oluşur ve tamamen turba içermez. Yüksek organik madde içeriği aynı zamanda aktif toprak ömrü ve dolayısıyla verimli toprak sağlar. Bu nedenle, özellikle toprak kumlu ise, ekim sırasında bahçe toprağına biraz kompost karıştırılması tavsiye edilir.

Uç: Tatlı şemsiye kumlu toprakta da büyüyebilir, ancak daha sonra daha küçük kalır.

doğru bakım

Yere ve havaya bağlı olarak, tatlı şemsiyenin ara sıra sulanması ve gübrelenmesi gerekir. Uygun bir zemin üzerinde duruyorsa bakım önlemleri daha az gereklidir. Tatlı şemsiye kovada tutuluyorsa düzenli olarak saksısı değiştirilmelidir.

Özellikle yaz aylarında tatlı şemsiyenin toprağının tamamen kurumaması önemlidir. Zaman zaman sulanmalıdır, ancak daha kısa kuruma süreleri sorun değildir. Çok iyi su tutamayan kum oranı yüksek topraklar daha sık sulanmalıdır.

Nispeten yüksek besin gereksinimleri nedeniyle, tatlı şemsiyeyi gübrelemelisiniz. Tüm önemli besinleri içeren eksiksiz bir gübre burada uygundur. Özellikle mutfakta tatlı umbel kullanmak istiyorsanız, bizimki gibi organik bir gübre kullanmak en iyisidir. Plantura organik evrensel gübre, tutulacak. Besinler en az üç aylık bir süre boyunca yavaş yavaş sağlanır, böylece sürekli gübre eklemenize gerek kalmaz. Saksıda tatlı umbel yetişiyorsa, büyüme mevsimi boyunca yaklaşık 4 haftada bir bizimki gibi sıvı gübre uygulamalısınız. Plantura organik çiçek gübresi, sulama suyuyla birlikte verdiğiniz. Alternatif olarak bahçenizde kompost varsa düzenli olarak bahçe toprağına kompost işleyebilirsiniz.

Tatlı şemsiye soğuk mevsimde ölse bile, dona dayanıklı çok yıllık hakkında endişelenmenize gerek yok. Önümüzdeki bahar yeniden filizlenecek.

Tatlı umbel dayanıklı mı? Tatlı şemsiye dayanıklıdır ve ek korumaya ihtiyaç duymaz. -29 °C'ye kadar olan sıcaklıkları tolere eder ve toprakta hayatta kalır.

çarpı tatlı umbel

Kural olarak, tatlı şemsiye kendi kendine ekerek çoğalır, ancak genellikle sadece ana bitkinin yakın çevresinde. Tatlı şemsiyeyi kendiniz çoğaltmak istiyorsanız, bitkinin olgun meyvelerini sonbaharda hasat edebilirsiniz. Olgun meyveler neredeyse siyah renklerinden tanınabilir. Bölünmüş meyveden tohumları çıkarın ve sonbaharda, ya doğrudan açık havada ya da saksılarda ekin. Düşük sıcaklıklar soğuk mikroplar için önemlidir. Bunlar tohumun içinde ilkbaharda tohumun çimlenmesini sağlayan sinyal zincirlerini tetikler. Bu nedenle saksılara ekilen tohumların dışarıda da kışlanması gerekir. Fidelerin güçlü kökler geliştirmesi için saksı toprağı kullanmak veya alt tabakaya kum karıştırmak en iyisidir. Kışın tohum yatağını oldukça kuru tutmalısınız, ancak ilkbaharda sıcaklıklar yükseldiğinde dikkatli bir şekilde sulayın.

Tatlı şemsiyenin hasadı ve kullanımı

Kökü, çiçeği veya yaprağı olsun, tatlı şemsiyenin tüm parçaları mutfakta kullanılır. Anason veya meyankökü tadındadır ve birçok şekilde kullanılabilir. Yapraklar ve kökler tüm yıl boyunca, çiçekler mayıstan temmuza ve tohumlar ağustos ayında hasat edilebilir. Kökler genellikle kıyılır ve kaynatılır ve yaban havucuna benzer şekilde kullanılabilir. Tatlı umbelin genç, taze yaprakları salatalara eklenebilir veya soslarda doğranmış olabilir. Sap özellikle tatlıdır ve tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Tatlı bir koni çayı da genellikle taze yapraklardan hazırlanır. Çiçekler tatlı yemeklerle iyi gider ve tohumlar örneğin baharat ve rafine ekmek olarak da kullanılabilir. Bitkinin tüm kısımları çok lezzetli olabileceğinden, ilk önce dikkatli bir şekilde dozlamalısınız. Tatlı umbel uçucu yağlar içerir ve iştahı uyardığı söylenir, aynı zamanda balgam söktürücü ve antioksidan etkiye sahiptir.

Uç: Hala yeşil olan olgunlaşmamış tohumlar tatlıdır ve doğrudan kemirilebilir.

Tatlı şemsiye zehirli midir? Tatlı şemsiye zehirli değildir. Ancak diğer zehirli şemsiyelerle kolayca karıştırılabilir.

Ayrıca gerçek frenk maydanozu tatlı umbel'e kafa karıştırıcı bir şekilde benziyor. Ancak burada tehlike yok çünkü frenk maydanozu zehirli değil. Nasıl ekileceğini, bakımını ve kullanımını gösteriyoruz.