Turp: dikim, ekim ve bakım

Turp hızlı büyüyen, sağlıklı bir sebzedir ve neredeyse tüm yıl boyunca yetiştirilebilir. Bizimle lahananın kökeni, özellikleri ve turp ekimi hakkında her şeyi öğreneceksiniz.

Bahçe turp (Raphanus sativus var. Nijer) Asya'daki en popüler sebzelerden biridir. Almanya'da bira turpu daha iyi bilinir - ancak turp çok daha çeşitli bir şekilde kullanılabilir. Turpu, özelliklerini ve gereksinimlerini sunuyoruz ve ayrıca ekimi ve bakımı hakkında ipuçları veriyoruz.

Turp: kökeni ve özellikleri

Turp veya turp olarak da bilinen turp, lahana ailesine (Brassicaceae) aittir. o yakın turp (Raphanussativus var. sativus) ve yağlı turp (Raphanus sativus var. oleiformis) ilişkili. Turp muhtemelen turptan gelir (Raphanus raphanistrum) güney Avrupa ve Asya'ya özgüdür. Turpun kültüre alınmış şekli muhtemelen Almanya'ya ancak 13. yüzyılda ulaştı. Yüzyıl. Bugün dünya çapında bir sebze bitkisi olarak kullanılmaktadır. Turp veya radi kelimesi, "kök" anlamına gelen Latince "radix" kelimesinden gelir.

Turp, hipokotil adı verilen kök ve sürgün kısımlarından kalınlaşmış kökler oluşturur. Yuvarlak, oval veya silindirik turpların dışı beyaz, pembe, kırmızı, menekşe, yeşil, kahverengi veya siyah olabilir. İçinde aromatik, sıcak, tatlı tadı olan beyaz, yeşil ila macenta renkli pancar eti bulunur. Tüm lahana bitkileri gibi, turp da tipik, lahana benzeri, sıcak tattan sorumlu olan çeşitli hardal yağları içerir. Antibakteriyel etkiye sahiptirler, bu nedenle turp öksürük şurubu haline getirilebilir.

Turp kökü yerin derinliklerine kadar ulaşabilir ve yan kök oluşturması güçtür. Turp yaprakları başlangıçta tırtıklı, loblu ve bazılarında uzun saplı bireysel yapraklara sahip bir bazal yaprak rozeti oluşturur. Çiçeklenme zamanında, turp bitkilerinin boyu uzar ve alternatif yapraklarla kaplı uzun çiçekli sürgünler oluşturur. Uzun gün bitkileri, yalnızca günün uzunluğu belirli bir saati aştığında çiçek açar. Bu genellikle Mayıs ve Haziran sonu arasındaki durumdur. 120 – 200 cm yüksekliğindeki sürgünlerde turp çiçekleri görülür. Demetler halinde büyürler ve bazı koyu damarlı beyaz ila pembe çiçekleri vardır. Turplar kendi kendine sterildir, bu nedenle katı çapraz tozlayıcıdır ve böceklere bağımlıdır. Bu nedenle çiçekler hem nektar hem de polen sağlar. Tozlaşmadan sonra, köşeli, kırmızımsı-kahverengi ila koyu kahverengi turp tohumlarının olgunlaştığı uzun baklalar oluşur. Baklalar olgunlaştığında bile, aksine, patlamazlar. kanola (Brassica napus) veya hardal (Sinapis). Turp her yeri yenilebilir: Yaprakları, çiçekleri ve genç baklaları da mutfakta kullanılabilir.

Turp ve turp arasındaki fark nedir? Turp ve turp aynı türe aittir, ancak her biri farklı varyantlar oluşturur. Turplar genellikle önemli ölçüde daha büyük ve daha uzundur, tatları daha aromatikken, tatlıdan keskinliğe kadardır. Turp ise hafif sıcak bir tada sahiptir ve birkaç hafta sonra yumuşak, küçük şalgam olarak hasat edilir. Ancak, o kadar yakından ilişkilidirler ki, aynı anda çiçek açarlarsa kendi aralarında çiftleşebilirler.

Turp ekimi: ekim, yer ve daha fazlası

Turp için en uygun yer, tam güneşten kısmi gölgeye kadar iyi su beslemesine sahip hafif ila orta-ağır, ufalanan topraktır. Çok hafif olan topraklarda turplar tüylü ve aşırı keskin olma eğilimindedir. Öte yandan, turp kökü iyi gelişemez ve çok ağır topraklarda zorlukla hasat edilemez. Su birikintisi eğilimi olan siltli veya ağır topraklar uygun değildir, ancak bizimki gibi kompost açısından zengin bir saksı toprağı ile iyileştirilebilir. Plantura organik domates ve sebze toprağı ve iyileştirilecek kum. Organik madde girişi, toprak ömrü ve humus oluşumunun artması nedeniyle, uzun vadede toprağı da iyileştirir.

Yetiştirme türüne ve çeşidine bağlı olarak, turp doğrudan açık havada veya soğuk bir evde ekilir. Ön ekim mümkündür, ancak doğrudan ekim çok daha güzel pancarlar ve daha derin kökler ile sonuçlanır, bu da bakım ve hasadı kolaylaştırır. Biraz turp çeşitleri ilkbahar ekimi ile yazlık ekime uygundur, diğerleri Ağustos ayından itibaren depolanabilir sonbahar ve kış turpları olarak ekilir. Turp, kışın ısıtılmayan, korunaklı soğuk evlerde de yetiştirilebilir.

Çok çeşitli çeşitler ve yılın farklı zamanlarında yetiştirilmeleri nedeniyle, turplar iki haftada bir partiler halinde ekilebilir ve bu nedenle neredeyse tüm yıl boyunca hasat edilebilir. İlk olarak, toprak sürülür, istenmeyen yabani otlar çıkarılır ve toprağı cömertçe gevşetir. Turp tohumları daha sonra sıralar halinde 25 - 30 cm aralıklarla ekilir ve daha sonra turp bitkileri arasında 20 cm'lik bir mesafe olacak şekilde ayrılır. Tohum, toprağa veya saksı toprağına 1 - 2 cm derinliğe yerleştirilir ve kuvvetlice sulanır. 14 - 15 °C'lik optimal bir çimlenme sıcaklığında, ilk fideler 8 ila 10 gün sonra görülebilir.

Turp için iyi ve kötü komşular: 1 karma kültür Bazı ekim ortakları zararlıları uzak tuttuğu ve hastalıkları daha fazla iletmediği için turp ile çok faydalıdır. Turp için iyi komşular salatalardır (laktüka), havuç (Daucus karota), kereviz (Apium mezarları), salsifiye etmek (Scorzonera İspanyol), ıspanak (Spinacia oleracea), domates (solanum lycopersicum), kırmızı biber (kırmızı biber yıllık), bezelye (pisum sativum) ve Fasulye (Phaseolus vulgaris). Kötü bitki komşuları ise, ilgili lahana bitkileridir (Brassica), salatalıklar (cucumis sativus) ve soğanlar (allium cepa).

Hızlı büyüyen turp çeşitleri, önceki ürün veya ikinci ürün olarak yetiştirilebilir. Serada, sıcak pancarlar en iyi şekilde erken ilkbaharda gelişir ve domates, biber ve benzerlerinin içeri girdiği Mayıs ayının başında hasat edilir. Sonbahar ve kış turpları, erkenci havuç çeşitleri, çalı fasulyesi, bezelye veya maruldan sonra takip mahsulü olarak Ağustos ayından itibaren ekilebilir. Korkunç tehlikelerden kaçınmak için turp diğer lahanalardan hemen sonra yetiştirilmemelidir. klüp kökü (Plasmodiophora brassicae) kaçmak. Bu nedenle, ekime dört ila beş yıllık bir ara verilmesi tavsiye edilir.

doğru bakım

Kültürü hızla geliştiği için turp bakımı da oldukça kolaydır. Ekimden iki ila üç hafta sonra fideler son mesafelerine kadar ayrılır. Sıralar arasında düzenli çapalama, özellikle fide döneminde önemli olan yabancı otların büyümesini azaltır. Aşağıdaki paragraflarda daha fazla bakım önlemi sunuyoruz.

Su ve gübreleyin

Kuraklık, ısı ve besin eksiklikleri tüylü, buruk ve odunsu pancarlara neden olduğundan, turp yetiştirirken gübreleme ve sulama önemlidir. Aşırı durumlarda, turp stresten fırlar ve erken çiçek açar. Bu nedenle, özellikle kurak dönemlerde düzenli bir su temini gereklidir.

Turp, ortalama tüketicilerden biridir ve özellikle pancarın geliştiği dönemde yeterli besinle sağlanmalıdır. Bizim Plantura organik domates gübresi domates ve diğer sebze türlerinin ihtiyaçlarına göre özel olarak hazırlanmıştır. Yaklaşık üç aylık bir süre boyunca çalışır ve içerdiği besin maddelerini yavaş ve eşit bir şekilde serbest bırakır. Bu, bitkilerin yıkanmasını veya aşırı gübrelenmesini etkili bir şekilde önler. Hayvansız granül gübre, ekim için gevşetilirken toprağın yüzeyine işlenebilir. Taze gübre veya kompost, turp için çok sert olduğundan ve bitkilere zarar verebileceğinden, turp ekmeden hemen önce işlenmemelidir.

Yaygın turp hastalıkları ve zararlıları

Turp oldukça dayanıklı bir sebze mahsulüdür, ancak olumsuz yetiştirme koşullarında çeşitli zararlılar ve hastalıklar ortaya çıkabilir:

• pire böcekleri (Psylliodes): Minik, sıçrayan, parlak siyah böcekler, elek benzeri deliklere sahip yapraklara neden olur. Sıralar arası düzenli çapalama, ince gözenekli sebze koruma ağı ve solucan otu suyu, istilayı azaltır.
• lahana sineği (deli): Lahana sineklerinin kurtçukları, lahana bitkilerinin kökleriyle beslenir ve genç bitkiler genellikle tamamen ölür. Sebze koruma ağları ve domates ve kereviz ile karışık bir kültür, lahana sineklerini uzak tutar.
• Unlu lahana yaprak biti (Brevicoryne brassicae): Beyaz-gri bitler sürgünlerin genç uçlarını emer. Yaprak bitlerine karşı faydalı böcekler ve fasulye ile karışık bir kültür istilayı azaltır.

• Yaprak lekesi hastalığı: Çeşitli mantar patojenleri yapraklarda koyu lekelere neden olur, kendileri genellikle tehlikeli olmayan, ancak turptaki diğer hastalıklar veya zararlılar için İpuçları.
• Yanlış küf (Peronospora parazitika): Yaprağın alt tarafında, üst tarafta sarı lekeler olarak yansıyan gri-beyaz mantar oluşumları oluşur. Sıcak ve nemli hava hastalığı teşvik eder, bu nedenle yeterli havalandırma ve dikim mesafelerinin sağlanmasına özen gösterilmelidir.
• beyaz pas (Albugo candida): Yaprağın alt kısmındaki parlak beyaz mantar püstülleri özellikle yüksek nemde ortaya çıkar ve mahsulde rüzgar ve su yoluyla hızla yayılır. Etkilenen yapraklar çıkarılmalı ve evsel atıklarla birlikte atılmalıdır.

Turp dayanıklı mı?

Genç, hasata hazır turplar dayanıklı değildir ve bu nedenle sonbaharda bütün olarak hasat edilir ve saklanır. Tamamen büyümüş sonbahar turpları, -9 °C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir ve teorik olarak zemin donsuzsa tüm kış boyunca hasat edilebilir, ancak bu aşamada genellikle çok odunsu olurlar. Pancarlar ayrıca don sırasında patlayabilir ve artık yenilebilir değildir. Folyo veya yapağı ile kış koruması veya izolasyonda turp ekimi, pancarlar depoda değilse, ısıtılmamış sera açık havada yetiştirmeye daha iyi bir alternatiftir olabilir.

İlk aromatik turp pancarı ekimden sadece birkaç hafta sonra hasat edilebilir. ipuçları veriyoruz Turp hasadı ve saklanması.