Ferahlatıcı aroması ile nane, bitki bahçesindeki mutlak klasiklerden biridir. Ancak, çok az insan birden fazla varyant olduğunu biliyor. Sizi en iyi 10 nane çeşidiyle tanıştırıyoruz.
nane (mentha x piperita) nane ile eşit değildir. Çeşitli naneler arasında küçük ama ince farklar vardır. Hobi bahçesinde özellikle yüksek verimli, dayanıklı olanlar zamanla yerleşmişlerdir. Ticari ekimden elde edilen nane çeşitleri galip geldi, en iyi kendi kendine hasat edilen nane çayı kalite vaat ediyor. Bireysel çeşitler, öncelikle farklı yetiştirme alanlarının çevresel koşullarına uyumlarında farklılık gösterir. Öte yandan, sıra dışı aromalara sahip yeni türler çeşitlilik getiriyor. En iyi eski ve yeni nane çeşitlerini sizler için özetledik.
içindekiler
- İyi denenmiş ve sağlam nane çeşitleri
- Yeni ve sıradışı nane çeşitleri
- alt türler Citrata
İyi denenmiş ve sağlam nane çeşitleri
- 'Mitcham': Bu çeşit neredeyse klasik nanenin arketipidir. Tüm nane çeşitlerinin en bilineni İngiltere'den gelir ve 1.20 m yüksekliğe kadar büyür. 'Mitcham' yüksek verim üretir ve koyu yeşil ve pürüzsüz yaprakları harika aromatik bir tada sahiptir. Ne yazık ki, bu İngiliz çeşidi nane pasına oldukça duyarlıdır (Pucinella menthae) ve bu nedenle her yıl farklı bir yere taşınmalıdır.
- 'Agne': 'Agnes' çeşidi mentol açısından zengindir ve yine de oldukça hafif bir aromaya sahiptir. Küflenmeye karşı dayanıklıdır ve 80 cm yüksekliğe kadar büyür.
- ‘Eichenau': 'Eichenau' çeşidi, 'Bavyera Darphanesi' olarak da tanımlanır. Kökeni, Bavyera'daki Eichenau'nun bir zamanlar iyi bilinen nane ekim alanında yatmaktadır. Orada muhtemelen 'Mitcham' çeşidinden gelişmiştir. Güçlü keskin mentol tadı ve güçlü aroması ile karakterizedir. Genç sürgünler açık renklidir ve koyu yaşlı sürgünlerle güzel bir kontrast oluşturur. Bitki 70 cm yüksekliğe kadar büyür.
- 'Multimentha'/'Thüringen Nane': 'Multimentha' çeşidi, eski GDR'de ticari ekim için kullanılıyordu. Bugün özellikle Güney Tirol'de popüler. Özellikle soğuğa dayanıklıdır, hızlı büyür ve bir metreye kadar yüksekliklere ulaşır. 'Multimentha', yoğun bir aroma veren mentol açısından özellikle zengindir.
Yeni ve sıradışı nane çeşitleri
- ‘zenci': 'Nigra' çeşidi de sadece yaklaşık 60 cm yüksekliğindedir ve koyu rengi ile karakterizedir. Onun tadı hafif.
- 'Proserpin': Klasik koyu renk türünün bu çeşidi son derece canlı ve verimlidir. Bir metreye kadar yüksekliklere ulaşabilir. Tadı hoş baharatlı.
- 'Çikolata'/'Çikolata': Çikolatalı nane kokusu ve tadı, nane çikolatasını veya After Eight'ı andırır. Çeşitlilik sadece yaklaşık 60 cm'ye kadar büyür. Hafif, hafif tatlı aroması her türlü tatlıyla iyi gider.
alt türler Citrata
Bilinen alt türlere ek olarak mentha piperi var. piperitaDaha önce bahsedilen tüm çeşitlerin ait olduğu, aynı zamanda mentha piperi var. sitrat önemli bir nane alt türü. Bu alt türün çeşitlerinin özelliği, yaydıkları narenciye kokusudur.
- ‘Eau de Köln nane': Kolonya kokulu nane.
- ‘portakal nane': Bu çeşit, kırmızımsı yaprakları ve portakalı andıran meyveli aroması ile öne çıkıyor. Ayrıca güneşli yerleri tolere eder ve çok kuvvetlidir. Serinletici limonata yapmak, çay, çilek püresi veya tatlıları rafine etmek için idealdir.
- ‘limon nane': Bu suşun ferahlatıcı aroması, misket limonu kabuğunun kokusunu andırıyor. Çeşitlilik yaklaşık 80 cm yüksekliğinde büyür.
- Yeşil nane (Mentha spicata): Nane, doğrudan bir nane çeşidi olmamakla birlikte, yakından ilişkilidir. Nanenin köken aldığı ana türlerden biri olarak kabul edilir. Yoğurt soslarında kullanım için mükemmeldir. Tabbouleh gibi Afrika esintili yemeklerde de özellikle iyidir.
Elbette sadece nane değil, farklı çeşitler de bu kadar zengindir. en Nane çeşitleri özel yazımızda sizler için özetledik.
