Nane: Gerçek bir klasik

Nane, Almanya'daki en popüler bitkilerden biridir. Burada mutfak bahçesinden nane yetiştirme, bakım ve hasat hakkında her şeyi bulabilirsiniz.

Nanenin ferahlatıcı aroması günlük hayatımızın ayrılmaz bir parçası haline geldi - sakız, Hugo veya nane çayı olsun, nane olmadan hiçbir şey olmaz! Nane bahçede kolayca yetiştirilir, hatta ideal bir yerde kendi kendine çoğalır. İpuçlarımızla, kendi nanenizin ilk hasadının önünde hiçbir şey duramaz!

Nane Kökeni

Nane kullanımının kanıtları eski Mısır kadar erken bir tarihte bulunabilse de, şimdi iyi bilinen nane (mentha x piperita) 17'sinde ilk kez İngiltere'de yüzyıl. Kökeni ve kökeni tartışmalıdır, ancak brookmint arasındaki bir haçın doğal bir melezi olduğuna inanılmaktadır (mentha aquatica

) ve nane (Mentha spicata) yükseldi. Avrupa'ya özgü nane türleriyle karşılaştırıldığında, nane yüksek Mentol içeriği ve ferahlatıcı, biberli aroması - adının ve bugüne kadarki bozulmamış karakterinin bir nedeni Popülerlik.
Eşanlamlılar: İngiliz nanesi, çay nanesi, nane, tarla nanesi, kahverengi aziz otu, nane

Bahçede büyüyen nane

Nane humus açısından zengin, besin açısından zengin ve nemli toprakta büyür. Ev bahçesinde bu koşulları sağlamak için, örneğin toprağın kurumasını önlemek için bitkilerin etrafını yaprak veya çim kupürleri ile malçlamak tavsiye edilir. Plantura gibi besin açısından zengin, turba içermeyen organik bir toprak ekim için en iyisidir Organik evrensel toprak Kullanılmış. Bu aynı zamanda saksıda yetiştirmek için de idealdir. Bitkilerin uçucu yağı oluşturmak için çok fazla güneşe ve sıcaklığa ihtiyaç duyduğu sıklıkla okunur. Bu kısmen doğrudur, ancak nane yine de güçlü öğlen güneşinden korunan yarı gölgeli bir yeri tercih eder.

Sığ büyüyen kök sistemi çok sayıda koşucu oluşturur, bu nedenle kontrolsüz büyümeyi kontrol altında tutmak için daha küçük bahçelerde ekim yaparken bir kök bariyeri kullanılmalıdır. Bununla birlikte, daha büyük bahçelerde, nanenin yayılma dürtüsüne uygun özgürlük verilebilir. Rütbe büyümesini evcilleştirmenin bir başka etkili yolu da saksı kültürüdür. Bu aynı zamanda kısmen gölgeli balkonlar ve teraslar için de uygundur. Haziran ve Eylül ayları arasındaki çiçeklenme döneminde bir yandan telkari çiçekleri görebilir ve koklayabilirsiniz. keyfini çıkarın ve diğer yandan tüm yaz boyunca çaylar, kokteyller ve salatalar için taze nane yaprakları ile tedarik edilen.

İpucu: Başka ne Kokteyller için otlar ideal olarak uygundur, özel makalemizde öğrenebilirsiniz.

Soğuk mevsimde, çalı ağacından yapılmış hafif bir kış koruması tavsiye edilir. için ayrıntılı bir adım adım kılavuz nane yetiştiriciliği buraya gel.

Nane Çeşitleri

Farklı nane çeşitleri sadece büyüme ve görünüm açısından farklılık göstermekle kalmaz, aynı zamanda yatağa çeşitli kokular ve aromalar getirir. Bunlar, 100 yılı aşkın bir süredir profesyonel yetiştirmede kullanılan çok sayıda geleneksel çeşidi içerir. Almanya'da, daha özel olarak Münih'in doğusunda, nane 1970'lere kadar çay ve uçucu yağ üretimi için ticari olarak yetiştirildi. Sallanan nane tarlalarının baskın kokusu bugün bölgeden büyük ölçüde kayboldu, ancak bölge o zamanlar çok değerliydi. Eichenau Nane Müzesi'nin koruma ekimi sayesinde çeşitlilik hayatta kaldı ve bugün ev hobi bahçesinde de yetiştirilebilir. niyet.
Daha fazla bilgi ve en iyilere genel bakış Nane Çeşitleri makalemize bakın.

nane yetiştir

Nane, nane ve nanenin bir melezi olduğundan, bitkiler büyük ölçüde sterildir. Tohum yerine bölünme, kök emiciler ve kesimler ile yayılır. Birçok çeşidin gösterdiği yayılma dürtüsü, çoğaltma için her zaman yeterli bitki materyali olmasını sağlar. Bunu yapmak için, basit köklü etekler bitkiden ayrılır ve ya doğrudan açık havada ya da bir ekici içinde ayrı olarak ekilir.

Nane gübreleyin ve kesin

Kökeni nedeniyle nane, Orta Avrupa'daki iklim koşullarına uyarlanmıştır ve bu nedenle burada bakımı özellikle kolaydır - yeni başlayanlar için mükemmel bir bitkidir! Nane humus bakımından zengin toprakta en rahat hisseder - ilkbaharda hafif gübreleme, örneğin kompost veya Plantura gibi temel olarak organik uzun vadeli gübre ile Organik evrensel gübre, bu nedenle tam olarak doğru şeydir. Nane her kış ilkbaharda yeniden filizlenmek için toprağa çekildiği için zaman alıcı budama işlemlerine gerek yoktur. Bununla birlikte, nane, örneğin hasat için veya haşere istilası durumunda radikal bir kesimi de affeder. Toprağa yakın bir budama sadece sonbaharda tavsiye edilir, böylece bitki gelecek yıl yeniden taze başlayabilir.

Nane hasadı ve depolanması

Bireysel yapraklar ve sürgün uçları, tüm yıl boyunca gerektiği gibi toplanabilir. Bununla birlikte, ana hasat zamanı, Temmuz ayında çiçeklenmeden kısa bir süre öncedir. Böylece kışın bile evde yetiştirilen nane çayına geri dönebilirsiniz. Genellikle bitkilerin sadece sürgünlerinin üst kısımları kullanılır. Ancak sürgünleri yere yakın kesmek de mümkündür. Bitki kısa bir süre sonra tekrar filizlenir. Sürgünler daha sonra kurutulabilir. hakkında daha fazla bilgi ve ipucu nane kurutma özel makalemizde bulabilirsiniz.

Kurutmaya iyi bir alternatif, nane yapraklarını dondurmaktır. Nane yaprakları küçük parçalar halinde kesilir ve bir buz kalıbında biraz su ile dondurulur. Mükemmel şekilde porsiyonlanmış "nane küpleri" daha sonra çok çeşitli yemekler için ayrı ayrı kullanılabilir.

Biberiyenin malzemeleri ve kullanım alanları

Nanedeki ana aktif bileşen uçucu yağdır, ancak şifalı bitki ayrıca tanenler, flavonoidler ve diğer ikincil bitki maddelerini içerir. Nane çayı, özellikle ağır bir tatil yemeğinden sonra tercih edilen içecektir, çünkü yağ sindirimini uyarır - kesinlikle bir schnapps'tan daha sağlıklı! Örneğin nane, İngiliz mutfağının ayrılmaz bir parçası olsa da, tuzlu yemeklerde bile - sadece onları düşünün kuzu eti için ünlü nane sosu - Almanya'da bitki esas olarak çaylar, kokteyller, alkolsüz içecekler ve smoothie'ler gibi içeceklerde bulunur popüler.

İyi bilinen örnekler Hugo veya Mojito'dur. Ama iş lezzetli yemeklere gelince daha maceracı olmalıyız çünkü her türlü şey var. Ferahlatıcı nane aroması ile son vuruş verilen umut verici lezzet kombinasyonları olabilir. Özellikle Akdeniz yemekleri genellikle biraz naneden yararlanır.

başlıklı özel yazımızda Nane Hasadı ve Kullanımı, konu hakkında daha fazla bilgi edinin.

Nane Hastalıkları ve Zararlıları

Nane bitkileri hem hayvan zararlıları hem de mantar hastalıkları tarafından saldırıya uğrayabilir. Zararlılarla savaşmak için özel mağazalardaki pestisitleri de kullanabilseniz de, Genel olarak, elbette, kendi tabağınızda pestisit kalıntılarını önlemek için mutfak bitkilerini kullanırken yalnızca toksik olmayan ev ilaçları kullanın. kaçınmak. gibi hayvan zararlılarına karşı yaprak bitleri ve pire böcekleri, faydalı böcekler, sadece zararlıları yiyen hedefli bir şekilde kullanılabilir. Sabunlu suyla tekrar tekrar püskürtmek de yaprak bitlerine karşı yardımcı olur.

Nane bitkileri de olabilir külleme yaprağın üst tarafında beyaz, silinebilir bir kaplama ile tanınabilir. Artık özel mağazalarda hazır olarak satın alınabilen tarla atkuyruğu özü ile püskürtme, biyolojik önleme ve kontrol için iyi bir araçtır. Mantarın yayılmasını önlemek için bitkinin etkilenen kısımları derhal çıkarılmalıdır. Nane daha sonra tekrar filizleneceğinden, yere yakın radikal bir kesim genellikle tereddüt etmeden kullanılabilir.

Bununla birlikte, nane pasından özellikle korkulur. Bu mantar, yaprağın alt kısmındaki noktasal, pas kırmızısı benekler ve üst kısmındaki sarımsı beneklerle dikkat çeker. Mantar diğer şeylerin yanı sıra uçucu yağ oluşumunu yavaşlattığından, etkilenen bitkiler artık hasat için uygun değildir. Etkilenen bitkiler kökten kesilmelidir. Genellikle daha sonra istila olmadan tekrar filizlenirler. Transplantasyon, özellikle inatçı istilalarda veya hassas çeşitlerde yardımcı olabilir. Çok fazla gölge ve birbirine çok yakın bitkiler nane pası istilasını teşvik edebilir.

Bahçede veya balkonda bitki yetiştirmeyi kendiniz denemek ister misiniz? bizim Plantura bitki yetiştirme seti bitki ekmek için gereken her şey dahildir: tohum saksıları, substrat, tohumlar, bitki etiketleri ve mini bir sera.