Bergamot: Bitkiler, Bakım ve Kullanım

Narenciye bitkileri arasında bergamot daha az bilinir. Bergamot ağacının nasıl dikileceğini, bakımını ve çiçekli meyvelerinin nasıl kullanılacağını anlatıyoruz.

Bergamot, limonla yakından ilgilidir. Kökenleri aynı olmasına rağmen, akrabaları kadar iyi tanınmazlar ve yaygın değildirler.

Bergamot: kökeni ve özellikleri

bergamot (narenciye bergami) turunçgiller (Citrus) cinsine aittir. Limon gibi, ağaç kavunu melezi olarak ortaya çıkmıştır (narenciye ilacı) ve Acı portakal (Narenciye x Aurantium). Coğrafi kökenleri henüz net olarak açıklığa kavuşturulmamıştır. 17. yüzyılın ortalarından beri kullanılmaktadır. Yüzyıllardır İtalya'da yetiştirilmektedir. Şu anda ilk kez tanımlandı ve başlangıçta adını aldı. narenciye bergami. Bugün bile, bergamotlar neredeyse yalnızca İtalya'da, daha doğrusu Calabria sahili boyunca yaklaşık 100 kilometrelik dar bir şeritte yetiştirilmektedir. Özel iklimi nedeniyle bu bölge bergamot ağaçlarının yetiştirilmesi için idealdir. Bergamot ayrıca bazı Afrika ve Güney Amerika ülkelerinde de yetiştirilmektedir.

Çeşitliliğe bağlı olarak, yaprak dökmeyen bergamot ağaçları 2,5 metre yüksekliğe ulaşır. Genellikle ticari olarak rafine yarım gövde olarak sunulurlar. Dikdörtgen bergamot yaprakları koyu yeşil, pürüzsüz ve parlaktır. İlkbaharda saf beyaz bergamot çiçekleri ortaya çıkar ve hoş bir koku yayar. Bireysel bergamot çiçekleri, dört ila beş uzun yapraktan oluşur. Son olarak, kışın 100 ila 200 gram ağırlığındaki bergamot meyveleri olgunlaşır. Yuvarlak, biraz armut biçimli bergamot, hafifçe pürüzlü, parlak ve genellikle hafif nervürlü bir cilde sahiptir. Olgunlaşma sürecinde renkleri zengin yeşilden limon sarısına dönüşür. Meyvenin ucunda küçük bir çıkıntı vardır.

Bergamot dikmek: bir tencerede yetiştirmekle ilgili her şey

Bergamot dona tahammül etmez ve Almanya'da dayanıklı değildir. Bu nedenle diğer narenciye bitkileri gibi bahçede yetiştirilmeye uygun değildir. Bir kovaya dikilen bergamot ağaçları ise yazın balkon veya terasa rahatlıkla yerleştirilebilmekte, sonbaharda ise don olmayan kışlık bir ortama geri getirilebilmektedir. Bölgeye bağlı olarak, bergamot Nisan/Mayıs ile Ekim/Kasım ayları arasında açık havada kalabilir. Narenciye bitkisinin balkon veya terasta güneşli, korunaklı ve sıcak bir yere ihtiyacı vardır. Sıcaklıklar tek hanelere düşmeden önce içeriye geri getirilmesi gerekiyor. 15 °C civarında aydınlık bir yerde Narenciye kışı.

Bergamot için drenaj deliği olan yeterince büyük bir saksı seçin, böylece sulama sırasında fazla su akabilir. Bergamot ağacının optimal gelişimi için bitkinin iyi su geçirgenliğine sahip hafif asidik, besin açısından zengin bir alt tabakaya ihtiyacı vardır. Bu amaçla ticari olarak özel narenciye toprakları mevcuttur. Alternatif olarak, uygun bir alt tabakayı kendiniz kolayca karıştırabilirsiniz. Bizimki gibi turba içermeyen bir saksı toprağı seçin Plantura organik evrensel toprakve biraz kumla karıştırın. Daha sonra kök topunu ekiciye yerleştirin ve alt tabaka ile doldurun.

Bergamot bakımı nasıl yapılır?

Bergamot, Akdeniz iklimine uyum sağlamıştır. İyi kurulmuşsa, daha uzun kuraklık dönemlerinde bile hayatta kalabilir. Ancak saksıdaki toprak, yetişen toprağa göre daha hızlı kuruduğundan, özellikle genç bergamot ağaçlarının düzenli olarak sulanması gerekir. Sularken dikkatli olun ve yaprak ve çiçeklerin kuru kaldığından emin olun.

Bergamot ağaçlarının besin gereksinimleri yüksektir ve büyüme mevsimi boyunca Mart'tan Ekim'e kadar düzenli olarak gübrelenmelidir. Bizimki gibi bir sıvı gübre bunun için uygundur. Plantura Organik Narenciye ve Akdeniz Gübresi Muhteşem. Birçok çiçek, güçlü meyve ve güçlü kökler geliştirebilmesi için bergamotunuza gerekli tüm besinleri en iyi şekilde sağlar. Bergamot'u her bir ila iki haftada bir sulama suyu üzerinde gübreleyin. Dozaj, litre su başına üç ila beş mililitre gübredir.

Bergamot çok yavaş büyür ve bu nedenle nadiren saksı değişimi gerekir. Saksıdaki toprak tamamen köklendiğinde bitki biraz daha büyük bir saksıya geçmelidir. Bunun için doğru zaman Mart veya Nisan aylarındaki yeni tomurcuklanmadan öncedir. Fazla suyun tahliye edilebilmesi ve su birikmesi olmaması için bir drenaj deliği bulunmalıdır.

Kompakt ve dallı bir taç elde etmek için bergamot düzenli olarak budanmalıdır. Şeklinden çıkan sürgünleri dilediğiniz zaman kısaltabilirsiniz. Daha büyük budama önlemleri, meyve hasat edildikten sonra ve yeni büyüme başlamadan önce kış sonlarında yapılmalıdır. Bu süre zarfında, ölü ve bodur büyüyen sürgünlerin çıkarılması da önemlidir.

İpucu: Bergamot ağacını patojenlerden korumak için, daha büyük kesimler kömür külü ile serpilmeli ve bununla kapatılmalıdır.

Bergamot: Meyveler nasıl hasat edilir

Bergamot meyveleri kış aylarında olgunlaşır ve Kasım ile Mart ayları arasında hasat edilmeye hazırdır. Sonra kabukları limon sarısı bir renge sahiptir. Bergamotlar dikkatlice toplanabilir.

bergamot nasıl kullanılır

Bergamot kabuğu değerli esansiyel yağlar içerir. Ondan elde edilen bergamot yağı, kozmetik endüstrisinde ve hoş kokusundan dolayı çaylara (örneğin Earl Grey) ve şekerlere tat vermek için kullanılır.

Bergamotun en yaygın kullanım alanları şunlardır:

• Bergamot yağı (çayların aromalandırılması, koku yağı dahil olmak üzere çeşitli kullanımlar)
• Yemeklere, hamur işlerine, içeceklere tat vermek için bergamot suyu
• bergamot reçeli

Bergamot, pek bilinmeyen tek narenciye meyvesi değildir. Daha meraklı çeşitler ve türler için bu genel bakışa göz atın. özel turunçgiller.